【公开课】细胞呼吸的原理与应用课件-2022-2023学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

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1、5.3 细胞呼吸的原理和胞呼吸的原理和应用用同学同学同学同学们们:大家好大家好大家好大家好!大家辛苦了。本大家辛苦了。本大家辛苦了。本大家辛苦了。本节课节课的最后的最后的最后的最后1010分分分分钟钟，教大家，教大家，教大家，教大家制作酸奶制作酸奶制作酸奶制作酸奶给给生活增添点生活增添点生活增添点生活增添点色彩和色彩和色彩和色彩和乐乐趣。趣。趣。趣。做酸奶利用了我做酸奶利用了我做酸奶利用了我做酸奶利用了我们们今天今天今天今天学学学学习习的什么原理呢？的什么原理呢？的什么原理呢？的什么原理呢？张爱张爱荣荣氧气的有无氧气的有无接橡皮球（或气泵）A10%NaOH酵母菌培养液 澄清石灰水如何实现对自变

2、量的控制？实验自变量是什么？有氧一组不断通入空气（氧气）以有氧一组不断通入空气（氧气）以保证反应保证反应始终在有氧条件进行始终在有氧条件进行。无氧一组密封，先反应一段时间无氧一组密封，先反应一段时间确保确保COCO2 2来自无氧来自无氧呼吸。呼吸。将B瓶先反应一段时间，然后再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶B酵母菌培养液澄清石灰水除去空气中的CO2，保证通入澄清石灰水的CO2是由酵母菌有氧呼吸产生的。因变量：有无有无CO2，产生生CO2的多少，有无酒精的多少，有无酒精产生生无关变量：酵母菌的菌种，葡萄糖溶液的浓度和体积等1下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，以下说法中正确的是()A两个装置均需要

3、在黑暗条件下进行 B装置乙在处可检测到有酒精生成 C装置乙是对照组，装置甲是实验组 D装置甲中NaOH的作用是吸收处的CO2B2 2、下列关于、下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式”，说法不正确的是（，说法不正确的是（）A A该实验可以证明酵母菌属于兼性厌氧生物该实验可以证明酵母菌属于兼性厌氧生物B B为检验空气中的二氧化碳是否被为检验空气中的二氧化碳是否被NaOHNaOH吸收完全，可在吸收完全，可在NaOHNaOH溶液瓶后加一溶液瓶后加一个盛有澄清石灰水的锥形瓶检验个盛有澄清石灰水的锥形瓶检验C C酵母菌呼吸产生的酵母菌呼吸产生的COCO2 2可使溴麝香草酚蓝水溶液由黄

4、变绿再变蓝可使溴麝香草酚蓝水溶液由黄变绿再变蓝D D酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色灰绿色C3 3、交警为检测司机是否存在酒后驾驶的行为，用来检测司机呼出的气体交警为检测司机是否存在酒后驾驶的行为，用来检测司机呼出的气体的试剂是（的试剂是（）A A斐林试剂斐林试剂 B B双缩脲试剂双缩脲试剂 C C酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾溶液溶液 D D苏丹苏丹溶液溶液CA.过程需要的酶相同 B.过程发生高能磷酸键的断裂C.过程所需能量只来自化学能 D.放能反应一般伴随着ADP产生4.如图为植物细胞中ATP与AD

5、P相互转化示意图，下列相关叙述正确的是 B B有氧呼吸的主要有氧呼吸的主要场所所 线线粒体粒体二、有二、有氧呼吸：氧呼吸：2.功能：1.结构：有氧呼吸的主主要要场所一般细胞都有(原核细胞、哺乳动物成熟红细胞无无线粒体)3.分布：1.线粒体是活细胞进行有氧呼吸的主要场所，下面关于线粒体的 叙述正确的是（）A.一般来说，动物细胞中含有的数量比植物细胞中多一些B.嵴使外膜和内膜的面积大大增加 C.大肠杆菌中，线粒体数目较少D.线粒体中有染色体，能自我复制AC6H12O62丙酮酸酶6CO2H能量ATP热能能量ATP热能酶6H2O12H2O酶能量ATP热能线粒体基质细胞质基质二、有二、有氧呼氧呼吸吸合作

6、探究一、合作探究一、观察察有氧呼吸有氧呼吸过程过程图，结合合课本本P92-93面的内容，面的内容，思考思考讨论：第第一一阶阶段段 第第二二阶阶段段 第第三三阶阶段段6O2H线粒体内膜1 1、对三个阶段进行归纳，完成下表：对三个阶段进行归纳，完成下表：阶段阶段场所场所反应物反应物产物产物释放能量释放能量第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段细胞质基质细胞质基质线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜葡萄糖葡萄糖丙酮酸和丙酮酸和【H H】丙酮酸和丙酮酸和H H2 2O(O(不不需要需要O O2 2直接参与直接参与【H H】和和COCO2 2【H H】和和O O2 2H H2 2O O少量

7、少量少量少量大量大量C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO 6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量酶酶（1 1）丙丙酮酮酸生酸生成成（细细胞胞质质基基质质）C6H12O62C3H4O34H少量能量少量能量酶（2 2）COCO2 2生成（生成（线线粒体基粒体基质质）2C3H4O36H2O6CO220H少量能量少量能量（3 3）H H2 2OO生成（生成（线线粒体内膜）粒体内膜）24 H6O2 12H2O 大量能量大量能量酶酶有氧呼吸的有氧呼吸的过程程葡萄糖葡萄糖2 2丙酮酸丙酮酸6H2O4 H 20 H 6O2酶酶6CO212H2O酶酶

8、酶酶少量能量少量能量少量能量少量能量大量能量大量能量C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量能量酶酶热能热能ATP有氧呼吸中各元素的去路分析有氧呼吸中各元素的去路分析 C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量能量酶酶1.用含1818O O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，1818O O的转移途径是（）A.A.葡萄糖丙酮酸H H2 2O O B B.葡萄糖丙酮酸COCO2 2C.C.葡萄糖O O2 2HH2 2O O D D.葡萄糖丙酮酸O O2 2B2.让一只白鼠吸入有放射性的18O2,该白鼠体内最先出现的含有18O的化合物是()A.二氧化碳 B.水 C.

9、丙酮酸 D.乳酸B3.在有氧呼吸作用过程中，消耗水和生成水分别发生在（）A.第一阶段和第二阶段 B.第二阶段和第三阶段 C.第三阶段和第一阶段 D.第三阶段和第二阶段B4.根据有氧呼吸的过程分析，在有氧呼吸中哪些物质可以进入线粒体()A:丙酮酸、【H】B:葡萄糖、【H】C:葡萄糖、丙酮酸D:葡萄糖、氧气A A2、有、有氧呼氧呼吸概念吸概念有氧呼吸的有氧呼吸的能量能量利利用用特点特点同有机物在同有机物在生生物体外物体外的的燃燃烧烧相相比：比：1.过程温和2.逐步释放3.一部分储存在ATP中细胞在细胞在_的参与下，通过的参与下，通过_的催化作用，把的催化作用，把_等有机物等有机物_，产生，产生_和

10、和_，释放，释放_,_,生成生成_的过程。的过程。氧氧多种酶多种酶葡萄糖葡萄糖COCO2 2H H2 2O O能量能量彻底氧化分解彻底氧化分解大量大量ATPATP有氧呼吸的有氧呼吸的能量能量利利用用特点特点1.在细胞内，1mol葡萄糖彻底氧化分解可以释放出2870kJ的能量，可使977.28kJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转化效率大约是多少，这些能量大约能使多少ADP转化为ATP?1molATP水解释放的能量高达30.54kJ2.与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸是逐级释放能量的，这对于生物体来说具有什么意义？（1）有氧呼吸能更充分地利

11、用能量（2）有氧呼吸相对温和，能更好的在人体内进行且不损伤人体3.3.下下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：C6H12O6132O2酶酶酶酶456酶酶H H (1)写出长方框内写出长方框内1、2、3所依所依次代表的物质名称：次代表的物质名称：、_、。(2)依次填出椭圆框内依次填出椭圆框内4、5、6所代表的能量的多少所代表的能量的多少 、_、。(3)有氧呼吸的主要场所是有氧呼吸的主要场所是 _，进入该场所的呼吸，进入该场所的呼吸底物是底物是_。H2O丙酮酸丙酮酸CO2少少少少大量大量线粒体线粒体丙酮酸丙酮酸ABC(4)三个阶段中不同化学反应所需的酶是否相同？三

12、个阶段中不同化学反应所需的酶是否相同？不相同不相同H2O（5 5）O O2 2作用是：作用是：_,_,在第在第_阶段阶段参与反应参与反应.（6 6）H H2 2O O在第在第_阶段参与反应，阶段参与反应，在第在第_阶段生成阶段生成（7 7）第）第_阶段生成阶段生成HH多，第多，第_阶段生成阶段生成ATPATP多多（8 8）COCO2 2中，中，C C来自来自_，O O来自来自_。与与HH生成生成H H2 2O O三三二二三三葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、H H2 2O O二二三三C6H12O6132O2酶酶A酶酶C456酶酶BH H细胞质基质C6H12O62 2丙酮酸丙酮酸酶少量少量HH2C2C

13、2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2酶酶酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）第二阶段：不放能与有氧呼吸第一阶段相同少量少量能量能量ATPATP热量热量高等动物、乳酸菌、高等高等动物、乳酸菌、高等高等动物、乳酸菌、高等高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯植物的某些器官（马铃薯植物的某些器官（马铃薯植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）块茎、甜菜块根等）块茎、甜菜块根等）块茎、甜菜块根等）酵母菌、酵母菌、酵母菌、酵母菌、大多数植物大多数植物大多数植物大多数植物三、无三、无氧呼吸氧呼吸:观察下面的过程图，思考讨论：1.1.第一第一阶阶段与有

14、氧呼吸段与有氧呼吸相同相同无氧无氧呼呼吸吸阶段段2.2.不同生物不同生物产产物物不同不同C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2+少量少量能量能量酶酶（2 2）、高等动物、高等动物、玉米胚、玉米胚、马铃薯块茎、甜马铃薯块茎、甜菜块根菜块根等的无氧呼吸：等的无氧呼吸：C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）+少量少量能量能量酶酶3.3.仅仅发发生在生在细细胞胞质质基基质质、仅仅第一第一阶阶段段产产生生ATPATP（1）高等植物（高等植物（水稻、苹果水稻、苹果等）、酵母

15、菌的无氧呼吸：等）、酵母菌的无氧呼吸：4 4.条条件件:5.能量去向:乳酸乳酸酒精酒精1mol葡萄糖葡萄糖196.65（kJ）61.08ATP热能热能乳乳酸酸或酒精或酒精大部分大部分能量存留能量存留在在 或或 中）。中）。少量少量释放释放6.定义:在没有在没有 参与的情况下，参与的情况下，等有机物经过等有机物经过 分解，释分解，释放放 能量的过程。能量的过程。氧气氧气葡萄糖葡萄糖不完全不完全少量少量7 7.细细胞呼吸：胞呼吸：细胞呼吸是指 在 内经过一系列的 分解，生成 或其他产物，释放 并生成 的过程。有机物细胞氧化二氧化碳能量ATP无氧呼吸的意义无氧呼吸的意义高等植物在水淹的情况下，可以进

16、行短暂的无高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。放出能量以适应缺氧环境条件。人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要。供给能量，满足人体的需要。有氧呼吸和无氧呼吸的比有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞质基质细胞质基质主要在线粒体主要在线粒体有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸场所场所条件条件产物产物能量能量特点特点相同点相同点氧气、多种酶氧气、多种酶无氧

17、气参与，多种酶无氧气参与，多种酶COCO2 2和和H H2 2O O乳酸乳酸酒精和酒精和COCO2 2 大量，三个阶段均释放大量，三个阶段均释放少量，在第一阶段释放少量，在第一阶段释放有机物彻底氧化分解，能有机物彻底氧化分解，能量完全释放量完全释放有机物没有彻底分解，大部有机物没有彻底分解，大部分能量储存在乳酸或酒精中分能量储存在乳酸或酒精中第一阶段反应完全相同，都在细胞质基质内进行。第一阶段反应完全相同，都在细胞质基质内进行。实质相同，都分解有机物，释放能量。实质相同，都分解有机物，释放能量。意义：为生命活动提供能量，是生物代谢的枢纽意义：为生命活动提供能量，是生物代谢的枢纽1.下列关于无氧

18、呼吸的叙述，正确的是（）A水稻无氧呼吸各阶段和有氧呼吸各阶段的产物完全不同 B人体肌肉细胞在无氧条件下可产生CO2C高等生物进行有氧呼吸，低等生物进行无氧呼吸 D酵母菌在无氧条件下可产生酒精D 2.判断正误。(1)细胞呼吸只能产生CO2。()(2)无氧呼吸的产物不一定相同。()(3)人体细胞在有氧或无氧状态下均可产生CO2。()(4)无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解,一些能量没释放出来,所以无氧呼吸释放的能量较少。()(5)细胞呼吸只能在胞呼吸只能在细胞中胞中进行。行。()(6)细胞呼吸胞呼吸产生的生的ATP可用于主可用于主动运运输。()(7)农田田长期水淹后会造成植物期水淹后会造成植物烂根与

19、根与 无氧呼吸有关。无氧呼吸有关。()3.马铃薯薯块茎茎进行无氧呼吸行无氧呼吸时,只能只能释放少量能量放少量能量,其他其他能量能量()A.储存在葡萄糖中存在葡萄糖中 B.储存在酒精中存在酒精中C.储存在乳酸中存在乳酸中D.以以热能形式散失能形式散失解析解析:马铃薯块茎的无氧呼吸产生马铃薯块茎的无氧呼吸产生乳酸乳酸而不是酒精而不是酒精,所以所以没有释放出来的能量储藏在乳酸中。没有释放出来的能量储藏在乳酸中。答案答案:C4.下列下列细胞的呼吸胞的呼吸过程会程会产生酒精的是生酒精的是()A.缺氧条件下的缺氧条件下的马铃薯薯块茎茎细胞胞B.剧烈运烈运动时人的骨骼肌人的骨骼肌细胞胞C.酸奶生酸奶生产中的

20、乳酸菌中的乳酸菌D.受受涝的植物根的植物根细胞胞解析解析:植物根细胞的无氧呼吸会产生植物根细胞的无氧呼吸会产生酒精酒精。答案答案:D5.有关细胞呼吸的四个易错点有关细胞呼吸的四个易错点(1)无氧呼吸第一阶段无氧呼吸第一阶段产生能量产生能量,第二阶段第二阶段不产生能量不产生能量。(2)细胞呼吸中有细胞呼吸中有H H2 2O O生成的一定是有氧呼吸生成的一定是有氧呼吸,有有COCO2 2生成的生成的不一定是有氧呼吸。但对动物和人体而言不一定是有氧呼吸。但对动物和人体而言,有有COCO2 2生成的一定生成的一定是有氧呼吸是有氧呼吸,因为动物及人体无氧呼吸的产物为乳酸。因为动物及人体无氧呼吸的产物为乳

21、酸。O2吸收=0 O2吸收=CO2释放 O2吸收 CO2释放 酒精量=CO2释放酒精量 CO2释放底物为葡萄糖时仅有氧呼吸仅无氧呼吸 有氧+无氧呼吸细胞呼吸类型的判断：仅无氧呼吸 有氧+无氧呼吸无CO2释放只进行产乳酸的无氧呼吸若细胞若细胞COCO2 2释放量小于释放量小于O O2 2消耗量消耗量，说明细胞呼吸的底物不是糖类，可能是，说明细胞呼吸的底物不是糖类，可能是脂肪脂肪。(3)线粒体是粒体是进行有氧呼吸的主要行有氧呼吸的主要场所。无所。无线粒体的真粒体的真核核细胞胞(或生物或生物)只能只能进行无氧呼吸行无氧呼吸,如哺乳如哺乳动动物成熟的物成熟的红红细细胞、蛔虫胞、蛔虫等等,一些原核生物无

22、一些原核生物无线粒体粒体,但可以但可以进行有氧呼行有氧呼吸。吸。(4)葡萄糖分子葡萄糖分子不能不能直接直接进入入线粒体被分解粒体被分解,必必须在在细胞胞质基基质中被分解中被分解为丙丙酮酮酸酸后才能后才能进入入线粒体被分解。粒体被分解。6.细胞呼吸反胞呼吸反应式中式中各物各物质间质间量的比例关系量的比例关系(以酵母菌消耗以酵母菌消耗C6H12O6为例为例)(1)反反应式式(2)比比较关系关系有氧呼吸有氧呼吸:C6H12O6 O2 CO2=1 1 6 6 6 6;无氧呼吸无氧呼吸:C6H12O6 CO2 酒精酒精=1 1 2 2 2 2;消耗等量的葡萄糖消耗等量的葡萄糖时产生的生的CO2的物的物质

23、的量的量:有氧呼吸有氧呼吸 无氧无氧呼吸呼吸=3 3 1 1;产生等量的生等量的CO2时消耗的葡萄糖的物消耗的葡萄糖的物质的量的量:无氧呼吸无氧呼吸 有氧有氧呼吸呼吸=3 3 1 1。7 7酵母菌在有氧酵母菌在有氧时进时进行有行有氧氧呼吸，无呼吸，无氧氧时进时进行无氧行无氧呼呼吸吸，将酵母菌放在含将酵母菌放在含有培养液的有培养液的密密闭闭锥锥形瓶中，形瓶中，测测得得COCO2 2的的释释放量比放量比O O2 2的吸收量大的吸收量大1 1倍，倍，则则有氧呼有氧呼吸与吸与无无氧呼氧呼吸消耗葡萄糖的比吸消耗葡萄糖的比是是（）A A1 1：6 6B B1 1：3 3 C C1 1：2 2D D1 1：

24、1 1 B四、细四、细胞呼吸原理的应用胞呼吸原理的应用：用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料包扎伤口，既敷了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧菌的繁殖，有利于伤口的痊愈。酵母菌是兼性厌氧菌。在控制通气等条件下，酵母菌有氧呼吸并大量繁殖；无氧条件下则酒精发酵。土壤板结后及时松土透气松土透气，可使根细胞充分的有氧呼吸，有利于根系生长和吸收无机盐。松土透气有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，促使其分解土壤中的有机物，有利于植物吸收无机盐。破伤风芽孢杆菌只进行无氧呼破伤风芽孢杆菌只进行无氧呼吸吸，很适合在较深的伤口里（缺少氧气）生存并大量繁殖。所以，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌容易大量繁殖。

25、储藏水果、粮食的仓库，往往要通过降低温度、降低氧气含量等措施，来减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。提倡有氧运动：原因之一避免肌细胞因O O2 2不足无氧呼吸产生大量乳酸，积累过多乳酸使肌肉酸痛。（2）种子：零上低温、低氧、干燥注、农产品的储存和保鲜方法：（1）果蔬：零上低温、低氧、湿度适中。【易错辨析】【易错辨析】1.有氧呼吸全部在线粒体中进行有氧呼吸全部在线粒体中进行。（）2.真核细胞都真核细胞都能进行有氧呼吸能进行有氧呼吸。（）3.有氧呼吸的第三阶段既消耗有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。水又产生水。（）4.不同生物无氧呼吸所需要的酶都不同生物无氧呼吸所需要的酶都是相同的。是相同的

26、。（）5.储存蔬菜水果时应隔绝储存蔬菜水果时应隔绝O2，以减弱，以减弱细胞呼吸。细胞呼吸。（）6.无氧呼吸的两个阶段都释放了少量无氧呼吸的两个阶段都释放了少量的能量。的能量。（）红细胞胞蛔虫蛔虫练一一练1.某超市有一批过保质期的酸奶出现涨袋现象。酸奶中可能含有的微生物有乳酸菌、酵母菌等。据此分析涨袋现象的原因，判断以下解释是否合理。1是乳酸菌无氧呼吸产生气体造成的。（）2如果有酒味，可能是酵母菌无氧呼吸造成的。（）2.下表中有关细胞呼吸原理应用于生产实践的措施及目的叙述，错误的是（选项应用措施目的A包扎伤口透气纱布抑制厌氧菌的大量繁殖B乳酸菌制作酸奶先通气，后密封加快乳酸菌繁殖，有利于乳 酸发

27、酵C水果保鲜低温降低酶的活性，降低细胞呼吸D栽种庄稼疏松土壤促进根有氧呼吸，利于吸收 矿质离子 B）3.在呼吸作用过程中，若有在呼吸作用过程中，若有 CO2放出，则可以判断此过程放出，则可以判断此过程()A.一一定是有氧呼吸定是有氧呼吸 B.一定不是产生乳酸的无氧呼吸一定不是产生乳酸的无氧呼吸C.一一定不是产生酒精的无氧呼吸定不是产生酒精的无氧呼吸 D.一定是无氧呼吸一定是无氧呼吸B图解析解析4.下图表示某种植株的非绿色器官在不同氧浓度下，下图表示某种植株的非绿色器官在不同氧浓度下，O2的吸收量和的吸收量和CO2的释放量的变化。下列叙述正确的是的释放量的变化。下列叙述正确的是()A.氧气浓度为

28、氧气浓度为0时，该器官不进行呼吸作用时，该器官不进行呼吸作用B.氧气氧气浓度在浓度在10%以下时，该器官只进行无氧呼吸以下时，该器官只进行无氧呼吸C.氧气氧气浓度在浓度在10%以上时，该器官只进行有氧呼吸以上时，该器官只进行有氧呼吸D.保存保存该器官时，氧气浓度越低越好该器官时，氧气浓度越低越好答案：答案：C解析：氧气浓度为解析：氧气浓度为0时，该器官只进行无氧呼吸，时，该器官只进行无氧呼吸，A项错误。项错误。氧气浓度在氧气浓度在10%以下时，该器官既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，以下时，该器官既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，B项错误。保存该器官时，项错误。保存该器官时，CO2释放量最少时对应的氧

29、气浓度为最佳浓释放量最少时对应的氧气浓度为最佳浓度，度，D项错误。项错误。影响细胞呼吸的因素：1.温度 (1)原理：细胞呼吸是一系列 反应，温度通过影响 进而影响细胞呼吸速率。(2)曲线模型(如右图)酶促酶促酶的活性2.O2浓度(1)原理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有 作用。O2浓度低时，呼吸占优势。随着O2浓度增大，呼吸逐渐被抑制，呼吸不断加强。当O2浓度达到一定值后，随着O2浓度增大，有氧呼吸不再加强(受呼吸酶数量等因素的影响)。无氧有氧无氧抑制(3)应用：选用透气消毒纱布包扎伤口，抑制破伤风杆菌等 是无氧呼吸。作物栽培中及时松土，保证根的正常 。提倡慢跑，防止肌细胞无氧

30、呼吸产生 。稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生 ，防止 中毒，烂根死亡。乳酸酒精酒精厌氧细菌细胞呼吸影响细胞呼吸的因素：3.CO2浓度(1)原理：CO2是细胞呼吸的 产物 ，积累过多会 细胞呼吸的进行。(2)曲线模型(如右图)(3)应用：在蔬菜和水果保鲜中，增加 可抑制细胞呼吸，减少 的消耗。4.含水量(1)原理：一定范围内，细胞中含量 越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。(2)曲线模型(如下图)最终CO2浓度有机物自由水抑制综合思考：北方水果、蔬菜储藏一定要在什么环境？低湿度、低温、低氧、高CO2、影响细胞呼吸的因素：课堂小结课堂小结酸奶制作原理：酸奶制作原理：乳糖乳糖在在乳糖乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解的作用下，首先将乳糖分解为2 2分子分子单糖，糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸；一步在乳酸菌的作用下生成乳酸；(呼吸呼吸类型型:乳酸乳酸发酵酵.)