台州宾馆2023年营销方案.docx
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1、 台州宾馆2023年营销方案 台州宾馆2023年营销方案 依据酒店2023年年度试营业的现实状况,在保证稳定老客户的前提下,开拓新的客源。酒店上下应树立以市场为先导,以销售为龙头的思想,全方位的做好销售部的后勤工作,保障2023年全年营销方案的贯彻和实施。 第一章全年目标任务 一.客房目标任务400万/年 二.餐饮目标任务600万/年 三.婚宴目标任务300万/年 三.起止时间2023.1.1-2023.12.30 其次章形势分析 一.市场形势 1.临海市市区具备相应接待力量酒店15家,其中四星级酒店2家,远洲国际大酒店.国贸大酒店。三星酒店1家,华侨宾馆。准三酒店3家,东方明珠大酒店.金马假
2、日大酒店.富士大酒店。二星酒店5家,汇丰大酒店.海洲大酒店.长门大酒店.长城宾馆.临海宾馆(已停业)。商务酒店4家,九天商务.E代商务.深海商务.华锋商务。客房1500余间.估计2023年会增加2家五星级酒店开业,分别是华侨大饭店.双鸽国际大酒店,竞争形势相当剧烈,削价竞争仍会连续。 2.社会纯餐饮酒店有15家,分别是新荣记.新名门(共三家分店).朝阳渔港.小家居.东海渔港.府上人家.状元食府.古城庄园(已停业).鼎锋记.外婆菜馆.钻石年月.糊涂大酒店.江南鱼村(已停业),3.分析 随着2家五星酒店的相继开业,势必引起远洲国际.国贸.华侨等老四星.三星酒店的降价。故酒店定价应保持一个略低的政策
3、,在保持价格优势的同时加强效劳,全力开拓中档散客.团队.会议市场。 二.竞争优.劣势 1.老台州宾馆(地区款待所)知名度高,客房品种多; 2.酒店在2023年全面装修完毕,餐饮餐位多,硬件条件较好,接待力量较强; 3.效劳培训未到位,仍需加强二次营销意识; 4.会议室少,缺乏小型.中型会议室,会议设施不全; 5.客房因工程问题,细节须进一步改善; 6.酒店地理位置随着市中心东移,略显偏僻,主要是门前单行线引起交通不便,但周边配套成熟.购物.旅游仍占优势,晚上住房较为宁静; 7.相对应配套效劳工程缺乏,如:KTV.桑拿浴.健身房等。 第三章 市场定位 作为目前临海市三星酒店仅有华侨宾馆一家,酒店
4、在争挂三星的同时加强效劳,瞄准中层消费市场,全力做好营销,在比拟综合硬件等条件下,酒店在竞争上占有优势,包括中档旅游团队接待.会议接待.商务接待等。 1).客源市场分为 (1)团队-本地各大地接社,外地各大组团社; (2)协议单位-本地的政府机关,各企事业单位; (3)散客-签订的现金优待协议(含金卡)客人.同学聚会.家庭聚会等; -1- (4)会议-政府各职能部门.外地企业驻临海办事处.台州医院.台州学院及各商务公司促 销会议等; (5)婚宴-酒店承接社会人士喜事; (6)长住房-入住满一个月即为酒店长住房客人; (7)网络订房-通过酒店自有网站、携程、E龙、无忧等订房网下单的客人; 2)销
5、售季节划分 (1)旺季.1.2.3.5.10.11.12月,共214天,其中黄金周月份2.5.10月 (2)平季.4.7.8月,共92天 (3)淡季.6.9月份,共61天 3)销售政策分类 (1)在开拓初期,全力开拓地接社,并赐予其房价优待支持,在制订团队协议价根底上下 浮20元/间,作为地接佣金,确定2023年重点合作地接社:台州仙乐旅行社.台州光大旅行 社.临海中青旅行社.临海中国旅行社.临海春秋旅行社.临海交通旅行社。 (2)旅游团队餐依据日期不同,用餐时间不同,制订不同的菜单,晚餐低与20元/人的不 接,中餐为了拉动就餐人气,可酌情订价; (3)搞好旅游局相应人员公关工作,特殊是其下属
6、景点治理公司主要业务负责人,做到政 府对外宣传景点,景点重点推举本酒店。特殊是50公里内的知名景点的合作。 (4)在正式挂牌三星后,销售人员应走出去,提高接团综合力量,形成酒店自有的组团社 网络,并积极的进展网上促销,全面把握同业信息。 4)协议单位政策 (1)建立完善的客户档案资料,对可签单人员进展酒店管家式的伴随效劳,确保效劳质量。 5)金卡(散客)政策 (1)建立健全的资料,不定期的回访,针对不同性格的客人,送出意外惊喜。依据消费金 额的不同,成立酒店会员俱乐部,依据积分获得优待。 6)网络订房政策 (1)建立酒店自有网站,通过本地知名链接网站宣传酒店,与国内各大知名订房网络进展 合作,
7、以返佣的形式进展网络售房,重点合作单位确定为,携程订房网.E龙订房网.114电 信订房网; (2)在经济条件允许的范围下,参与网络酒店.旅游同业信息网,积极的参加同业信息沟通,增加酒店在网络上的促销。 7)长住房政策,在淡季进展促销 (1)健全客人资料,维护好客人信息,不定期的回访.感谢客人,送出优待,使其成为酒店 长期顾客。 8)婚宴政策 (1)餐饮部出菜单:含880、980、1080、1180、1280、1580的菜单。 (2)满10桌免费赠送一个房间(依据菜单金额不同,赠送房间不同)。 (3)在促销期间,每对婚宴满18800元,再赠送婚房一间(类型视消费金额而定,详细排房 依据酒店实际住
8、房安排)。 9)会议政策 上半年1-4月促销,下半年10-12月促销 (1)酒店原重点会议单位应全力维护,如:台州医院科室学分会议,台州学院的培训会议,安监局培训会议.司法局培训会议.医药公司产品推举会等,应对相关会议经办人员进展必要的公关; (2)销售人员不断的走出去,开拓新的会议市场,提高综合会议接待力量,会议设施建议 准时完善,增加中小型的会议,以期拉动住房及用餐。 第四章不同季节的营销策略 在本章节中,依据不同淡.旺季,制订不同的平均房价及每月的工作重点,以便更好的完 成月度及季度任务。 1.旺季1.2.3.5.10.11.12月份 共214天 A.房价: 1)标A:团队价 148元;
9、 散客价178元;平均房价 160元/间,共32间(含8间行政标房) 2)标B:团队价 138元; 散客价168元;平均房价 150元/间,共32间(含3间豪华单 人房) 3)豪华标间:团队价 238元;散客价 258元,平均房价248元/间,共11间 4)豪华套房:团队价 268元;散客价 288元,平均房价270元/间,共16间(含3间行政 套房) 5)一般单人房:团队价 118元;散客价 148元,平均房价120元/间,共32间 B.日平均开房率,合计总收入2982732元,平均月任务426104元 1)标A入住率85%即27间,收入924480元 2)标B入住率85%即27间,收入86
10、6700元 3)豪华标房入住率50%即6间,收入318432元 4)豪华套房入住率50%即8间,收入462240元 5)一般单人房入住率50%即11间,收入410880元 C.各月工作重点 1)1月份 (1)加强对春节市场调查,制订春节促销方案和春节“年夜饭”团.散预订; (2)加强会务.商务促销; (3)访问新老客户,反应各大酒店春节促销政策; (4)加强婚宴促销; (5)加强春节假期内朋友聚餐.家庭会餐.同学聚餐.同事联谊会等促销; 2)2月份 (1)加强会务.商务促销; (2)加强婚宴促销; (3)落实.跟进春节期间的接待任务; 3)3月份 (1)访问新老客户,签订商务协议.现金优待协议
11、,准时收集客户全年的重大接待任务; (2)加强会务.商务促销; (3)加强朋友聚餐.家庭会餐.同学聚餐.同事联谊会等促销; (4)五.一黄金周-客房.餐饮销售促销政策在三月中旬完成; 4)5月份 (1)五.一黄金周接待任务; (2)加强会务.商务促销; (3)出台暑期房间促销政策,推出钟点房.午休.午夜房; (4)加强对六月份市场调查,以“亲情无限,欢乐童年”为主题做出儿童节促销政策; (5)加强婚宴促销; 5)10月份 (1)国庆节接待任务; (2)加强婚宴促销; (3)制订“年夜饭”春节相关促销政策,开头有规划的承受预订; (4)加强会务.商务促销; (5)加强旅行社促销; 6)11月份
12、(1)加强下半年商务、会务会议的促销; (2)加强婚宴促销; (3)加强散客团体聚餐的促销; (4)制订“圣诞节”“元旦节”的相关促销政策; 7)12月份 (1)加强“年夜饭”、单位年底聚餐的促销; (2)加强会务.商务促销; (3)加强婚宴促销; 2.平季:4、7、8月份,共:30+31+31 A.房价: 1)标A:团队价 148元; 散客价178元;平均房价 150元/间,共32间(含8间行政标房) 2)标B:团队价 138元; 散客价168元;平均房价 140元/间,共32间(含3间豪华单 人房) 3)豪华标间:团队价 238元;散客价 258元,平均房价238元/间,共11间 4)豪华
13、套房:团队价 268元;散客价 288元,平均房价260元/间,共16间(含3间行政 套房) 5)一般单人房:团队价 118元;散客价 148元,平均房价110元/间,共32间 B.日平均开房率.合计总收入825424元,月平均任务275141元 1)标A入住率60%即19间,收入262200元; 2)标B入住率60%即19间,收入244720元; 3)豪华标房入住率30%即4间,收入87584元; 4)豪华套房入住率30%即5间,收入119600元; 5)一般单人房入住率30%即11间,收入111320元; C.各月工作重点 1)4月份 (1)加强5.1黄金周的促销工作; (2)加强旅行社促
14、销; (3)加强婚宴促销; (4)加强商务.会务促销; (5)访问新老客户,反应信息资料; 2)7月份 (1)加强暑期师生活动促销; (2)制订“学生谢师宴”方案,中秋节活动方案促销,餐饮部出菜谱; (3)加强客户访问,商务.会务促销; (4)加强旅行社促销,联系各大旅行社; 3)8月份 (1)加强暑期师生活动促销; (2)加强商务.会务促销; (3)国庆节客房.餐饮促销方案拟订; (4)加强旅行社促销; 3.淡季:6.9月份,共31+30天。(由于淡季,建议房价依据实际状况进展适当下降) A.房价: 1)标A:团队价 148元; 散客价178元;平均房价 138元/间,共32间(含8间行政标
15、房) 2)标B:团队价 138元; 散客价168元;平均房价 128元/间,共32间(含3间豪华单 人房) 3)豪华标间:团队价 238元;散客价 258元,平均房价228元/间,共11间 4)豪华套房:团队价 268元;散客价 288元,平均房价258元/间,共16间(含3间行政 套房) 5)一般单人房:团队价 118元;散客价 148元,平均房价100元/间,共32间 B.日平均开房率.合计总收入396134元,月平均任务198067元 1)标A入住率40%即12间,收入101016元; 2)标B入住率40%即12间,收入93696元; 3)豪华标房入住率30%即4间,收入55632元;
16、4)豪华套房入住率30%即5间,收入78690元; 5)一般单人房入住率30%即11间,收入67100元; C.各月工作重点 1)6月份 (1)加强对“高考房”市场调查; (2)加强暑期师生活动促销; (3)加强散客促销; (4)准时跟进“午休.午夜.钟点房”的落实状况; (5)访问新老客户,加强商务.会务促销; 2)9月份 (1)加强客户访问,商务.会务促销; (2)加强旅行社促销,联系各大旅行社; (3)加强对国庆节的市场调查,承受团.散预定; 4.季度销售任务 1)1季度,(1.2.3月份),客房任务120万,餐饮任务250万 1-3月份,客房月任务40万,餐饮月任务83万 2)2季度,
17、(4.5.6月份),客房任务80万,餐饮任务200万 4月份,客房月任务20万,餐饮月任务60万 5月份,客房月任务40万,餐饮月任务80万 6月份,客房月任务20万,餐饮月任务60万 3)3季度,(7.8.9月份),客房任务80万,餐饮任务200万 7月份,客房月任务30万,餐饮月任务65万 8月份,客房月任务30万,餐饮月任务70万 9月份,客房月任务20万,餐饮月任务65万 4)4季度,(10.11.12月份),客房任务120万,餐饮任务250万 10-12月份,客房月任务40万,餐饮月任务83万 第五章公关、营销部考核工资.提成发放草案 -5- 一、销售、公关总监各设一名,主体工作为餐
18、饮销售工作,全年任务指标 600万负责对酒店餐饮客人接待工作并维护好重要客人 二、销售部编制共5人,主体工作为客房销售工作,全年任务指标400万 (1)经理:1人,负责全盘销售部工作部署,并对本部门进展行政治理,对所属经营任务负责,制订各阶段的营销促销工作; (2)高级销售经理:1人,负责跟进大型团队、会议事宜,并对酒店四周1小时车程景点进展联系。并对本地消费市场、旅游市场建立完善的市场调查及相关酒店的信息收集; (3)客户经理:2人,负责商务、会务散客,积极维护好各协议单位,对来店客人进展全程跟进效劳,作好手头客户档案资料信息保管工作及完善工作,走访客户应建立完善的客户反应并以访问报告表单形
19、式存档; (4)内勤:1人,负责日常工作、网络订房销售业务,作好销售人员的内当家,建立并完善酒店客户信息库; (5)催款:1人,准时的作好公关、营销部所属应收账款的回收工作。 销售提成方案 1、目标考核指标:按方案中淡旺季各月、季任务标准执行。 2、销售人员的工资发放: a)高级销售经理:如全额完本钱月任务发放提成,未完成任务70%发给,剩余30%按酒店季度完成任务比例发给,每月扣除,季度总评,完成任务发给。 b)客户经理:如全额完本钱月任务发放提成,未完成任务70%发给,剩余30%按酒店季度完成任务比例发给,每月扣除,季度总评,完成任务补发。每月扣除当月提成10%作为部门治理押金,每半年退还
20、。 3、超额完成任务,按超出比例工资(含提成)总额嘉奖,季度兑现超出局部奖金。 4、给销售人员开房、餐饮提成嘉奖: 1)每月制订销售任务到每个客户经理。 2)在酒店制订房价内开房按回款后3%进展提成,低于最低房价计入任务但不发给提成。 3)凡协议单位、销售部下单散客、团队均计任务和提成。 4)订餐按回款后按1.5%计算提成,酒店允许在2个月内挂帐,如超出时间则每月向客户经理按0.5%收取滞纳金,向催款人员每月按0.5%收取滞纳金。本月订餐未回款的算入任务但不发给提成。 5)会议场租费按2%提成,低于制定场租不发给提成但计入任务。 5、会议场租费 1)主六楼:1000元/场;1800元/场(含空
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