【公开课】细胞呼吸的原理和应用第1课时课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1.pptx

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1、第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用（第一课时）利用酵母菌的细胞呼吸，利用酵母菌的细胞呼吸，可以制作出多种美食。可以制作出多种美食。发面发面酿葡萄酒酿葡萄酒呼吸作用细胞呼吸实验目的实验目的自变量自变量如何控制自变量如何控制自变量因变量因变量因变量如何因变量如何检检测测及及如何判断如何判断量的多少量的多少无关变量无关变量无关变量无关变量如何处理如何处理有无二氧化碳、酒精产生有无二氧化碳、酒精产生有无氧气有无氧气检测检测CO2CO2：澄清石灰水澄清石灰水变混浊程度变混浊程度溴麝香草酚蓝溶液由溴麝香草酚蓝溶液由蓝蓝变变绿绿再变再变黄黄通气通气/密封密封使使橙色橙色重铬酸钾在酸性下变成重铬酸钾在酸性下

2、变成灰绿色灰绿色检测酒精：检测酒精：外界外界CO2CO2，PHPH，温度，葡萄糖的量，温度，葡萄糖的量保持适宜且相同保持适宜且相同探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式（探究二氧化碳、酒精是有氧还是无氧条件下产生的）（探究二氧化碳、酒精是有氧还是无氧条件下产生的）活动：选择下材料搭建出一组有氧组装置气泵E探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式A酵母菌培养液B酵母菌培养液CNaOH溶液D澄清石灰水（1）如何控制有氧条件？（2）如何排除气泵中的二氧化碳？探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式有氧组装置分析气泵EA酵母菌培养液

3、CNaOH溶液D澄清石灰水活动：选择下材料搭建出一组无氧组装置气泵E探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式A酵母菌培养液B酵母菌培养液CNaOH溶液D澄清石灰水（1）如何控制无氧条件？（2）酵母菌培养液是选A还是B，为什么？探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式无氧组装置分析B酵母菌培养液D澄清石灰水B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的维形瓶。如何去除如何去除B瓶中原有的一部分呢空气呢？瓶中原有的一部分呢空气呢？实验结果:二氧化碳产生情况探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式有氧条件有没有CO2产生？无氧条件有没有CO2产生？有氧条件产生的多，还是无氧条件产生的CO2多？结论

4、：酵母菌在 条件下都能产生二氧化碳，在 条件下产生的二氧化碳更多。有氧和无氧有氧实验结果:检测酒精的产生情况探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式有氧条件有没有酒精产生？无氧条件有没有酒精产生？结论：酵母菌在 条件下才产生酒精。无氧加入加入0.5ml0.5ml溶有溶有0.1g0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A有氧条件下酵母菌培养液B无氧条件下酵母菌培养液本实验的两组都是实验组本实验的两组都是实验组对比实验（相互对照实验）对比实验（相互对照实验）设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。探究酵母菌的呼吸方

5、式探究酵母菌的呼吸方式无关变量：适宜且相同原则无关变量：适宜且相同原则结论：酵母菌在 条件下才产生酒精。结论：酵母菌在 条件下都能产生二氧化碳，在 条件下产生的二氧化碳更多。有氧和无氧有氧无氧思考：酵母菌在无氧的时候，才能产生酒精，为什么做酒时，装置中要留一些空气呢？探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式酵母菌在有氧的条件下大量繁殖，酵母菌在有氧的条件下大量繁殖，在无氧的条件下酒精发酵。在无氧的条件下酒精发酵。探究活动一：探索需氧呼吸的场所探究活动一：探索需氧呼吸的场所实验一:葡萄糖葡萄糖葡萄糖A（细胞所有结构）B（细胞质基质）C（线粒体）结果：产生CO2 试管壁很热 产生丙酮酸和H试管壁微

6、热无现象答：不能。葡萄糖在细胞质基质中被分解。分解产生丙酮酸和H。1.线粒体能直接利用葡萄糖吗？2.若不能则在什么结构中被分解？3.分解首先产生哪些物质？有氧呼吸有氧呼吸探究活动一：探索需氧呼吸的场所实验二:丙酮酸丙酮酸D（细胞质基质）E（线粒体）无现象 首先 产生CO2 和H 试管壁微热2.丙酮酸在哪里被分解？被分解产生哪些物质？答：线粒体。丙酮酸被分解产生CO2和H。结果：有氧呼吸有氧呼吸酶细胞质基质线粒体C C6 6H H1212O O6 6葡萄糖A.A.少量能量B.B.少量能量6O6O2 2C.C.大量能量C C3 3H H4 4O O3 3 4 4HH COCO2 2酶酶 H H2

7、2O O6H6H2 2O O2C2C3 3H H4 4O O3 3 20H20H 6CO6CO2 212H12H2 2O O有氧呼吸有氧呼吸C C6 6H H1212O O6 6酶2C2C3 3H H4 4O O3 3+4H+4H+少能阶段一：细胞质基质有氧呼吸有氧呼吸酶2C2C3 3H H4 4O O3 3+6H+6H2 2O O阶段二：线粒体基质24H24H+大能阶段三：线粒体内膜6CO6CO2 2+20H+20H+少能+6O+6O2 2酶12H12H2 2O OC C6 6H H1212O O6 6有氧呼吸总反应式+6H+6H2 2O O+6O+6O2 2酶6CO6CO2 2+12H+1

8、2H2 2O O+能一二三二三葡水氧酶碳水探究活动2 2：能量去向分析酶C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O O+6O+6O2 26CO6CO2 2+12H+12H2 2O O+能资料：细胞内资料：细胞内1mol糖彻底氧化分解可以糖彻底氧化分解可以释放出释放出2870kJ的能的能量，可使量，可使977.28kJ左右的能量储存在左右的能量储存在ATP中中，其余的能量其余的能量则则以热能的形式散失掉以热能的形式散失掉了。计算有氧呼吸能量转化效率。了。计算有氧呼吸能量转化效率。977.282870=34.05%977.28kJ左右的能量储存在左右的能量储存在ATP中，合成中，合

9、成1molATP需要需要30.54kJ能量，则有氧呼吸形成了几摩尔的能量，则有氧呼吸形成了几摩尔的ATP？977.2830.54=32mol酶C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O O+6O+6O2 26CO6CO2 2+12H+12H2 2O O+能有氧呼吸有氧呼吸是指细胞在是指细胞在 的参与下，通过的参与下，通过 种种酶的催酶的催化作用，把化作用，把 等有机物等有机物 氧化分解氧化分解，产生，产生二二氧化碳氧化碳和和水水，释放能量，生成，释放能量，生成大量大量ATP的过程。的过程。有氧呼吸有氧呼吸氧氧多多葡萄糖葡萄糖彻底彻底典典例例1如如图图表表示示某某绿绿色色植植物物

10、细细胞胞内内部部分分物物质质的的代谢过程，下列相关叙述正确的是代谢过程，下列相关叙述正确的是A图中图中两物质依次是两物质依次是H2O和和O2B有氧呼吸和无氧呼吸的终产物中都有有氧呼吸和无氧呼吸的终产物中都有H2OC图中图中阶段产生的能量都用于阶段产生的能量都用于ATP的合成的合成D图中图中、两阶段产生两阶段产生H的场所都是线粒体的场所都是线粒体P107典典例例2提提取取鼠鼠肝肝细细胞胞的的线线粒粒体体作作为为实实验验材材料料，向向盛盛有有线线粒粒体体的的试试管管中中注注入入丙丙酮酮酸酸时时，测测得得氧氧的的消消耗耗量量较较大大；当当注注入入葡葡萄萄糖糖时时，测测得得氧氧的的消消耗耗量量较较小小

11、，同同时时注注入入细细胞胞质质基基质质和和葡葡萄萄糖糖时时，氧氧消消耗耗量量又又较较大大。下下列列叙叙述述中中与与实实验验结结果果不不符符合的是合的是 ()A有氧呼吸中，线粒体内进行的是第二、三阶段有氧呼吸中，线粒体内进行的是第二、三阶段B在线粒体内能分解丙酮酸，不能分解葡萄糖在线粒体内能分解丙酮酸，不能分解葡萄糖C葡萄糖只能在细胞质基质内被分解成丙酮酸葡萄糖只能在细胞质基质内被分解成丙酮酸D水是在细胞质基质中生成的水是在细胞质基质中生成的1如图表示有氧呼吸过程，下列有关说法正确的是如图表示有氧呼吸过程，下列有关说法正确的是A中数值最大的是中数值最大的是B代表的是代表的是O2C有氧呼吸三个阶段所需的酶相同有氧呼吸三个阶段所需的酶相同D参与的过程发生在线粒体内膜上参与的过程发生在线粒体内膜上2如如图图甲甲是是绿绿色色植植物物在在晴晴朗朗的的白白天天有有氧氧呼呼吸吸各各阶阶段段反反应应示示意意图图，其其中中17表表示示能能量量或或物物质质，图图乙乙是是线线粒粒体体简简图图。下列叙述错误的是下列叙述错误的是