【精编】南京农业大学微生物学试题库试题大全.pdf

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1、文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.南京农业大学一、填空(每小题 1 分,共 10 分)1.真核微生物核糖体类型为80S(线粒体和叶绿体 中的核糖体为 70S)。2.大肠杆菌长为2.0 m,宽为 0.5 m,其大小表示为0.5m x2.0m。3.研究细菌遗传、代谢性能常采用对数生长 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份葡 聚糖和甘露聚糖。5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称温和噬菌体（溶源性噬菌体）。6.微生物细胞的主要组成元素是蛋白质，核酸，类 脂和碳水化合物。7.食用菌是由营养菌丝和生殖菌丝组成。8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称灭菌。

2、9.细菌细胞的碳、氮营养比为6/1。10.根瘤菌可与豆科植物共生固氮。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题 1 分,共 40 分)。1.组成病毒粒子核髓的化学物质是糖类蛋白质核酸 脂肪2.常用于饮水消毒的消毒剂是石灰CuSO4 1KMnO4 漂白粉3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为加富培养基 选择培养基鉴别培养基普通培养基4.多数霉菌细胞壁的主要成分为纤维素几丁质 肽聚糖葡聚糖和甘露聚糖5.属于细菌细胞基本结构的为荚膜细胞壁 芽胞鞭毛6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为乙酸乙醇 乳酸丙醇7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序为 细 菌放

3、线菌真 菌 细菌真菌放线菌放线菌真菌细菌真菌细菌放线菌8.噬菌体属于病毒类别中的微生物病毒 昆虫病毒植物病毒动物病毒9.常用消毒酒精的浓度的30%70%95%100%10.制备培养基的最常用的凝固剂为硅胶明胶琼脂 纤维素11.沼气发酵的主要产物为 CO2 C H4 NH3 H2S 12.酵母菌属于微生物好氧型厌氧型兼 性厌氧型 微厌氧型13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为巴氏消 毒 干热灭菌间歇灭菌高压蒸汽灭菌14.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的互生关系共生关系竞争关系拮抗关 系15.菌根是和植物的共生体细菌放线菌真菌 酵母菌16.干热灭菌法要求的温度和时间为105,2 小时

4、121,30 分钟160,2 小 时 160,4 小时17.生鞭毛最多的菌属于螺旋菌杆菌 球菌假菌丝18.微生物运输营养物质的主要方式被动扩 散 促进扩散主动运输基团转位运转19.在生物界分类中食用菌属于病毒界真菌 界 原核原生生物界真核原生生物界20.反硝化作用的最终产物 NH3 HNO3 N2 HNO2 21.原核微生物细胞核糖体大小为30S 50S 70S 80S 22.以芽殖为主要繁殖方式的微生物是细菌酵母菌 霉菌病毒23.在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为基质菌 丝 气生菌丝孢子丝孢子24.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为乳酸乙醇 丁酸乙酸25.T4 噬菌体属于螺旋对称立

5、方体对称复合对称都不是26.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是子囊孢子担孢子 粉孢子 接合孢子27.根霉和毛霉在形态上的不同点是菌丝无横隔多核蓬松絮状假 根28.只在液体表面出现菌膜的微生物属厌氧型微生物兼性厌氧型微生物 好氧型微生物 微需氧型微生物29.半固体培养基中,琼脂使用浓度为 0 0.2-0.7%1.5-2.0%5%30.蓝藻的营养类型为 光能自养型 化能自养型光能异养型化能异养型31.常用消毒酒精的浓度为 99.8%30%70%50%32.霉菌适宜生长的pH范围为 4.0 4.0-6.0 6.5-8.0 8.0 33.放线菌属于病毒界原核原生生 物界 真菌界真核原生生物界35.下列微生

6、物中不能利用分子氮的是 霉菌 弗兰克氏菌根瘤菌圆褐固氮菌36.属于伞菌目的是银耳猴头香菇 木耳37.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的互生关系共生关系竞争关系 拮抗关系38.接种环常用的灭菌方法是 火焰灭菌 干热灭菌高压蒸汽灭菌 间歇灭菌39.沼气发酵中发酵液的最适pH值为 5.5 5.5-6.4 6。8-7.2 7.6 40.白僵菌为生产上应用最多的昆虫病原细菌放线菌真菌 病毒三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打 ,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2 分,共 10分)1.原核微生物的主要特征是细胞内无核 2.细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现 3.细菌和放线菌最

7、适的pH为中性-微碱性 4.甲烷细菌属于厌氧性的微生物文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.5.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸四、简答(每小题 6 分,共 30 分)1.微生物特点?（1）个体微小，结构 简单（2）具有多样性（a、物种的 多样性 b、生理代谢类型 多样性 c、代谢产物 的多样性 d、遗传基因的 多样性 e、生态类型的多样性）（3）繁殖快（4）易变异（5）易培养2.比较根霉与毛霉的异同?（1）根 霉有假根、匍匐 菌丝，囊轴基部膨大成囊托，无囊领，分解淀 粉和蛋白质（2）无 假根，中轴纤细，无囊托，孢子囊破裂后有痕 迹囊领，分解 淀粉和蛋白

8、质3.比较微生物营养类型异同?（见笔记）4.湿热灭菌比干热灭菌效率高的原因?湿热灭菌 法主要是通过热 蒸汽杀死微生物，蒸汽 的穿透能力较热 空气强，且蛋白质含水 量越高，越易于 凝固，并且湿热灭菌只 要 12012110m i n 就可以引起微生物 的死亡，干热灭 菌要在干燥下 16017012h。5.微生物在硫素转化中的作用?（1）分解 含硫有机物质（如普通变形杆菌将胱氨酸分 解为氨及硫化氢）（2）无机 硫化物和元素硫的氧化（如硫化细菌）（3）硫酸 盐的氧化（脱硫 弧菌将硫酸盐还原为硫化物）五、综述(10 分)何谓菌根?其可分为几种类型,各有何特点?其与植物关系如何?微生物学试题库试题(2)

9、一、填空(每小题 1 分,共 10 分)1.微生物形态学期的代表人物是安东*吕文虎克。2.芽孢是芽孢细菌的休眠器官。3.半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌是否有运动性。4.某些酵母在繁殖过程中,芽体不脱落,并相连接成藕节状,形似菌丝称 假菌丝。5.引起寄主细胞裂解的噬菌体称典型噬菌体（毒性 噬菌体）。6.微生物各营养物质运输的主要方式为被动运输。7.瓦克斯曼 是最早发现应用的抗生素。8.防腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生长,防止物品腐坏。9.氨在微生物作用下氧化为硝酸的过程称硝化作 用。10.目前,应用较多的昆虫病原真菌为白僵菌。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将

10、其码写在题干的内,每小题 1 分,共 40 分)。1.核酸是病毒结构中的主要成份。壳体核髓 外套都是2.菌苔是微生物培养特征固体平板固 体斜面 液体表面明胶穿刺3.放线菌的形态是单细胞 多细胞单或多细胞非细胞4.酵母菌细胞壁的主要成分为肽聚糖,磷壁酸葡聚 糖和甘露聚糖几丁质纤维素5.产生匐匍菌丝是的形态特征根霉 毛霉青霉曲霉6.以增殖为主要繁殖方式的是细菌酵母菌霉菌病 毒8.沼气发酵的主要产物是 CO2 NH3 H2S CH49.属于病毒界的微生物是放线菌立克次氏体噬菌体 藻类10.适宜于微碱性条件下生长的微生物为.放线菌 霉菌酵母菌病毒11.中温微生物的最适生长范围是4左右10 20 253

11、0 45 6012.配制 1000ml 的固体培养基需加琼脂为0 27 克 1520 克 50 克13.碳源和能源来自同一有机物的是光能自养型化能自养型光能异养型化能异养 型14.下列不属于主动运输特点的是逆浓度需载体不 需能量 选择性强15.好氧微生物在液体培养基中常表现为 菌膜 沉淀混浊三者都有16.在固体平板上,青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为竞争关系猎食关系拮抗 关系寄生关系17.干燥条件的微生物水分临界值为 0 5%1213%30%18.高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为 70-80,30 分钟 121,30分钟 160-170 ,2 小时100,30 分钟19.与弗兰克氏菌

12、共生固氮的植物属于禾本科木本科 豆科红萍20.果汁的消毒或灭菌方法为间歇灭菌高压蒸汽灭菌 巴氏消毒 干热灭菌21.下列结构中并非细菌生活的必须结构的为细胞壁细胞膜核 核糖体22.青霉和曲霉的不同点是菌丝有横隔有分生孢子顶端有小梗顶 端膨大为顶囊23.下列属于单细胞真菌的是青霉 酵母菌 曲霉细菌24.病毒结构中核髓主要成份是 核酸 蛋白质脂类多糖25.毛霉分解能力最强。蛋白质淀粉 纤维素果胶26.噬菌体属于动物病毒植物病毒昆虫病毒 微生物病毒27.微生物细胞中含量最多的元素是 C H O N 28.利用高糖培养基培养酵母菌属于普通培养基选择培养基 加富培养 基 鉴别培养基29.表示微生物大小的常

13、用单位 mm m cm nm 30.下列属于生长素类物质的是氨基酸维生素嘌呤碱基三者 都是31.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是 调节 pH 提供碳源二者都是二者都不是32.固体培养基中,琼脂使用浓度为文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.0 0.2 0.7%1.52.0%5%33.以无机物氧化提供能量的营养类型是光能自养型化能 自养型 光能异养型化能异养型34.下列微生物器官耐温顺序为营养体孢子芽孢芽孢孢子营养体孢子营养体芽孢芽孢营养 体孢子35.放线菌适宜生长的pH范围为 4.0 4.0 6.0 7.58.0 8.0 36.好气微生物在液体培养中常表现

14、为菌膜 沉淀混浊三者都有37.地衣是微生物间的竞争关系共生关 系 互生关系寄生关系38.果汁、牛奶常用的灭菌方法为巴氏消毒 干热灭菌间歇灭菌高压蒸汽灭菌39.产 CH4反应的关键底物是CO2 H2 乙酸 甲醇40.苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原细菌 放线菌真菌病毒三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打 ,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2 分,共 10分)1.酵母菌是单细胞的原核微生物。2.间歇灭菌不能够达到完全灭菌的目的。3.显微镜的放大倍数愈高,其视野面积愈大。4.原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。5.仅原核微生物中的某些属种可进氧。四、简答(每小题 6 分,共

15、 30 分)1.病毒特征有哪些?（见笔记）2.细菌生长曲线分为哪几个时期?各有何特点?（见 笔记）3.有一培养基配方如下:甘露醇 10g KH2PO40.2g MgSO4 7H2O0.2g CaCO3 5.0g NaCl 0.2g CaSO42H2O 0.1g 琼脂 20g 水 1000ml试述其 C源、N源、能源物质各是什么?NaCl 和 CaCO3 起何作用?（1）C源：甘露醇（2）N源：甘露醇（3）能源：甘 露醇（4）NaCl 和 CaCO 3 用作缓 冲剂稳定 pH值。4.试述有效根瘤、无效根瘤肉眼判断依据?通常能固 氮的有效根瘤 形成于主根或第一侧根上，个体大而长，表面光滑，或有皱纹

16、，明显地含有膨 大的菌体，剥开后就能见 到中心是红色 或粉红色；无效根瘤常散 生于第二侧根 上，个体较小，数量较多，表面光滑，中心白色带绿，固氮能力 很低或无固氮 能力。5.微生物在磷素转化中的作用?（1）分解含 p 有机物质（如解磷巨 大芽孢杆菌分 解核酸和卵磷 脂）（2）土壤中无机 p 的转化（青霉素 转换磷矿粉）（3）植物根 土系统中的 p 流五、综述(10 分)试述微生物与自然界氮素循环的关系?微生物学试题库试题(3)一、填空(每小题 1 分,共 10 分)1.微生物表面积与体积之比称比表面积。2.鞭毛的化学成分为蛋白质。3.细菌的主要繁殖方式裂 殖。4.在常见霉菌中,毛霉分解 淀粉

17、能力较强。5.病毒由于无核糖体和能 量代谢酶,故不能独立生活。6.以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型为 化能有机异养。7.生物能量代谢的实质是ATP 的生成和利用。8.干热灭菌的温度160、时间2 小时。9.土壤中不溶性磷酸盐在微生物作用下转变为可溶性磷酸盐的过程叫磷化物溶解作用。10.酵母菌发酵糖产生大量酒精,抑制其它微生物生长,此种关系称拮抗关系。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题 1 分,共 40 分)。1.菌苔是微生物培养特征固体平板固体斜面 液体表面明胶穿刺2.葡聚糖和甘露聚糖是细胞壁的主要成分细菌 酵母菌 霉菌病毒3.下列微

18、生物中不能固氮的是根瘤菌弗兰克氏菌链霉 菌 兰藻4.革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为无色红色紫色 黄色5.霉菌的基本形态是球状螺旋状分枝丝状体 链条状6.下列孢子中属于霉菌有性孢子的是孢囊孢子担孢子 分生孢子粉孢子7.在生物界分类中放线菌属于病毒界真菌界原核原生 生物界真核原生生物界8.用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为 天然培养基 半合成培养基合成培养基加富培养基9.微酸环境下适宜生长的微生物是细菌 酵母菌 放线菌病毒10.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是提供能源提供碳源调节 pH 提供 N源11.下列微生物能通过细菌滤器的是细菌酵母菌病毒 霉菌12.下列不属

19、于生长素类物质的是氨基酸矿质元素 嘌呤碱基维生素13.核酸是病毒结构中的主要成份壳体 核髓 外套尾钉14.微生物细胞的主要元素组成以干物质计最多 N C O H 15.土壤中固 N菌和纤维素分解菌之间属于 互生 关系 竞争关系共生关系寄生关系16.蓝细菌的营养类型为 光能自养型 化能自养型光能异养型化能异养型17.琼脂在培养基中的作用是文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.碳源氮源 凝 固剂 生长调节剂18.实验室常用于培养微生物的温度为4 28 37 5019.土壤中微生物数量最多的为 细 菌 真菌放线菌藻类与原生动物20.空气中有不少微生物,原因是氧气充足营养条件

20、好 环境污染温度适宜三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打 ,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2 分,共 10分)1.芽孢是芽孢细菌的繁殖器官 2.好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸。3.G+C 克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或近似的种属。4.溶液渗透压越大,水的活度值越小。5.酒精消毒的最佳浓度为95%。四、简答(每小题 6 分,共 30 分)1.比较营养物质吸收机制的异同?2.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件:培养皿石蕊牛奶培养基饮用水种子皮肤无菌间（1）培养皿：干热灭 菌 16017012h（2）石蕊牛奶培养基：巴氏消毒 7015m i n（3）饮用

21、水：漂白粉、O3、Cl2（4）种子：重金属盐（H gCl2）（5）皮肤：氧化剂（高锰酸钾）、70%酒精（6）无菌间：紫外线 辐射、福尔马林3.细菌的特殊结构有哪些?各有何特点?（见笔记）4.微生物在硫素转化中的作用?（1）分解 含硫有机物质（如普通变形杆菌将胱氨酸分 解为氨及硫化氢）（2）无机 硫化物和元素硫的氧化（如硫化细菌）（3）硫酸 盐的氧化（脱硫 弧菌将硫酸盐还原为硫化物）5.简述根际微生物特点及作用?（1）生长中的植物 根系直接影响的 土壤范围，包 括根系表面至 几毫米的土壤区域，为根 系有效吸收养 分的范围，称为根际，其 中的微生物即 根际微生物。特点是其数 量、种类和活性有 明显

22、的差别，表现出一 定的特异性，即根基效应。（2）作用：改善 植物的营养、分泌 生长调节物质 促进植物生长、分泌抗菌类物质避免土 著性病原菌的 侵染、产生铁载体。五、综述(10 分)试从形态、结构、大小、繁殖方式及生活条件等方面比较放线菌、酵母菌及病毒的异同。微生物学试题库试题(4)一、填空(每小题 1 分,共 10 分)1.微生物菌种的命名采用双名法,即由 属名和种名 构成。2.内含物多是在 特殊 条件下形成的胞内物质。3.来源于一个细胞在固体平板培养基上形成的群体称菌 落。4.根霉分解 淀粉 能力强。5.病毒结构中核髓主要由核酸 组成。6.以氧化无机物作为主要能源的营养类型为 化能 无机自养

23、型。7.微生物产生的抗生素,是特异性抗菌作用的一类化学物质的总称。8.紫外线可引起细胞中的原生质、核酸发生光化学反应,形成 二聚体,终致菌体死亡。9.微生物还原N2为氨的过程称 生物 固氮作用。10.应用最广泛的昆虫病原细菌是苏云金杆菌。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题 1 分,共 40 分)。1.细菌主要繁殖方式为增殖芽殖裂殖 孢子生殖2.细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的是适应期对数期稳 定期 衰亡期3.大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈无色红色 黑色紫色4.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是 孢囊孢子 子囊孢子卵孢子接合孢子5.决

24、定病毒感染专一性的物质基础是 核酸 蛋白质脂类糖类6.发酵是以作为最终电子受体的生物氧化过程 O2 CO2 无机物有机物7.病毒对不敏感高温紫外线抗生素 干扰素8.琼脂作为最常用的凝固剂,其熔点为 100 96 75 409.下列耐热能力最强的是营养细胞菌丝孢子芽孢10.DNA中不含碱基 A U G T 11.以温和性噬菌体为媒介,把供体细胞的 DNA 片段转移到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的过程称为转化 转导 接合突变12.分生孢子头呈扫帚状的霉菌是毛霉根霉青霉 曲霉13.细菌生长的最适PH为 6.5 7.5 7.0 8.0 7.5 8.5 3.8 6.0 14.噬菌体与细菌的

25、关系为互生 寄生 猎食拮抗15.真菌的营养类型为光能自养型光能异养型化能自养型化 能异养型16.下列微生物中能够利用分子氮的是葡萄球菌弗兰克氏 菌 根霉酵母菌17.硫化作用的产物是 H2S S SO2 H2SO 418.向培养基中加入水果汁培养酵母菌,此培养基属基础培养基加富培 养基 选择培养基鉴别培养基19.在生物界分类中霉菌属于原核原生生物界真核原生生物界 真菌界 病毒界20.根瘤是和豆科植物的共生体 根瘤菌 弗兰克氏菌蓝细菌鱼腥藻21.菌膜是微生物培养特征固体平板固体斜面液体 表面明胶穿刺文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.22.细菌细胞壁的主要成分为肽聚糖和

26、磷 壁酸 几丁质纤维素葡聚糖和甘露聚糖23.属于细菌细胞的特殊结构部分为细胞壁芽孢 细胞膜原生质24.同种菌不同来源的纯培养称为种变种菌株 群25.酵母菌属于病毒界原核原生生物界真菌界真核原生生物界26.放线菌的营养类型为光能自养型化能自养型光能异养型化能异养型27.酵母菌在条件下进行酒精发酵有氧无氧 有二氧化碳有水28.微酸环境下适宜生长的微生物是细菌放线菌真菌 病毒29.菌根是和植物的共生体细菌放线菌真菌 病毒30.微生物还原空气中氮气为氨的过程称为氨化作用硝化作用反硝化作用生物固氮作 用31.酒精消毒的最佳浓度为 50%70%95%100%33.琼脂在培养基中的作用是碳源氮源凝固剂 生长

27、调节剂34.半固体培养基中,琼脂使用浓度为 0 0.20.7%1.5 2.0%5%35.革兰氏染色的关键步骤是结晶紫(初染)碘 液(媒染)酒精(脱色)蕃红(复染)36.实验室常用于微生物培养的温度为 4 28 37 50 37.自然界微生物主要分布在中土壤 水域空气生物体38.根瘤菌属于共生固氮菌 自生固氮菌内生菌根 外生菌根39.母种的分离可用孢子分离组织分离菇木分离三者均可40.用理化方法,杀死物体上所有的微生物,此方法称为灭菌 消毒防腐和三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打 ,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2 分,共 10分)1.鞭毛是鞭毛细菌的运动器官。2.真核微生

28、物比原核微生物更能在高温下生长。3.将在微生物作用下HNO3 转化为 NH3的过程称为硝化作用。4.厌氧微生物呼吸类型为无氧呼吸和发酵。5.现知仅原核微生物中的部分属种可以固氧。四、简答(每小题 6 分,共 30 分)1.噬菌体侵染寄主的过程?（见 笔记）2.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件接种针、培养皿、明胶培养基、皮肤、无菌间、果汁（1）接种针：火焰灭菌，酒精 灯外焰（2）培养皿：干 热灭菌 16017012h（3）明胶培养基：高压蒸汽灭 菌 12012110m i n（4）皮肤：氧 化剂（高锰酸钾）、70%酒精（5）无菌间：紫外线辐射、福 尔马林（6）果汁：巴 氏灭菌 70 15m i

29、 n3.举例说明鉴别培养基?鉴别培养 在培养基中加 入某种特殊化学物质会与 微生物的某些 产物反应，如为了区分大 肠杆菌和产气 肠杆菌可采用伊红甲基 蓝培养基，在 这个培养基上生长的大肠 杆菌菌落小，有绿 色金属光泽；而产气肠 杆菌菌落大，湿 润，显灰棕色。4.氨化作用与植物残体C N关系?5.放线菌代表属有哪些?各有何特点?（1）诺卡氏菌 属（2）链霉菌属（3）小单孢菌 属五、综述(10 分)土壤为何是微生物生活的自然基地?微生物学试题库试题(5)一、填空(每小题 1 分,共 10 分)1.原核微生物的核糖体大小为70S。2.在琼脂培养基表面上,产荚膜菌形成光滑型菌落.3.在明胶培养基上穿刺

30、接种,经培养可产生溶解区,表明该菌能形成。4.食用菌菌丝区别于霉菌菌丝的典型形态特征为锁状联合。5.蛋白质构成病毒粒子结构的衣壳部分。6.培养基 是人工配制适合于微生物生长的营养基质。7.放线菌中产抗生素最多的属为诺卡氏 菌属。8.常用 530%的盐渍腌鱼、肉,可久贮不变质的原因是盐（NaCl）是抑菌剂（防腐 剂）。9.在通气条件下,无机硫化物经微生物氧化生成硫酸的过程叫硫化作用。10.亚硝酸细菌和硝酸细菌常相伴而生,此种关系称为互 生关系。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码写在题干的内,每小题 1 分,共 40 分)。1.微生物在固体斜面上生长的群体称菌落

31、菌苔 菌膜凝絮2.细菌的主要繁殖方式为 裂殖 芽殖增殖都对3.大多数霉菌细胞壁的主要成份是肽聚糖纤维素几丁质 磷壁酸4.与寄主细胞同步复制的噬菌体称为烈性噬菌体温和噬 菌体 病毒类病毒5.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是提供能源提供碳源调节 pH 三者都6.弗兰克氏菌和非豆科植物形成根瘤属于 共生 互生寄生附生7.微生物吸收营养的主要方式为 被动扩散 主动运输促进扩散基团转位运转8.放线菌中可以和植物共生固氮的属是链霉菌属诺卡氏菌属小单孢菌属 弗兰 克氏菌属9.食用菌的有性繁殖产生的孢子为卵孢子子囊孢子担孢子 接合孢子10.微生物细胞的主要元素组成中以干物质计最多氮素 碳素 氧 氢

32、11.固体培养基中,琼脂使用浓度为文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.0 0.2 0.7%1.52.0 5%12.以氧化无机物提供能量的营养类型是光能自养型化能 自养型 光能异养型化能异养型13.产 CH 4反应的关键底物是 CO2 H2 乙酸 甲醇14.苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原细菌 放线菌真菌病毒15.酵母菌适宜生长的pH范围为 4.0 4.06.0 6.5 8.0 8.0 16.厌氧微生物在液体培养基中常表现为菌膜沉淀混浊 菌苔17.用 3080%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于环境中,引起质壁分离而死亡。高渗压 低渗压等渗压中渗压18.干热灭菌

33、的温度和时间要求为121,2 h 121,30 min 160-170,2 h 160-170,30 min 19.土壤中三大类群微生物以数量排序为 细菌真菌放线菌细 菌放线菌真菌 放线菌细菌真菌真菌细菌放线菌20.真菌和植物形成的共生体为根瘤菌根 异形孢地衣21.表示微生物大小的常用单位之一是 cm mm dm m22.微生物在固体斜面上生长的群体称菌落菌苔 菌膜絮凝23.原核微生物的膜系只有一条二条多条不定24.可以和非豆科木本植物共生的菌属于细菌 放线菌真菌病毒25.根霉的无性繁殖孢子为分生孢子孢囊孢 子 粉孢子厚壁孢子27.放线菌适宜生长的pH范围为 4.0 4.0-6.0 7.5-8

34、.0 8.0 28.好气微生物在液体培养中常表现为菌膜 沉淀混沌三者都有29.地衣是微生物间的竞争关系共 生关系 互生关系寄生关系30.果汁、牛奶常用的灭菌方法为巴氏消 毒 干热灭菌间歇灭菌高压蒸汽灭菌31.培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是调节 pH 提供碳源二者都是二者都不是32.常用消毒酒精的浓度为100%95%70%50%33.食用菌丝区别于霉菌菌丝的主要特征是隔膜锁状联 合 菌丝分枝菌丝体繁茂34.属于伞菌目的是银耳猴头香菇 木耳35.在生物界分类中放线菌属于病毒界真菌界原 核原生生物界真核原生生物界36.碳源和能源来自同一有机物的是光能自养型化能自养型光能异养型化能异养

35、型37.微生物细胞的主要元素组成中以干物质计最多。氮素碳素 氧氢38.酵母菌属于微生物。好氧型厌氧型兼 性厌氧型 微厌氧型39.产 CH4反应的关键底物是CO2 H2 乙酸 甲醇40.不属病毒治虫优点的是有效期长稳定性强专性高残留量大三、判断正误(认为正确的,在题后内打;错误的打,并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题2 分,共 10分)1.革兰氏染色结果,菌体呈紫红色者为革兰氏阴性菌。2.芽孢是芽孢杆菌的繁殖 器官。3.G+C克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或相近的种属。4.细菌、放线菌适宜在微酸性条件下是生长。5.好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸和发酵。四、简答(每小

36、题 6 分,共 30 分)1.依据鞭毛的数目和着生位置不同,可将鞭毛菌分为哪几种类型?2.比较根霉与青霉的异同?3.试述 pH对微生物影响机理?4.根瘤菌的生理特性有哪些?5.细菌细胞 C、N营养化何是251 五、综述(10 分)土壤何以是微生物生活的大本营?补充笔记上 的题：20、影响微生物的生长和代谢的环境因子有哪些？（1）温度（2）水分 及可给性（3）氢离子 浓度（pH）（4）氧气和氧 化还原电位（5）辐 射（6）化学杀菌剂和抑 制剂21、微生物间的相互关系有哪些类型？（1）互 生关系（偏利关系、协同关系）（2）共 生关系（3）对抗关系（竞争、拮 抗、寄生、捕 食）22、固氮根瘤的结构及

37、形成过程：（1）结 构：a、无限型根瘤：根 瘤表皮和 皮层，分生组织，含菌组织，微管 束，细 胞间隙b、有 限型根瘤：与无 限型根瘤相比，不含分生组 织（2）形 成过程：a、感染和侵入 线的形成 b、根瘤原基的形成 c、原 基发育成根瘤23、外生菌根、内生菌根的结构与功能（1）外 生菌根：a、结构：菌根 真菌的菌 丝在寄主植物 的营养根表面形 成一个紧 密交织的菌套，在根的皮层细 胞间形成 哈蒂氏网，但 菌丝一般不伸进 细胞的内 部。b、功能：扩大寄主根系的吸 收面积；增加 对磷元素和其 他元素的吸收利 用；能产 生生长激素和 抗生素；增强寄 主植物的 抗逆性（极端 温度、湿度、pH）（2）内

38、生 菌根：a、结构：（以 VA菌根为 例）植物根被 VA菌根真 菌感染后，根的 外部形态很少 或几乎没有发生 变化，一 般肉眼难以区 别，有泡囊、丛 枝、外生 菌丝、内生菌 丝、孢子和孢子 果。b、功能：增加 根圈的范围，有 利于根系 对水分和养分 的吸收；能够与 有利于植 物的微生物共 生，使根系受益；某些内 生菌丝能提高 植物的抗病性。24、举例说明微生物在自然界物质循环中的作用文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.以氮素循环为 例：微生物在氮 素循环过程中主要环节 中的作用：（1）大气 分子态氮被固定成氨（固氮作用），例如根 瘤菌和豆科植物 根的共生体的固氮作用

39、，以便形成有机 氮。（2）氨被 植物吸收利用，合成有机氮进入食物链（同 化作用），例如 外生菌根扩大了植物根 系的吸收面积，利于氨和其他养分的吸 收。（3）有机氮被分解释 放出氨（氨化作用），例如好 热性放线菌在堆 肥的高温阶段将蛋白质 氨化；尿素细菌 水解尿素产生氨；嗜几 丁质杆菌分解几 丁质并产氨（4）氨 被转化为硝酸（硝化作用）又可被同化为有机 氮，例如硝化细 菌中的亚硝酸细菌推动 氨转化为亚硝酸，硝酸细菌的亚硝酸氧 化酶系统催化亚 硝基氧化为硝基。（5）硝酸被还原为分 子态氮返回大气（反硝化作用），例如假单孢 菌在低浓度的 KNO3 条件下的反 硝化作用占优 势，而 KNO3 浓度高时

40、，芽 孢杆菌则占优 势。26、比较说明产能的三种方式：（1）发酵作用底 物水平磷酸化：a、氧化不 彻底（电子供体 和受体都是有机物），只释 放部分能量，大 部分能量仍然贮存于有 机物中。b、不需氧（O 2）下，转化物 质的形态并将底物中的 化学能转移产生 到 AD P分子上形成 A TP。（2）有氧呼吸氧 化磷酸化：a、化 合物氧化脱下的 电子经电子传递链，最终将它 们交给氧，生成 水。b、有氧条 件：有机物彻底 氧化并放出贮存在有机物中 的大量能量。（3）厌氧呼吸氧 化磷酸化：a、化合物脱 下的氢和电子 经电子传递链交给有机氧化 物的作用（没有 分子氧参加），接受氢 和电子的无机氧 化物 N

41、O3-NO2-、SO42-、S2O32-和 CO2 等。b、最 终产物为 CO2和水，能 量不如有氧呼吸多，生成 ATP。第六章微生物的生长繁殖及其控制一是非题1细菌分裂繁殖一代所需时间为倍增时间。（）2在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。（）3凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。（）4分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。（）5一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（）6在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。（）7分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低 潮，所以

42、细胞数目并不增加。（）8最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（）9最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。（）10通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。（）二填空1测定微生物的生长量常用的方法有_测体 积 _、_测干 重_、_测蛋 白质 含量 _和_测 DNA含量 _。而测定微生物数量变化常用的方法有_直接计数法_、_间 接计数法_、_比浊法_和_膜过 滤法_；以生理指标法来测定微生物的方法又有_呼 吸强度_、_生物热_、_耗氧量 _和_酶 活性_等。2影响微生物代时的主要因素有_菌 种_、_营养成份 _、_温 度_和_营养物浓

43、度_。3要获得细菌同步生长的方法主要有（1）_机 械方法_和（2）_环境条件 控制技术_，其中（1）中 常用的有_离 心方法_、_过滤 方法_和 _硝酸纤 维素滤膜法。4连续培养与单批培养相比，其优点有_高效_、_便于自动控制_、_产品质 量稳定_和_经济节约_；而缺点主要是_菌种退化_，其次是_易遭杂菌 污染_。控制连续培养的方法有_恒化连续 培养_和_恒浊连续 培养_。5影响微生物生长的主要因素有_营 养物质 _、_水的 活 度 _、_温 度_、_pH_和_氧_等。6实验室常见的干热灭菌手段有热 空气灭菌 _和_ 火焰灼 烧 _；而对牛奶或其他液态食品一般采用 _ 超高温 _ 灭菌，其温度

44、为_135150 _，时间为_26 秒 _。7通常，放线菌最适pH 值的范围为_7.58.0_，酵母菌的最适pH 范围为_4.05.8_，霉菌的最适pH 范围是_3.86.0_。8进行湿热灭菌的方法有_巴氏消毒法_、_煮沸消 毒 法_、_间歇灭 菌法_、_常规 加热灭菌法_和_连续 加压灭菌法_。9杀灭或抑制微生物的物理因素有_温度 _、_辐射作用_、_过滤 _、_渗透压 _、_干燥和_超声波_等。10现代实验室中研究厌氧菌最有效的三大技术是 _厌氧罐技术 _、_厌氧手套箱技术 _和_享盖特滚管技术_。11一条典型的生长曲线至少可分为_延 缓期_、_对数生长期_、_稳定生长期 _和_衰亡期 _

45、四个生长时期。12 试列出几种常用的消毒剂如 _ _红汞_、_石炭酸 _、_醋酸 _和_碘酒_等。13抗生素的作用机理有_抑制细胞壁合 成_、_破 坏细胞质膜_、_作用于呼吸 链以干扰 氧 化磷酸化_和 _抑制蛋白质 和核酸合成_。14获得纯培养的方法有：稀释平皿分离 法、平 皿 划线分离法、单细胞分离 法和 运 用选 择性 培 养 基分 离等方法。15阿维菌素的杀虫机理主要是由于在它的作用下，虫体内的氨基丁酸增多。该氨基酸对昆虫或螨的神经系统能产生作用，使昆虫麻痹死亡。16抗代谢药物中的磺胺类是由于与PABA 相似，从而竞争性与二氢叶酸合成酶结合，使不能合成四氢叶酸。三请用连线将下列对应的抗

46、代谢物连接起来：（）叶酸 a.巯基嘌呤（）嘌呤 b.对氟苯丙氨酸（）苯丙氨酸辣c.磺胺（）胸腺嘧啶d.氟尿嘧淀（）尿嘧淀e.氟胸腺嘧啶答案（1）c(2)a(3)b(4)e(5)d 四名词解释1生长：生物个体物质有规律地、不可逆增加，导致个体体积扩大的生物学过程。繁殖：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.命个体数量增加的生物学过程。5防腐(Antisepsis)：在某些化学物质或物理因子作用下，能防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长的一种措施。化疗(Chemotherapy)：指利用具有选择毒性的化学物

47、质对生物体内部被微生物感染的组织或病变细胞进行治疗，以杀死或抑制组织内的病原微生物或病变细胞，但对机体本身无毒害作用的治疗措施。6消毒剂：可杀死微生物，通常用于非生物材料的灭菌或消毒。防腐剂：能杀死微生物或抑制其生长，但对人及动物的体表组织无毒性或毒性低，可作为外用抗微生物药物。8抗代谢物(Antimetabolite)：有些化合物在结构上与生物体所必需的代谢物很相似，以至可以和特定的酶结合，从而阻碍了酶的功能，干扰了代谢的正常进行，这些物质称为抗代谢物。热致死时间：在一定温度下杀死所有某一浓度微生物所需要的时间。10致死温度：能在10 分钟内杀死某种微生物的高温界限称为致死温度。致死时间：在

48、某一温度下杀死细胞所需的最短时间称为致死时间。11.灭菌：指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的所有微生物的一种措施。灭菌后的物体不再有可存活的微生物。消毒：指利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的一种措施。五选择题1下列抗生素作用机制中，干扰蛋白质合成的是（A）A 链霉素B 青霉素 C 利福平D 两性霉素2发酵工业上为了提高设备利用率，经常在（C）放罐以提取菌体或代谢 产物。A 延滞期 B 对数期 C 稳定期末期 D 衰亡期3专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少（D），从而不能解除分子氧对细胞的毒害。A BOD B COD C NOD D SO D4在化学消毒剂中，通过凝固蛋白作用杀

49、菌的是（C）A.新洁尔灭 B.乙醇C.甲 醛 D.拮抗5微生物分批培养时，在延迟期（B）A.微生物的代谢机能非常不活跃 B.菌体体积增大 C.菌体体积不变 D.菌体体积减小6化学消毒剂（D）是能损伤细菌外膜的阳离子表面活性剂A.福尔马林 B.结晶紫 C.漂白粉D.新洁而灭7下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是（D）A 利福霉素 B 四环素 C 两性霉素D青霉素8下列抗生素作用机制中，损伤细胞膜的是（B）A 井冈霉素B短杆 菌素 C 氯霉素 D 灰黄霉素9下列抗生素作用机制中，干扰病原蛋白合成的是（C）A 井冈霉素 B 短杆菌素C链霉素 D 灰黄霉素10下列抗生素作用机制中，阻碍核酸合成的是

50、（A）A利福 霉素 B 四环素 C 两性霉素 D 青霉素11实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是（C）A 135 140，515 秒 B 72、15 秒C121，30 分钟 D 100，5 小时12使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（D）A 防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏B 排尽锅内有害气体C 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸D 排尽锅 内冷空气第七章微 生 物 遗 传一是非题1营养缺陷型微生物在MM与 CM培养基中均能生长。（）25溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变的。（）3在制备酵母原生质体时，可用溶菌酶破壁。（）4所谓转导子就是带有供体基因的缺陷噬菌体。（）5饰变是生物在环境