厨师居家心得体会厨师做菜心得体会(6篇).docx

《厨师居家心得体会厨师做菜心得体会(6篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《厨师居家心得体会厨师做菜心得体会(6篇).docx（19页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 厨师居家心得体会厨师做菜心得体会(6篇)对于厨师居家心得体会有用一 乙方： 依据国家相关政策法规和单位用人治理的有关规定，甲、乙双方 在公平自愿、协商全都的根底上订立本聘用合同。 第一条 聘用合同期限 本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。 其次条 聘用岗位及其职责要求 (一)、甲方依据工作需要及乙方所具备的工作力量，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以依据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。 (二)、喜爱本职工作，树立一切为单位效劳的思想，努力提高效劳质量。 (三)、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，保证养分的质量。 (四)、严格执行养分卫生要求

2、，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。 (五)、留意个人卫生，上班要穿着洁净、整齐，定期进展体检。清扫好食堂的卫生，并定期消毒。 (六)、严格执行单位的作息制度，按时开餐。 (七)、虚心听取意见，听从单位安排和治理。 (八)、乙方必需身体安康，定期进展体格检查，确保无任何传染疾病。 (九)、乙方必需严格遵守各项安全操作规程，爱护自己。 第三条 工作酬劳 (一)、甲方依据乙方工作岗位及完成工作任务的状况，月工资1000元，个人保险300元，合计每月1300元(大写壹仟叁佰元整)。 (二)、甲方在每月5日钱支付上月工资，如遇特别状

3、况，已方可提前申请预支1个月工资。 (三)、工作业绩表现佳，受到领导的确定和表扬，在期末可依据实际状况赐予肯定的嘉奖。 (四)、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必需依法赔偿。情节严峻的甲方可依法向人民法院提起诉讼。 第四条 聘用合同的终止与解除 (一)、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。 (二)、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严峻失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。所造成的损失由乙方负责。 (三)、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。 (四)、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金500元。如遇特别状况必需提前5天通知

4、甲方，当月工资按天计算。 第五条 双方商定的其它事项 本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要再连续聘用，合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要，情愿连续聘用乙方，乙方也情愿续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。 第六条 附则 (一)、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商商定。 (二)、甲、乙双方都必需严格履行本合同。 (三)、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。 甲方(盖章)：_ 乙方：_ 代表人(签字)：_ 身份证号码：_ _年_月_日 _年_月_日 对于厨师居家心得体会有用二 甲方名称：_ 法定代表人(主要负责人)：_ 联系电话：_ 乙方姓名：_ 性别：_ 联系电话：_

5、身份证号码：_ 家庭住址：_ 邮政编码：_ 依据等法律、行政法规，甲乙双方遵循合法、公正、公平自愿、协商全都、诚恳信用的原则，订立本劳动合同(以下简称合同)，共同遵守。 一、本劳动合同期限经双方协商全都，实行固定期限自_年_月_日起至_年_月_日止。 二、乙方工作地点：_。 三、乙方同意依据甲方工作需要，担当镇食堂厨师工作。 (一)工作内容 1、负责所在食堂每天的荤菜、素菜的制作及其它配套工作。 2、负责对所在食堂的饭菜安全、卫生、质量进展全面的监控及治理。 3、负责对所在食堂其他员工的监视和治理。 4、负责按时结账，妥当保管各种账单、发票、现金等，确保食堂财务安全，财务出入账实相符，手续齐全

6、。 5、负责妥当保管仓库物质;常常清理库房，防止丧失、盗窃、火灾等事故的发生。 6、负责甲方安排的其它工作。 (二)劳动纪律及工作要求 1、听从工作安排，积极主动保质保量完成所安排的任务。 2、遵纪守法，遵守政府食堂规章制度，不迟到、早退和旷工。 3、上班时间不做与工作无关的事情。 4、必需严格遵守操作章程、严防事故消失。 5、必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食品卫生达标。 6、乙方必需按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。 7、严禁以任何借口拒绝政府人员提出的正值的效劳要求。 8、凡偷盗甲方内部财物，或其它违法行为

7、，不管情节大小，一律无条件辞退，情节严峻的移送司法机关处理。 9、凡承受供货商的贿赂或吃请，与供货商内外勾结，损害甲方利益，不管情节大小，一律无条件辞退，情节严峻的移送司法机关处理。 10、合理使用甲方厨房现有设备及餐具，妥当保管，严格治理，不得人为损坏和丧失，否则折价赔偿。 (三)劳动酬劳 依据政府食堂的工作性质及生产经营的特点，经双方充分争论并协商全都后打算，甲方安排乙方执行不定时工时制。 甲方在每月30日前以人民币足额支付乙方上月税前劳动酬劳，其中：月根本工资_元，季度综合考核费_元依据加班状况及党政办绩效季度考核确定;年底绩效奖金及每季度考核费，以本年度菜金总额的10%为限，依据考核状

8、况，根据厨师：食堂工作人员=2：1的比例进展发放。 四、甲方按国家和_市的规定为乙方办理企业职工养老保险，其中乙方负担的局部由甲方负责代扣代缴。 乙方已自行参与养老保险因个人缘由不参与本单位保险的，养老保险中单位担当局部甲方以现金形式赐予肯定的补贴。 五、劳动爱护和劳动条件 (一)甲、乙双方执行国家劳动安全卫生法律、法规、规程和标准。 (二)甲方为乙方供应符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动安全防护用品。乙方必需具有极强的安全意识，防止安全事故的发生，因自身缘由导致的安全事故由自己负责。 六、甲、乙双方变更、续订、解除、终止劳动合同应当依照等相关法律、法规和_市有关规定执行。 七、甲方应

9、当在解除或终止本合同时，为乙方出具解除或终止劳动合同的证明，并为其办理相关社会保险关系转移手续。 八、甲、乙双方因履行劳动合同发生争议，可向本单位劳动争议调解委员会申请调解，也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 九、本合同经双方签字盖章前方能生效。 合同一式叁份：甲、乙双方和劳动和社会保障局各持一份，具有同等法律效力。 甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字)：_ _年_月_日 _年_月_日 对于厨师居家心得体会有用三 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1、甲方把厨房承包给乙方治理、运作，并聘请乙方为该厨

10、房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。 3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月总工资为人民币元，每月 日 日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进展工资下浮。 5、甲方赐予乙方每月天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6、甲方有权依据甲方治理制度对乙方进展日常治理，

11、若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级水平，其它厨师也要到达国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进展调整。 2、乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方治理人员参与，在确

12、保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 4、乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当;若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当;乙方必需严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方 责任。 7、乙方人员需遵守甲方治理制度，假如乙方人员严峻失职，营私舞弊，对

13、酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否则一切后果自负。 12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须协作选购人员到市场购置原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

14、 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方：甲方代表签字： 乙方：乙方代表签字： 年 月 日 对于厨师居家心得体会有用四 编号_ 甲方：西安市西华置业有限责任公司兆瑞华美达酒店 地址：西安市莲湖北大街79号 法定代表人(托付代理人)：_ 乙方(被聘用者)姓名：_ 性别：_ 诞生年月：_ 家庭住址： _ 居民身份证号码：_ 经甲、乙双方公平协商，自愿签订本合同。 一、聘用岗位及职务 甲方因工作需要，聘用乙方在西安市西华置业有限任公司兆瑞华美达酒店餐饮部担当厨师长职务。 二、聘用合同期限 1、本合同自_年_月_日至_年_月_日止，期限为_年。

15、 2、试用考察期为三个月，试用期满，双方均满足后，本合同其次条第一款自动生效。 3、本合同自_年_月_日至合同中商定之解除或终止合同的条件消失时终止。 三、工作职责、内容和工作条件 1、乙方的工作职责是：在酒店总经理、餐饮总监的领导下全面负责酒店餐饮部后厨的日常运营、治理、员工人身安全等工作，并有权对不符合安全标准及违反劳动纪律的员工进惩罚。保障餐厅的菜式出品，推广餐厅菜品，掌握厨房本钱，进展厨房的日常治理。 2、详细工作内容及要求： (1)检查和督导本厨房员工的正常出勤。 (2)出席并参与餐饮部的每日例会，做到上传下达。 (3)组织并安排本部门员工的培训工作，每月按要求呈报培训规划和报告。

16、(4)安排员工每周的班次。 (5)加强与厅面及客人的沟通，帮助做好促销价，以增加餐厅营业收。 (6)处理客人关于菜品方面的意见及投诉大事，做好登记，准时反应餐饮部。 (7)帮助定期的餐具及食品的盘点工作，以削减餐具的破损量及掌握本钱。 (8)组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。 (9)检查员工仪容仪表及着装是否符合酒店的标准。 (10)检查员工礼节礼貌及效劳态度。 (11)确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免消失工作失误。 (12)检查各项餐前预备工作、确保厨房正常运转。 (13)确保厨房的清洁卫生，监视员工对卫生要求的执行。 (14)检查厨房各项设施、设备，发觉问题准时汇报及修理。 (15)

17、确保厨房设备使用正确，防止消失工伤。 (16)签批每日市场选购单，定期参与市场询价及调研。 (17)为来宾及重要宴会安排临时菜单。 (18)定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。 (19)了解餐厅的营业状况，积极与餐厅经理沟通运营状况。 (20)做好员工个人资料登记，包括：到职、离职、地址、电话等 状况。 (21)定期检查存仓货品的数量及质量，确保正常使用避开积压。 (22)每月对员工的工作表现进展评估，确认每月考勤记录是否属实。 (23)定期召开部门员工会议与其他部门建立良好的工作关系。 (24)完成治理层其交办他临时性工作安排及工作指派。 (25)在岗期间应随时提示及保证厨房的消防安全及杜绝其

18、他各种担心全隐患的发生，防患于未然。 3、乙方工作时间遵照甲方有关规定执行。 4、乙方必需根据甲方对本岗位任务和职责的要求，完成规定的数质量指标或工作任务。 5、甲方依据国家有关规定，按乙方岗位要求供应必需的工作条件和劳动爱护设施，保障乙方的安全与安康。 四、工作酬劳 1、甲方依据国家的有关规定和乙方完成工作任务的状况，按月核发乙方应得的工资，试用期内月薪为：伍仟贰百元整。即： 2、试用期满，甲方应对乙方的工作业绩予确定，并依据餐厅效益状况，岗位津贴增加800元。 3、甲、乙方商定的其它劳动酬劳内容： (1)依据酒店效益状况，年终按标准赐予奖金。 (2)工作制服由酒店按级别统一配发。 五、工作

19、纪律。 1、甲方依据国家法律、法规的有关规定制定工作纪律和规章制度，乙方自觉遵守甲方的工作纪律和规章制度，听从甲方治理。 2、甲方应切实加强单位内部的岗位责任制，建立健全各项考核制度，做到职权清晰，责任明确、考核严格、奖惩清楚。 六、社会保险和福利待遇。 1、甲方依照国家法律、法规规定比例，为乙方准时向社会保险部门缴纳社会保险或由本人按规定自行缴纳。 2、乙方患职业病或因工负伤、患病或非因工负伤，按国家和省有关规定商定执行。 3、乙方因工或因病死亡丧葬补助费，供给直系亲属的抚恤费、救济费、医疗费等按国家和省有关规定执行。 4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚丧假、带薪年休假等。 七 、聘用合同

20、的终止、解除、续订和变更。 1、本合同期限届满，即行终止。 2、本合同双方商定的以下终止条件消失，即行终止： (1)本合同经甲、乙方协商全都，可以解除。 (2)乙方有以下情形之一的，甲方可以解除聘用合同： (3)在试用期被证明不符合聘用条件的; (4)严峻违反劳动纪律或者甲方规章制度的; (5)严峻失职，渎职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的; (6)被依法追究刑事责任或劳动教养责任的。 5、有以下情形之一的，甲方可以与乙方解除聘用合同，但应提前30日书面通知乙方： (1)乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事甲方另行安排的适当工作; (2)乙方不能胜任工作，经培训或调整

21、岗位后不能胜任工作的; (3)本合同订立时所依据的客观状况发生重大变化，致使原聘用合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更合同达成协议的; (4) 乙方不履行聘用合同的; 6、甲方经营发生严峻困难，确需裁员时，可依法定程序裁员。 7、乙方解除本合同，应提前30日书面通知甲方。 8、有以下情形之一，乙方可随时通知甲方解除合同： (1)甲方以暴力、威逼或非法限制人身自由的手段强迫劳动; (2)甲方未按合同商定支付劳动酬劳或供应劳动条件; (3)国家法律、行政法规规定的其它情形。 9、经甲、乙双方协商同意，可以续延本合同期限，办理续订手续。 10、甲方因生产经营状况发生变化，经与乙方协商同意，可变更

22、合同有关条款内容，办理合同变更手续。 11、乙方被依法开除、劳动教养、判刑的、本合同自行解除。 八、违反合同的责任 1、由于当事人一方的过错，造成合同不能完全履行，由有过错的一方担当违约责任;如属双方的责任，依据实际状况，由双方分别担当各自应负的违约责任。 2、当事人由于不行抗拒力的缘由不能履行合同的，应准时向对方通报不能履行或者需要延期履行、局部履行合同的理由，在取得有关证明后，允许延期履行、局部履行或者不履行，并可依据状况局部或者全部免于担当违约责任。 九、本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，存入被聘用者人事档案一份。本合同商定事项违反国家法律、法规、或涂改、或未经合法授权代签无效。 甲

23、方： 乙 方： 法定代表人(托付代理人)： 年 月 年 月 日 日 对于厨师居家心得体会有用五 姓 名：杜xx 性别：男 婚姻状况：已婚 民族：汉 户 籍：福建 年龄：36 现所在地：厦门 身高：171cm 联系电话：135*27758 电子邮箱： 求职意向 盼望岗位：厨师/面点师 工作年限： 职称：无职称 期望月薪：面议 求职类型：全职 到岗时间：随时 工作经受 2023年6月至2023年于厦门达真磁记录有限公司制造部门担当机修 2023年4月于*鞋行做销售工作 教育背景 毕业院校：xx大学 最高学历：中专 毕业日期：2023-07 专 业 ：厨师 教育经受 2023年9月至2023年6月在

24、厦门世科技术学校就读机电专业 2023年8月至2023年12月在厦门慈龙职业培训学校 就读厨师专业 语言力量 英语水平：一般 国语水平：流利 粤语水平：良好 技能水平 熟识大量海鲜，并知道如何处理宰杀。 个人自传 1、对工作有肯定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和谐相处，沟通力量强; 2、喜爱开掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位; 3、对掌握本钱有肯定的力量，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬; 4、协作力量强。有食堂治理、膳食治理工作阅历，熟识食堂治理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤治理工作阅历; 5、仔细细致，能吃

25、苦耐劳。 对于厨师居家心得体会有用六 敬重的酒店领导: 你们好! 我是xx厨师xx。 这个月的七月二日是我来海外xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴,一张又一张熟识的脸庞，无论是遇到的领导,或者效劳过的员工，还有十多位兄弟般的同事,都在眼前出现,更多的是感谢之情和精彩的画面。 五年的海外生活,更多的是收获，无论是金钱,幻想，价值还是理想，都让我得到扎扎实实的升华，欣慰之余,唯一内疚的是对家人的爱,特殊是对两个孩子的内疚，我想，做为父亲，不能陪伴在他们童年成长的脚步里, 是任何东西都无法弥补的. 深深的感谢你们! 下这样一个辞职的困难打算真的很不简单，和家人，父母，不断沟通，还有孩子,甚至听取了其他城市的同事的意见,经过这一个月的深思熟虑，今日我最终下定决心,鼓起士气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。 我的签证七月二十二日到期,上次注册地从xx转过来xx还没搞定,估量延期胜利的话要到八月底了,知道现在人手紧急,我会急躁的等待你们的安排,剩下的日子里,工作上我依旧会一如既往的努力和负责,这点请你们放心.期盼拿到回国的单程机票的那天. 为谢! 欢送登陆辞职报告查看更多