员工守则员工守则和规章制度(四篇).docx

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1、 员工守则员工守则和规章制度(四篇)2023年员工守则(推举)一 一、 聘请 餐厅以任人唯贤为根本原则，凡有志于餐厅效劳工作的各界人士，都可对比餐厅招工简章，报名参加。餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优聘请员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。 二、 试用期 员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。 四、 个人档案 a 全部职工在应聘前准时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员状况等在内的登记表。 b 对于家庭住址、婚姻状况等状况的变更应在五天内告知办公室门。 五、 工作时间 a 参照有关法规，结合本地状况

2、和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。 b 对加班超时的员工赐予合理的补偿。 六、 发薪方式 每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。 七、 岗位变更 依据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。 八、 员工辞职： 员工辞职必需(试用期提前7天，正式聘任后提前30天)向所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。 九、 解聘： (1)员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并 发给当月工资。 (2)发生以下状况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。 a 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严峻违反餐厅规章制度。 工3天以上，伪造病假、事假。 c 效

3、劳态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来严峻影响者。 d 被依法追究刑事责任。 e 违反规划生育规定，造成不良后果者。 其次章 有关权益 一、 假期。 1、国定假： 按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。如法定定假日需要员工加班，餐厅将按劳动法规定赐予假期或薪金补偿。 2、病假： 员工生病必需在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管(病情严峻者，可由家属代请)方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。 3、事假： 无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特别状况需要无薪请假，必需提前二天申请，经部门主管

4、、办公室、总经理批准。 4、店内培训： 店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必需依据安排参与培训，课程完毕时要进展考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮开工资或奖金，无故缺课，按失职处分。 三、 员工餐： 1、每个工作日餐厅负责免责供给员工一餐工作餐，只 准员工本人用膳。 2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。 3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。 4、 员工凭餐券用膳，加班加点员工将由办公室另外发给餐券。 5、 不准在员工餐厅内喝酒和铺张饭菜。 第三章 员工守则 一、 工作态度： 1、按餐厅操作规程，精确准时地完成各

5、项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般状况下应先听从执行。 3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心慎重，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批判时应冷静倾听，急躁解释，任何状况下都不得与客人争辩， 解决不了的问题应准时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的根底上适当提前到达岗位作好预备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐厅。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用 电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情

6、可打电话到各部门办公室。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。制止在餐厅、厨房、员工通道等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热忱待客，站立效劳，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，各级治理人员不准利用职权给亲友以各种特别优待。 二、 制服及名牌： 1、员工制服由餐厅发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。 2、全部员工应佩戴作为工作服一局部的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。 3、员工离职时须把工作服和名牌交回到办公室，如不交回或工作服破损，须交付服装本钱费。 三、 仪表、仪容、仪态及个人卫

7、生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持洁净、干净。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 p 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持宁静，制止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 2023年员工守则(推举)二 1. 在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项治理工作;

8、 2. 主持制定厨房各项规章制度，不断加强厨房治理; 3. 负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定; 4. 把握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力气搭配; 5. 把握每天营销状况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作; 6. 把好菜肴质量关，现场指挥，催促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速 度要求; 7. 负责厨房食品卫生工作，催促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生， 杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作; 8. 把握餐饮市场信息，熟识和把握货源供给和库存状况，常常检查食品仓 库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行规划治理; 9. 抓好本钱核算和掌握，把握进货品种、质量

9、、数量、价格，加强对食品 原材料、各类物料、水、电、煤的治理，堵塞各种漏洞，降低本钱提高 效益; 10. 抓好业务沟通，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各 个时令新菜式，翻新品种，提高技术素养; 11. 抓好厨房的精诚团结、工作积极性; 12. 厨房每天工作例会要不断执行，把握每天的工作状况; 13. 把握原材料耗用、食品加工状况和储藏状况，负责制定食品原料申领计 划及选购规划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。 14. 负责检查各环节厨师操作标准和质量要求; 15. 加强与楼面的沟通，严密协作、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反 映，把握信息，适时对菜式进展调整和补充;

10、16. 负责对厨房的各类设施设备和财产治理，检查厨师对厨房设备的使用和、 17. 保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识 18. 制定点心专间、冷菜专间、卫生间(厨房员工使用) 、厨房间卫生制度。 2023年员工守则(推举)三 一、仪容仪表 1.女同事长发应束起(高马尾或丸子头)，不行遮面，不能披头散发;男同事前发不能遮眼。 2.头发不得染夸大颜色，女生指甲不能涂艳丽的颜色，男生不能留胡须。 3.女生上班时需化淡妆，不得浓妆艳抹。 4.员工不能穿睡衣上班，应穿着大方得体，假如公司有统一配发服装，应当根据要求着装。 二、行为标准 1.早晨上班的同事应当提前15分钟到达

11、营业点，并在系统上作签到，到岗后穿戴整齐，仔细、快速地整理货架、冰柜和收银台，并清扫好店内外的卫生，保证按时开门营业。 2.就餐标准： 早餐-7：00至8：00 午餐-11:00 至 12:00 晚餐-17:00至 18:00 其余时间不得吃零食，也不准将各种零食带入收银台，假如查到第一次警告，其次次直接没收。(上夜班的可以适当充饥) 3.员工不得以任何理由开启、关闭及干扰闭路电视系统。 4.员工私自取用店内货品或给他人取用而未收取应付价钱的行为，公司将作偷窃论处。 5.员工收到假钞或者备用金缺失，一律由当值员工自行赔偿。 6.盘点时产生的误差和损失无合理解释的(每月盘点时超出正常损耗以外的)

12、，一律由当值员工自行赔偿。 7.在没有公司通告的状况下，不允许外人在店内拍照或者抄价钱。 8.员工收货时须仔细查核所收数目是否与单据上一样，方能签收，若违反此规定造成的损失由责任员工自行担当。 9.员工上班期间不得随便带着家人、朋友、亲戚等伴随上班，或者长时间停留(1小时以内)，也不得让其他人进入收银台，如有特别状况，应当提前报告。 10.员工上班期间不得长时间或者频繁地玩手机，屡次不听劝说者将有相应的惩罚。 11.员工留意门前不得停放自行车，电动车等小车，一律停到公路边。 12.员工要做好交接的记录，不得弄虚作假。 13.员工要做到节省用电，用水，原则上冬令时白天不开空调，可使用烤火炉。 1

13、4.每位员工拥有自己的工号和密码，不得与他人混用，每日上班前需作签到程序，每位员工的销售留水将来将与业绩和奖金挂钩。 三、效劳 1.营业期间不得关闭大门(夜班时因天气严寒可以适时关门)，晚上要开启门头大灯。 2.微笑效劳，顾客进店时向顾客问好;顾客离开时要对客人说慢走等文明礼貌用语。 3.尽可能为顾客进展导购，并为顾客推举商品和选择商品。 4.要充分了解店内商品，熟记商品种类和价格，不能一问三不知。 5.不得在营业场内大声喧哗、抛掷物件、讲粗言秽语或与顾客争吵。 6.当有顾客在店里时，员工必需起身，不得将双手穿插于胸前，不得将身体依傍在墙上，不得自己做自己的事情。 四、卫生与陈设 1.上班后，

14、每个整点的前后10分钟用于检查清扫店内外的卫生和补充整理货架。 2.卫生要做到：门口无垃圾;店内地面无纸屑，塑料包装袋，烟头等;墙角没有蜘蛛网;货架和货物无灰尘;玻璃门洁净光明，无黏贴无关贴纸和胶布。 3.陈设详细要求：货物摆放整齐，分类摆放;货架尽量摆满，种类缺乏时可重复摆放;货架上的缺货要准时填补;准时检查货物的生产日期，马上过期的货物提前两天下架，旧货应准时往外摆放;新品应当放在进门惹眼处。 4.个人物品要整理好放入储物柜，清洁用品使用完了以后放入卫生间。 5.收银机，计算机键盘，显示器，扫描仪等每周一清洁一次;玻璃门每个月5号和25号白班的同事要擦一遍。 6.卫生间的地面不能留水，要拖

15、干，上完厕所准时冲。 7.货架和冰柜内的货物摆放整齐，分类摆放，准时填补空缺，或将货往外摆放。 8.每天早上8:30之前报缺货和少货，要备足2-3天的货量。 五、安全保卫 1.店里发生突发状况或者货物失窃时，应第一时间报告总经理。 2.下班后，检查门窗是否锁好，是否设防。 3.不得随便泄露公司或者门店的内部消息。 六、奖罚制度 1.依据日常检查状况，赐予各门店收银员不同程度的金额奖罚，详细金额会表现在每个月的工资中，保证公开公正公正。 2.对公司供应切实有利可行的建议者赐予嘉奖。 3.对公司造成不良影响或重大损失且有责任者，将担当肯定的惩罚。 4.对有其他突出奉献者赐予嘉奖。 七、本守则将依据

16、实际状况不定期修改和完善 留意：若店铺员工违反以上各项规定及须知，公司则视其成因及员工态度，发出口头警告或者书面警告，情节严峻者将被辞退。 本人已具体阅读并遵守以上细则。 2023年员工守则(推举)四 一、店面人员配备 1 、店长1 名 2 、销售主管1 名 3 、收银员2 名 4 、商务1 名 5 、店面营业员若干名 二、店面人员职责： 1 、店长工作职责 店长是店面的灵魂，主要负责连锁店面的日常治理(人、财、物)、组织、鼓励、培训工作，全面负责店内员工的治理工作，主要包括如下内容： (1 )员工治理 对员工日常工作进展监视和治理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面治理; a

17、、帮忙员工做好正确的职业规划、职业定位，帮忙员工快速成长，为其制造晋升条件; b 、 做好员工的鼓励工作，依据店面治理及考核制度，对员工工作进展精确评估，以鼓舞先进，形成比、学、赶、帮、超的工作气氛; c 、 常常与员工沟通，协调人际关系，努力制造积极、开心的工作气氛。 (2 ) 店务治理 对店内设备、货品、账目、安全措施等进展全面治理，详细为; a 、设备治理对店内各种电器、收银机等设备的运作和安全状况进展检查，有问题准时解决; b 、账目治理做到帐目清楚，钱账相符; c 、货品治理仔细做好产品的销售统计工作，保障合理库存，对各类赠品的领用严格把关，确保无破损、丢货现象; d 、安全治理对门

18、窗、电器开关进展检查后关店，消退安全隐患; e 、每日工作做到日清日结，日结日高。 2 、销售主管 负责与客户信息沟通，维护和效劳客户，处理客户反应, 开发市场, 监控货款, 指导和考核下属工作，帮助店长做好店面的各项治理工作。 (1 ) 销售治理 依据店面的实际状况做好店内的业绩治理工作，详细工作为： a 、依据店面实际状况，制定合理的月、周、日销售规划及制定销售目标; b 、依据销售规划，制定相适应当的促销方案，并报股东会及代理商批准; c 、依据方案，实施销售规划及促销方案，完毕后对以上两种方案进展最终总结，依据员工表现状况进展嘉奖。 d 、对员工销售力量的治理，准时对员工在工作中消失的

19、销售问题进展培训及解决; (2 )会员治理 对店内的顾客进展科学有效的治理，提高顾客对店面品牌的认知度，详细为; a 、依据店内会员治理制度，催促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实精确; b 、常常对顾客档案进展分析整理，将顾客进展等级区分，催促客服做好顾客的回访工作; c 、定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的忠诚度、购置产品状况、到店状况等，针对不同顾客做针对性会员促销活动; d 、会员顾客的信息治理：给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息，维护会员对品牌的忠诚度，从而提高会员到店次数，增加到店人数; (3 ) 培训治理 对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮忙新老员

20、工提高专业技能，详细为： a 、依据店面新老员工的实际状况制定有针对性的培训规划; b 、培训规划应充分考虑：店面企业文化、专业学问、产品学问、效劳礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。 c 、依据店内销售存在的问题进展针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩; 3 、收银员 (1 )岗位职责 1 . 快速、精确地收取货款 2 . 为顾客供应良好的效劳，答复顾客询问 3 . 严格遵守唱收唱付的原则 4 . 店面财产(收银机、验钞机、收银台、电脑等)的保养 5 . 负责收银区前台的清洁卫生 (2 )主要工作 1 . 确保收银动作的标准化、标准化，提高收银速度和精确性 2 . 准时将货款存到

21、银行，准时作出差异报告 3 . 保证前台区域的清洁卫生 4 . 对商业资料的保密 5 . 各种票据和文件的收集、保管和传递 6 . 确保现金的安全 7 . 保证充分的零用金 8 . 确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏 9 . 准时拾零，避开影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录 10 . 识别伪钞 11 . 严格遵循礼貌标准用语(3 )帮助工作 1 . 帮助做好顾客效劳 2 . 帮助盘点和前区商品的理货、补货 3. 提高警觉，留意防盗 4 、商务选购 1 、准时了解各店面商品的需求及各种商品的市场供给状况，把握店面对各种商品选购本钱及选购资金掌握要求，熟识各种商品选购规划。 2 、店

22、面急用的物品要优质选购，依据店面库存货状况，定出选购规划，对定型、常用商品按库存规定准时办理，与店长常常沟通，防止商品积压，做好商品销售的周期性规划工作。 3 、选购商品应做到价廉物美、择优录用。时鲜、季节性商品要做到提前选购，不得耽搁销售。 4 、选购商品应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，依据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，依据“ 畅销多进、滞销不进” 的原则，保证货源充分。 5 、常常了解商品销售状况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避开积压商品，提高资金周转率。准时了解库存状况，对库存商品要做到“ 了如指掌” 和“ 心中有数” ，有规划、有步骤地安

23、排好日常工作。 6 、努力学习业务学问，提高业务水平，接待来访业务要热忱有礼，外出选购时要留意维护店面的礼仪、利益和声誉，不谋私利。 7 、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在公平互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票) 随货同行，交仓管员验收，报账手续要准时，不得随便拖账挂账。 3 、营业员 营业员是连锁店的基层工作人员，其仪容仪表代表了店面形象，其言谈举止到处显示了品牌及效劳理念，详细工作职能为： (1 ) 严格遵守店面员工日常工作标准; (2 ) 努力学习专业及产品学问，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧; (3 ) 深入领悟店面的效劳理念，做好顾客的效劳接待(售前、售

24、中、售后)工作; (4 ) 听从店长工作安排，完成店长下达的销售指标; (5 ) 做好店内商品的整理及监控工作，防止偷盗，避开店内商品丧失破损。 孕婴用品店店面工作流程 店长一日工作流程 (一)营业前 1 )组织晨会及交接-班会议的召开： a 、人员状况确认(出勤、休假、轮班、服装、仪容仪表及精神状况); b 、传达店面重要文件及通知; c 、上一班营业状况确认、分析; d 、针对营业问题，指示有关人员改善; e 、安排当日工作规划。 2 )店内状况确认： a 、店面、展柜、试用装及试赠品的卫生清洁状况; b 、店内货品的陈设、补货、促销、订货等; c 、电器、灯光、宣传资料等预备状况; d

25、、畅销货品的储藏及展现确认。 (二)营业期间 a 、无顾客时的工作(有序的安排好员工的工作及其他预备工作，时刻为销售做好预备!) 1 ) 记录当天晨会及交接-班会议日志; 2 ) 顾客资料的整理、录入及pos 系统会员的分析治理; 3 ) 时刻检查货架上有无空缺商品，如有提示店员准时补上 4 ) 监视店员的工作状况，错误地方准时订正; 5 ) 监视促销活动的实施和进展，提示店员准时向顾客做好宣传和介绍; 6 ) 对新员工作出相应的指导和培训; 7 ) 安排老员工对专业学问的稳固学习; 8 ) 安排员工轮番在店面四周发宣传单，吸引顾客到店(针对人流量少的时候); 9 ) 赠品的合理赠送，时刻维护

26、顾客效劳; 10 )接收货品，预备清点并准时入库，与电脑pos 核对; 11 )时刻维持店内的卫生状况; 12 )合理准时的安排送货上门的效劳; 13 )排员工轮番用餐。 b 、有顾客时的工作(时刻围绕销售，做好细节工作，提高业绩!) 1 ) 预备记录进店面的每一位顾客，供应店面到店人数水平值; 2 ) 随时帮忙后进员工的销售，提高后进员工的销售力量; 3 ) 鼓励和跟踪全部员工对自已销售目标的完成，准时调整销售规划; 4 ) 紧盯每一个员工的成交力量，随时分析店面成交率及店面单笔成交金额的水平值; 5 ) 时刻关注目前销售与规划的差距，将状况告知员工，鼓励员工再接再励，为店面总业绩目标的达成

27、时刻努力; 6 ) 处理营业中顾客投诉; 7 ) 效劳礼仪标准时刻监视提示。 8 ) 空缺商品再次检查并补货，提示店员，严格防范货品丧失; (三)营业完毕 1 ) 各项营业报表的填写，分析完成销售规划的状况并列出明日销售规划及目标; 2 ) 嘱咐收银员准时将货款存到银行; 3 ) 安排卫生的清扫; 4 ) 收回店外物品; 5 ) 关闭照明、灯箱、电器; 6 ) 签退，离开卖场。 营业员一日工作流程 (营业员工作人员应提前10 分钟到达店内做好各项预备工作) (一)营业前 1 )参与晨会及交接-班会议： a 、向店长汇报前上一班的销售业绩以及重要信息反应; b 、听从店长安排当日工作规划; 2

28、)检查预备商品： a 、复点过夜的商品 参与完晨会及交接-班会议后，营业员要做的第一件事，就是依据商品平常的摆放规律，将过夜商品进展过目清点和检查。不管实行的是正常的出勤还是两班倒，营业员对隔夜后的商品都要进展复点，以明确各自所负的责任;在复点商品时，假如发觉疑问或问题，应准时地向店长汇报，请示处理。 b 、补充商品 在复点商品的过程中，依据销售规律和市场变化，对款式品种缺少的或是货架出样数量缺乏的商品，要尽快地补充，做到库有柜有。续补的数量要在考虑货架商品容量的根底上，尽量保证当天的销量。 c 、检查商品标签 在复点的同时，营业员还要对商品价格进展逐个检查。对于附带价格标签的商品，应检查价签

29、有无脱落、模糊不清、移放错位的状况。有脱落现象的要重新制作，模糊不清的要准时更换，错位的要准时订正。 d 、帮助工具与促销用品的检查预备 营业时销售工具和促销用品的预备，是营业前预备工作的一项重要内容，没有完备的工具和用品，要做好营业工作和提高效劳质量是不行能的。促销员事先要将工具与促销品放在固定的位置，并养成使用后归放原位的习惯;随时留意工具与促销品是否完好，如有污损裂开现象，要准时地向店长换领。 e 、做好店内与商品的清洁整理工作 店内的地面、货架、商品以及每个卫生死角都必需清理洁净。 (二)营业期间 a 、无顾客(以做临时工作和学习为主，并时刻做好效劳的预备!) 1 ) 做好顾客资料登记

30、工作; 2 ) 柜台空缺产品准时申补; 3 ) 维护营业区卫生; 4 ) 将工作日志记录完整; 5 ) 对销售中遇到的问题准时争论总结，以便为下一个顾客做好更完善的效劳。 b 、有顾客(全部预备的结果是为了有更高的业绩) 1 ) 积极地依据顾客需求介绍产品，并讲清会员可享受的优待效劳; 2 ) 时刻明确自己的销售目标，了解完成规划的状况，对未完成的销售任务进展合理分析和调整; 3 ) 随时了解自己接待顾客的成交率，准时分析并努力提高; 4 ) 店面促销活动准时告知顾客，促进每单销售的达成; 5 ) 将销售过程中顾客未成交的缘由准时分析，并告之店长，为提高员工销售总结好阅历。 c 、交接-班 1 ) 晚班接-班的人没到，早班不允许下班; 2 ) 早班人员要将工作日志的内容传达给晚班人员; 3 ) 晚班接-班人员必需将货品仔细清点，如有缺少或毁损应马上向店长汇报; 4 ) 做好顾客的销售效劳工作，未接待完顾客不许下班，切忌因交接-班对顾客效劳怠慢，造成顾客不满心情。 (三)营业完毕 1 ) 各项工作数据地整理、上报; 2 ) 柜台货品整理; 3 ) 清扫卫生包干区; 4 ) 收回店外物品; 5 ) 关闭照明、电器; 6 ) 签退，离开卖场。