服务员年终总结个人范文.docx

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1、服务员年终总结个人范文年终工作总结的过程也是我们自我提高的过程，更是我们提高工作实力的重要途径，年终总结是增长才华的一种好方法。下面是我给大家带来的效劳员年终总结个人范文，盼望能够帮到你哟! 效劳员年终总结个人范文篇1 在酒店工作的每一个员工都要干脆面对客人，所以我们员工的工作看法和效劳质量反映了酒店的效劳水平和治理水平。收银台是这家酒店的核心局部。我知道我的责任很大，我的疏忽会给酒店带来经济损失。因此，在工作中，我谨慎负责地做好每一项工作，并踊跃向其他同事学习更多的专业学问，以增加自己的专业水平。只有这样，我们才能在业务学问和效劳技能上取得进一步的进步，更好地为客人供应优质的效劳，让客人喜不

2、自胜。 有句话说的很好!淘汰不是因为你不称职，而是因为你在乎自己的工作。是的，不是你不胜任这份工作，而是你不喜爱这份工作，所以做不好。诚然，每个人都不满意于自己的现状，但为什么这些卑微的工作有的能胜利，有的却一天不如一天，最终的结果就是被淘汰。很简洁，就是他们对工作的看法不同。 在与客人沟通的过程中，我们应当留意礼仪和礼貌。与客人交谈时低头注视是不礼貌的。我们应当定期与客人保持目光接触。倾听客人的看法，不要打断客人的发言，不断点头表示对客人的敬重。在客人面前微笑，尤其是客人指责我们的时候，必须要保持微笑。客人再怎么生气，我们的笑脸也会“灭火”，许多问题也就迎刃而解了。只要我们保持微笑，我们就会

3、得到意想不到的结果。我认为只有注意细微环节，从小事做起，从小事做起，才能让我们的工作做得更好。 酒店就像一个大家庭，工作中难免会发生一些不开心的事情。所以在日常工作生活中，我总是留意自己的言行，主动与同事打交道，敬重别人，赢得对自己的敬重。家和一切都是旺盛的，只有这样我们的酒店才能取得巨大的进步。 在这几天里，我成长了许多，学到了许多，但我也深刻的相识到和体会到了缺乏。 1、效劳缺乏敏捷性和主动性，不敢大胆去做，怕出错。 2、遇到突发事务时，他们缺乏良好的心理素养，无法冷静处理事情。 新的一年即将起先。在酒店领导的带着下，我会脚踏实地，谨慎做事。踊跃协作领班、主管、领导完成各项任务，努力提高自

4、身综合素养，提高效劳质量，订正那些缺乏，在集团的优秀平台上争取更好的开展，为酒店的旺盛奉献自己微薄的力气。 效劳员年终总结个人范文篇2 时间飞逝，惊慌而劳碌的一年立刻就要完毕了，20_年已经过去，回忆部门这一年的工作，有很多的收获和体会。客房部在酒店领导的正确指引及各部门亲密协作和全体员工的共同努力下，各项工作得以顺历进展，紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、效劳、设施设备保养、产品质量限制等几个方面开展工作，为了明年部门的工作更上一层楼，今年客房部一年所作的工作总结汇报如下： 一、完成任务方面 20_年度的营业总额是230万，截止到11月份营业总额是220万，月均完成万，客房部平均房价元/间天

5、，客房的平均出租率为%，今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕酒店的中心工作和管理方针，遵照酒店的总体目标和要求，以经营为主，严格管理，狠抓效劳质量，特殊是在经营指标这一方面，经过大家的努力客房的收入又有了进一步的提高，为了完成了公司下达的经营指标，也为了让更多的客人知道并了解我们酒店，今年年初我们与_网和_网签订了合作协议，在签订协议之前做了大量的打算工作，包括与其他同酒店的比照，网络房价与反佣金额的制定，合同的审核、酒店图片及各种资料的收集等等，这其中要感谢办公室对我们的支持与协作。当第一份网络订房传真传过来的时候，大家都无比开心，通过大家的共同努力在增加了酒店收入的同时，我们也获得了网络客人

6、的相同好评，这足以证明我们的工作得到了更多客人的认可。不仅是网络客户，就针对暑期保守来说旅行社客源占总体客源的50%，尤其以和_等等的系列团，每批系列团下来消费都在4到5万元左右，今年新结识的_的客人，每年都要到秦考察并且分为三批，食宿消费也是在4万元左右，通过后期回访对我酒店的接待比拟认可。截止到11月，接待大小会议50多场，全员布臵和撤离会场，确保了每场会议的顺当完成。在客房淡季，为了适应酒店行业的开展和改变，我们推出了特价房活动，在价格上赐予老客户实惠，除了这些，我们还与_网合作，并取得了很好的经济效益和广告效益，通过这些活动，使酒店的人气有增无减，并弥补了淡季空白。 二、培训方面 客房

7、部是酒店的窗口，每一位员工都要干脆面对客人，员工的工作看法和效劳质量干脆反映出一个酒店的效劳水准和管理水平，酒店的员工流淌性大，培训工作相对困难，而且须要定期反复的培训，员工虽然经过理论学习和实际操作二个阶段，但在工作中，员工在业务技能、效劳技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，针对这种现象，进入暑期之前，各项工作制定了具体的培训打算，进展了为期两个月的培训，并采纳了多种培训方式进展培训。在业务技能培训方面采纳先驾驭工作程序和标准，在依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工驾驭根本的操作技能，培训内容包括酒店的各项规章制度，总台接待、收银员要驾驭必须的销售技

8、巧，推销房间时，在价位上要求从高到低的依次进展，敏捷主动的向客人介绍各类房型，争取留住每一位客人，提高酒店的住宿率。各岗位都遵照各岗位的工作技能技巧和效劳标准进展相对应的培训，特殊是今年x月份，大堂副理针对各岗位的不同，拟定不同的英语口语的培训内容，进展了为期一个月的英语培训，为暑期外宾接待工作奠定了根底。暑期过后对总台新员工的技能驾驭状况和楼层员工的做房时间、质量是否到达行业标准都进展了逐一考核。经过今年一系列的培训工作，深感部门培训的重要，在明年的工作中，客房部还将会依据各个岗位来开展有针对性的培训工作。 三、在效劳、卫生方面 新员工进入部门之后不能尽快的与老员工融为一体，老员工缺乏团体意

9、识，基于这些因素，部门领班以上人员聚在一起各自发表看法，首先是从老员工的心态入手，多做思想教育工作，让老员工更深层的意识到自己在部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到部门对于他们的重视程度，心甘情愿的带动新人，另外，在不断的工作中发觉了问题的另一因素，部门员工缺乏亲情效劳，没有让来宾体会到宾至如归的感觉，因此部门利用早会时间每天强调效劳，怎么效劳如何效劳就此开展了一系列的案例分析，针对工作中发觉的问题加以分析解决，让员工知道什么是错，什么是对，出现类似状况该如何解决等等，丰富了员工的效劳学问，增加了员工的从业实力，树立正确的从业观念。 卫生质量是客房的生命线，也是衡量酒店的标准之一，楼层一

10、如既往的坚持三级查房制度，为了提高客房的整体卫生质量，加大客房卫生质量的督导力度，由于人员有限，把无人看管的楼层、房间落实到人，要求细致卫生、通风工作和本区域同步进展，标准相同！在卫生方面值得一提的是在没有门童期间，前台主管和大堂副理带着总台人员主动担负起门童的卫生区域，每天早上、下午擦拭大堂转门及两个侧门并刷洗大堂外台阶等等。另外PA的两位大姨，管辖的面积较大，一至三层的大堂、楼梯及中小会议室的卫生，须要每天反复擦拭，没出现过任何卫生死角，尤其是婚宴顶峰期，一天下来，胳膊都抬不起来，即便是这样也是毫无怨言的静默工作在自己的岗位上。在全年工作中，客房始终处在缺员的状态下，各岗位员工团结协作，做

11、到随叫随到，相互帮助，保住了客房的生命线。 四、设施设备的维护及保养 大家都知道，客房部区域占经营区域的近70%，投资也占整体投资的较大比重，客房设施能否到达规定的运用年限，是干脆影响效益和长远开展的关键，所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和运用，以延长其运用寿命。特殊是对地毯的保养，要求员工在平常的工作中，只要发觉地毯上有点状污渍，都应刚好的做“点”清洁，这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。 在房间整体保养和维护上，客房部联合工程部对房间的空调进展了全面排查，解决了夏季房

12、间空调漏水和局部房间顶棚漏水状况。客人投诉房间卫生间气味大，经过排查，是下水管道问题，导致臭味干脆散发到房间，工程部想尽各种方法，使房间气味大的问题得到了改善。在一年的工作中经过工程部人员的努力，改善了许多设施设备状况，但是我们的房间整体保养在运用过程中还会出现许多问题，须要工程部协作共同去解决。 另外为了确保客房装修统一协调，对配新的16间房间进展了简洁的装修，将楼道、房间门进展改色，相对削减了客人投诉机率。 五、节能降耗及平安意识方面 在日常工作中，踊跃响应酒店的号召，注意节约、限制本钱。客房管辖内照明灯制定启闭时间，房间走客房及住客房客人不再的状况下，关闭全部空调及灯的开关，做到人走灯灭

13、，严格限制一次性消费品的消耗，废香皂、牙膏统一回收二次运用，用来洗抹布和清洁家具污垢。收集客人用过的卡皮，进展二次利用，通过这项工作为酒店节约了不少的开支，另外节约每一张纸每一支笔，为酒店节约尽自己的一份力。 在各项工作顺当开展的同时，踊跃参与酒店组织的各项活动及培训，尤其是保安部组织的消防培训和演习中大家都学到了许多消防学问和逃命要领和自己休戚相关，通过培训让我们意识到任何工作能够顺当开展的同时“平安”都是第一位的，是绝不容无视的。前台遵照公安部门要求，对每位客人都进展具体的登记并录入电脑，严格遵照相关规定进展操作，参与公安部门组织的各种平安会议，为顺当的开展日常工作供应了保障。 随着新年钟

14、声的敲响，我们道别了20_，20_年即将到来，我们面临着更加剧烈的市场竞争，机遇与困难并存，目标与现实差距我们都要去面对，去迎接，去挑战，客房部将在酒店领导以及各部同事的大力支持和协助下，与各位同仁一道开创_的新将来。 效劳员年终总结个人范文篇3 一年来，在领导的正确领导下，在同事们的踊跃支持和大力协助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和领导的确定。总结起来收获许多。 1、加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入运用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根

15、底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和刚好出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。 2、帮助部门经理做好客房部的日常工作。 为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进展常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监视和参加各项效劳工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不必须落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监视不力或人为因素出现意外。 3、合理支配楼层效劳员的值班、换班工作。

16、 楼层效劳员换班值班是一个特别重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采纳领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到效劳工作中，每天以崭新的姿态面对客人。 4、协作经理做好各项接待、支配工作，工作期间发觉问题刚好处理，有疑难问题应刚好上报领导。 做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一

17、大局部工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细微环节进展跟踪，提示，做细致的支配，使开张接待工作顺当进展。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个细微环节都做具体记录并刚好上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也刚好将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。 5、做好楼层的平安、防火、卫生工作。 从参与工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一项我都强调平安问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。天经地义是首查问题。其次，为做好卫生工作

18、，我们也做了细致的支配：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，刚好发觉存在问题并刚好解决，力争将疏漏降到最低。 6、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作。 身先士卒，以身作那么是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终干脆参加清扫卫生，并且在发觉有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工

19、作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应。，答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下协助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们盼望用我们优质的效劳换来公司的长足开展。盼望我们的劳动不会被奢侈。 效劳员年终总结个人范文篇4 记得刚下第一张单的时候，心里惊慌得无法形容，等顺当效劳完客人的时候，我的心情真的特别困难，只记得当时就径直走进厕所，还拼死确认自己是否出过失。有些客人很热忱，还跟我们闲聊，聊得开心之极，便有了传闻中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，

20、因为不在我的预期中，只记得当时害羞的表情。 时间过得很快，已经在_咖啡厅工作一年了，在这个充溢期许而又短暂的一年当中，虽然是简洁的效劳生的工作，但要成为高素养的效劳生也不简洁，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必需处变不惊，沉着地满意客人的要求，必需懂得一些礼仪和外语。 记得刚下第一张单的时候，心里惊慌得无法形容，等顺当效劳完客人的时候，我的心情真的特别困难，只记得当时就径直走进厕所，还拼死确认自己是否出过失。有些客人很热忱，还跟我们闲聊，聊得开心之极，便有了传闻中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时害羞的表情，后来通过跟别的同学沟通才发

21、觉收到小费的时候要很开心大方地承受。最快乐的时候就是客人要求跟我们拍照留念。当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满意他们的要求。去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最快乐的。 我的工作是效劳员。许多人确定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。效劳员干的事很琐碎，不仅要耐性，而且要细心，和顾客打交道必须要快乐微笑。我们效劳员什么都能干！摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，效劳客人，还要管理好自己所安排的餐具，对自己所管辖的区域保

22、持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得清扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。做效劳员我学到最重要的一点就是礼貌。我们刚去时不怎么和人打交道，经理就时时叫我们望见客人都得说：“您好！”，同事之间可以说：“您好！”、“你辛苦了！”之类的话。经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受指责。起先时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出“你好！”这样的才可以。后来渐渐的习惯成自然了，以至于听见叫效劳员的就说“你好！有什么须要帮助的？”有时候在超市或别的商场听见别人叫效劳员还以为叫自己呢。我们在在指责和鼓舞中不断改善自己。 这段时间的实践，虽

23、然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比方说心理素养的造就，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要遇到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素养和适应社会的实力。也是不好在这个困难多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的缺乏之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好时机，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的打算。我坚信胜利始终会眷顾有打算的人的。 效劳员年终总结个人范文篇5 20_年是收获的一年，也是大开展的一年。在_总的教育、支持、鼓舞下。在与餐厅的工作协作下，使我学到了很多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家

24、的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面对今年的工作总结如下。 一、日常工作中树立三个理念。 一切为顾客为焦点，不管遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以效劳好顾客的最终目的。细微环节确定成败，做好每一个工作细微环节，餐厅的管理系统，效劳系统才会顺畅的运转。让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在安康和谐的企业气氛中工作。 二、造就敬业精神并坚持经营理念。 餐饮效劳时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得餐厅的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训打算，组织员工进展了统一的操作标。围绕餐厅开展要求，健全餐厅管理程序与制度，明确开展使命。 三、标准企业管理，实行品牌开展战略。 在此情形下，我们深感责任重大，餐厅领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带着全体员工在竞争中求开展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持餐厅运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。 新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们扎扎实实的做好本职工作，想方设法提高效劳质量，不断提过全体员工效劳水平，就必须能够高质量的全面完成各项工作任务，做出我们应有的奉献。 效劳员年终总结个人范文