休闲农场经营策略与管理106222.pptx

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1、休閒農場經營策略與管理休閒農場經營策略與管理之之新思維新思維徐徐 言言 博博博博 士士士士 行政院農委會休閒農業顧問團行政院農委會休閒農業顧問團行政院農委會休閒農業顧問團行政院農委會休閒農業顧問團 顧問顧問顧問顧問 佛光大學佛光大學佛光大學佛光大學 資訊與網路中心資訊與網路中心資訊與網路中心資訊與網路中心 主任主任主任主任 佛光大學佛光大學佛光大學佛光大學 未來學系未來學系未來學系未來學系/研究所研究所研究所研究所 系主任系主任系主任系主任/所長所長所長所長1 令人驚豔與感動令人驚豔與感動 的的 東歐農場之旅東歐農場之旅2他山之石他山之石 可以攻錯可以攻錯3台灣休閒農場台灣休閒農場39家家20

2、8家家78家家28家家126家家4台灣地區農場數量表台灣地區農場數量表126家家129家家27家家69家家5台灣休閒農場的困境台灣休閒農場的困境 轉型不易轉型不易 規模不足規模不足 人才素質人才素質 法令落伍法令落伍 特色與定位特色與定位 劣幣驅良幣劣幣驅良幣 客源穩定性客源穩定性 國際化國際化6數位時代數位時代新新市場市場的挑戰的挑戰全球化的經營環境全球化的經營環境全球化的經營環境全球化的經營環境數位化的網路世界數位化的網路世界數位化的網路世界數位化的網路世界 無距離無距離 無時差無時差 超競爭超競爭超競爭超競爭(Hyper Competition)(Hyper Competition)(H

3、yper Competition)(Hyper Competition)的市場的市場的市場的市場 無國界無國界 無形化無形化7 休閒農場休閒農場經營經營策略的策略的新思維新思維管理管理創新創新行銷行銷8新思維新思維(一一)策略行銷策略行銷9行行 銷銷 是是 什什 麼麼？是探索、創造、提供滿足目標市場是探索、創造、提供滿足目標市場 所需價值的科學和藝術所需價值的科學和藝術 能鑑定出獲得滿足的需求和渴望能鑑定出獲得滿足的需求和渴望 可界定、衡量、量化市場規模和利潤潛力可界定、衡量、量化市場規模和利潤潛力 能釐定、設計、推廣公司的產品和服務能釐定、設計、推廣公司的產品和服務10策略行銷的流程策略行銷

4、的流程外部掃描外部掃描環境的機環境的機會與威脅會與威脅成功關鍵因素成功關鍵因素社會責任社會責任創造策略創造策略評價並選定策略評價並選定策略實施策略實施策略內部評鑑內部評鑑組織的優組織的優勢與劣勢勢與劣勢能力核心能力核心管理價值管理價值11行銷行銷不只是不只是行銷部門行銷部門的事的事整合公司各部門整合公司各部門+結合外部夥伴結合外部夥伴12行銷行銷的重要概念的重要概念市場區隔、目標、定位、需求、慾望、要求、市場區隔、目標、定位、需求、慾望、要求、產品、品牌、價值、滿意度、交易、產品、品牌、價值、滿意度、交易、人際關係、人際關係、人脈網路、行銷管理、供應鏈、人脈網路、行銷管理、供應鏈、競爭、行銷環

5、境競爭、行銷環境 13行銷行銷(Marketing)VSVS 販售販售(Sales)特特 質質行銷行銷 大規模的市場調查大規模的市場調查大規模的市場調查大規模的市場調查 研發產品研發產品研發產品研發產品 訂定正確價格訂定正確價格訂定正確價格訂定正確價格 開發銷售通路開發銷售通路開發銷售通路開發銷售通路 推出產品到市場推出產品到市場推出產品到市場推出產品到市場 進行販賣進行販賣進行販賣進行販賣比比 較較全方位全方位全方位全方位全時程全時程全時程全時程範疇大範疇大範疇大範疇大顧客價值顧客價值顧客價值顧客價值單單單單 向向向向短時程短時程短時程短時程範圍小範圍小範圍小範圍小產品銷售產品銷售產品銷售產

6、品銷售販售販售 只是行銷的一小部分只是行銷的一小部分只是行銷的一小部分只是行銷的一小部分14行銷行銷的關鍵過程的關鍵過程鑑定機會鑑定機會研發新產品研發新產品吸引顧客吸引顧客維繫顧客並建立忠誠度維繫顧客並建立忠誠度訂單履約訂單履約15行銷行銷的本質的本質 以客為尊以客為尊 物超所值物超所值、讓顧客成為贏家讓顧客成為贏家 不斷為顧客開創新價值不斷為顧客開創新價值 將核心完全放在顧客身上將核心完全放在顧客身上 力行顧客導向力行顧客導向16行銷策略行銷策略 STPSTP S Segmentation egmentation 劃分市場劃分市場區隔區隔 T Targeting argeting 設定市場設

7、定市場目標目標 P Positioning ositioning 產品產品定位定位17行銷策略行銷策略 9P 產品產品產品產品 價格價格價格價格 通路通路通路通路 推銷推銷推銷推銷 P Product roduct P Price rice P Place lace P Promotion romotion 人員人員人員人員 過程過程過程過程 具體證實具體證實具體證實具體證實 P Personnel ersonnel P Processrocess P Physical Evidencehysical Evidence 政治政治政治政治 與論與論與論與論 P Politics olitics

8、P Public Opinionublic Opinion18行銷行銷的的新境界新境界 D Differentiation ifferentiation 差異化差異化差異化差異化 C Customerization ustomerization 顧客化顧客化顧客化顧客化 V Value-creating alue-creating 價值創造價值創造價值創造價值創造 C Collaboration ollaboration 合作化合作化合作化合作化19行銷人員的行銷人員的新挑戰新挑戰 尋求更佳的財務測量基準，以評量行銷方案尋求更佳的財務測量基準，以評量行銷方案 開發重要顧客更完善的資訊開發重要顧

9、客更完善的資訊 讓行銷成為公司的構思者與市場策略的驅動者讓行銷成為公司的構思者與市場策略的驅動者 面對低成本面對低成本/高品質的競爭者高品質的競爭者20成功的行銷經理成功的行銷經理需具備市場調查，產品研發與管理，制定價格，談需具備市場調查，產品研發與管理，制定價格，談需具備市場調查，產品研發與管理，制定價格，談需具備市場調查，產品研發與管理，制定價格，談 判協商、溝通、業務能力及通路管理的傳統能力判協商、溝通、業務能力及通路管理的傳統能力判協商、溝通、業務能力及通路管理的傳統能力判協商、溝通、業務能力及通路管理的傳統能力必須熟悉全球狀況，懂得如何辨識新機會必須熟悉全球狀況，懂得如何辨識新機會必

10、須熟悉全球狀況，懂得如何辨識新機會必須熟悉全球狀況，懂得如何辨識新機會必須具備財務分析，評估行銷策略財務作用的能力必須具備財務分析，評估行銷策略財務作用的能力必須具備財務分析，評估行銷策略財務作用的能力必須具備財務分析，評估行銷策略財務作用的能力必須了解資訊科技，充分運用資訊設備之能力必須了解資訊科技，充分運用資訊設備之能力必須了解資訊科技，充分運用資訊設備之能力必須了解資訊科技，充分運用資訊設備之能力必須了解媒體及傳播模式必須了解媒體及傳播模式必須了解媒體及傳播模式必須了解媒體及傳播模式，以實行整合行銷傳播，以實行整合行銷傳播，以實行整合行銷傳播，以實行整合行銷傳播必須能進行創造性思考，開拓

11、公司新收益必須能進行創造性思考，開拓公司新收益必須能進行創造性思考，開拓公司新收益必須能進行創造性思考，開拓公司新收益21行銷的工具及技術行銷的工具及技術 銷售團隊銷售團隊 廣告廣告 促銷促銷 市場調查市場調查 品牌建立品牌建立 顧客關係管理顧客關係管理 資料庫行銷與管理資料庫行銷與管理 電話行銷電話行銷 體驗行銷體驗行銷 獲利能力分析獲利能力分析22體體 驗驗 行行 銷銷Experimental MarketingExperimental Marketing網網 路路 行行 銷銷Internet MarketingInternet Marketing部部 落落 格格 行行 銷銷BLOG Ma

12、rketingBLOG Marketing23 在你心裡有沒有一塊屬於你的藍海產業屬於你的藍海產業24新思維新思維(二二)創新、再創新、創新、再創新、創造新價值創造新價值25 創創 新新 的的 七七 種種 形形 式式經營模式經營模式科技科技策略策略供應鏈供應鏈服務服務行銷行銷產品產品26影影 響響 創創 新新 的的 因因 素素外在因素：外在因素：市場規模、產業基礎架構、資本市場、市場規模、產業基礎架構、資本市場、智慧財產保護、社會文化智慧財產保護、社會文化內在因素：內在因素：企業文化、組織架構及激勵制度、企業文化、組織架構及激勵制度、學習文化、人力資源的開發、領導風格學習文化、人力資源的開發、

13、領導風格27傳統農產品運銷通路模式傳統農產品運銷通路模式批發商批發商零批商零批商生產者生產者消費者消費者大戶消費大戶消費農會、農會、農會合作社農會合作社販運商販運商 零售、零售、攤販攤販28農產品行銷新通路農產品行銷新通路生產者生產者消費者消費者網際網路網際網路配送系統配送系統29電子商務的定義電子商務的定義所謂電子商務所謂電子商務(E-Commerce)(E-Commerce)(E-Commerce)(E-Commerce)是指透過網際是指透過網際 網路網路(Internet)(Internet)(Internet)(Internet)，在線上完成商業交易活動，在線上完成商業交易活動電子商務

14、最基本的兩個主體電子商務最基本的兩個主體 B(Business B(Business B(Business B(Business，企業，企業，企業，企業)和和 C(CustomerC(CustomerC(CustomerC(Customer，顧客，顧客，顧客，顧客)30電子商務的四種類型電子商務的四種類型企業企業個人個人(消費者消費者)個人個人(消費者消費者)企業企業 B-to-BB-to-CC-to-B C-to-C31電子商務模式電子商務模式(1)(1)B-to-BB-to-B 指企業與特定企業間，特別是同一產指企業與特定企業間，特別是同一產業中之上、中、下游企業業中之上、中、下游企業(供

15、應商、製造商、供應商、製造商、顧客顧客)間，透過間，透過InternetInternet及專屬的網路，一及專屬的網路，一起在線上進行商業活動起在線上進行商業活動B-to-CB-to-C 指企業透過網路及電子媒體，對商品指企業透過網路及電子媒體，對商品或服務進行推銷及提供資訊，以便吸引消費或服務進行推銷及提供資訊，以便吸引消費者利用網路進行購物者利用網路進行購物32電子商務模式電子商務模式(2)(2)C-to-BC-to-B 指消費者透過網路及電子媒體，對商指消費者透過網路及電子媒體，對商品或服務進行出價，以便吸引企業提供報品或服務進行出價，以便吸引企業提供報價以完成網路購物價以完成網路購物C-

16、to-CC-to-C 指指消費者透過網路及電子媒體，對自消費者透過網路及電子媒體，對自己想要販售的商品或服務進行推銷及提供己想要販售的商品或服務進行推銷及提供資訊，以便吸引需要的消費者利用網路進資訊，以便吸引需要的消費者利用網路進行購物行購物33電子商務基本架構電子商務基本架構電子商務電子商務網路廣告網路行銷物流管理電子支付系統顧客關係管理供應鏈管理電子化目錄網站規劃34電子商務的步驟電子商務的步驟(1)(1)設立目標設立目標 符合企業目標符合企業目標符合企業目標符合企業目標 強化行銷策略強化行銷策略強化行銷策略強化行銷策略 善用網際網路善用網際網路 檢視網路連結問題，適時更新網站內容檢視網路

17、連結問題，適時更新網站內容檢視網路連結問題，適時更新網站內容檢視網路連結問題，適時更新網站內容 設計出色的網站設計出色的網站 展現出專業形象展現出專業形象展現出專業形象展現出專業形象 促銷你的網站促銷你的網站 在網路上拋頭露面在網路上拋頭露面在網路上拋頭露面在網路上拋頭露面35電子商務的步驟電子商務的步驟(2)(2)創造電子型錄創造電子型錄 生動呈現產品和服務生動呈現產品和服務生動呈現產品和服務生動呈現產品和服務 在圖形與文字上的呈現上，要取得適當的平衡在圖形與文字上的呈現上，要取得適當的平衡在圖形與文字上的呈現上，要取得適當的平衡在圖形與文字上的呈現上，要取得適當的平衡 確認配銷通路確認配銷

18、通路 與供應鏈連結與供應鏈連結與供應鏈連結與供應鏈連結 適當的訂單處理方法適當的訂單處理方法 具有電子資金轉帳的能力具有電子資金轉帳的能力具有電子資金轉帳的能力具有電子資金轉帳的能力 提供及時的解決方案提供及時的解決方案提供及時的解決方案提供及時的解決方案 安排好產品的交貨安排好產品的交貨安排好產品的交貨安排好產品的交貨36電子商務的步驟電子商務的步驟(3)(3)選擇安全系統選擇安全系統 保障顧客的隱私權保障顧客的隱私權保障顧客的隱私權保障顧客的隱私權 保護公司的機密文件和數據保護公司的機密文件和數據保護公司的機密文件和數據保護公司的機密文件和數據 發展存貨追蹤程序發展存貨追蹤程序 透過追蹤及

19、控制減低成本透過追蹤及控制減低成本透過追蹤及控制減低成本透過追蹤及控制減低成本 強化顧客介面強化顧客介面 鼓勵顧客回饋鼓勵顧客回饋鼓勵顧客回饋鼓勵顧客回饋 與顧客溝通與顧客溝通與顧客溝通與顧客溝通 追蹤顧客的購買型式追蹤顧客的購買型式追蹤顧客的購買型式追蹤顧客的購買型式37休閒農業發展的休閒農業發展的大策略大策略 全球視野全球視野（Global VisionGlobal Vision）在地特色在地特色（Local TouchLocal Touch）38休閒農業發展的休閒農業發展的主軸主軸 M M-Marketing -Marketing 市場導向市場導向 I I-Innovation -Inn

20、ovation 創意導向創意導向 T T-Technology -Technology 專業導向專業導向39卓越經營者的條件卓越經營者的條件膽膽 識識勤勤 奮奮人人 才才機機 運運Guts/Guts/Guts/Guts/魄力、心胸、氣度、涵養魄力、心胸、氣度、涵養魄力、心胸、氣度、涵養魄力、心胸、氣度、涵養Knowledge/Knowledge/Knowledge/Knowledge/學歷、經驗、歷練學歷、經驗、歷練學歷、經驗、歷練學歷、經驗、歷練7-117-11Aggressiveness,Active,PositiveAggressiveness,Active,Positive專業人才專業

21、人才專業人才專業人才/技術、行銷、財務、法務技術、行銷、財務、法務技術、行銷、財務、法務技術、行銷、財務、法務夢幻團隊夢幻團隊夢幻團隊夢幻團隊/策略規劃、經營管理、國際策略規劃、經營管理、國際策略規劃、經營管理、國際策略規劃、經營管理、國際行銷、財務運行銷、財務運行銷、財務運行銷、財務運OpportunityOpportunityOpportunityOpportunityDestinyDestinyDestinyDestiny40Q&A41政府輔導主要措施政府輔導主要措施 輔導管理辦法及相關子法規輔導管理辦法及相關子法規 申請設置、規劃及輔導申請設置、規劃及輔導 增進組織效益與服務品質增進組

22、織效益與服務品質 推動教育訓練、國內外行銷推動教育訓練、國內外行銷 整合資源、分業合作體系整合資源、分業合作體系 推動推動評鑑認證制度評鑑認證制度42輔導作業制度化輔導作業制度化全面普查全面普查建立完整資料檔建立完整資料檔依法輔導依法輔導休閒、觀光、果園農場休閒、觀光、果園農場43融合融合三生三生產業產業生活生活生產生產生態生態行銷體制與管道行銷體制與管道行銷體制與管道行銷體制與管道整合文史、生態、藝術、整合文史、生態、藝術、整合文史、生態、藝術、整合文史、生態、藝術、自然資源自然資源自然資源自然資源44再造農村人力就業機會再造農村人力就業機會 整合產業與觀光整合產業與觀光 促進城鄉交流促進城

23、鄉交流 強化社會群帶和諧與團結強化社會群帶和諧與團結 協助弱勢團體協助弱勢團體 拓展在地社區產品拓展在地社區產品45整合多元產品整合多元產品引導相關產業整合引導相關產業整合創造產業之整體價值與效益創造產業之整體價值與效益46團隊輔助、精進永續經營團隊輔助、精進永續經營 加強後續之維持與營運輔導加強後續之維持與營運輔導 整合產官學界之人力與知識資源整合產官學界之人力與知識資源 組成諮詢及輔導團隊組成諮詢及輔導團隊47創造自助與尊嚴創造自助與尊嚴 共同創作共同創作 共同生產共同生產 共同經營共同經營 提升自力、自助提升自力、自助 節約社會資源節約社會資源 激發自我肯定激發自我肯定 建構團結和諧建構

24、團結和諧48拓展長宿旅遊市場拓展長宿旅遊市場自然山水景觀自然山水景觀自然山水景觀自然山水景觀生態、休閒農場生態、休閒農場生態、休閒農場生態、休閒農場人文藝術人文藝術人文藝術人文藝術民風友善民風友善民風友善民風友善社會安全安定社會安全安定社會安全安定社會安全安定物價便宜物價便宜物價便宜物價便宜競爭優勢競爭優勢競爭優勢競爭優勢簽證優待簽證優待簽證優待簽證優待醫療服務醫療服務醫療服務醫療服務建立金融服務體系建立金融服務體系建立金融服務體系建立金融服務體系高所得退休族高所得退休族高所得退休族高所得退休族高消費國家人民高消費國家人民高消費國家人民高消費國家人民長宿旅遊者長宿旅遊者長宿旅遊者長宿旅遊者49日本旅遊市場商機日本旅遊市場商機日本到日本到20072007年將有年將有700700萬人退休，萬人退休，有有5050兆日圓至國外長宿旅遊商機。兆日圓至國外長宿旅遊商機。50國國 際際 化化 整合相關團體之組織體系整合相關團體之組織體系 協助業者加強教育訓練協助業者加強教育訓練 發展軟硬體建設發展軟硬體建設 建構認證制度建構認證制度 參加國際旅遊行銷參加國際旅遊行銷51 徐徐 言言 博士博士博士博士 Mobile:0937-828-176E-mail :Thank You52