单位餐饮业安全生产教育培训制度.docx

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1、 单位餐饮业安全生产教育培训制度 为了强化餐饮业安全生产治理，提高从业人员安全防范意识和安全素养，坚固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化气氛，使本单位的安全生产教育培训科学化、制度化、标准化，依据中华人民共和国安全生产法、北京市安全生产条例、北京市餐饮业餐饮业安全生产治理规定及相关法规要求，结合本单位实际状况特制定本制度。 一、安全生产教育培训的目的和要求 1.安全生产教育和培训的目的是加强安全生产治理，提高员工的安全意识，实现安全生产、文明生产，防止和削减生产安全事故，从而爱护自己和他人的安全和安康。 2、 安全生产教育和培训工作是餐饮业安全生产治理工作中一项

2、非常重要的内容，也是提高全体员工安全素养的一个重要环节和手段，各级治理人员应予以高度重视，常抓不懈。 3、部门主要负责人和安全生产治理人员应具备与本部门所从事的生产经营活动相应的安全生产学问和治理力量。 4、部门应按规定对全部从业人员进展安全生产教育和培训，保证全部从业人员具备必要的安全生产学问，熟识有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程，娴熟把握本岗位的安全操作技能。 5.凡未经过安全生产教育和培训或培训不合格的从业人员，不得上岗作业。 6.当设施设备更新改造后，采纳新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，相关部门的治理人员应首先了解和把握其安全技术特性，实行有效的安全防护措施，并对作业人

3、员进展特地的安全生产教育和培训。 7、部门从事特种作业的人员应根据国家有关规定，经特地的安全作业教育培 训后，取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业。 8、部门治理人员应当教育和催促所属员工严格执行餐饮业的安全生产规章制度和安全操作标准，应向从业人员照实告知作业场所和工作岗位存在的危急因素、防范措施及事故应急措施。 9、本单位全部从业人员应当承受安全生产教育和培训，把握岗位工作所需的安全生产学问，提高安全生产技能，增加事故预防和应急处理力量。 二、安全生产教育培训的组织机构 1.安全生产教育和培训的组织机构由本单位安全生产领导小组、及各部门培训领导共同组成。 2.安全生产教育和培训机构的工

4、作职能 (1)餐饮业安全生产教育培训领导小组负责新入店员工的餐饮业级安全生产教 育和培训考核工作;负责餐饮业各级治理人员每年一次的定期安全生产教育和培训工作;负责对部门级、岗位级安全生产教育和培训状况的监视检查、指导工作。 (2)人力资源部负责帮助安全生产办公室对新入馆员工的餐饮业级安全生产教育和培训工作;负责对新员工进展餐饮业员工手册内容及相关制度的教育和培训考核工作;负责对安全生产教育和培训考核状况进展备案登记，并填写培训记录表留存备查。 (3)各部门安全生产培训小组领导负责对新入馆员工的部门级安全生产教育和培训考核工作;负责部门员工每年一次的定期安全生产教育和培训工作;负责对岗位级安全生

5、产教育和培训状况进展检查、指导工作。 (4)各部门领班或培训人员负责对新入店员工的岗位级安全生产教育和培训考核工作;负责更新设备后的特地安全生产教育和培训工作。 三、安全生产教育和培训的内容 1.国家、地方各级政府、行业的安全生产法律、法规、条例和规定; 2.餐饮业及部门制定的安全生产规章制度和岗位安全操作规程以及必备的安全防护常识; 3.岗位安全操作学问和技能; 4.安全设备、设施、工具、劳动防护用品的使用、维护和保管学问; 5.岗位生产安全事故的防范、应急预案、应急措施、自救互救学问及安全撤离路线; 6.餐饮业安全生产事故案例分析。 四、安全生产教育和培训对象准时间 安全生产教育和培训的对

6、象是餐饮业各级治理人员、各部门在岗员工(含临时工、实习生)、从事特种作业人员以及新入馆员工(含代培人员)。 餐饮业治理人员、安全生产治理人员和从业人员每年承受的在岗安全生产教育和培训时间不得少于8学时; 入店从业人员上岗前承受安全生产教育和培训的时间不得少于24学时; 上岗、离岗6个月以上的从业人员承受安全生产教育和培训时间不得少于4学时; 用新工艺、新技术、新教材或者使用新设备的从业人员承受特地的安全生产教育和培训时间不得少于4学时。 事特种作业人员的安全学问和安全技能培训，本单位的特地培训机构进展，培训课时不少于国家规定的时间。 五、安全生产教育和培训的方法和形式 安全生产教育和培训采纳课

7、堂讲授、视听教学、案例分析、分组争论、操作示范、现场培训、问卷调查、参观考察等方法进展。 详细形式有： 1、课堂讲授：培训员依据培训要求预备授课讲义和试卷，对所授内容进展讲解，受训人员对培训内容作笔记备考。 制度大全网-，为您细心编辑整理本文，转载与引用请注明出处。 2、视听教学：利用多媒体、音像制品等对受训人员进展培训，取得直观教学效果。 3、案例分析：通过对餐饮业以往发生事故或工伤案例的分析，剖析缘由、查找根源、传授应对措施，提高受训人员应变处理力量。 4、分组争论：围绕某个安全主题组织受训人员进展分组争论，集思广益，并对争论结果进展陈述和点评。 5、操作示范：指派操作技能突出的员工结合岗

8、位安全操作规程进展操作示范，标准员工(特殊是新员工)的操作程序。 6、现场培训：结合岗位工作特点组织现场培训，边学边练，使受训人员到达岗位工作要求。 7、问卷调查：结合安全生产活动或公众关注的安全话题进展问卷调查，了解和把握员工的思想动态，跟进培训。 8、参观考察：组织安全生产相关人员进展参观考察，取长补短，提高整体安全治理水平。 六、安全生产教育和培训的考核 1、考核要求：参与安全生产教育和培训的人员，应进展培训后的考核，考核合前方可上岗工作。同时签订员工安全生产责任书，明确安全生产职责。 2、考核方法：采纳试卷答题、口试、实际操作技能考评等方式进展，到达规定要求的可以安排上岗工作，考核不达

9、标的需进展再次培训考核，直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位。 3、培训考核时间：不少于半年一次。 4、考核目标：每名员工明确岗位安全职责，知标准，懂防范、会操作。 七、安全生产教育和培训的治理 1.餐饮业安全生产培训教育领导小组工作的要求，结合各部门实际工作状况，编制当年度餐饮业安全教育培训规划;负责确定每次安全教育培训的对象及内容。 2、餐饮业安全生产培训教育领导小组及各部门组织的安全生产教育和培训工作，依据培训要求，负责培训时间及培训场地、教具、设备的安排工作;负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反应信息。 3、涉及安全生产教育和培训的相

10、关部门，应依据餐饮业安全生产办公室的培训规划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反应效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应赐予积极协作。 4、特种作业人员安全学问和安全技能的培训考核工作，依据特种作业安全监视治理部门的规定，由指定的特地培训机构负责。安全生产办公室负责建立特种作业人员注册档案及相关信息;负责编制特种作业人员年度培训规划，依据操作证的有效期限，组织相关人员参与专业安全技术学问的培训、考核，并将考核成绩备案。 5、新入店员工必需承受三级安全教育培训，经培训考核合格后，方可安排上岗工

11、作。 6、各部门应依据餐饮业安全生产办公室的要求，配相应数量的部门及岗位培训授课人员，负责本部门或所属岗位的安全生产教育和培训工作。 7、餐饮业安全生产领导小组结合每月安全生产大检查，对各部门安全生产教育培训、从业人员把握安全生产学问及岗位操作状况进展抽查。发觉安全生产教育和培训不到位，或未经培训上岗和无操作证从事特别工种作业的状况，将追究相关部门安全生产治理责任，并予以通报批判和相应惩罚。 8、有关安全生产教育和培训经费的规划、安排及使用，依据北京市安全生产条例规定，参照餐饮业培训经费治理方法执行。 9、安全生产教育和培训制度是本单位安全生产责任制附件之一，解释权在本单位安全生产领导小组。

12、10、本制度自下发之日起执行。 篇2:安全生产教育心得体会六篇 下面制度大全小编为大家带来的六篇安全生产教育心得体会。盼望大家喜爱!更多安全生产教育心得体会请关注制度大全心得体会栏目! 【安全生产教育心得体会一】 人是万物之灵，是社会进展之本，社会的进展离不开社会的生产，安全是生产的基石，是企业猎取经济效益的根本保证。人作为安全生产的主体，是详细工作的执行者，社会上各样的工作都必需围绕人来开展，离开人什么事情都将无所事事。当今社会提出了很多进展的新理念，要构筑和谐的社会，和谐企业，作为*人深感身上责任重大，应主动去担当更多的社会责任，保持良好的精神状态和意志风格，搞好自己的本职工作，安全生产中

13、坚持以人为先。9.4事故可谓惨痛，我们将从这次事故中，化哀思为力气。找出工作中的缺乏，以指挥部*年9月15日召开的安全专题会为指导思想，以“安全第一、预防为主、综合治理、重在落实”的方针为安全口号，近期绽开了一系列的安全教育及培训。从这些培训及教育中我深深感受到安全所带来的深刻含义。安全就意味着责任，一个人的安全不仅是对自己负责，更多地要对别人负责。我们不管从学习、生活、工作中都要务必提高熟悉,加强防范。防止和削减安全事故的发生。 安全生产的难点在我们自己，所以安全意识要从头开头，从学习相应的法律法规开头，增加安全学问，提高安全意识。要做到“严、实、细、快”。作为职工的我们，在工作中应树立起“

14、要我安全，我要安全，我安全、人人安全”的工作理念。在以后的工作中杜绝安全状况发生，切实要把安全工作落到实处。对此，我认为做好安全生产必需要严格要求自己，以安全规章制度为铺路石。首先要做到三点。一、我们要仔细学习国家、集团公司及公司的各项法规、规定、制度，提高对安全工作的熟悉，并在日常的工作中严格遵照执行。做到安全生产无漏洞，监视到位，措施到位，各种监护到位，对于运行中设备我们要慎重后行，应做到心思缜密，不要盲目的以己之力单独完成。 二、加深学习深度，加大治理打击违章现象的力度，使每个人感到生命珍贵的意识，从而杜绝此类的现象发生。 三、工作前应深入了解危急点分析，避开人身安全受到危急点的损害。做

15、任何工作肯定要做到“自家事”的精神，不要有任何马虎之心，对工作仔细负责，才能做到对生命负责。“爱企业、爱工作、爱生活”是我们每一个职工的心声!企业的兴盛兴旺，离不开每位职工的奉献和努力。“保证安全生产，防患于未然”是为了我们的明天更美妙!让我们都行动起来，为了“平安”这个共同的目标，将安全工作时时抓、事事抓、长期抓，永不放松!时刻牢记安全在我心中，安全在你心中，安全在我们大家心中。 【安全生产教育心得体会二】 通过这次学习安全生产，让我们更深的了解了安全生产的重要性。让我明白在日常工作中要留意哪些安全问题，增加自己的防范意识，提高预防事故的力量，时刻注意安全生产的重要性。让我们时刻牢记：安全生

16、产，警钟长鸣! 我们要吸取安全事故的教训，对安全生产中可能消失的安全隐患仔细的重视起来，杜绝安全事故的发生，确保自身安全的同时也要确保身边同事、公司财产的安全，每次安全事故的发生都是痛心的教训，我们要重视!重视!再重视! 通过这次学习,对公司和对个人都是百益无一坏的。进一步完善我们的安全制度,我们员工之间要相互照顾,准时把握工作状况,发觉违规作业行为准时劝诫,这样才能营造更安全的工作环境,这样我们的工作才能更好的绽开,才能杜绝安全事故的发生。 我想通过这样的学习，我们作为员工的有了更糊涂的工作目标，安全生产重在防范，安全责任重于泰山，我们千万不能有丝毫的松懈，安全生产要警钟长鸣! 【安全生产教

17、育心得体会三】 新安全生产法将于*年12月1日开头施行，为了提高公司员工的法律安全意识，分公司公布关于组织学习新安全生产法的通知。为了贯彻分公司的学习精神，本人近段时间仔细系统地学习国家安全生产法，进一步使我熟悉到安全生产的重大意义。以下是我个人的一点心得体会。 新法首次提出了“以人为本，安全进展”的理念。安全是一条不行逾越的红线，这条红线就是要坚守“进展决不能以牺牲人的生命为代价”这条红线，坚固树立以人为本、生命至上的理念，正确处理重大险情和事故应急救援中“保财产”还是“保人命”的问题，所以就要求生产必需安全，安全才能生产。新法为促进和实现这个理念，从两个方面进展了加强：一是明确了安全生产治

18、理工作各个方面及各类人员的职责，包括生产经营单位及其主要负责人和安全治理机构与安全治理人员的职责，各级政府及负有安全治理职责的部门的职责，工会的职责，中介机构的职责等;二是加大了对违法单位及人员的惩处力度。 对新法的学习，我发觉责任的明确，责任的落实，责任的追究是新法的主要关注点。新法的责任体系是“强化和落实生产经营单位的主体责任，建立生产经营单位负责、职工参加、政府监管、行业自律和社会监视的机制”。落实生产经营单位的主体责任就要坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的治理方针。安全第一，是指安全是生产的前提条件，担心全不生产;为此需要预防为主，包括消退事故隐患及事故应急救援隐患两个方面;要实现

19、上述要求就需要综合治理，包括政府综合有关力气和社会综合有关方面对企业加以治理与监视，和企业内部各职能及各层次的安全治理与监视，并从技术上对人、机、环境生产三要素进展系统的治理。企业主体责任表达为从制度、标准、措施、实施程序、检验、责任等都得到落实。 对于安全治理人员来说，我最关注的一条是新法确立了注册安全工程师制度。危急物品的生产、储存单位及矿山、金属冶炼单位应当有注册安全工程师从事安全生产治理工作，鼓舞其他生产经营单位聘用注册安全工程师从事安全生产治理工作。这表达了国家对安全生产越来越重视，安全生产需要更专业化，职业化的队伍来治理。这就要求我们现在安全治理人员转变观念，从以前安全治理无规划，

20、无目的，粗放型向有规划，有目的，精细型转变，仔细学习安全生产技术，安全生产相关法律法规，先进的安全治理技术，做一个合格的安全人。 【安全生产教育心得体会四】 全国人大常委会*年8月31日表决通过关于修改安全生产法的打算，新法正式公布!我们集团作为在安全评价行业资深的甲级安全评价机构，全体员工在公司总裁李志宪博士的带着下对新安全生产法(简称新法)进展了仔细、细致、深入浅出的学习，并以各部门为单位组织了新法“有奖问答”活动。 我和各位同事都积极抢答，气氛活泼又紧急!通过这次学习我对新法有了更深的理解和体会，使我更加深刻熟悉到了我所从事的职业的重要性!新安全生产法将成为我今后工作、学习中的指路明灯!

21、 作为一名安全评价行业的一般从业人员，我谈一谈我对新法的认知和体会! 首先，新安全生产法，仔细贯彻落实总书记关于安全生产工作一系列重要指示精神，从强化安全生产工作的摆位、进一步落实生产经营单位主体责任，政府安全监管定位和加强基层执法力气、强化安全生产责任追究等四个方面入手，着眼于安全生产现实问题和进展要求，补充完善了相关法律制度规定，主要有十大亮点: 一、坚持以人为本，推动安全进展; 二、建立完善安全生产方针和工作机制; 三、强化“三个必需”，明确安全监管部门执法地位; 四、明确乡镇人民政府以及街道办事处、开发区治理机构安全生产职责; 五、进一步明确生产经营单位的安全生产主体责任; 六、建立预

22、防安全生产事故的制度; 七、建立安全生产标准化制度; 八、推行注册安全工程师制度; 九、推动安全生产责任保险制度; 十、加大对安全生产违法行为的责任追究力度; 另外，此次安全生产法的修改在给予监管强制手段上有了突破： 一是扩大了负有安全生产监管职责部门的查封扣押权，此举对准时解决违法问题、恢复秩序意义重大。 二是为了保证监管的实效性，修改后的法律提出了一些协同监管的详细措施，如对拒不执行停产停业、停顿施工、停顿使用相关设施设备等打算的生产经营单位，负有安全生产监管职责的部门可实行通知有关单位停顿供电、停顿供给民用爆炸物品等措施，直至打算得到执行。 再次，新出台的安全生产法表达了在安全生产治理上

23、要强化“超前意识”、“预防为主”的理念，进一步明确了只有有效地预防生产安全事故的发生，才能使安全治理工作到达最高的境地。 综上所述，我们可以看出新安全生产法不仅弥补了旧法的缺乏与漏洞，而且还充分的表达了“以人为本，敬重生命”的人文精神。“人”作为安全生产的核心愿义得到了进一步诠释，安全生产工作的本质得到了充分表达，也使得安全生产法制更加向人性化方面进步! 作为一名安全评估中介机构从业人员，我着重关注了新修订的安全生产法如下几条： 第十三条规定：“依法设立的为安全生产供应技术、治理效劳的机构，依照法律、行政法规和执业准则，承受生产经营单位的托付为其安全生产工作供应技术、治理效劳。生产经营单位托付

24、前款规定的机构供应安全生产技术、治理效劳的，保证安全生产的责任仍由本单位负责。” 第六十九规定：“担当安全评价、认证、检测、检验的机构应当具备国家规定的资质条件，并对其作出的安全评价、认证、检测、检验的结果负责。”社会中介组织违反规定的，须担当相应法律责任。 安全生产工作除了强化和落实生产经营单位主体责任、加强政府监管力度，鼓舞从业人员参加外，还应当发挥市场机制的作用。与原安全生产法相比，新修订的安全生产法在发挥市场机制方面进展了补充和完善! 我深深的为此感到欣慰!中介机构的作用和地位进一步的得到了法律的确定，这对于我们从业人员来说也是一个很利好的消息，将会进一步削减我们今后在从业过程中的困难

25、和阻力! 通过这次对新法的仔细学习，我更加坚决了从事安评工作的信念，同时也为我能为安全工作奉献一份自己的力气感到快乐和骄傲!我信任，在公司各级领导的带着下，我们全部同事团结一心、共同努力，肯定会把我们的公司做得更加壮大，肯定会让我们的事业更加辉煌! 【安全生产教育心得体会五】 保障人民群众的生命安全与身体安康，是安全进展的本质要求，是科学进展的应有之义。12月1日，新的中华人民共和国安全生产法(以下简称新安法)正式施行。 新安法亮点颇多，如树立了以人为本、生命至上的理念，坚守进展决不能以牺牲人的生命为代价这条红线，贯彻“管行业必需管安全、管业务必需管安全、管生产经营必需管安全”和“党政同责、一

26、岗双责、齐抓共管”的要求，增加、完善了包括安全生产方针和安全生产工作机制等在内的15项法律规定，建立了事故隐患排查治理制度等10项法律制度，强化了以人为本、坚持安全进展等10项法律规定。 良法已备，善治何行?要使这些新规定、新要求落地，就必需建立完善安全生产方针和工作机制。新安法确立了“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产工作“十二字方针”，根据这一要求，各级负有安全监管职能的部门需要不断创新执法体制，完善执法规划等制度和执法程序。同时，根据四中全会精神，推动安全生产领域综合执法的探究，加大对非法违法行为的打击力度。坚持“十二字方针”，就是要总牢固践阅历，新法明确要求建立生产经营单位负责、

27、职工参加、政府监管、行业自律、社会监视的机制，进一步明确各方安全生产职责。做好安全生产工作，落实生产经营单位主体责任是根本，职工参加是根底，政府监管是关键，行业自律是进展方向，社会监视是实现预防和削减生产安全事故目标的保障。 特殊值得一提的是，新安法进一步明确了安监部门的执法地位和监管职责，并给予了安监部门实行查封、扣押、停顿供电供民爆物品、停产停业等必要强制性措施的权力。根据“三个必需”(管业务必需管安全、管行业必需管安全、管生产经营必需管安全)的要求，新法一是规定国务院和县级以上地方人民政府应当建立健全安全生产工作协调机制，准时协调、解决安全生产监视治理中存在的重大问题。二是明确国务院和县

28、级以上地方人民政府安全生产监视治理部门实施综合监视治理，有关部门在各自职责范围内对有关行业、领域的安全生产工作实施监视治理。并将其统称负有安全生产监视治理职责的部门。三是明确各级安全生产监视治理部门和其他负有安全生产监视治理职责的部门作为执法部门，依法开展安全生产行政执法工作，对生产经营单位执行法律、法规、国家标准或者行业标准的状况进展监视检查。落实“三个必需”，就必需明确安全监管部门执法地位。 镇街是安全生产工作的重要根底，根底不牢，地动山摇。新安法从立法层面明确了镇街安全生产职责，同时，针对开发区、园区的安全监管体制不顺、监管人员配备缺乏、事故隐患集中、事故多发等突出问题，新法明确：镇政府

29、以及街道办事处、开发区管委会等地方人民政府的派出机关应当根据职责，加强对本行政区域内生产经营单位安全生产状况的监视检查，帮助上级人民政府有关部门依法履行安全生产监视治理职责。 做好安全生产工作，落实生产经营单位主体责任是根本。新法把明确安全责任、发挥生产经营单位安全生产治理机构和安全生产治理人员作用作为一项重要内容，作出四个方面的重要规定：一是明确托付规定的机构供应安全生产技术、治理效劳的，保证安全生产的责任仍旧由本单位负责;二是明确生产经营单位的安全生产责任制的内容，规定生产经营单位应当建立相应的机制，加强对安全生产责任制落实状况的监视考核;三是明确生产经营单位的安全生产治理机构以及安全生产

30、治理人员履行的七项职责。四是规定矿山、金属冶炼建立工程和用于生产、储存危急物品的建立工程竣工投入生产或者使用前，由建立单位负责组织对安全设施进展验收。 四中全会确立了“谁执法、谁普法”的普法责任制。新法公布三个多月来，各单位宣传活动精彩纷呈，学问竞赛、演讲座谈等群众喜闻乐见的活动广泛开展。但是，不行否认的是，普法的过程任重道远，普法宣传须持续加力，要在公民心中树立起崇尚敬畏法律之心，建立依法办事的良好秩序。 【安全生产教育心得体会六】 *年*月*日，我公司*部组织学习了公司安全条例。并通过对*各类事故真实案例的学习，使我对安全重要性有了更深刻的理解和感悟。 有多少次警钟长鸣，就有多少个血泪辛酸

31、的故事。白发苍苍老母的哀思欲绝、弱妻幼子的孤苦无助、社会的无形损失.众多的事故统计说明，除客观的社会缘由和自然灾难外，主要的责任者事故源于人们的安全意识淡薄，违章违纪。每一次触目惊心的交通事故，都有当事人幸运心理下的严峻违章行为。如此淡薄的安全意识，如此淡薄的自我爱护意识，不仅直接损害了自己，更对家庭、亲人造成了损害。 安全常记心中就是要做到“人人事事保安全”。人人事事保安全，关键要从我做起，从现在做起。人人事事保安全，重视安全宣传、教育和培训。只有每个职工的安全意识提高了，安全技术力量提高了，才能在生产劳动过程中自觉遵守劳动纪律和安全操作规程。从“要我安全”转向“我要安全”、“我应安全”、“

32、我能安全”、“我懂安全”，这是安全意识的飞跃，这种飞跃只有通过常常的反复的安全再教育，再学习才能实现。而端正自己的思想作风，娴熟把握安全专业学问，以及崇高的敬业精神则是实现这个飞跃的必备前提。 作为公司的一员，在对安全生产方面我熟悉到：我们应当始终坚持安全第一、预防为主的方针。在正常生产组织过程中必需遵守有关安全生产的法律、法规，不断进展安全生产教育和培训，消退幸运心理，了解把握必备的应急安全防护措施。在日常工作中，我们因该积极面对各级安全单位的的各项检查规定和考试，做到时时自查、整改，时时学习，刻刻留意。 “安全无小事”，防微杜渐是关键。安全不是面子功夫，而是要落到实处;安全不是喊喊口号，而是要真正行动;安全更不是只为自己，而是为了大家。盼望每个人都能时时把安全记心中，刻刻把安全重落实，这样筑起一座思想、行为和生命的永久不倒的安全长城。