厨房承包合同通用范本2500字.docx
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2、新! 厨房承包合同通用范本 篇1 甲方:_ (以下简称甲方) 乙方: _(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、公平、协商的协商,达成全都,甲方情愿将本餐厅厨房承包给乙方。 一、承包期限暂定 _ 年,于 _ 年 _ 月 _ 日起至 _ 年 _ 月 _ 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作,乙方负责组建厨房人员。根本月工资定为人民币 _ 元整 ( 大写 : _ 拾 _ 万 _ 千 _ 佰 _ 拾 _ 元 ) 。每月的工资发放为次月的 _ 日,由乙方代表领取、自由支配。 三、在根本工资的根底上,确保菜肴毛利率 _%的根底上,营业额(酒水、菜肴等)保底为 _ 万,如超出 _ 万以上局部,按超出的总
3、营业额的 _% 提成作为厨房的奖金,奖金于次月的 _ 日连同根本工资一起发放,由乙方自由支配。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍),节假日补贴和其它福利,参照相关法规与酒店其它员工同等。 五、甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 六、甲方的权力和义务: 1、供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术力量不满,有要求乙方更换的权力。 3、乙方须承受甲方领导和监视,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方做出正值惩罚(详细条例协规章制度中)。 七、乙方的权力和义务: 1、在保证餐厅正常运作的状况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。 2、在保证
4、酒店正常运作和足够技术力气状况下,厨房人事权利归乙方代表。 3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。 4、乙方技术人员变动,提前三日与甲方协商解决。 5、厨房原料由乙方报单,甲方负责购置,乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。 八、公伤事故的处理方法:乙方在厨房工作期间,如正值操作状况下消失的受伤等事故视为公伤,由甲方负责参照相关法律法规处理。 九、如遇餐厅转让,甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的状况下,甲方须结清全部工资并补偿月工资。如遇到非典等类似状况则按相关法规处理。 十、提前终止协议的处理方法: 1
5、、假如甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知对方,甲方须结清全部工资并补偿乙方半个月工偿。 2、如乙方提出提前终止协议,须提前一个月书面形式通知甲方,并赔偿半个月根本工资给甲方。 十、违约的处理方法: 1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月根本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。 十一、补充条款: 十二、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效。本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。 甲方:_ (
6、法人代表签字、酒店印章) 签定日期:_年_月_日 乙方:_ (乙方代表签字、私人印章) 签定日期:_年_月_日 厨房承包合同通用范本 篇2 甲方: 乙方: 经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下 一、甲方权力与职责 1、甲方将座落于市(县、区)地段的厨房烧烤承包给乙方治理、运作,并聘请乙方工作人员为该厨房烧烤的厨师,聘期为年,即从年月日起至年月日止,期满如需连续聘用,必需另行签订协议。 2、甲方免费供应乙方厨房水电. 3、乙方每10天向甲方核对接一次帐如多天或者少天就最终一天接帐 4、甲方赐予乙方工作人员每月休班,在不影响正常营业状况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。 5、
7、甲方有权依据甲方治理制度对乙方进展日常治理,若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证厨房烧烤原材料的供给和人手 2、乙方需做好厨房并到达甲方要求,并保证食物的质量美观安全 3、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方食品问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚,此损失由乙方担当;乙方必需严格遵守安全操作规程,保证安全生产,假如因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用。 4、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱惜甲方财物,保守甲方的商业机密。 5、甲方应为乙方制作工作服及工作证,费用有甲方担当。合同期满,甲方不得扣除工装等费用。 6、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到
8、厨师前方能离职,否则6一切后果自负。 7、乙方须于每天上班前时人员到位;乙方每天须选购人员到市场购置新奇原材料。 三、甲、乙双方欲解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方应加倍赔偿另一方相对应的一月营业所的经济损失,如以书面形式提早30日向另一方提出,需要赔偿对方7天营业所的。 四、本协议未尽事宜,甲、乙双方根据有关规定,本着相互谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原协议执行。 五、本合同期限届满,劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。 六、本协议一式
9、两份,甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。 七、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤,其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 八、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时,以国家法律、法规为准。 甲方:(签名盖章)乙方:(签名盖章) 签订日期:年月 厨房承包合同通用范本 篇3 发包方:(以下简称甲方) 承包方: (以下简称乙方) 二、 承包期限: 从_年_月_日至_年_月_日止 三、 详细内容: 1、甲方有职工_人,其每人每天为_餐,早餐为人民币_元,午餐为人民币_元()晚餐为人民币_元(),夜宵为人民币_元,供应乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿供应厨
10、房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管,乙方按此人数预备饭菜份量。 4、甲方在乙方交接前进展盘点,所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收,解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、乙方预付甲方半个月伙食费,结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后,甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费,不得拖欠。 6、在经营期间内,双方应根据合同条款通力协作,相互协作,双方不行无缘无故,轻率行事解除合同。 四、 甲方责任: 1、 供应设备的修理保养。 2、 供应乙方工作人员的住宿,包括水和照明用电费。 3、 甲方无偿供应厨房所用的燃料、水、电。 4、 不得随便
11、停顿承包和随增加收费工程。 5、 甲方必需提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。 五、 甲方权限: 1、 甲方有权对乙方进展各种行政治理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监视等,特殊要制止食物中毒事故发生,一但发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。 2、 乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特别状况下),甲方有权追究乙方的责任。 3、 甲方有权对饭菜质量数量、卫生效劳等状况进展监视检查,如乙方未到达饭菜质量,甲方有权要求进展适量赔偿或终止本协议。 4、 依据食堂工作状况和员工意见甲方有权采纳其他方式进展食堂治理。 5、 承包方其他违约时,甲方须马上告知乙方,乙方应尽快调查
12、落实,把处理结果告知甲方。 6、 乙方除因特别状况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 7、 乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的,上报法院或仲裁机关处理。 六、 乙方责任: 1、 按甲方消防、厂规、治安做好工作。 2、 食堂工作人员按卫生部门规定进展身体检查,费用自理。 3、 经营场所进展定期防鼠灭蝇。 4、 严格执行各项食堂治理制度,严格按食堂操作规程及卫生治理制度实施。 5、 必需确保食物的质量,把住进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证放心肉的卫生,做到食品卫生内部以及环境卫生,经得起上级部门检查并到达合格。 6、 乙方工作人员须统一工作服装
13、和卫生用品,费用自理。 7、 乙主必需按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。 8、 乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度,不得随便出入甲方车间及其它禁区域,如违反者,甲方可将依所规惩罚。 9、 甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用,妥当保管严格治理,不得人为损坏和丧失,否则折价赔偿。 10、经营业务只限于饮食效劳方面,便利甲方效劳人员。 11、乙方在运作期间材料费自理,所需食堂工作人员的劳资,劳保费用均由乙方自理。 七、 乙方的权限: 1、 有权自主经营,自负盈亏。 2、 有权自主聘用,调用工作人员。 3、 甲方违约乙方有权提出终止承包合同,并止报法院或仲
14、裁机关处理。 4、 如市场物价上涨过高,变成乙方在连续二个月亏损的状况下,有权向甲方提出增加伙食费用,甲方应尽快进展市场调查,若状况属实,应适当增加伙食费用。 八、 其它: 1、 因不行抗力缘由造成损失时,乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。 2、 甲、乙双方员工应保持相互敬重,尽量不发生磨擦,更不许消失打架等事例,若有发生追究责任因此造成的损害由无理的乙方负责。 3、 节假日乙方照常为甲方职工效劳,如需加餐乙方负责加工,甲方买菜或托付乙方选购。 4、 乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具,在添置之前必需征得甲方同意方可购置,向甲方报销。 5、 承包完毕时,乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、工具
15、等全部清还甲方,协作甲方完成清算工作。 6、 承包期满时是否续约或终止合同,甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 7、 本合同若有未尽事谊,将由双方代表协商处理。 8、 本合同壹式贰份,甲、乙双方各执壹份: 甲方代表签名: 乙方代表签名: 单位盖章: 单位盖章: 电话: 电话: 日期: 日期: 厨房承包合同通用范本 篇4 聘用单位(甲方):法人身份证号码: 包厨者(乙方):身份证号码: 厨房负责人(厨师长):身份证号码: 依据国家有关法律法规,劳动局,民政局及烹饪协会有关法规条文,经甲乙双方友好协商,全都同意签订本协议书。以供共同信守执行。 一:甲方将的厨房承包给乙方作为技术治理工作,负责厨房工作
16、事宜。厨房全部人员编制(人)的人事权归乙方,甲方帮助治理厨师,合同期为一年,从年月日至年月日止。 二:甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为:元(大写:)甲方每月日支付上月工资,甲方不得以任何理由拖欠。当合同生效后前三个月期满,甲方须扣押乙方人民币,人民币作为乙方保证金。押金扣押方式为:合同生效后第一个月期满,甲方扣押乙方保证金月期满,甲方扣押乙方保证金元。若合同期间乙方违约,本证金将全额退还乙方。双方如有任意一方违约,须赔偿另一方一个月工资损失。 三:甲方聘请乙方总负责人饭店人员培训、人事治理、经营筹划等事宜,并与甲方协商全都后执行。甲方视行政总监绩效予以分红。分红方式为:月纯利润(
17、即营业额扣除人力本钱、物料本钱及其他杂费后的余额)月纯利润到达月均以上,甲方将每月拿出纯利润的作为分红当月付给行政总监,余累月递加至年底作为分红一次性支付给行政总监。厨房负责人日常工作必需严格遵守甲方规章制度,若双方产生歧义由行政总监出面协商,若协商无效后,甲乙双方无条件解除本协议,并诉诸相关部门进展仲裁。 四:在承包期间,乙方所配置人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量,又要精确把握平均毛利润60%以上。并且不断推陈出新,力求做到让客人,百吃不厌,尽心尽力为甲方的饭店进展制造经济效益。 五:在承包期间,甲方有义务为乙方供应必需工作条件和商定生活待遇。 1:甲方负责乙方全部人员工作餐、住宿、
18、安康证、暂住证的办理及节假日补贴和其他福利待遇(与酒店其他员工福利待遇一样)。 2:乙方全部人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度,如菜肴出品质量,安全操作,节省本钱,设备设施保管等等。(详细条例参照饭店规章制度) 3:乙方全部人员在厨房工作期间,如正常工作状况下消失受伤等安全事故,事为工伤(甲方购置意外保险),并由甲方负责参照有关法律法规处理。 六:甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议,应及向乙方行政总监提出,经双方协商的确是乙方安排或操作不当的,乙方应准时改良或者换人。到达双方满足为止。 七:甲方在工作中,不能再使用乙方开除的工作人员。 八:甲方不得与乙方中任何员工达成私人工作协议,
19、让乙方主管工作无法正常开张。 九:甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向另一方以书面形式提出。以便双方工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月根本工资损失。 1:双方未按协商方法提前终止协议视为违约 2:工伤事故未按协议方法处理视为违约。 3:双方有意刁难对方视为违约 4:本协议一式两份,甲,乙各执一份。在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜,甲乙双方根据有关规定。本着相互谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效。 甲方(公章):_乙方(公章):_ 法定代表人(签字):_法定代表人(签字):_ _年_月_日_年_月_日 厨房承包合同通用范本 篇5 聘用单位:_(简称
20、甲方) 身份证号:_ 承包厨房者(受聘人):_(简称乙方) 身份证号:_ 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,全都同意签订本协议书,以供共同信守执行。 一、 甲方将座落于 市(县、区) 地段的厨房承包给乙方做技术治理工作,职务为_,有效期为_年,自_年_月_日到_年_月_日_止。 二、 甲方每月付给乙方承包工资:人民币_元,(大写:_万_千_百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议
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