农产品质量安全溯源系统.pptx

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1、 B/S 体系结构。总体设计坚持以下原则： 国家相关政策及法律法规第二部分 国家政策 百亿市场即将快速启动事实上，伴随着我国食品安全问题不断爆发，食品溯源体系建设已经在我国初步启动。早在瘦肉精事件爆发第二年的2010年，我国食品安全流通追溯体系开始启动建设。2012年6月，国务院印发了国务院关于加强食品安全工作的决定，其中明确提出了计划用三年时间使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效。目前，我国正在进行3批共35个城市的食品溯源体系建设试点，首批10个试点城市已全部建成追溯体系并投入试运行，初步实现了追溯功能。据券商研报统计试点城市的资金投入情况，建设进度较快的上海、杭州、成都等地，肉类蔬菜追

2、溯体系的覆盖范围已基本完整，整体投入规模在8000万到1.6亿元之间；郑州、宁波等地的计划投入规模也在8000万元以上；而宜昌、太原、海口、合肥、青岛等地的初期投入规模则在4000万6000万元之间。上海未来两到三年将在食品安全保障方面有近两个亿的投入。按照商务部的表述，十二五（2015年）末，争取让肉类蔬菜流通追溯系统覆盖到所有百万人口以上城市，并涵盖肉菜、禽畜、水果、水产品、食用菌、豆制品等各类食品。目前，我国百万人口以上城市约120个，按照一、二线城市的投资规模计算，产业规模非常巨大。而鉴于我国目前愈演愈烈的食品安全现实，未来300个地级市也很有可能启动食品溯源建设。以此推算，3年内，上

3、述产业涉及的投入超过120亿元。网络方面支持国际上通用标准的网络协议、动态路由协议等开放协议，有利于与其它网络之间平滑连接互通，以及将来网络的扩展。软件方面依照国家的有关标准和规范，采用开放构件技术进行建设，统一规划、统一工作标准、统一业务流程、统一软硬件平台、统一数据编码，系统能够提供开放的客户接口，可方便地进行自身拓展和实现与其他相关系统的无缝连接。 农产品溯源项目在全国的建设及应用情况第一部分 项目背景设施蔬菜精细化种植管理系统主要由数据采集、实时数据展示、报警提示以及数据汇总等模块组成。系统通过传感器采集大棚内空气和土壤的温湿度、光照强度、日照数等数据，通过有线或无线网络传递给数据处理

4、系统，并对数据进行存储、展示。当数据出现阈值告警时，并可以自动控制相关设备进行智能调节或发送报警短信。农业技术资料库一部分是现有公开的农业技术，具体内容包括农作物品种介绍、栽培技术、种植技术、病虫害防治技术、采摘技术、农业种植、养殖管理技术、设备设施管理技术等;另一部分是后文中的生长数据库(详见 7.2.3 生长数据库)。主要包括农作物生命周期模型、生长过程信息、种子使用信息、化肥农药使用信息、作业信息、人员信息等内容，农业生产者可以在专家库的指导下进行农业生产。 产品说明 农产品追溯流程图第三部分 产品说明移动设备施肥用药施肥用药除草修剪除草修剪灌溉采摘灌溉采摘生产加工生产加工检验检验农产品

5、追溯系农产品追溯系统管理平台统管理平台品名：豆苗菜批号：094生产日期：2012-1-31生产场商：XX青春农业食品有限公司农产品追溯标签 XX市工商局监制 农产品追溯流程图手持机或硬件终端系统系统系统系统生成二维码采摘档案种植批次施肥档案种植批次修剪档案除草档案施药档案 产品说明 农产品质量安全溯源系统第三部分 产品说明 移动智能识读器可满足一维条码、二维码、RFID等多种标签识别的综合应用。每件产品均通过电子标签赋予身份标识，与互联网、电子商务结合将是必然趋势。与其他产业如3C、3网等融合将形成更大的产业集群，并得到更加广泛的应用，实现跨地区、跨行业应用。将种植信息、养殖信息、动物标识及疫

6、病可追溯信息、肉品、乳品质量安全可追溯信息面向政府、企业和社会公众进行共享，实现了信息横向互通。系统优势 农产品质量安全溯源系统第三部分 产品说明 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-1 溯源码查询客户端如上图所示，消费者及客户可登陆山东农产品（食品）商品防伪溯源公共平台（www.sd12315.org）进行农产品（食品)防伪溯源。只需在网站界面输入产品的溯源码即可，包括一维码，二维码等，方便实用。网站客户端 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-1 手机查询客户端此外，智能手机可下载农产品质量安全溯源系统客户端，直接扫描产品二维码标签，即可查询到该产品的溯源信息。手

7、机客户端 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-2 欢迎界面如图所示，食品安全溯源系统主要分为9个应用模块，分别为基础信息、种植环节、检验记录、加工存储、物流管理、销售管理、政府监管、标签管理、系统设置，可根据用户实际应用情况进行模块的添加或删减。以果蔬为例，农产品质量安全溯源系统所涵盖的应用模块，记录了果蔬由种子种植直至上市销售的全过程，同时又包含果蔬种植户、种植地块的基本信息。果蔬信息全覆盖，真实记录全过程，真正使消费者买到放心，安全的农产品。后台管理系统 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-3 基础信息下面，我们以几个模块为例，简单介绍一下农产品质量安全溯源系统

8、。其中，基础信息包括种植户信息、地块信息、种子信息、药品信息、肥料信息等关于农产品的一系列基本信息。 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-4 种植户信息列表点击种植户图标，进入种植户信息列表界面，可进行关于种植户信息的一系列操作，包括查看种植户信息详情、编辑种植户信息，删除种植户信息，以及种植户信息的导出、添加等操作。 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-5 查看及修改种植户信息 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-6 种植环节种植环节主要包括种植批次、施药档案、施肥档案、除草档案、浇水档案、修剪档案、采摘档案等信息。该环节主要解决消费者极为关心的药物

9、残留、植物生长素施用等一系列问题，使消费者能购买到放心食品，真正做到可查、可视、可追溯，同时提高企业公信力，为企业带来效益。 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-9 标签管理采用前端数据库技术，可在线批量生成一维码、二维码，方便实用。 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-7 加工储存加工存储环节主要包括采购档案、加工信息、出入库信息、生产监控等信息。其中，生产监控环节可直接上传并查询最真实的生产过程。 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-8 物流管理物流管理主要记录的是农产品的流通环节，以及流通环节的具体运输条件，包括物流信息、车辆信息、车辆轨迹、车辆

10、调度等信息。 农产品质量安全溯源系统介绍第三部分 产品说明图3-10 系统设置系统设置模块主要包括用户管理、用户角色管理、权限分配、数据备份、前端链条显示等信息。用户可以通过该环节进行登录人员的权限设置，系统的数据处理等工作。 农产品质量安全溯源系统硬件配置第三部分 产品说明 农产品质量安全溯源系统硬件配置第三部分 产品说明 23 4政府监管部门了解生产企业的基本状况、产品溯源信息、原材料来源及产品流向。促进消费者等对虚假信息进行举报，有效完善对食品质量、假冒伪劣商品的监测管理。管理机构管理机构企业、庄园企业、庄园分销商分销商零售商零售商企业产品流企业产品流通部门通部门可利用该系统进行收货查询

11、、出货查询，通过溯源平台进行产品宣传提升销售业绩。销售者可查询农产品的种植地、用肥用药、生产加工及质量安检等信息。企业可通过对各溯源控制点的信息进行规范化的标识、记录及查询，实现产品从种植到销售各环节的信息跟踪与追溯，达到对产品问题事先准确预警，事后快速处理的目的。面向客户第四部分 面向客户与企业ERP系统结合实现对销售市场、物流运输管理，保证产品及时到达经销商手中，防止供货链中断。温室大棚环境信息感知单元由各种环境信息传感器和无线数据采集终端组成，可实时监测空气温湿度、土壤含水量、土壤温度、光照强度、CO2 浓度、作物长势,农残检测(蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测)等信息，以及

12、农业气象信息。 项目效益第五部分 项目建设 食品安全追溯系统对于食品安全管理非常重要，这是缩小、降低食品安全问题影响的最后防线，追溯就是追到根源。它主要作用就是在生产、运输、销售等环节发现问题后，能够通过分析、追踪找到引起问题的根源，并能够较为准确的将可能存有隐患的产品、半成品、原材料进行区分、隔离、处理，避免问题的继续扩大。食品溯源平台建立了普通消费者、食品生产企业、相关监督职能部门之间的桥梁，真正将食品从“农田到餐桌”的全过程以信息化的手段加以管理、监督和展现，第三方平台的建立较之食品行业自建追溯系统，具有公正、安全、快捷、完整、覆盖面广的特点，真正把食品安全监管从口号提升到行动上来，全力

13、促进食品行业的安全生产。通过食品安全追溯平台的建设政府监管部门通过此平台可及时对企业生产的食品进行跟踪、抽检，并拉近了企业与消费者的距离，实现健康安全消费，主要体现在以下几个方面：1、实现食品信息查询的完整性 食品溯源平台通过对农产品的种植、加工、运输、销售等环节的信息录入，建立起了全套信息数据系统。消费者对所购买产品的信息进行查询后，可通过溯源软件获取该产品的详细信息，包括原材料采购信息、生产加工环节的各工序信息、仓储信息、物流信息等，通过对各个环节信息的了解，获取所购买产品的完整信息。面向现代设施农业发展需求，运用物联网技术构建“智慧温室”系统，提供温室大棚环境信息智能感知、可靠传输、智能

14、控制、精细管理、病虫害预警与远程诊断等服务，全面提升设施农业的信息化水平，实现设施农业的高产、优质、高效、生态、安全和可持续发展。 项目效益第五部分 项目建设2、实现食品信息的真实性通过二维码的形式能够唯一定位到一个（批次）包装产品。3、食品信息查询的准确性消费者查询到的食品安全信息应与企业食品实际生产过程相一致，保证数据的真实性，同时应对数据传输各环节进行监控，防止数据篡改和前后不一。4、食品信息查询方便性消费者可通过手机、PC、超市扫描设备等终端随时随地对食品安全信息进行查询。可实时了解所购买产品的详细信息，令消费者对所购买的产品有一个更为全面的认识，提高产品的可信度。5、食品安全可监控追

15、溯性政府部门可根据平台对应相关产品进行时时跟踪、监管，当食品安全问题出现时，相关部门可根据商品信息条码找出出现问题的环节，追究其责任人员法律责任。通过网络通信、GIS、遥感、传感器等技术的创新集成，建设基于物联网的遥感监测系统平台，可针对农业资源、环境与作物生长过程的监测与分析。即应用遥感技术采集并分析耕地、草地的数量、质量、利用状况，以及主要农作物的面积、长势、灾害和产量等农情信息，并实时无线远程传输到信息监控中心，为作物的生育进程、长势、产量、以及灾害的预防、治理，开展技术指导及决策管理提供及时、可靠和科学的依据。在利用仪器检测的同时，各检测点同步开展“遥感”人工检测，采集相关数据、对采集信息进行分类，并与仪器检测结果互补，进一步完善平台，逐步实现“遥感”检测自动化、动态可视化、田间管理科学化、提高决策管理和服务水平。从而更好的为相关政府部门、生产者、消费者提供信息支持。 值、微生物、CO2、肥力、电导率(盐度)、浊度、氨氮等数据;生物长势、动物行为特征;种植、养殖场周边环境高清视频图像等。