医院餐饮服务合同示范文本(九篇).docx
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1、 医院餐饮服务合同示范文本(九篇)最新医院餐饮效劳合同示范文本(精)一 组长:餐饮经理 副组长:督查员 成员:各食堂目标责任人及验收员 (一)遇群体性食物中毒的应急处理 其方法是: 1、一旦消失食品中毒的征兆,炊管人员无论谁先发觉,应马上停顿可疑中毒食品的食用和销售,防止中毒面扩大,并马上上报餐饮及总公司,然后由办公室向学院领导和市卫生执法监视所报告,简要说明中毒地点、发生食物中毒的时间、人数、有无死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人员死亡,应马上报告公安机关,与此同时,组织人员帮助抢救和安置中毒病人,将中毒病人尽快送附属医院进展抢救治疗,以减轻病人的苦痛和掌握场面局势。 2、食物中毒的现场处
2、理:在卫生部门未到达之前,应爱护好中毒现场或可疑食物,对剩余的可疑中毒食品不要急于销毁或倒掉,应妥当保管,接触或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人呕吐或排泄物应保存,以供采样检验,查找中毒缘由, 3、缘由调查:在卫生部门到达现场进展调查时,有关人员有责任帮助卫生部门人员调查,照实反响与本次食物中毒有关的状况,具体帮助说明供给食品的种类、品种,病人进餐的食物、进餐时间、就餐人数、已知发病人数、可疑中毒食品的来源、食品质量状况、保藏条件、烹调操作方法、回执温度与时间、食品是否烧熟、烧好后用何容器盛放、容器的卫生状况、是否专用、吃前存放多长时间、食品烧好后有
3、无经过改刀、改刀时的操作卫生状况,必要时由当时操作的有关人员按可疑中毒食品的实际操作方法进展模拟操作,共同分析推断可能造成食物中毒的缘由。 (二)学生在食堂内与食堂炊管人员发生争吵、打架大事等纠纷的应急的处理。 其方法是: 责任人员应马上上前制止,平静事端,疏散围观人群,将一方或双方带到一边解决。必要时报请总公司与学院相关部门处理解决。 (三)学生在进餐时不慎被热汤烫伤的应急处理。 其方法是: 餐饮公司及食堂工作人员无论谁在现场,都应马上实行措施,抹去其油汤,若烫伤严峻,治理人员应马上通知总公司办公室安排人员送到院医务室或学院指定的医院治疗。 (四)炊管人员在操作时遇; (1)手指被刀等切伤
4、(2)开合开关时触电 (3)被蒸汽,开水灼、烫伤 (4)油锅起火 (5)碰电引起失火的应急处理。 其处理方法是: (1)若刀伤软微,应准时实行救治措施,在治理员处领帮迪一个贴上,同时提示该同志八小时内伤口处不能沾水,伤口未痊愈不得从事直接入口食品工作岗位,若刀伤较重,需马上到校附院包扎处理,同时通知餐饮公司,以便准时实行有效措施予以解决。 (2)应马上关掉电总闸,用干木棍等绝缘体分开导体与人的导电接触部位,必要时通知办公室。 (3)立刻将贴在身上的衣物掀开或脱下,准时到院医务室或附院上药,同时报告总公司, (4)不要慌张,马上参加冷清油,再将火源灭掉或掩盖,然后搬移四周易燃物品。 (5)马上关
5、闭全部电源,取下灭火器进展灭火,并马上通知餐饮公司。 (五)失盗的应急处理, 其方法是: 发觉者应马上上报餐饮公司并爱护现场,以便有关领导、公安人员观看现场或到现场取证。 (六)遇临时停电而后备电源又不能正常工作的应急处理 其方法是: 1、主机关闭,各组将各厨房售饭机统一开在独立售饭状态。 2、由微机操作员逐一进展挂失处理。 3、各厨房售完饭菜后,具体记录每台售饭机的售饭金额、人数后,马上关机。 4、由微机操作员统一逐机汇总并具体记录,观看汇总是否正常并做好记录。 (七)锅炉安全事故应急救援措施: 1、最早发觉者马上报告餐饮公司经理,并同时向保卫处报警,并实行一切方法切断事故源。 2、保卫处接
6、到报警后,应快速通知有关部门下达按应急救援预案处置的指令,同时发出警报,通知指挥部成员及消防队和专业救援队伍快速赶往事故现场。 3、指挥部成员应首先报告质量技术监视局和安全生产监视治理局,若有继发火灾和毒气泄漏,还应马上与消防119和医疗卫生等相关部门联系,并同时派人爱护现场,实行相应措施。 4、发生事故的锅炉房,应快速查明事故发生源点(或泄漏部位)并找出缘由,凡能经适当补救或切断物料等处理措施而消退事故的,则以自救为主,并同时向指挥部报告并提出堵漏或抢修的详细措施。 5、消防队到达事故现场后(若是有毒物,还需戴上防毒面具)首先查明现场有无人员伤亡,以最快速度将伤者脱离现场,严峻者尽快送医院抢
7、救,若是有毒物时,依据当时的风向、风速,将受伤人员疏散到上风向。 6、指挥部成员到达事故现场后,依据事故状况及危害程度作出相应的应急打算,并命令各应急救援队马上开展救援,如事故扩大时应恳求支援。 7、后勤效劳总公司、保卫处到达事故现场后,会同发生事故的部门,在查明缘由后视能否掌握作出局部或全部停炉的打算。 8、治安队到达现场后,担负治安和交通指挥,组织纠察,在事故现场四周设岗,划分禁区并加强戒备和巡逻检查。如当毒气集中危及到学校内外人的安全时,应快速组织有关人员帮助友邻单位及过往行人在区、市指挥部协调下,向上侧风方向的安全地带疏散。 9、应急救援队到达现场后,与消防队协作,马上抢救伤员或中毒人
8、员,对伤病人员应依据状况准时实行相应的急救措施,对伤员进展清洗包扎或输氧急救,重伤员准时送入医院抢救。 10、抢险抢修队到达现场后,依据指挥部下达的抢修指令,快速进展抢修设备,掌握事故,以防事故扩大。 11、当事故得到掌握,马上成立二个特地工作小组: (1)由纪委、国资基建处、计财处组成事故调查小组,调查事故发生缘由和讨论制定事故防范措施。 (2)由后勤效劳总公司锅炉作业人员和发生事故部门组成抢修小组,讨论制定抢修方案,并马上组织抢修,尽早恢复生产。 最新医院餐饮效劳合同示范文本(精)二 甲方:_有限公司(以下简称甲方) 乙方:_有限公司(以下简称乙方) 甲、乙双方经友好协商,本着公平、互利、
9、力求双赢的原则就乙方为甲方供应餐饮效劳达成以下协议。 一、经营与效劳范围根据甲方餐饮效劳需求,乙方为甲方供应职工餐(早、午、晚、夜宵)、接待餐、自由餐等社会化经营和效劳工程,本协议就餐厅效劳相关事项进展明确。 二、餐费标准 职工餐:应供应多种套餐供员工选择,一般套餐按_元/人的标准合理计价,如市场环境变化较大,套餐标准可由双方再行协商。自由餐、接待餐按低于市场价格、保证乙方略有盈余的原则合理计价。 三、效劳期限 1、自_年_月_日起至_年_月_日止,效劳期为壹年。期满后,在同等条件和要求下,乙方应有优先进驻权。 2、在协议签订之后,乙方试用二个月,如二个月期间不能扭转现有局面或不能到达甲方要求
10、和满足(含小餐厅),甲方有权终止协议。 四、场地使用及有关费用 1、甲方免费向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将现有根底设施及厨房用品配齐并做修理保养,符合使用要求后交付乙方使用。全部物品经清点(按移交清单双方签字)后,移交乙方使用,效劳期满后,乙方应将全部属于甲方的物品交还甲方,如有遗失和损坏,乙方负责赔偿(自然耗损除外)。 2、效劳期内,食堂内的用具修理,设施维护由乙方担当。 3、效劳期内,水电煤炭等费用由乙方自负。为保证伙食质量,让利于甲方职工,甲方按每月_元标准赐予乙方电、水、煤消耗补贴,超出局部由乙方担当。款待餐所用燃料费用(煤气费用等)由乙方自负。水
11、电的消耗量以甲方为乙方单列的水表、电表计量为准。水费单价为: _元/吨,电价为: _元/度。如乙方使用甲方煤炭,煤炭的消耗量以甲方地磅计量为准,价格以甲方选购价计价,乙方也可自行选购煤炭。 4、如政府相关部门要求申领卫生经营许可证等,甲、乙双方均应予积极协作。 5、乙方对款待餐局部实行有偿效劳,要向甲方交纳治理费用,甲方按款待餐营_向乙方收取治理费。 6、乙方所供应的款待餐厅菜肴价格应低于市场价格,甲方参加核定价格_。接待_餐厅应配备淮扬菜式厨师,包厢效劳人员效劳水准须经甲方认可。 7、乙方不得利用甲方场地从事对外经营活动。 8、甲方在现有的根底硬件设施上,不再向乙方供应,如乙方需添加餐具,由
12、乙方自行解决。合同终止时,甲乙双方按清单交接。 五、膳食供给及有关效劳 1、饭菜供给方法:凭饭卡进餐; 2、凭饭卡进餐,乙方应按菜季供应多种菜品供员工就餐选择,每餐大荤品种不低于_种,素菜不低于_种,每餐价格_元/餐标准为至少一大荤二素菜,米饭、例汤不限量,员工用餐同时可选各式小炒和特色菜品。 3、款待餐和自由餐标准另议,需要时甲方可预先提出新标准,乙方则按标准操作,力求做到客户满足。 4、菜式品种每餐应常常轮换一周内尽量做到不重复。乙方做到提前公布一周菜谱,无特别状况,不得更改。 5、膳食供给时间: 早餐: 午餐: 晚餐: 夜宵: 超过规定时间,食堂不再供餐。甲方可依据生产需要,向乙方提出变
13、更就餐时间,乙方应于积极协作,并须准时开餐,做到饭热菜香。 6、乙方销售的食品,应做到价廉物美。 7、乙方对小餐厅必需以三星级标准来经营治理,到达甲方的要求和满足,效劳员必需有专业业务学问和礼仪学问,二个月试用之后,乙方可以承包形式经营,详细承包方案另议。 8、乙方可以供应早点,要求把戏品种多,在公司门口或在食堂都可以摆卖,但肯定要做到卫生达标。 六、卫生治理和环境爱护 1、效劳期内,乙方应搞好辖内的环境卫生工作,噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准,饭堂内外保持卫生干净。甲方有权对乙方辖内卫生工作进展检查、考核。 2、垃圾污物应按指定地点放置,不得任凭丢弃。 3、乙方应按有关规定自觉承受卫生治
14、理部门对辖区内工作检查、监视。 4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的卫生规程。 5、不得出售任何变质或受污染的食物。发生食物中毒现象,全部责任由乙方担当。 6、乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检,并领取饮食行业安康证上墙公开。 7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者,所导致的后果由乙方全部担当。 七、制度的建立 1、效劳期内,乙方应建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程,并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括:防火、防毒、防盗、卫生治理、物流选购和供给等方面。 2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作甲方有权进展监视和检查。 3、乙方
15、员工由乙方自主聘请,乙方应负责担当其社会保险等,乙方全部员工均与甲方无任何隶属关系。乙方应与属下员工签订符合劳动合同法规定的用工合同。为避开不必要的劳务纠纷,甲方有权对乙方与属下员工签订的劳动合同进展审核。 4、乙方可与甲方协商后为乙方员工统一办理员工出入证,并供应相照顾片在门卫登记,严格执行本公司各项规章制度。 5、乙方应教育员工不得进入甲方生产、作业现场,乙方员工只能在从事餐饮效劳的规定场所内活动,否则,因乙方员工不遵守以上规定,擅自进入甲方生产、作业场所造成的人身意外损害等由乙方完全负责,与甲方无关。 八、结算方式每月_日前乙方凭借甲方上月的经甲方审核认可的消费单据和甲方结算上月费用,每
16、月_日前甲方向乙方支付上个月所产生的费用(不含税)。 九、违约责任 1、乙方在效劳期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。 2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰,一旦消失上述状况由甲方负责理顺。 3、除不行抗力大事外,乙方不得以任何理由不准时或不充分供给职工膳食。 4、由于甲方缘由造成乙方未能按协议要求供给膳食,(如有意切断乙方的水电供给)而造成乙方经济损失,其责任由甲方负责。 5、甲方或乙方违反本协议或单方面无正值理由终止本协议,应向对方赔偿相应损失。 6、双方达成协议后,乙方不得以任何理由转让与其他私人或集体,一旦查出,视为违约,将马上解除协议,并追究法律责任,受到
17、严厉惩罚。 十、仲裁本协议发生争议时,双方应通过友好协商解决,协商不成时,可申请江都市仲裁委员会仲裁。 十一、本协议如有遗漏和未完善之处,在补充协议中明确,补充协议作为本协议的组成局部,具有同等的法律效力。 十二、协议自双方签订之日起生效,协议正本一式二份,双方各持一份。 甲方(章): 代表人: 签约日期: _年_月_日 乙方(章): 代表人: 签约日期: _年_月_日 最新医院餐饮效劳合同示范文本(精)三 (一)为做好生活中心餐饮部消防安全防范工作,建立健全有效的消防安全防范应急机制,落实消防安全防范工作责任制,部署消防重点部位的安全防范应急机制,防止火灾事故的发生,贯彻落实“预防为主,防消
18、结合”的消防工作方针,明确“谁主管、谁负责”的原则,提高自防自救力量,遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务,并准时开展有效的扑救和救助工作,最大限度的削减火灾事故所造成的损失和影响,特制订本预案(以下简称:消防应急预案)。 (二)本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定,是生活中心餐饮部发生火灾事故时,组织扑救、救援、事故调查及事故处理所遵循的依据。 (一)指挥组成员构造 组长:xx 副组长:xx 成员:xxx 安全消防员:xxx (二)消防应急预案组织机构人员职责 消防应急预案指挥组详细负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。 1.组长职责:负责消防安
19、全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并根据现场详细分工状况负责消防重点部位发生火灾事故时,现场进展指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、爱护火灾现场、组织事故调查等项工作。 2.消防安全员的职责:负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并帮助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。 3.其它成员职责:负责本班门的消防安全防范工作。了解本单位消防重点部位的根本状况、火灾危急性、扑救方法及措施。熟识了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必需把握管辖范围内的消防安全治理状况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等根本状况。一旦本辖区内发生险情,马上
20、报告消防应急指挥组,并准时组织有关人员进展初期火灾扑救工作,把事故损失降至最低。保持通信畅通,指挥组成员手机24小时开机。 (一)发生火灾时,预案组长、消防安全员及本班组消防安全预案成员应马上在火灾现场前汇合,组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。 (二)在公安消防抢险救援人员到达后,现场人员听从公安消防抢险救援指挥人员的指挥,帮助公安消防抢险救援人员救助遇险人员,扑灭火灾,抢救珍贵物品,视事故状况拨打医院急救电话(120)。 (三)报警 (1)任何人员发觉火灾,应马上通知生活中心消防安全应急预案指挥组,并向公司消防部门报警,火灾严峻时应同时向公安消防部门报警,报警时说清着火地点、部位、燃烧物品
21、、火灾状况等。报警电话:119 (2)指挥组接到火警后,应快速查明火灾事故发生的部位和大小,在查明状况发生的火灾事故较大的状况下,要准时拨打火警电话(119)、及急救电话(120)精确报告起火地点、部位、火情、报告人单位、姓名、联系电话,并安排专人到路口等候,引导消防车辆进入火灾事故现场。 (四)初起火灾的处置 (1)发觉火灾,应保持头脑糊涂、镇静,快速切断起火部位电源,为扑救火灾制造条件。 (2)由发生火灾部位的领导和消防责任人负责组织现场人员进展扑救,做到初期火灾力争扑灭,较大火灾力争掌握。 (3)火势较小时,就近利用现场配备灭火器、室内(外)消火栓等消防设施进展火灾扑救,最大限度的避开火
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