县药监局学校食堂食品安全专项整治工作汇报.docx

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1、 县药监局学校食堂食品安全专项整治工作汇报 县药监局学校食堂食品安全专项整治工作汇报 XX食品药品监视治理局 学校食堂食品安全专项整治工作汇报 为仔细贯彻实施食品安全法及根据邢台市关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知要求，有效防控学校食物中毒大事的发生，保障师生饮食安全，我局制定了整治方案，并成立了整治小组，依据职责分工，仔细落实食品安全监管责任制和责任追究制，确保责任到位、措施到位、落实到位。对学校食堂进展全面排查，消退食品安全隐患。现将整治工作汇报如下： 以各类学校（初高中、幼托所）食堂和学校周边小餐饮单位为重点，我局开展拉网式检查。主要检查是否有餐饮效劳许可证、食品安全治理制度落实

2、状况、食物中毒预防掌握措施、环境卫生、设备设施、原料选购查验记录、食品储存措施、加工制作治理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、从业人员安康体检等检查内容。目前检查学校食堂X家，出动车辆X余次，执法人员X人次。发觉存在以上问题的学校食堂X家，均已作出行政惩罚，责令限期整改。 我局已实行24小时值班制度，公布应急了电话（），一旦发生食物中毒大事，能够积极实行有效措施快速妥当处理，最大限度降低事故损失和影响。下一步将加大宣传力度，进一步落实企业法人是食品安全第一负责人意识及食品安全意识，有效预防食物中毒大事发生，确保广阔师生饮食安全。 X县食品药品监视治理局二一一年七月十二日 扩展阅读：县药监局学校

3、食堂安全专项整治方案 XX县食品药品监视治理局 学校食堂食品安全专项整治行开工作方案 为加强学校食堂食品安全，有效预防食物中毒食物，保障师生安康，依据国务院办公厅关于印发201*年食品安全重点工作安排的通知（国办发【201*】12号）和XX市食品药品监视治理局与教育局联合下发的关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知（国食药监食【201*】160号）要求，制定本方案。 一、整治目标 通过深化学校食堂食品安全整治，进一步增加学校食堂食品安全意识，完善食品安全治理制度，落实食品安全治理责任，标准加工制作行为，防控食物中毒大事发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。有效的预防食物中毒事故，保

4、障师生身体安康，构建和谐校园。 二、整治时间 201*年6月10日至7月9日三、整治内容 （一）建立学校食堂食品安全责任制。催促学校将食堂食品安全工作纳入学校日常治理中，配备食品安全治理员，食堂具有治理方面的规定和要求，建立食品安全治理制度牌。 （二）办理餐饮效劳许可证。仔细核查学校食堂餐饮效劳许可证是否过期，是否存在超范围超、力量经营。对新开办的食堂，要求严格根据餐饮效劳许可证治理方法、餐饮效劳食品安全操作标准规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全治理制度不健全、食品安全治理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律限期整改，整改不到位的撤消餐饮效劳许可证。对未经许可从

5、事餐饮经营的，严格依法进展惩办。 （三）从业人员需有安康体检证明。学校食堂必需建立从业人员安康治理制度和设施；从业人员需有有效的安康合格证明并建立从业人员安康档案；将患有有碍食品安全疾病的从事直接入口食品的工作人员，调整到不影响食品安全工作岗位。 （四）严格落实选购查验和索证索票制度。学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品需有验收，进货台帐记录，检查库存食品是否在保质期内，原料储存需符合治理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家制止使用或来源不明的状况，严查非法使用和滥用添加剂行为及食用油脂的进货渠道和索证索票记录。 （五）检查清洗消毒状况。学校食堂需配备有效

6、消毒设施；消毒池不能与其他水池混用，消毒人员要把握根本学问；餐饮具消毒要符合相关要求。 （六）落实加工治理制度和卫生治理制度。检查原料清洗是否彻底，粗加工是否到达要求，是否生熟分开，是否存在穿插污染；四季豆、豆浆是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间需具有空气消毒和专用冷藏设施，操作员需佩戴口罩；按规定留样；建立消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他害虫的防护措施；具有足够的通风和排烟装置。 （七）加大对学校食堂及其周边餐饮单位的监视、检查和指导力度，加强对小餐馆的治理，催促学校健全并落实学校食品安全责任制度，有效整顿学校及学校周边的食品安全环境，消退食品安全隐患。 四、工作要求 （一）切实加强组

7、织领导，严格落实责任 我局高度重视学校食品安全工作，成立了以局长为组长的领导小组： 组长：XXX副组长：XXX 成员：XXXXXXXXXXXX 同时建立并严格执行学校食堂安全责任追究制，全面催促落实校长是学校食品安全第一责任人的责任，仔细履行学校食堂食品安全的监管职责。 （二）组织自查，强化监视检查。组织辖区内学校食堂和学生集体用餐配送单位仔细开展自查，并催促指导落实整改措施。专项检查期间，对学生集体用餐供给单位、校内其他餐饮效劳单位和学校周边小餐饮单位等重点场所的餐饮效劳单位全面开展监视检查，严厉查处违法违规行为。 （三）严格执法，严峻打击。要求执法人员严格根据食品安全法及实施条例、餐饮效劳

8、食品安全监视治理方法等有关法律法规规定，加大监管力度，严厉查处违法违规行为，对发生食堂食物中毒的学校，依法追究学校负责人和监管人员行政责任。 （四）加强食品安全宣传教育，普及食品安全常识向学校负责人和学校食堂负责人传达贯彻有关会议和文件精神，切实落实主体责任；把食品安全宣传材料张贴至每一个学校食堂，提高学校负责人、食堂负责人和学生的食品安全意识；严禁餐饮效劳单位选购和使用无合法生产资质以及标签不标准的食品调味料和食品添加剂。 （五）严格事故报告制度，加强应急治理。加大对餐饮效劳环节食物中毒事故和突发大事的防控力度，安排好值班人员，严格落实值班人员岗位职责，公布应急电话（），保证24小时联络通畅，准时处置中毒事故，最大程度地削减食物中毒造成的损失。 XX县食品药品监视治理局 二0一一年六月十二日 友情提示：本文中关于县药监局学校食堂食品安全专项整治工作汇报给出的范例仅供您参考拓展思维使用，县药监局学校食堂食品安全专项整治工作汇报：该篇文章建议您自主创作。