关于酒店类实习报告范文汇总5篇.docx
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1、 关于酒店类实习报告范文汇总5篇 20xx年10月,我在上海瑞吉红塔酒店进展了为期八个月的实习,该酒店位于上海浦东新区的东方路889号接近向城路,究竟这次实习是我第一次踏入社会,面对贵族华美大堂,干净有序的工作,知道面对我的会是什么样的挑战? 第一,初步的收获 记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后,根本上把握了酒店的根本概况和应知应会的内容,然后就把我们安排到各个岗位,我和一同前来的刘爽则被分到了前厅,待熟识了本部门的概况后就跟着师傅开头学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理论学问就要真正运用到实际中去了,不过我信任,只要仔细去对待,就会有意想不到的收获! 我刚进酒店的第一个月被安排到了客
2、房部,当时由于客房率很高,刚好也可以让我们更好的了解酒店内部学问,当时其实心里很冲突,一个大男人去什么客房部,每天做的事都是一些杂活(在我眼里)但是现在实习完毕了,我并不懊悔当时去客房部,在客房部我学到了许多前厅部门其他同事不知道的东西,有些同事仅仅知道客房的摆设,仅此而已,而且我还有个很让我感动的师傅(客房部的)她名字叫CATHY 30多岁但是对我真的很好,刚去客房部时什么都不会,学校学习的铺床技巧在实践中都很难实现,由于客房的床比一般的都大好多,所以全部的事情都是从头学起,我师傅开头就叫我看她做,说看个几遍先,不然立刻就动手根本没效果,我就始终看啊,真的是很当心的看着,由于刚出学校,不知道
3、社会的人情世故,做什么都很当心,但是时间久了才发觉,我这个师傅真的是很幽默,每天清扫客房时2人就一起谈天,什么都聊每天都很充实,师傅说我学的很是快,后面就开头自己做房间了,不过花的时间就是很久了,和师傅比起来真的很慢,不过自己很有成就感。客房部的事情就不多说了,究竟最终我还是礼宾员。 一个月后我来到了我自己的部门,concierge礼宾部,我的顶头上司gordon bao来到部门的第一天就是给我和刘爽2小时的谈话,说我们来到新的部门要有新的心态,由于在这个部门是直接面对客人的,需要更多的沟通,英语力量要好,能够和外国客人沟通。刚刚去部门还不是很熟悉同事,新来的总是比拟勤奋,刚开头上班有同事带我
4、们上班好让我们熟识一下环境,看到他们和客人沟通,当时的我真的是一头雾水,但是渐渐的接触的多了也就好了,同事们也许带了我一个星期,然后我们新员工就开头独立上岗了,压力其实还是蛮大的,究竟自己对上海很生疏,而且英文交际力量还不敢恭维,但是还好外国客人都很友好,听不懂的他们会很急躁的和你解释,但是在地点上自己还是要多问问老员工,有什么不懂我就问,肯定不马虎做事,这样对客人对自己都没好处,这样的日子也许过了4个月,我开头做 在中餐厅的这一年,人的接触面也广了,从一生下来熟悉到自己的父母,上了学,熟悉教师、同学,而现在的我到了xxx酒店又熟悉了同事、领导以及所熟识的客人等,随着更深地接触,觉得生疏人比熟
5、悉的人还要多,所以说不和生疏人打交道是不行能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也渐渐熟悉到了,要想在酒店干得好,有几点是必需要有的:一是素养要好,有肯定的文化根底,也要有肯定的工作阅历,工作仔细,一丝不苟。二是勤奋,有条理,头脑糊涂。三是要有肯定的治理力量。四是要能干,深受到领导以及客人的宠爱。假如真的能做到以上几点,我想你或许就是一位优秀的初级治理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。其实,只要用一颗酷热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可以问心无愧了。 酒店里要学到的东西许多,比方说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为五星级的效劳员该怎么面对客
6、人的不同要求。在中餐厅,接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比拟多的。当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比拟重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得敬重人。刚来到酒店,接触到最多的就是班级里的同学,再后来就是部门经理、主管,有一本书叫做不要只做我告知你的事,请做需要做的事,它在某种程度上给出了答案:能满意领导终极期望的人经常会有更好的职业进展前景。现在内向性格的人比拟多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么长时间,我觉得不仅要完成领导交给自己的事,还应当积极地站
7、在领导的角度考虑问题,这样不仅解决了领导想到的问题,而且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。 在实习的过程中,看着那些被动的人被领导看不起,就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动,除了积极地响应和号召之外,更重要的就是结合于实践,立刻实施起来,而有些人叮嘱干什么就干什么,一点主见意识都没有,这样的人就永久得不到领导的重视,而且也没有多大的长进。当消失一些问题时,你自己若要有很好的意见就可以主动提出来,不要放在心里而不说,那样就是不懂得好好把握时机,从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度,就像在酒店里,在每个领导或是同事面前话
8、也不能太多,那样也会贬低自己的身价,凡事装个心眼,做人或许就是这样吧,也算是磨练自己。 酒店类实习报告 篇2 本次实习主要是为了让我们对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性熟悉,从而帮忙我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合,为日后课程的学习打下良好的根底,更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和把握。同时这次酒店实习的阅历将有助于日后就业。 刚到酒店的时候感觉什么事情都很新奇,究竟离开学校步入社会工作是第一次,每个人都挺感动的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论学问和自己的想法付诸实践中。但是抱负和现实究竟是有差异的。当我们正式走上工作
9、岗位之后,发觉许多事情并不是我们想象的那样简洁,慢慢的我们的激情熄灭了,我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平坦。接下来开头套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,应当主要的是
10、被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最终一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有依据的,曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了,就是由于枕套开口方向不符合规定。 当我正式去客房部实习之后才发觉客房部效劳员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房效劳员的首要任务是清理客房。清理客房也是有肯定标准可寻的。实习期间了解到,效劳员进房间要先敲门,进门之后第一步是翻开窗户,然后整理垃圾,倒掉。接下来就开头整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,根据铺床程序一换上。这一切完毕之
11、后开头清扫卫生,要留意的是这 酒店客房部 客房部实习报告 酒店实习报告里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日常用品。实习 很细节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的.笔头如何朝向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否洁净等等,在整个清理过程中都需要仔细对待。清扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动,这样就既不会损坏地毯又能清扫洁净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上,假如有丧失的物品,则要记录并上报主管。实习期间就发生了一
12、件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时由效劳员向客人说明状况,最终是客人要赔偿的。客房部效劳员工作时还了解到,每个员工都要有安全意识,效劳员要知道一般的消防学问。额外的,效劳员还应对本酒店和本市比拟了解,这样会为客人供应更多意想不到的效劳,让客人更满足。 实习让我们对社会有了新的概念,当我走在上海的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的犹如沧海一粟,小的不能再小了,这个社会是如此的简单,有时候让人感觉到身心疲乏。在酒店实习后来的一段时间里我变得缄默寡言了,由于我发觉面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的稚嫩,我的胸襟还不够宽广,我只有悄悄地去观看去感受去磨练。让我感
13、到庆幸的是我还有一年在学校的时间,这一年就像一个缓冲器,让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵,调养生息,重新整装动身。 是我心理落差最大的一个时期: 还要看各种各样客人的脸色,甚至被人家污辱,莫非他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗?我没有和家里人说自己实习是详细做什么,我怕他们知道后会难过。 做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体会社会和人生了,从社会的最底层做起,在进展实践的同时,感受社会上的人情事理,积存社会阅历和处世之道,了解人际关系的简单,或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到自己优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保存的
14、放大出来,古语有云:闻过则喜。这也是一个人进步的前提。 从我在客房部这几天的实习中可以明白,客房部效劳员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层效劳员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很娴熟,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利。而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理清扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导们的指导下渐渐成长的,我非常感谢领导们在我们身上所做的付出。 在工作中,虽然我只是充当一名一般客房效劳员的角色,但我的工作也绝不仅仅是清扫卫生那么简洁,其中也有一系列的简单程序。在这半年的工作中,我发觉要能
15、自如的做好一项工作,就必需正视好自己的工作态度,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是悠闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是由于工作量比例的大小而去埋怨,由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏。 酒店类实习报告 篇3 寒假的开心生活一刺眼就这样过去了,今年的寒假我过得与众不同,我根据自己的意愿去了上海爱晚亭酒店实习,我收获的还是挺多的,特殊是在对于以后所工作的熟识方面,明白以后工作是在做什么,还有了解这个社会,详细的说是上海这个地方的圈带社会,寒假酒店实习报告。这次实习让我
16、体会到了许多。首先体验到生活;实习让我明白了社会的真实与残酷性,让我在接下来的学习阶段中能够更加勤奋。 在上海爱晚亭酒店学习的东西有许多,和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调整和融洽起来的,在每天的跟班学习中都可以了解不少的效劳技能,回过头看看当时的生疏和害怕现在都消减了不少,如何和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他们着想,如何在不影响酒店正规制度的状况下,做到客人和领导都满足。在实习期间我应用所学的酒店治理学问,做到理论与实践结合,了解并把握酒店的有关效劳流程与技能。同时,提升自身素养,完善自己的学问体系,到达熬炼力量的目的。 在正式实习之前。我们经过了一周的培训,培训的内容有:酒
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