卫生安全管理制度_卫生安全管理制度规定.docx
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1、 卫生安全管理制度_卫生安全管理制度规定 一、治理: 1、在园长领导下,保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和养分工作。 2、严格执行各项卫生制度。 3、非有关人员不得任凭进入厨房 4、幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等肯定要符合安全要求,不能存在安全隐患,做到定期检查并作好安全检查记录。 5、 教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动,并能做到活动有序,留意稳定幼儿的心情,以免幼儿心情急躁,造成担心全因素。 6、教师要切实作好晨午检工作,严禁幼儿把危急物品带到园内。教师要随时关注幼儿状况。 7、户外活动时,每班必需有两位教师负责,活动前要仔细检查活动场地及幼儿服装是否安全。
2、活动要安排有序,不允许幼儿单独玩大型玩具,全部幼儿的举动要在教师的视线内。活动前后准时清点幼儿人数。 8、幼儿园卫生保健设施要完备,活动室及室内物品能做到安全、卫生、每天消毒,避开流行性传染病的发生。 9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进展交通、防火、防溺等安全教育,告知幼儿不玩火、电线、插座等,并教给幼儿一些自我爱护方法,增加幼儿自我爱护意识。 10、为预防幼儿中毒,有毒物品要保管好,不放在班上,消毒液放在幼儿摸不到的地方。幼儿吃的药品必需由教师妥当保管,服用时要认真核对姓名。 11、幼儿园要把好门卫关,入园、离园时要有值班教师守侯;户外活动时要关好大门,时刻留意不让幼儿单独离开幼儿园。 二,环
3、境卫生工作: 1、厨房内部布局合理,生进熟出一条龙,泔脚缸加盖,准时清理。 2、主副食品库通风,物品摆放整齐,各种原料缸加盖有标记,粮食要下垫离墙,米面、调味品等库存不超过30天,有防蝇和除害措施。 3、厨房、饭厅内外环境干净、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做到落手清,每天小扫,每周大扫。 三、食品卫生工作: 1、生熟食品严格验收和记录,餐餐菜肴留样48小时,不得给幼儿食用霉变、虫蛀、油蚝、发馊和过期的食物。 2、食品现购现烧现吃,不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。 3、餐具、饮水用具无油迹,无积水,专人消毒,消毒方法正确。 4、生、熟器具严格分开,有明显区分标志。 5、熟食间卫生要求。 (1) 熟食间
4、专用,专人负责,进入熟食间必需“三白”,专衣、专鞋专用,非熟食间工作人员不得随便入内。 (2) 烧好的饭菜、汤、点心等,消毒过的餐具要准时放进熟食间存放。生食、杂物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食间。 (3) 熟食间备有专用水斗,清洁用具,消毒桶(盆)抹布及消毒液,使用前和工作完毕要进展消毒清洁工作,不得消失采样阳性。 (4) 熟食间发放餐具、熟食前,工作人员要用肥皂流淌水洗净双手,不得用手直接抓取食物,发放餐具饭菜点心等做到盛器上加盖或加罩,并准时关好熟食间门窗。 (5) 熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦,每日工作完毕后用紫外线消毒(记录)。 6、冰箱要专人负责,定期清洗,霜薄气足
5、,冰箱内食品分类存放,说明存放日期,做到先进先出,存放食品不得超过15天。 卫生安全治理制度篇2 (一)营业场所的卫生治理1搞好营业场所的卫生,陈设药品的货柜及橱窗应保持清洁和卫生,防止人为污染药品。 2门窗、墙壁、桌椅、地面干净,无尘垢。照明、取暖或降温设施保持完好;各工作场所内,均须保持干净,不得积累足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。 3保持药柜、用具以及用品器材的清洁卫生。 (二)库房内外的卫生治理窗前、窗内无污物,不乱堆乱放杂物。室内干净,灯光光明。 (三)工作人员的卫生治理(1)制剂人员至少每年体检一次,建立安康档案;(2)患有传染病、隐性传染病、精神病者不得从事药品制剂工作
6、;(3)常常洗澡、理发、刮胡须、修剪指甲、换洗衣服,保持个人清洁。 (四)应有防鼠、防虫、防尘及防污染措施。 (五)作好药店和药库的安全防范工作。 (1)离岗前,检查门窗、电、水火源,确认安全后,方可离开。 (2)易燃、易爆等危急性药品应另设危急品库存放,并按化学危急物品的分类原则进展分类,单独分开隔离存放。以氧化剂配方时应用玻璃、瓷质器皿盛装,不能用纸包装。 (3)存放量大的中草药应定期摊开,留意防潮,以防发热自燃。 (4)药店和库内严禁明火和吸烟,电气照明的灯具、开关、线路,不得靠近药架或穿过药品。 (5)化学性能相互抵触或相互产生剧烈反响的药品,要分开存放。盛放易燃液体的玻璃器皿,应放在
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