员工服务规章制度内容6篇.docx

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1、 员工服务规章制度内容6篇 一、收入治理 1. 点菜单、加菜单、酒水单特地印制（印制通号），实行专人治理，连号结算。 2. 收银员每天做好收入明细帐，在当天的业务完毕后将现金如数存入指定银行账户，并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。 二、支出治理 1. 严格实行收支两条线，杜绝坐收坐支。 2. 货款实行按15天/次结算，由两人到场，按据付款，签字认可。 3. 水、电、气、税收等按正式发票结算。 4. 工人工资造册本人签字领取。 三、选购治理 1. 菜品、调料等原材料选购实行一人购置，一人收货，两人签字认可，严把质量关、价格关、数量关。 2. 治理人员随时入市了解把握市场行情，确保选购物品物

2、美价廉。坚决杜绝消失虚报数量，提高价格等现象，如发觉一次，扣供货商500元。 四、前厅治理 1. 效劳人员要听从治理人员指挥，协作协作，做到热忱效劳，高效效劳。 2. 安排专人兼职负责开关招牌灯，每天下午六点钟开、关门离开关。 五、厨房治理 1. 厨师要坚持节省本钱、提高质量的原则，杜绝消失铺张等状况，到达让顾客满足、增加收益的双赢目的。 2. 保持厨房洁净干净，注意个人卫生，坚决杜绝消失菜品污染等现象。 3. 厨师要依据气候季节，顾客喜好，不断加强菜品创新。 六、财务治理 1. 坚持日清月结制度，收支凭据。财务人员每月5日前，通报上月收支状况。 2. 财务人员要做好资产治理、收支结算、帐务核

3、算等工作，做到严格核算、精确无误，确保帐实相符、帐帐相符。 3. 帐务核算要做到收支清晰，账目清晰，并做好本钱分析。 4. 库存酒水等物品实行明细帐治理。 员工效劳规章制度内容篇2 一、员工更衣室设在主楼一楼，分设男女更衣室，统一由人力资源部负责治理。 二、员工更衣室是为便利酒店员工更换制服、整理仪容、洗浴和工余休息而特地设立的。 三、原则上酒店员工每人可享有一个独立的更衣柜，但特别状况下，员工可能会两人合用一个更衣柜。 四、员工入职时，由人力资源部负责配发，并免费发给一把钥匙；钥匙属于员工专用，不准转借，如有遗失，员工应马上向人力资源部准时申请补领，并交缴手续费。 五、员工假如临时遗忘带更衣

4、柜钥匙，可向人力资源部借用，但亦需交缴使用费。 六、未经人力资源部许可，更衣柜不得私自转让，或加配锁具、钥匙，或擅自强行开启，亦或私自翻开他人的更衣柜，否则均予以从重惩罚，甚至可能根据盗窃论处。 七、员工必需保持更衣柜内干净、完好；柜内严禁存放任何酒店物品、珍贵物品、食物、饮料或易燃、易爆等危急品。 八、更衣柜必需随时关闭并锁好，若其中贮存的现金或珍贵物品发生遗失或被窃，酒店只负责帮助调查，不担当赔偿责任。 九、不允许员工在更衣室吸烟或长时间无事逗留；也不得追赶打闹、高声喧哗，或玩嬉戏、打扑克等。 十、更衣室由保洁员负责清洁，员工须自觉维护室内卫生，不准在更衣室内摆放衣物、悬挂物品、随地吐痰、

5、乱涂抹、扔垃圾、踩踏椅柜，或发生任何其它有碍卫生清洁的举动。 十一、员工离职时，必需将更衣柜清理洁净，并把钥匙交还人力资源部。否则，离职三日后，人力资源部将予处柜内遗留物品，并不担当任何责任。 十二、人力资源部有权随时对更衣室运转状况进展检查，并对违规员工提出批判甚至惩罚；而且还将协同安全人员不定期地抽查员工更衣柜。 员工效劳规章制度内容篇3 仪容仪表要求制度 一、 上班必需按规定着工做服，工做鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工） 二、 女效劳员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸大的发型。 三、 男效劳员：头发不准

6、染发，不留胡须，勤修面。 四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。 五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 六、 工做服要干净，无油渍、无皱痕。 七、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。 八、 不能当着客人的面做不雅观的动做，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。 九、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏远处。 十、 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。 卫生工做制度 A、 个人卫生 一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。 二、 工做服要勤洗

7、、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 三、 大、小便后要洗净、擦干。 B、 区域卫生 一、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐奇妙。 二、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必需消毒。 三、 工做台要洁净、整齐、物品按要求摆放全都，托盘、水壶要洁净、无污渍。 四、 不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要顺手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。 五、 门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。 六、 卫生间要保持洁净、干净、无异味，卫生工具摆放整齐。 七、 各班组卫生分片包干到人，每天派人轮番值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。 八、 违反以上规定者，视情节轻重罚520元。

8、劳动纪律 一、 提前非常钟到岗，换好工做服，检查好仪容、仪表。 二、 上班时间站立标准，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在本人区域站立标准，面带浅笑驱除客人的到来。严禁以工做场地做为休息场所，违者一次罚款520元。 三、 遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款520元。 四、 客人来了要说欢送光临，拉椅让座。在效劳过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚意欢送客人下次光临，使用礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款520元。 五、 不准与客人争吵，要记住客人永久是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店

9、形成的丢失由本人担当。视情节轻重罚款20200元。 六、 拾到客人物品必需上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经觉察，罚款20200元并后果自傲。 七、 如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所形成的后果由本人担当，并罚款20元/每次。 八、 不准在餐厅内奔驰，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚15元。 九、 不得罢工，或三五聚拢闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店笼统，违者开除处理。 十、 员工必需参与班前会及寻常的业务培训，违者一次罚款5元。 十一、 在工

10、做中随时听从，工做完后再提出见解，不得当众与领导争论，否则视情节轻重，罚款50100元，并在班会上做书面检讨。 十二、 上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50200元，情节严峻者开除。 十三、 不准带包进入工做场所，违者罚款520元。 十四、 下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。 十五、 熟识业务学问，了解每天供给的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，形成客人不满心情的，视情节轻重，初次罚款550元，下岗培训三天（不计工资），所形成的丢失由本人担当。 十六、 上班时间必需使用一般话，违者一次罚款15元。 十七、 不许利用职务之便少记客人所用食品，一经觉察罚款5

11、0100元。 十八、 不许向客人只推举有开瓶费的酒以此误导客人，一经觉察视情节轻重罚款1050元。 物品治理制度 一、 酒店全部设备设备，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50100元/次。 二、 不准用客用餐具喝水、吃饭，觉察一次罚款5元。 三、 效劳员不能任凭开放空调私自使用，客人走后应马上关闭空调、电灯、电视，违者罚款520元。 四、 每天必需检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工做能否正常，如有特别马上上报领班或主管安排人来修理。 五、 如已知某物不能使用，不行强行使用，否则形成的后果由本人担当。 六、 下班前必需检查一切电器设备的开关能否关掉、门窗能否关

12、好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域效劳员罚款20元/次，所形成的丢失由本人担当。 七、 酒店配发给效劳员的一切物品，效劳员应妥当保管、合理使用，如有损坏丧失，照价赔偿或使其恢复原样。 八、 若有觉察有意损坏酒店设备、设备者，做重罚开除处理。 九、 若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。 十、 每月盘点一次工做用具、家私及酒店各种设备设备。损耗与赔偿方案按详细状况实施。（另行通知） 传菜员的岗位职责与奖罚制度 一、 按规定着装，做好每日开餐前的预备工做，检查好开餐所需物品能否齐全。如不齐全，应立刻做好补充工做，如因而对在开餐过程中所形成的后果及丢失由责任人担当

13、。 二、 熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟登记单、上菜时间、上菜挨次。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜挨次，所形成的丢失及后果，由责任人担当，并罚款520元。 三、 准时参与班前会，熟记班会内容，积极主动协作好效劳员的工做。 四、 完成好上级领导安排的一切任务。 五、 坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50100元。 迎宾员岗位职责与奖罚制度 一、 遵守上下班制度，提前非常钟到岗，做到不迟到不早退。 二、 按规定着装，化淡妆。为客人效劳时应彬彬有礼，热忱大方，态度程度和谒可亲，面带浅笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。 三、 主动热忱为

14、进出的每一位来宾、路人拉门。违者视情节轻重罚款110元。 四、 准时参与班前会及平常的业务培训，听从领导指挥。 五、 了解每日的客人就餐状况，并做记录，熟各包厢、台号、位置，热忱正确的指导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人赞扬，每次罚款520元，两次加倍。 六、 熟记常客姓名及单位，要热忱、精确的称呼客人，违者罚款20元/次 治理制度 员工效劳规章制度内容篇4 为了加强对餐厅的治理，特制定了餐厅治理制度。 餐厅治理规定 (一)就餐方法。 1、餐厅办公室制作餐卡，各单位依据用餐人员数量自行领购。 2、外出执行公务人员中午必需回职工餐厅就餐，特别状况须提前说明缘由，以便餐厅合理安排用餐

15、数量。 3、就餐时统一使用餐厅托盘，自选饭菜。 4、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。 5、外单位人员一律不准在本餐厅就餐。 6、除集体加班外，公休日一般担心排就餐。 (二)就餐时间。 1、餐厅开饭时间为中午12：00-12：30，就餐人员必需按规定时间就餐，不得提前。 2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。 (三)就餐人员十项守则 1、就餐人员应敬重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。 2、就餐人员必需到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。 3、就餐人员应自觉听从餐厅人员的治理。 4、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。 5、爱惜餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随便搬动及

16、损坏餐桌、餐凳。 6、自觉遵守就餐秩序，按先后挨次排队打饭，不得拥挤、插号，不得将餐卡转借他人使用。 7、讲究卫生，自觉保持餐厅的干净，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，剩余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。 8、厉行节省，杜绝铺张，依据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。 9、餐厅内严禁酗酒。 10、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。 (四)餐厅工作人员十项守则 1、餐厅工作人员按岗位分工进展工作，做到遵守纪律，听从安排，团结全都，搞好协作。 2、餐厅工作人员要坚固树立效劳意识，保质保量地完本钱职工作。 3、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品，凡违反者，视情节轻

17、重扣发当月奖金或工资，直至辞退。 4、餐厅工作人员，上班前必需换工作衣帽。 5、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。 6、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切预备。 7、在工作期间不得大声喧哗，不得谈论与工作无关的话题。 8、在工作过程中，要疼惜餐厅用具、设备。 9、监视用餐人员是否存在铺张等行为，敢于制止并向治理员汇报。 10、餐厅工作人员在职工开饭后用餐，用餐完毕要立刻整理卫生。 员工效劳规章制度内容篇5 为了完善酒店员工餐厅治理，给员工营造一个温馨、干净、洁净的用餐环境，提高员工餐厅的治理水平和效劳质量，结合酒店员工餐厅实际状况制定本制度。 1、树立员工就是客人的思想，做到效劳热

18、忱、主动。 2、树立坚固的安全意识，把餐厅安全放在首位，正确操作工具（炉灶、液化气阀门等），正确使用消防器材，正确使用水、电，保持餐厅安全。 3、保持餐厅卫生清洁，面、菜等放置整齐，保持餐具洁净、光亮、无杂物。 4、保证供应，科学治理，按时、保质、定量供给。 5、严格掌握本钱，杜绝铺张，结合酒店运作特点，依据就餐人数，做好食品供给，精打细算。 6、剩余食品能连续食用的必需存放在冰箱内，不得随便倒掉。冰箱应保持里外洁净，食品摆放整齐，生、熟食品分开，熟食用保鲜膜包好。 7、员工餐厨师负责烹调制作，提高烹饪技术和质量，参加每周菜谱的制定，虚心听取员工对饮食的意见，讨论改善措施，保证按时开饭。 8、

19、严格执行上下班制度，做到不迟到、不早退。 9、搞好个人卫生，衣着干净，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。 10、节省水电，杜绝铺张，爱惜公物，非正常损耗的物品损坏由当事人照价赔偿，严禁私拿员工餐厅内公共物品，一经发觉，严厉处理。 11、严禁非酒店员工在员工餐厅用餐和逗留。如遇特别状况，因工作需要在员工餐厅用餐者，须向人事部请示，经人事部允许前方可用餐。 12、当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗。 本制度自下发之日起执行。 员工效劳规章制度内容篇6 员工治理规章制度为了创立一支高素养、高水平的团队效劳于每一位客户公司制定了以下严格的治理规章制度，望各位员工自觉遵

20、守! 一、根本要求 1.1、全体员工要团结全都，各尽其职，献出真诚效劳，做好本职工作。 1.2、全体员工根据本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续；上班时间要衣冠整齐洁净，穿工作服，佩工作卡，保持干净。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。 1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所；不长时间会客；严禁在工作场所内做与工作无关的活动。 1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。 1.5、保守本店经营机密。 二、工作要求 2.1、敬业，积极进取，努力学习专业学问，不断提高业务水平和工作力量，提高效劳质量。 2.2、不因自

21、己心情而影响工作质量。不要把任何不开心的心情带入本店，不要把不开心心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不开心。 2.3、切实听从上司的工作安排和督导，根据要求完本钱职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。 2.4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事制造条件，注意效劳质量，使客人对效劳无可挑剔。 2.5、工作要仔细负责，力求精确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理；因责任心不强，不按效劳标准操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济惩罚。 三、对待顾客 3.1、记住顾客是我们的老板；在店里，顾客是

22、最重要的，不要无视顾客的需求，不要给顾客出难题；任何状况下，均不得与顾客发生争吵。 3.2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品、发质学问）。在顾客进店前应准时把门拉（推）开，侧身喊一声“欢送光临”，千万留意不要把顾客的路拦住。在带入后，要很当心的问顾客需要什么效劳；在效劳中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通；在介绍效劳时留意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应动听而得体地把话题引向别处。 3.3、多用礼貌用语，热忱接待顾客，面带微笑，急躁答复客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，

23、存放手袋、物品等事宜。 3.4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚恳、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉；接待客人要善始善终，交接工作要清晰。 3.5、在工作岗位效劳要热忱、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进展效劳，接送客人要有道谢声，工作消失过失和失误要有致歉声。 3.6、多学沟通技巧，不牵强顾客作其它消费或牵强其购置产品。 3.7、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。 3.8、准时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。 3.9、把握顾客状况，对特别顾客要留心观看，发觉问题要准时报告。 四、卫生要求 4.

24、1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。 4.2、搞好区域卫生。员工在为顾客效劳完后，要准时把头发等地面杂物清扫洁净。 4.3、工具使用前后必需清理洁净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必需放回原处，并清理洁净。 五、其它 5.1、本店要求每位员工统一手法、统一技巧，不断提高每位员工的技能。 5.2、养成节省用电、用水、节省使用产品和易耗品的良好习惯，爱惜公物；看到将要坏的地方马上通知修理。 5.3、对仪器、用品应严格根据标准操作规程使用；如发觉物品损坏或消失故障要准时报上级处理，联系修理，以免影响工作。

25、5.4、如要工作中消失意外状况，上司不在又必需马上解决时，应电话联系并自己妥当处理。 5.5、“十点”工作原则： 做事多一点，微笑多一点，脑筋活一点，嘴巴甜一点，效率高一点，说话轻一点，肚量大一点，仪表美一点，行动快一点，效劳好一点。 5.6、“八条”效劳标准： 客人进门问声好，安排落座端饮料，轻声细语问需要，主动倾听沟通好，翻查资料供参考，产品特点详知道，引导效劳最重要，下次效劳还会找。 5.7、接待客人九大用语： （1）欢送光临； （2）对不起； （3）请稍等； （4）让您久等了； （5）请这边来； （6）是，明白了； （7）实在不知说什么； （8）请原谅； （9）感谢。 5.8、员工七大效劳要求： （1）表情自然，多些微笑； （2）明白，声音干脆、清晰、亲切； （3）动作忙而不乱，应付突发大事随机应变； （4）永久站在顾客立场着想； （5）永久不要在客人背后谈论客人； （6）记住客人的名字； （7）和同事之间也要用一般话。 5.9员工在店外或下班时间做违法乱纪的事，与本店无关，后果一律自负。