单位食堂就餐规章制度5篇.doc

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1、 单位食堂就餐规章制度5篇 为加强员工餐厅治理，提高承包商的效劳质量，结合实际状况特制定本制度。 一、建立承包商竞争机制 (一)考核方法 每月对承包商进展考核，考核包括员工民意测评和总经办考核两局部，其中民意测评占70%的权重，总经办考核占30%的权重。 1、员工民意测评：由工会帮助每月对各承包商进展员工民意测评，总分值为100分。 2、总经办考核由总经办对各承包商进展日常治理，并按规定予以罚款和扣分，每月进展评分，总分值为100分。 3、承包商考核得分=员工民意测评分_70%+总经办考核得分_30% (二)考核与淘汰 1、每半年对分数累加，对倒数第一名者直接淘汰，并按相应规定办理解除合同手续

2、。 2、承包商月考核得分60分为及格，低于60分者但不是倒数第一名者每次罚款1000元。 二、对承包商治理 (一)经营治理 1、餐厅承包商听从对品种、质量等各种要求的治理; 2、餐厅承包商供应的食品价格不高于市场价格; (二)质量治理：餐厅承包商要坚固树立效劳意识，确保优质效劳，饭菜保质保量。食品的原料要从正规渠道购入，要有正规的发票、收据，保证食品原材料的安全。 1、员工每次投诉除担当全部损失外，每次罚款50-100元，扣5-10分; 2、经抽查饭菜质量达不到要求者，每次罚款100-300元，扣10-30分。由总经办不定期抽查。 (三)厨具设备、公共设施治理：在经营过程中，要疼惜厨房灶具、设

3、备及餐厅的公共设施。 1、总经办组织检查，对于违规项除担当全部损失外，每次罚款500-1000元，扣20-50分。 2、承包商内部根据公司规定和“5S”治理标准执行。 (四)卫生治理 1、健全卫生制度，餐厅工作人员，上班前必需换工作衣帽。 2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持干净，无灰尘、无蛛网、无污染。 3、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。 4、食品按“四隔离”要求存放，严格穿插污染。灶间不得存放个人物品。 5、制止加工使用变质和过期食品。 6、垃圾要入桶盖好，准时清理外运。 7、积极毁灭四害，准时喷药、拍打，毁灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。 8、工作时间穿工作服戴工作帽，常

4、洗常换保持干净，制止穿拖鞋。 9、从业人员不准留长发、带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤”。 10、从业人员要进展安康查体和卫生学问培训。 (五)员工夜餐治理 1、全部承包商均可参与员工夜餐的竞标，参照以上考核方法进展评分; 2、参与竞标者每周订一次食谱，根据食谱调剂伙食。 3、夜餐治理质量及卫生参照日常供餐的相关规定进展考核。 4、消失食品质量事故或有较大的员工投诉，总经办取消其供给资格。 三、引进承包商方法 由总经办和工会进展考察或对投标的经营商户进展调查了解，选取二至三家业主作为储藏。 四、监视方法 (一)餐厅治理人员进展日常例行巡查; (二)由后勤治理人员、工会及部门员工代表联合形成餐

5、厅督查小组，每月进展不定期督查，并进展评比打分。 单位食堂就餐规章制度2 一、员工在食堂就餐以餐票结算，就餐人员应提前购换餐票，食堂拒收现金，不赊不欠。 二、晚餐就餐人员应提前登记预约，一旦登记不得以任何理由退餐，以杜绝铺张。 三、员工就餐需自备餐具，或自费购置公司餐盘，全部餐具需妥当保管，不得随便放置。 四、外来人员就餐，需由关系人提前到企管部办理客饭手续并通知食堂，凭客饭条就餐。由食堂配备餐具，餐后进展消毒、清洗并保存。 五、食堂设有通知板，食堂治理人员每日公布当天菜谱，就餐人员进展晚餐登记，公司公布有关通知，全体员工应予以关注和爱惜。 六、员工应按公司规定的时间挨次排队就餐，提倡文明礼让

6、，对不遵守公司就餐规定扰乱秩序者，食堂工作人员有权予以制止，不听劝阻性质恶劣的交由公司对其进展相关惩罚。 七、就餐员工对食堂膳食的意见建议可向食堂主管或有关领导反映，不得与食堂工作人员纠缠，以免影响其他员工正常就餐。 八、就餐人员应厉行节省，杜绝铺张，严禁乱倒剩饭和洗餐具水，养成良好的卫生习惯，保持食堂环境卫生。 九、爱惜食堂一切设施，个人缘由造成损坏需视状况赔偿。 单位食堂就餐规章制度3 为加强对各公司司机及押运员的就餐治理，同时为更好地效劳于司机及押运员，准时精确地把握司机及押运员的就餐人数，避开食堂饭菜的过剩和缺乏现象，特制定本治理方法： 一、报餐相关事宜： 1、自本制度下发执行之日起，

7、凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必需根据本治理方法提前将就餐信息报至母站调度处; 2、报餐时间：每日上午10：30前报午餐;每日下午16：30前报晚餐; 3、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名; 4、母站调度电话： 5、母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处; 二、关于就餐费用的收取 若司机或押运员报餐后未就餐而给母站造成铺张的，我母站将实行如下措施： 报餐即收取费用，无论是否就餐;若报餐后未就餐并拒绝支付费用的，我母站将通过与司机或押运员所在公司进展协商解决; 若上述措施无法解决的，我母站将拒绝为该司机或押运员供应就餐并同时拒绝

8、为该车辆的司机及押运员供应就餐。 三、本治理方法自2022年5月1日生效执行，若有未完善处另行修改。 单位食堂就餐规章制度4 一、员工食堂每日就餐时间:：早餐为07：15-07：55，午餐，时间为11：50-12：50，晚餐18:30-19:30，请全部员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知宿舍治理员，以便食堂做好相应预备。 二、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，听从食堂人员治理和劝说，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。 三、食堂操作间内，非食堂工作人员制止入内。 四、就餐人员必需按需盛饭打汤，不许有意造成铺张。 五、员工用餐后请将凳子放置于原处，餐具放到食

9、堂指定地点。 六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。 七、就餐人员一律听从宿舍治理和监视，爱惜公物、餐具，讲究道德。 八、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱惜食堂的公物和设施，不得随便挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。 九、讲文明、讲礼貌，敬重食堂人员，对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的效劳态度有意见者可向办公室提出，不能与食堂人员发生冲突而争吵、打架。违反以上规定者将赐予相应的惩罚，情节严峻者交回公司处理。 单位食堂就餐规章制度5 为了加强公司食堂就餐治理，保证员工就餐质量，特制定本治理方法; 一、就餐时间 1、中餐：12：0012：30晚餐：17

10、：3018：00 2、就餐人员必需在规定时间内到食堂就餐，超过时间自行负责解决。 3、如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知办公室，以便食堂做好相应预备。 二、伙食费用 1、伙食费统一标准，暂定为公司员工每人4元/餐(员工担当2元/餐，公司补贴2元/餐)，开壹餐，每人扣生活费50元/月，开全两餐，每人扣生活费100元/月。开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元 2、各部门因业务需要临时有客户在公司食堂就餐的，由部门负责人到办公室登记。 三、用餐治理 1、在食堂就餐人员一律效劳食堂治理和监视，

11、爱惜公物、讲究道德。 2、就餐餐具公司统一发放，就餐员工每人一套(钢盘2个，钢饭叉1个)，自行保管，餐具如有遗失需交10元/个餐具费。 3、就餐人员要做到文明就餐，自觉排队打饭菜，不准帮助代打、拥挤、插队，如发觉有违者赐予惩罚10元/次。 4、饭堂就餐不准赤臂，必需穿着整齐，不准大声喧哗，不准随地吐痰，违者罚款10元/次。 5、剩余饭菜不得随便倒在桌上、地上或水沟里，必需倒入指定地点，违者罚款10元/次。 6、用餐后要清理桌面上的饭菜，请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。 7、全部就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐，如有违反罚款10元/次。 对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的效劳态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵、打架。否则视情节严峻予以惩罚和开除处理。 单位食堂就餐规章制度