第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 导学案-高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活.docx

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1、班级 姓名 选择性必修2第3课默写检测 第一单元食物生产与社会生活 第3课现代食物的生产、储备与食品安全一、食物生产的现代化（现代农业产生与发展） 1、产生条件：_及资本主义大机器生产的推动； 科技进步的推动； 经济管理水平的提高； 市场经济发展推动；2、表现：农业_、自动化、智能化；（如拖拉机、播种机、联合收割机、采摘机器人等） 粮食_改进和优质高效化肥的广泛应用；（如杂交育种技术） 集约化的农场、养殖场、牧场成为主要生产经营方式； 以高科技为基础的设施农业突破性进展；（如温室种植）3、意义：提高了生产效率，保障了食品供应； 提高了生活水平；二、食物储备技术1、表现：科技发展，粮仓容量扩大，

2、粮食储备自动化和智能化； 现代冷冻技术发展：如家用冰箱、冰柜普及，冷冻食品工业发展，_物流产业发展；2、意义：丰富人们的日常食品种类，提高_水平； 提高食品质量_； 降低食品流通损耗；三、消除饥饿与粮食安全1、原因：人口的_； 城市化、_加速，耕地面积的减少； 对农业投资_； 经济危机、_变化影响； _成为某些国家施加政治、经济压力的手段；2、应对：国际层面：加强国际_；推动建立国际经济新秩序。 国家层面： 加强_； 保护_资源； 改进技术及加大投入，提高粮食_； 厉行_；四、食品安全1、出现原因：农业现代化的负作用，如化肥、农药、_、添加剂等过度使用； 企业诚信缺失、道德水平滑坡； 政府监督

3、管理制度不完善； 2、如何应对：加强立法； 提高食品安全监管水平和能力； 完善食品安全应急处理体系； 加强宣传和社会舆论_； 加强社会主义_文明建设；思维导图粮食储备技术的演进 概念辨析 “石油农业”“生态农业”与“绿色革命”(1)“石油农业”：以石油机械和石油原料为主要生产模式的农业，“石油农业”以美国为代表，迅速成为全球农业发展的主要模式。(2)“生态农业”：在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式，是能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。(3)“绿色革命”：自20世纪60年代起，发展中国家引进化

4、学肥料和高产量种子品种的过程，被称为“绿色革命”。核心素养 农业生产现代化的特征1农业生产手段现代化。运用先进设备代替人的手工劳动，降低劳动者的体力强度，提高劳动生产率。2农业生产技术科学化。把先进的科学技术广泛应用于农业，提高农业生产的科技水平和农产品的科技含量。3农业经营方式产业化。形成种养加产供销、贸工农一体化的经营格局，提高农业的经营效益。4农业服务社会化。形成多种形式的农业社会化服务组织。5农业产业布局区域化。发展农业支柱产业和拳头产品，形成优势农产品产业带，提高农产品的市场竞争力和市场占有率。6农业基础设施现代化。既有利于增强农业抗御各种自然灾害的能力，又有利于农业资源的高效利用，

5、农业发展后劲大为增强。7农业生态环境现代化。推进农业现代化建设必须用现代化的手段保护生态环境。8农业劳动者现代化。要提高农业劳动者的综合素质，提高劳动技能，以适应发展现代农业的需要。9农民生活现代化。增加农民收入，让农民物质生活和精神生活更加美好。粮食与食品安全问题的重要性1粮食质量安全是关系到治国理政的头等大事。粮食是最基本的食品，也是其他食品加工的基本原料，粮食质量安全是食品安全的源头和基础。2粮食质量安全关系到人民群众的身体健康。因此要求粮食的营养结构必须合理，强调的是人民群众维持身体健康的权利。3粮食质量安全关系到社会经济的高速发展。在经济发展中，人民群众对粮食质量的要求会更高，粮食质量安全问题所承担的经济发展责任将更加巨大。4食品安全是一项关系国计民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。5食品安全是全面建成小康社会的重要标志。只有做到食品安全，人民的幸福生活才会有保证，才能提高人民群众满意度和获得感。参考答案：第3课一、 1.工业革命 2.机械化，品种二、1.冷链 2.物质生活，安全三、1.激增，工业化，不足，气候，粮食2. 合作，立法，耕地，产量，节约四、1.抗生素 2.监督，精神2学科网（北京）股份有限公司