实习实践报告范文.docx
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1、实习实践报告范文实习实践报告范文篇1:一、实习目的 这次实习是我们毕业前的一次综合性实习。本次实习为了拓展我们的学问面,扩大与社会的接触面,增加我们在社会竞争中的经历,熬炼和提高我们的实力,以便在以后毕业后能真真正正走入社会,能够适应国内外的经济形势的改变,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,学校允许我们依据自己所学的学问及爱好爱好找寻单位实习,进一步运用所学学问分析和解决实际专业问题,提高我们的实际工作实力,为毕业实习和顶岗实习打下良好的根底。 二、实习前的打算 因为学校允许我们自己找寻实习单位,所以在实习前的一周我们不停的搜寻各方面的信息。还是找不到适宜的,感觉找份好工作真的是不
2、易。就在我们要放弃的时候,看到了川菜府酒楼的聘请信息,因为我们是实习、短期的,怕老板不用我们,于是抱着试一试的心态去了,没想到何老板进展交谈后,老板很爽快地聘用我们了。在经验过多数次找工作失败的挫折后,我们自己对自己说,这次必须好好的做。 三、实习的内容 川菜府酒楼顾名思义,是饭店。它位于翟营南大街卓达商贸广场,规模属于中小级,一共三层楼:一楼大厅、二楼卡间、三楼雅间。大厅和卡间可坐客人一到四位,雅间可坐客人八到十四位不等。 而我和小齐(齐华卿)在这做的是效劳员,下面就我们的工作内容和听从的规章制度作简洁的介绍:我们和厨师们一样都是上午九点上班,上班后先清扫卫生,然后十点开饭,十一点迎客,下午
3、两点下班同样也是我们吃饭的时间,下午五点上班,上班后也是清扫卫生迎客,晚上九点吃饭,九点半下班。效劳员、传菜生和吧台均属于前厅,厨师们属于后厨。其中,我们前厅三天一倒班,两人值班,必需有一人在大厅,不值班的人可以到点就下班,而值班的人得等客人走后才能休息,休息时大厅里也必需留一个人,这是我们的值班制度。因为我们这有三个楼层,所以效劳员也不是固定的呆在那个楼层,同样也是三天一倒。 效劳员的详细工作:上班后清扫各自负责的楼层,摆好餐具,打好热水,整理好后等着上客,客人来后倒茶水点菜,说到点菜,此时此刻一般稍稍有点规模的饭店都用点菜宝,当然我们也不例外,他跟手机差不多,很好学,几分钟就能学会。点完菜
4、后就等着传菜生传菜,看到他们后接过来去上菜,上好菜后假如不是很忙的话可以休息一下,然后客人用完餐后买单,等客人走后,整理桌面就是收台、撤台和摆台,大致就这样。 四、实习体会 实习,就是把我们在学校所学的理论学问,运用到客观实际中去,使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打根底。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速开展,又参加了世贸,国内外经济日趋改变,每天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来
5、越多的时机的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的学问,还要不断从生活中,实践中学其他学问,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。 短短1个月的工作过程使我受益匪浅。不仅让我开阔了眼界,最主要的是懂得了如何更好的为人处事。当今社会始终处在加速的开展改变中,所以对人才的要求也越来越高,我们要用开展的眼光看问题,就要不断提高思想相识,完善自我。 近1个月的工作使我成长了不少,从中有不少感悟,下面就是我的一点心得: 第一是要真诚:你可以伪装你的面孔你的心,但绝不行以忽视真
6、诚的力气。记得第一天来这里时,心里不行幸免的有些怀疑:不知道老板怎么样,应当去怎么做,要去干些什么等等!踏进大门后,只见几个生疏的人用莫名而怀疑的眼神看着我。我微笑着和他们打招呼,为难的局面马上得到了缓解,大家都很友善的微笑欢送我们的到来。从那天起,我养成了一个习惯,每天早上见到他们都要微笑的说声:早,那是我心底真诚的问候。我总觉得,经常有一些微小的东西简单被我们忽视,比方轻轻的一声问候,它却表达了对教师同事对挚友的敬重关怀,也让他人感觉到被重视与被关怀。仅仅几天的时间,我就和同事们打成一片,很好的跟他们沟通沟通学习,我想,应当是我的真诚,换得了他们对我的信任。还有对我们效劳员而言,跟客人沟通
7、更得真诚,客人来后首先向他们问好,然后问几位,把客人带到相应的楼层,再者点菜更得细心和真诚,询问客人有没有忌口的,能吃辣的吗等等,只有这样,客人觉得效劳好,下次才会关顾,生意才会好,生意好了老板开心了,我们的日子就会更好。 其次是激情与耐性:激情与耐性,就像火与冰,看似两种完全不同的东西,却能碰撞出最漂亮的火花。作为效劳员应依据客人的喜好或是热忱的帮他介绍菜品或是耐性的等客人看完菜单后再点菜。 第三是主动出击:当你可以选择的时候,把主动权握在自己手中。在实习期间,我会主动的帮同事清扫卫生,主动地帮老板做些力所能及的事,并会踊跃地找寻适宜的时间,向老板请教问题,跟老板像挚友那样沟通,谈生活学习以
8、及将来的工作,通过这些我就和老板及同事们走的很近,在实习中,他们会教我怎么做事见什么样的人说什么样的话,使我获得许多收获而且和他们相处的都很开心。 第四是感受到学校和社会的距离 在学校,只有学习的气氛,终归学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的酬报而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的实力!记得教师曾经说过大学是一个小社会,但我总觉得校内里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等
9、,关系困难,得去面对从未面对过的一切。记得在我校举办的聘请会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作实力与在校理论学习有必须的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,理论的学习许多,而且是多方面的,几乎是四平八稳;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简洁,但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?或许教师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但终于是社会的一局部,这是不行否认的事实。但是有时也要感谢教师孜孜不倦地教育,有些
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