(2.3.1)--饮食宜忌中医饮食调护.ppt

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1、中医药目录CONTENT01 食物配伍宜忌02 时令饮食宜忌03 病症饮食宜忌04 服药饮食宜忌05 孕期及产褥期饮食宜忌06 饮食卫生5配伍禁忌 指两种食物在配伍使用时可降低食物的养生或食疗效果，甚至对人体产生有害的影响，也即俗称的“食物相克”。壹相互之间的关系为“相恶”“相反”。神农本草经“十八反”和“十九畏”。本草学忌：荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆。忌：姜、栗子。忌：忌：芥末、糯米、李子。忌：芥菜、猪肝、蒜、鸡、糖。食物配伍禁忌食物配伍禁忌食物配伍禁忌食物配伍禁忌鲤鱼忌狗肉、鸡、猪肝、葵菜。鳝鱼忌狗肉、狗血。蟹忌柿、桔、枣。虾子忌鸡、猪肉。枣忌葱、鱼。李子、菱角、大枣、生葱、莴苣不可与蜂蜜同食

2、。升阳助火辛辣刺激春季忌食时令饮食宜忌时令饮食宜忌时令饮食宜忌时令饮食宜忌春季春季春季春季时令饮食宜忌时令饮食宜忌时令饮食宜忌时令饮食宜忌夏夏夏夏季季季季 夏季饮食宜清淡，宜进食清热消暑、止渴生津类食品，如绿豆、薏仁、茯苓、赤小豆、荷叶、新鲜水果以及羹汤等，不宜进大辛大热与大补之品。时令饮食宜忌时令饮食宜忌时令饮食宜忌时令饮食宜忌秋秋秋秋季季季季 秋季天气干燥，应多食养阴生津的食物，如新鲜水果，也可用沙参、玉竹、麦冬、天冬、石斛、百合等具有滋阴润燥之品煲汤、做糖水。时令饮食宜忌时令饮食宜忌时令饮食宜忌时令饮食宜忌冬季冬季冬季冬季 冬天气候寒冷季节，不宜食用生冷性寒之品，宜适当多食用些血肉有情之

3、品，可多喝具有温补特点的热粥、热汤等以温阳散寒。病症饮食宜忌病症饮食宜忌病症饮食宜忌病症饮食宜忌 病证的饮食宜忌是根据病证的寒热虚实、阴阳偏胜，结合食物的五味、四气、升降浮沉及归经等特性来加以确定的。神农黄帝食禁、神农食忌、老子禁食经病症饮食宜忌病症饮食宜忌病症饮食宜忌病症饮食宜忌 “凡诸恶疮差后，皆百日慎口，不尔，即疮发也”。孙思邈病症饮食宜忌病症饮食宜忌病症饮食宜忌病症饮食宜忌寒症寒症寒症寒症寒证：宜忌的原则为益气温中、散寒健脾。宜食温性热性饮食，忌用寒凉、生冷食物。宜食温性热性饮食，忌用寒凉、生冷食物。病症饮食宜忌病症饮食宜忌热热症症热证：宜忌的原则为清热、生津、养阴。宜食寒凉平性食物，

4、忌食温燥伤阴食物。病症饮食宜忌病症饮食宜忌虚虚症症阳虚者宜温补，忌用寒凉；阴虚者宜滋补，清淡，忌用温热。一般虚证患者忌吃耗气损津、腻滞难化的食物；阳虚：不宜过食生冷瓜果、冷性及性偏寒凉的莱肴食物；阴虚：不宜吃一切辛辣刺激性食物，如酒、葱、大蒜、辣椒、生姜之类。病症饮食宜忌病症饮食宜忌病症饮食宜忌病症饮食宜忌实症实症实症实症实证：是指病实邪实而言，热证、寒证中都有实证，在虚证中也有正虚邪实的。饮食宜忌也要根据辨证情况标本兼治或者急则治其标，缓则治其本，抓住主要矛盾才能配合药治而获良效。常见实证如水肿忌盐、消渴忌糖，是最具针对性的食治措施。服药时忌生冷、黏腻、肉、面、五辛、酒、酪、发物等。伤寒、金

5、匮要略孕期及产褥期，是女性特殊生理阶段，对于食物选择应更加注意。正确的饮食调养有助于胎儿的生长发育及产后康复，乳汁充盈。阴阴虚虚阳阳亢亢：应避免食用辛辣、腥膻之品，以免耗损阴血，应多食甘平补益之品。脾胃虚弱：应少食油腻、刺激的食物，多食健脾和胃、疏肝理气之品。妊娠后期：应少食用胀气及涩肠类的食物，如番薯、芋头等。妊娠期饮食宜忌妊娠期饮食宜忌妊娠期饮食宜忌妊娠期饮食宜忌产褥期饮食宜忌产褥期饮食宜忌产褥期饮食宜忌产褥期饮食宜忌 饮食宜以平补阴阳气血为主，可多食用肉蛋类食品，多饮汤水以促乳汁分泌，忌忌食食辛燥、寒凉、发物等。产褥期饮食宜忌产褥期饮食宜忌产褥期饮食宜忌产褥期饮食宜忌 北方：小米粥加鸡蛋，花生猪蹄汤等。南方：猪脚姜醋、米酒鸡等。饮食卫生饮食卫生饮食卫生饮食卫生“食不厌精，脍不厌细，食饐而餲，鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食。”论语乡党饮食卫生饮食卫生“民以食为天，食以洁为本”饮食饮食卫生卫生肉类：防腐败变质、致病菌、人畜共患疾病等。冷饮食品：防止细菌、重金属、食品添加剂等。水产品：要防止寄生虫、组胺、甲醛等。豆制品：豆制品，要防止细菌、重金属等。水果、茶叶：要防止农药残留、霉变等。154236酒类：要防止甲醇、氰化物等。中医药