医学院生物化学试题——蛋白质化学.docx

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1、一、填空题1构成蛋白质的氨基酸有20种，一般可依据氨基酸侧链R的大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 疏水 性； 而后一类氨基酸侧链或基团共有的特征是具有亲水 性。碱性氨基酸pH67 时荷正电有两种， 它们分别是赖氨基酸和精 氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是天冬氨基酸和谷氨基酸。 2紫外吸取法280nm定量测定蛋白质时其主要依据是由于大多数可溶性蛋白质分子中含有 色氨基酸、luo氨基酸或苯丙氨基酸。3丝氨酸侧链特征基团是-OH ；半胱氨酸的侧链基团是-SH；组氨酸的侧链基团是N NH 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是Ser 、Cys、Hi

2、s、 4氨基酸与水合印三酮反响的基团是氨基 ，除脯氨酸以外反响产物的颜色是 紫红；由于脯氨酸是 a亚氨基酸，它与水合印三酮的反响则显示亮黄 色。5. 蛋白质构造中主键称为肽键，次级键有 二硫键、疏水键、 离子键、范德华力 ；次级键中属于共价键的是二硫 键。6. 镰刀状贫血症是最早生疏的一种分子病，患者的血红蛋白分子b 亚基的第六位谷氨酸被缬 氨酸所替代，前一种氨基酸为极 性侧链氨基酸，后者为非极 性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚拢，氧合力量下降，而易引起溶血性贫血。 7蛋白质二级构造的根本类型有 -螺旋 、 -折叠、 -转角 和无规卷曲 。其中维持前三种二级构造

3、稳定键的次级键为氢键。而当肽链中消灭脯氨酸残基的时候，多肽链的a-螺旋往往会。8. 蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是分子外表的水化膜和同性电荷斥力。9. 蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是溶解度最低 、电场中无电泳行为 。10. 在适当浓度的b-巯基乙醇和 8M 脲溶液中，RNase牛丧失原有活性。这主要是由于RNA 酶的空间构造 被破坏造成的。其中 -巯基乙醇可使RNA 酶分子中的二硫 键破坏。而 8M 脲可使氢 键破坏。当用透析方法去除b-巯基乙醇和脲的状况下，RNA 酶又恢复原有催化功能，这种现象称为复性 。11细胞色素 C，血红蛋白的等电点分别为

4、 10 和 7.1，在 pH8.5 的溶液中它们分别荷的电性是 正电 、 负电。12. 在生理pH 条件下，蛋白质分子中 谷 氨酸和天冬 氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而 赖 氨酸、 精 氨酸或 组 氨酸残基侧链完全荷正电假设该蛋白质含有这些氨基酸组分。13. 当氨基酸溶液的pHpI 时，氨基酸主要以离子形式存在；当pHpI 时，氨基酸主要以离子形式存在；当pHpI 时，氨基酸主要以离子形式存在。14. 侧链含OH 的氨基酸有、和三种。侧链含SH 的氨基酸是氨基酸。15. 人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、必需靠食物供给的氨基酸。这些氨基酸包括、等八种。16. 蛋白质变性的主要缘由是被破坏

5、；蛋白质变性后的主要特征是；变性蛋白质在去除致变因素后仍能局部恢复原有生物活性，说明没被破坏。这是由于一级构造含有的构造信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。二、选择填空题1侧链含有咪唑基的氨基酸是 D A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸2PH 为 8 时，荷正电的氨基酸为 B A、Glu 谷氨酸B、Lys 赖氨酸C、Ser 丝氨酸D、Asn 天冬酰胺3精氨酸的Pk =2.17、Pk =9.04a-NH Pk =12.48胍基PI= C 1233A、1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48)C、1/2(9.04+12,48)D、1/32.17+9。0

6、4+12。484. 谷氨酸的Pk =2.19(a-COOH)、pk =9.67(a-NH )、pk =4.25(g-COOH) pl= C 1233A、1/22.19+9。67B、1/29.67+4.25C、1/2(2.19+4.25)D、1/3(2.17+9.04+9.67)5. 氨基酸不具有的化学反响是 D A、肼反响B、异硫氰酸苯酯反响C、茚三酮反响D、双缩脲反响6寡肽或多肽测序时以下试剂中最好的是 C A、2，4-二硝基氟苯B、肼C、异硫氰酸苯酸D、丹酰氯7以下表达中不属于蛋白质一般构造内容的是 C A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序B、多肽链中氨基酸残基的键链方式C、多肽链

7、中主肽链的空间走向，如a-螺旋D、胰岛分子中A 链与B 链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19 8以下表达中哪项有误 C A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在打算它的二级构造、三级构造乃至四级构造中起重要作用B、主肽链的折叠单位肽平面之间相关一个Ca 碳原子C、蛋白质变性过程中空间构造和一级构造被破坏，因而丧失了原有生物活性 D、维持蛋白质三维构造的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力9蛋白质变性过程中与以下哪项无关 D A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏C、蛋白质空间构造破坏D、蛋白质一级构造破坏，分子量变小10参加以下试剂不会导致

8、蛋白质变性的是 DA、尿素脲B、盐酸胍C、十二烷基磺酸SDSD、硫酸铵11血红蛋白的氧合动力学曲线呈S 形，这是由于 BA、氧可氧化Fe，使之变为FeB、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合力量增加C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥 D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变12. 以下因素中主要影响蛋白质a-螺旋形成的是 CA、碱性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在13. 蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持 C A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键14关于蛋白质构造的表达，哪项不恰当

9、 A A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级构造B、蛋白质根本构造一级构造中本身包含有高级构造的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维构造C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚拢的倾向，对多肽链在二级构造根底上按肯定方式进一步折叠起着重要作用D、亚基间的空间排布是四级构造的内容，亚基间是非共价缔合的15关于可溶性蛋白质三级构造的表达，哪一项不恰当 B A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子外表D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部16蛋白质三级构造形成的驱动力是

10、BA、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、离子键17引起蛋白质变性缘由主要是 AA、三维构造破坏B、肽键破坏C、胶体稳定性因素被破坏D、亚基的解聚18以下蛋白质中属寡聚蛋白的是 BA、胰岛素B、RnaseC、血红蛋白D、肌红蛋白19分子构造式为HSCH CHCOO的氨基酸为 C2A、丝氨酸B、苏氨酸C、半胱氨酸D、赖氨酸20以下氨基酸中为酪氨酸的是 B 25变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，以下动力学曲线中哪种一般是别构酶蛋白质所表现的：21醋酸纤维薄膜电泳时，以下说法不正确的一项为哪一项A、点样前醋酸纤维薄膜必需用纯水浸泡肯定的时间，使处于潮湿状态 B、以血清为样品，pH

11、8.6 条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端C、电泳过程中保持恒定的电压90110V可使蛋白质组分有效分别D、点样量太多时,蛋白质组分相互粘联,指印谱带会严峻拖尾，结果不易分析三、是非推断用“对”、“错”表示，并填入括号中1. 胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成 2. 蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序打算它的二级、三级构造，即一级构造含有高级构造的构造信息。 3肽键中相关的六个原子无论在二级或三级构造中，一般都处在一个刚性平面内。 4. 构成自然蛋白质的氨基酸，其D构型和L型普遍存在。 5. 变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子

12、功能的调整。 6. 功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生转变都会引起生物功能的丧失。 7. 具有四级构造的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活性。 8. 胰岛素分子中含有 A -S-S-B ，A -S-S-B 和A -S-S-A三个二硫键，这些属于二级构造的内容。 7720196119b-折叠是主肽链相当伸展的构造，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。 10. 在RNase核糖核酸酶分子中存在His12、His119 侧链的咪唑基及Lys41-NH3 由于多肽链是按特定方式折叠成肯定空间构造，这三个在一级构造上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase 的催化中心。11

13、. 变性后的蛋白质电泳行为不会转变 12. 沉降系数S 是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。 13. 调整溶液的pH 值对盐析分别蛋白质影响不大。 14. Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽一样，会使测定结果往往带来较大偏差。 15. 重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。 16. 利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样即为6.25。 17. 胰蛋白酶作用时对肽键N-端氨基酸残基的要求是赖氨酸或精氨酸，这种专一性可称为基团专一性。 18同源蛋白质中，保守性较强的氨基酸残基在打算蛋白质三

14、维构造与功能方面起重要作用，因此致死性 突变经常与它们的密码子突变有关。 19. 肽平面或酰胺平面是由于CNH构造中C=0 的p 电子离域或说是sp2 杂化 N 的孤对电子与 C=0 P-p 共轭后引起的。 20. 有两种蛋白质 A 和 B 的等电点分别是 6.5 和 7.2，在 pH 为 8.5 的条件下同一静电场中A 肯定比B 向 异极泳动速度快。 21. 多肽链消灭 180回折的地方会形成转角，其中甘氨酸和脯氨酸常消灭在b-转角处，由于其侧链较短，对 41 氢键形成空间位阻小。 22. 苯丙氨酸疏水性比缬氨酸强26蛋白质的亚基或称为亚单位和肽是同义词 四、解释以下名词1二面角2蛋白质一级

15、构造3蛋白质二级构造4蛋白质三级构造5蛋白质四级构造6超二级构造7别构效应8同源蛋白质9简洁蛋白质10结合蛋白质11蛋白质变性作用12蛋白质盐析作用13蛋白质分段盐析14构造域15寡聚蛋白16构象17构型18肽单位19肽平面20a螺旋21b折叠或b折叠片22超二级构造23b转角24蛋白质的变性作用25蛋白质的复性作用26亚基五、问答题1. 蛋白质的根本构造与高级构造之间存在的关系如何？2. 何谓蛋白质等电点？等电点时蛋白质的存在特点是什么？3. 举例说明蛋白质一级构造与功能关系。4. 举例说明蛋白质变构效应与意义。5. 多聚赖氨酸polyLys在pH7 时呈无规线团，在pH10 时则呈a螺旋；

16、而多聚的谷氨酸酸polyGlu在pH7 时也呈无规线团，而在pH4 时则呈a螺旋，为什么？六、计算题1. 测得一种蛋白质分子中Trp 残基占分子量的 0.29%，计算该蛋白质的最低分子量注：Trp 的分子量为204Da。2. 一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和 2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子量。注：两种氨基酸的分子量都是 131Da。3. 某种氨基酸aCOOHpK2.4，aNH pK9.6，wNH pK10.6，计算该种氨基酸的等电点pI。334. 某种四肽aCOOHpK2.4，aNH pK9.8，侧链NH pK10.6 侧链COOHpK4.2，试计算此种多33肽的等电点pI是多少？5. 有一种多肽，其侧链上羧基30 个pK4.3，嘧唑基有 10 个pK7，eNH pK10，设C3末端 a羧基pK3.5，N末端氨基pK9.5，计算此多肽的pI。6. 氨基酸平均分子量为 120Da。有一种多肽的分子量是 15120Da，假设此多肽完全以a螺旋形式存在，试计算此a螺旋的长度和圈数。