教育专题：第2节细胞中的元素和化合物.pptx

《教育专题：第2节细胞中的元素和化合物.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《教育专题：第2节细胞中的元素和化合物.pptx（22页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第第第第2 2 2 2章章章章 组成细胞的分子组成细胞的分子组成细胞的分子组成细胞的分子第第1 1节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物考纲预览考点内容目标层次ABC1.简述组成细胞的元素 2.说出细胞中的主要化合物的种类实验二：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质元素元素地壳地壳细胞细胞O48.665.0Si26.3极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量()表表表表组成元素种类基本相同组成元素种类基本相同组成元素含量差别大组成元素含量

2、差别大生物界生物界 非生物界非生物界统一性统一性生物界生物界 非生物界非生物界差异性差异性1、组成生物体的所有元素组成生物体的所有元素中，有没中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？有哪一些元素是生物体所特有的？2、生物体中的元素含量和无机环境、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？中的含量有区别吗？微量元素：微量元素：大量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等指指含量占生物体总重量万分之一以下的，但为含量占生物体总重量万分之一以下的，但为生物体生物

3、体所必需的元素。所必需的元素。如如ZnZn、MoMo（钼）、（钼）、CuCu、B B（硼）、（硼）、FeFe、MnMn（锰）（锰）等。等。（1）细胞中常见的化学元素有）细胞中常见的化学元素有 种；根据含量分：种；根据含量分：20多多一、组成细胞中的元素铁猛碰新木桶!Fe,Mn,B,Zn,Mo,Cu,缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺ZnZn使人发育受影响，性使人发育受影响，性器官的发育不良等器官的发育不良等;缺缺I I会导致甲状腺肿大等；会导致甲状腺肿大等；缺缺B B植物花而不实（只开花植物花而不实（只开花不结果）。不结果）。微微量量元元素素是是生生物物体体不不可可缺缺少

4、少的的必必需需元元素素;在在生生物物体体中中含含量量很很少少,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的.缺钙缺钙CaCa会出现抽搐；会出现抽搐；血血钙钙过高会出现肌无力；过高会出现肌无力；植物缺植物缺MgMg不能产生叶绿素不能产生叶绿素无无论论是是大大量量元元素素还还是是微微量量元元素素，都都是是生生物物体体必必需需的的元元素素，二者的区别关键在于含量的不同，而不是功能上的不同。二者的区别关键在于含量的不同，而不是功能上的不同。组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞鲜重鲜重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干重

5、干重的百分比）的百分比）鲜重状态 干重状态含量最多的元素含量最多的四种元素OCONHCOCHN最基本元素最基本元素基本元素基本元素识图填空识图填空C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素微量元素微量元素最基本最基本元素元素最基本元素：基本元素：主要元素：按按作作用用分分CC H O NC H O N P S（C是构成生物大是构成生物大分子的基本骨架）分子的基本骨架）组成细胞的各种元素主要又是以什么组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在的呢形式存在的呢?以以化合物化合物的形式存在的形式存在水：水：85%-90%85%

6、-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂质脂质:1%-1.5%:1%-1.5%蛋白质蛋白质:7%-10%:7%-10%核酸核酸1%-1.5%1%-1.5%二、组成细胞的化合物1.一般情况下活细一般情况下活细胞内含量最多的胞内含量最多的化合物是化合物是_；2.含量最多的有机含量最多的有机化合物是化合物是_；3.占干重最多的化占干重最多的化合物合物_ 。水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质区别？分子组成中是否含有碳元素，如糖类是有机化分子组成中是否含有碳元素，如糖类是有机化合物，有碳、氢、氧三种元素组成；水是无机合物，有碳、氢、氧三种元素组成；

7、水是无机化合物，有化合物，有氢、氧两种元素组成。氢、氧两种元素组成。例题：例题：1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水2.细胞干重中含量最多的化合物是（）A、水 B、蛋白质 C、脂质 D、无机盐DB实验实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1 1、实验原理：、实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的生特定的颜色反应颜色反应。化合物 试剂 颜色变化 还原糖 碘液 脂肪 橘黄色 苏丹染液 蛋白质斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀蓝色蓝色

8、淀粉淀粉苏丹苏丹染液染液红色红色双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色（选材（选材:颜色浅且物质含量丰富）颜色浅且物质含量丰富）葡萄糖、果糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖半乳糖1还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察选材：选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织含糖量高、白色或近于白色的植物组织试剂：试剂：斐林试剂斐林试剂（甲液：甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）制备样液：制备样液：制浆制浆过滤（一层纱布）过滤（一层纱布）取液取液颜色反应：颜色反应：结论：组织样液含有还原糖结论：组织样液含有还原糖注入注入2mL2mL组织样液组织样液振荡、混振

9、荡、混合摇匀呈合摇匀呈现蓝色现蓝色注入注入1mL1mL刚配制刚配制好的斐林试剂好的斐林试剂甲乙液等甲乙液等量混匀量混匀变成变成砖红色砖红色50-6550-650 0C C的温水的温水1还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察注意事项：注意事项：还原糖有还原糖有 必须必须颜色变化：颜色变化：葡萄糖，果糖，麦芽糖（蔗糖不属于）葡萄糖，果糖，麦芽糖（蔗糖不属于）甲乙液必须甲乙液必须等量混合均匀等量混合均匀后再加入样液后再加入样液中，中，现配现用现配现用用水浴加热用水浴加热砖红色砖红色浅蓝色浅蓝色棕色棕色（Cu2O）2.脂肪的鉴定脂肪的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液染液花生子

10、叶或向日葵种子花生子叶或向日葵种子方法一：方法一：花生种子匀浆花生种子匀浆3 3滴苏丹滴苏丹染液染液橘黄色橘黄色方法二：取材：方法二：取材：花生种子花生种子(浸泡浸泡)，将子叶切成薄片，将子叶切成薄片制片制片取最薄的切片，放在载玻片中央取最薄的切片，放在载玻片中央滴滴2 23 3滴苏丹滴苏丹染液染液(染色染色3 min)3 min)去浮色去浮色：加：加1 12 2滴体积分数为滴体积分数为50%50%的酒精的酒精溶液溶液制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片先低先低倍镜下找着色颗粒，倍镜下找着色颗粒，再高再高倍镜观察倍镜观察观察观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，

11、证明有脂肪存在结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在3.蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定常用材料：常用材料：试剂：试剂：双缩脲试剂（双缩脲试剂（A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液：0.01g/ml的的CuSO4）鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶黄豆浆滤液或蛋清稀释液黄豆浆滤液或蛋清稀释液制备样液制备样液呈色反应呈色反应组织组织样液样液2mL2mL双缩脲试剂双缩脲试剂A A液液1mL1mL双缩脲试剂双缩脲试剂B B液液4 4滴滴摇匀后变成摇匀后变成紫色紫色结论：结论：组织样液中存在蛋白质。组织样液中存在蛋白质。选材：选材：含含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。丰富的豆浆或鸡蛋清

12、溶液。蛋白质蛋白质4.淀粉的鉴定：淀粉的鉴定：向试管内注入向试管内注入2ml待待测组织样液测组织样液加入加入2滴碘液滴碘液观察颜色观察颜色实验结果：实验结果：变蓝变蓝斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1g/ml NaOH0.05g/mlCuSO40.1g/ml NaOH0.01g/mlCuSO4鉴定物质还原糖蛋白质添加顺序甲、乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1ml，摇匀；再加入B液34滴，摇匀反应条件5060温水浴加热不需加热，摇匀即可化学元素化学元素大量元素大量元素微量元素微量元素 包括包括必必需需元元素素 体现体现差异性差异性统一性统一性生物界生物界与非

13、生与非生物界物界化合物化合物组组成成课堂总结课堂总结课堂总结课堂总结真题导学真题导学真题导学真题导学D1.1.细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有2020多种，其中最基本的元素是多种，其中最基本的元素是（）A.0 B.N CA.0 B.N CH D.CH D.C2.2.下列关于细胞中碳元素的说法，正确的是下列关于细胞中碳元素的说法，正确的是（）A A碳是占人体细胞鲜重最多的元素碳是占人体细胞鲜重最多的元素 B B糖蛋白、磷脂分子、蛋白质分子都含碳元素糖蛋白、磷脂分子、蛋白质分子都含碳元素C C蛋白质分子不含碳元素蛋白质分子不含碳元素 D D碳属于细胞中的微量元素碳属于细胞中的微量元素B真题导学真题导学真题导学真题导学B例1(2019湖南学业水平卷T3)有关物质鉴定实验中，鉴定物质、所用试剂、实验结果，搭配完全正确的一项是（）A.淀粉碘液绿色 B.葡萄糖斐林试剂砖红色C.脂肪双缩脲试剂蓝色 D.蛋白质苏丹染液橘黄色解析：碘液检验淀粉，结果是显蓝色，而不是绿色；鉴定脂肪的常用试剂是苏丹或苏丹染液；双缩脲试剂是鉴定蛋白质常用的试剂。真题导学真题导学真题导学真题导学C例2(2017湖南学业水平卷T3)在花生种子匀浆中，加入苏丹染液后呈现橘黄色，这说明花生种子中含有()A淀粉 B还原糖 C脂肪 D蛋白质解析：脂肪遇到苏丹染液后呈现橘黄色，故实验说明花生种子中含有脂肪。