(完整word版)某公司金银花露饮品企业标准(已备案)(word文档良心出品).pdf

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1、金银花露饮品1 范围本标准规定了金银花露饮品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以金银花蒸馏液与白砂糖、纯化水、苯甲酸钠进行调配、混匀、灌装、灭菌制成的金银露花饮品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191-2000 包装储运图示标志（eqv iso 780:1997）GB 1902-2005 食品添加剂苯甲酸钠GB/T

2、4789.2-2003 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定GB/T 5009.29-2003 食品中

3、山梨酸、苯甲酸的测定GB 7718-2004 预包装食品标签通则GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法国家质量监督检验检疫总局令第75 号定量包装商品计量监督管理办法中华人民共和国药典（2005 版 一、二部）3 要求3.1 原辅料要求3.1.1 金银花应符合中华人民共和国药2005版一部的规定或该品种食品级质量标准。3.1.2 白砂糖应符合 GB 317 的规定。3.1.3 纯化水应符合中华人民共和国药典（2005 版 二部）的规定。3.1.3 苯甲酸钠应符合 GB 1902的规定。3.2 感官要求应符合表 1的规定。表 1 感官要求项目要 求色泽淡黄色、透明气味、

4、滋味微甜，气味芳香、浓郁，无异臭异味状态液体状杂质无肉眼可见外来杂质3.3 理化指标应符合表 2的规定。表 2 理化指标项目指标可 溶 性 固 形 物（20 折 光 计 法），%5.0 金银花鉴别反应呈正反应砷（以As计），mg/L 0.3 铅（以Pb计），mg/L 0.5 铜（以Cu计），mg/L 1 苯甲酸钠应符合 GB2760规定3.4 微生物指标应符合表 3 的规定。表 3 微生物指标项目指标菌落总数，cfu/ml 100 大肠菌群，MPN/100ml 6 霉菌，cfu/ml 10 酵母菌，cfu/ml 10 致病菌（指沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出3.5 净含量应符合定

5、量包装商品计量监督管理办法的规定。4 试验方法4.1 感官要求打开瓶盖，倒入洁净干燥的玻璃器皿中，目测、鼻闻、口尝。4.2 理化指标4.2.1 可溶性固形物按GB/T 12143.1 规定的方法进行测定。4.2.2 金银花鉴别反应取本品粉末 0.2g，加甲醇 5ml，放置 12小时，滤过，滤液作为供试品溶液。另取绿原酸对照品，加甲醇制成每1ml含 1mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法检验规程检验，吸文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2

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11、K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C

12、10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5取供试品溶液 10 20l、对照品溶液 10l，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶H薄层板上，以醋酸丁酯-甲酸-水（7：2.5：2.5）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。4.2.3 砷按GB/T 5009.11 规定的方法进行测定。4.2.4 铅按GB/T 5009.12 规定的方法进行测定。4.2.5 铜按GB/T 5009.13 规定的方法

13、进行测定。4.2.6 苯甲酸钠按GB/T 5009.28 规定的方法进行测定。4.3 微生物指标4.3.1 菌落总数按 GB/T 4789.2 规定的方法进行检验。4.3.2 大肠菌群按 GB/T 4789.3 规定进行。4.3.3 霉菌、酵母按 GB/T 4789.15 规定进行。4.3.4 致病菌按 GB/T 4789.4、GB/T 4789.5、GB/T 4789.10 规定进行。4.4 净含量用相应分值度的量具直接测定。5 检验规则5.1 组批同一次投料、同一班次、同一生产线生产的同一品种包装的产品为一批。5.2 抽样每一货批产品在10000瓶以下随机抽取5/10000；在 10000

14、瓶以上随机抽取3/10000，最小抽样量每批不低于5瓶。5.3 出厂检验产品须经本公司质检部按本标准检验合格，签发产品合格证，方可出厂。出厂检验项目为：感官、净含量、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌。5.4 型式检验型式检验为本标准中规定的全部项目。型式检验半年进行一次，有下列情况之一也应进行：a)产品试制、鉴定时；b)主要原辅材料来源发生改变时；c)本次检验结果与上次检验结果有较大出入时；d)国家质量技术监督部门需要时。5.5 判定规则检验结果中，如有一项或多项指标不符合本标准时，可以从该批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检。复检结果仍有不合格项目，则判定该产品为不合格产品。微

15、生物指标不得复检。文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码

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22、GB/T 191 的规定。6.3 运输运输工具必须清洁卫生，不得与有毒、有异味、有腐蚀性等货物混运。运输途中应防止挤压、碰撞、烈日曝晒、雨淋。装卸时应轻搬轻放，严禁抛掷。6.4 贮存产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，不得与有毒、有异味、有腐蚀性货物混贮，避免阳光直射和靠近热源。6.5 保质期符合上述贮存条件时，本产品保质期为18个月。文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA1C10F2T7U5 HM1M1E2J1A5 ZI6E9N4K1B5文档编码:CA

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