商务局食品安全工作总结范文（5篇）.doc

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1、 商务局食品安全工作总结范文（5篇） 今年以来，我局仔细贯彻落实区、市、县食品安全委员会下达的食品安全目标和责任，不断完善和强化畜禽定点屠宰治理，加大专项整治执法检查力度，进一步标准了肉食品流通秩序。现将一年来的工作状况总结如下： 一、主要工作开展状况 (一)仔细开展牛羊肉定点屠宰专项整治工作 根据县食品安全委员会关于印发全县牛羊肉定点屠宰专项整治工作方案文件要求，我局结合实际制定了牛羊肉定点屠宰专项整治工作方案，联合相关单位在全县范围内开展了为期一个月的牛羊肉定点屠宰专项整治工作，整顿标准我县牛羊肉定点屠宰工作，严防不合格肉品通过定点屠宰场流入市场损害消费者利益。专项整治行动期间共出动执法人

2、员30余人次，出动执法检查车辆3车(次)，向牛羊经营户发放公告通知50余份，检查肉品经营单位和业主30多户。打击取缔私屠滥宰点2个。 (二)狠抓定点屠宰企业标准化治理 一是催促和指导定点屠宰企业进一步健全完善和实施肉品进出厂检验检疫、台账登记、病害畜禽无害化处理等各项规章制度;二是要求企业严格根据屠宰操作规程和技术要求进展屠宰，对经检验检疫合格的肉品在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验不合格的肉产品准时进展无害化处理，制止流入市场销售;三是监视屠宰企业严把牛羊来源关，积极协作畜牧部门严格查验畜禽产地检疫合格证明，全面落实好检疫检测制度。四是催促屠宰场使用自治

3、区商务厅统一印制的肉品品质合格章，进一步标准定点屠宰，维护肉品安全。 (三)做好重大节日期间肉食品安全监管工作 为确保全县人民度过安全、祥和的节日，我局突出重点，在“春节”、“五一”、“中秋”、“十一”等每个节日期间都细心组织食品安全大检查，并要求企业强化内部治理，严格执行值班制度，发觉疫情，准时上报我局，并启动应急预案。并将节日期间屠宰场的各项安全工作做出了详细的安排，把安全生产落实到每个环节。确保肉食品安全工作。截止10月底，安排节日期间生产安全及肉品安全工作检查5次，共出动执法人员15人次，车辆3辆，检查对象涉及三家定点屠宰场和3家超市、掩盖全县13个乡镇集贸市场。 (四)扎实做好各屠宰

4、场h7n9禽流感防范工作 为防止h7n9亚型禽流感在我县扩散，我局于4月7日，在全县范围内开展屠宰场动物疫病防范工作。监视县内各屠宰企业购置消毒药品，对屠宰场进展全面消毒，要求其严格执行屠宰场定期消毒制度。并临时关闭了_县利民市场临时家禽屠宰点，组织人员对该屠宰点进展了全面的清扫和消毒，最终对该屠宰点张贴了关闭封条。并于4月25日出台_县工业和商务局人感染h7n9禽流感防控应急预案切实维护人民群众的身体安康和公共安全,保持社会稳定，保障全县各畜禽定点屠宰场有序生产和畜禽肉品安全。 (五)仔细做好_县肉品质量溯源备案登记工作 结合_区肉品质量溯源治理方法印发了关于做好_县肉品质量溯源备案登记工作

5、的通知，催促守江生猪定点屠宰场、全美佳超市、天源好又多超市通过商务厅肉品质量溯源备案治理系统进展网上备案登记。实行质量安全责任承诺。通过行业自律，标准行业行为，提高行业信誉。维护和完善统一了有序的肉品销售秩序，保障人民群众消费安全。 (六)积极推动食品生产加工园和农贸市场建立 一是推动食品生产加工园区建立。根据市政府规划要求，我局通过招商引资的方式引进宁夏长湖实业有限公司在石嘴山生态经济开发区投资2亿元建立一个清真特色明显、功能齐全的食品生产加工园。该园区总建筑面积约12万平方米。建立各类加工车间40余间、万吨冷库一座，旅游接待中心一座和产品展现批发综合楼一座。行业种类以清真牛羊肉加工、纯胡麻

6、油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鸭，干果包装等为主。各类加工车间冷库，旅游接待中心和产品展现批发综合楼于2023年底根本建成。今年进展内部装修和设备安装。截止9月份工程全部完成建立，旅游接待中心及产品展现批发综合楼已投入使用，胡麻油加工、黄渠桥羊羔肉罐头已投入生产。二是推动农贸市场改造提升建立。今年我县加大了对农贸市场的根底设施建立投入力度。通过积极争取区、市工程资金320万元对姚伏农贸市场、头闸2个农贸市场的交易厅棚、上下水改造、地面硬化、卫生、安全、效劳等根底设施进展改造建立。截止目前，全县共有各类市场20座。农贸市场通过改造提升食品安全卫生治理措施得到加强，市场档次得到提高，城市商业

7、功能进一步提升，较好地适应和满意了不同消费群体的需求。 二、存在的问题 (一)执法治理力气薄弱。由于受人员编制、经费、车辆等诸多方面的制约，目前肉品监管工作开展难度大，缺乏长效性。 (二)畜禽定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消退监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。 三、下一步工作准备 (一)努力推动畜禽定点屠宰，确保畜禽屠宰进点率。加强食品安全工作制度化建立，把各项安全责任落到实处。增加食品安全工作的责任意识，加大工作力度，实行有效措施，细化工作任务，明确工作目标，以全新的工作理念和精神状态、持之以恒的抓好定点屠宰安全工作。 (二)进一步加强定点屠宰治理，完善肉品质量安全的

8、长效治理机制。坚决打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，确保群众食肉安全。积极与有关部门严密协作，形成打击私屠滥宰行为的强大合力。重点对屠宰企业、加工企业、肉品市场、餐饮企业、集体食堂等场所进展定期或不定期的拉网式联合检查，不留任何死角。 (三)进一步增加做好食品安全工作的责任意识。强化肉品质量的标准化治理，加大宣传教育力度，连续加强制度建立，常常性的开展专项检查整治工作，积极制造条件，改善定点屠宰企业的根底设施和条件，促进我县定点屠宰治理工作再上一个新的台阶。 商务局食品安全工作总结篇2 为了增加全社会对食品安全的参加意识，使食品安全法等法律法规能够深入人心、家喻户晓，营造食品放心消费

9、环境，依据x县食品安全委员会关于开展2022年全县食品安全宣传周活动的通知文件精神，x县商务局于2022年_月_日至感谢日开展了食品安全宣传周活动，现将工作状况进展总结。 一、加强领导，细心组织。 接到县食品安全委员会通知后，我局高度重视，召开专题会议，讨论布置 “食品安全宣传周”活动目标任务、工作措施，成立了以局长_为组长，分管副局长_、工会主席屠宰办主任_为副组长，酒管办、屠宰办全体工作人员为成员的食品安全宣传工作领导小组，制订具体的宣传工作实施方案，明确职责，落实到人。 二、突出重点，广泛宣传。 依据部门职责范围，我局把生猪定点屠宰、酒类流通确定为本次宣传活动的重点宣传内容。印制了国务院

10、生猪屠宰治理条例、x省生猪屠宰治理条例、酒类经营治理法规汇编等相关宣传资料各1000份，通过多种形式向广阔经营者宣传，并结合“五进”活动，在局部屠宰场、酒类经营户设立资料发放点，共发放各类宣传资料近千份、悬挂标语2幅、设置宣传展板2个，重点宣传相关法律法规及酒类、肉类的识别方法，真正做到让食品安全学问深入千家万户，营造人人关怀食品安全的社会气氛，提高经营者的法律意识和消费者的维权意识。 三、集中宣传、打防并举。 根据县食品安全委员会的统一安排，我局协作县食品安全委员会同各成员于_月_日上午九时，在县城犀城广场开展了大型宣传询问活动，共接待过往群众询问200余人次，通过开展大型宣传活动，增加了全

11、体公民维权意识，树立了诚信守法意识，提高了各经营企业及广阔人民群众法律意识和食品安全意识。同时，开展以商务局牵头，组织畜牧局、工商局、电视台等单位在城区范围开展猪肉及肉制品联合专项整治行动，专项整治行动共出动10车次，执法人员15人次。在专项整治中，联合整治组根据工作职责仔细开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，深入中心农贸市场、凤凰城小区、三公里临时农贸市场、一中等肉品售卖点，严峻查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和违反生猪定点屠宰条例等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。通过检查，我县城区肉品市场状况总体较好，未查出有“瘦肉精”的生猪及肉制品、病害及注水猪肉流入市场，但存在私屠滥宰行为，在

12、县城凤凰城小区入口处发觉一摊点售卖未经过检验检疫的“白板肉”，工作人员查处后，依法赐予取缔，并没收所售肉品56.8市斤，整治行动净化了城区肉品市场，取得较好效果。 通过此次食品安全周宣传活动，广阔群众对食品安全有了熟悉上有了提高，收到了广泛的好评，取得了显著成效。 商务局食品安全工作总结篇3 我村地处龙泉山脉中段西北面，距离_区3.5公里。全村幅员面积5.7平方公里，辖区9个存居民小组总人口1815人。我村农家乐37户，个体经营户3户。 一年来，我村委会在山泉镇党委、政府的正确领导下，得到镇食安办的大力帮忙指导，依据我村委会实际状况结合镇党委政府要求，深入开展食品安全专项整治工作，坚决贯彻执行

13、国务院关于加强食品监视治理的特殊规定，本着对人民群众高度负责，把食品安全工作作为村委会重点工作来抓。现汇报我村委会在食品安全工作的做法。 一、充实领导机构，落实专职责任制 我村委会在原有成立食品安全工作领导组外，指定村委会“两委”班子中安排一名工作人员专抓食品安全工作，负责村委会食品安全检查催促工作，使工作收到良好效果。 二、加强宣传教育工作，实施勤检查强治理 依据山泉镇党委政府下发食品安全工作文件要求和食品安全专项整治行开工作要求，我村委会利用各种宣传资料等有关食品安全学问工作要求，在主要道路、农家乐屡次张贴食品安全宣传横幅，对辖区全部生产、销售食品的农家乐，积极发放食品安全宣传资料。 三、

14、仔细落实，加强监管，抓重点 我村委会以农家乐、各组村民群宴为中心，按上级有关部门要求，将食品安全工作纳入重点来抓。以农家乐、各组村民群宴食品安全工作为中心，邀请镇食品安全工作领导对我村委会常年经营的37家农家乐进展培训，内容有：守法经营、诚信经营、亮证经营、食品安全要求和准入制等。全面落实商品质量查验登记、索票索证、进销台帐登记制度。使我村委会多年来没有发生一宗食物中毒事故，让群众食得放心，确保广阔人民群众身体安康，又保障消费者合法权益不受侵害，受到上级好评。 商务局食品安全工作总结篇4 为切实加强食品安全工作，仔细贯彻落实国务院和省、市、县相关文件精神，我局把食品安全工作作为今年工作的重点和

15、中心任务，作为事关广阔人民群众的根本利益、事关人民群众的身体安康和生命安全、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在县委、县政府和市商务局的正确领导下，在县食品安全委员会的详细指导下，在各有关部门的大力支持协作下，我局全面发动，统一思想，提高熟悉，明确责任，细心组织，周密安排。仔细开展流通领域食品安全监视治理和效劳工作，经过艰难努力，取得了肯定的成绩。现将我局食品安全工作状况总结汇报如下： 一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度 为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我局加强执法检查，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格“两证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进

16、展定期检查，严峻打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格标准屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的投诉举报制度，对流通环节以制度形式进展程序监控，严峻打击私屠滥宰现象，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，坚固树立“安全第一，预防为主”意识，准时把握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情掌握期市民们吃上优质肉、放心肉。 (一)强化组织领导，明确责任。 我局依照国务院和省、市、县相关文件精神要求。为切实做好我县生猪定点屠宰专项整治工作，我

17、局高度重视，并成立了以局长为组长，分管副局长为副组长、相关股室人员为成员的专项整治工作领导小组，明确指导思想、工作职责、整治内容、整治目标等，确保整治工作有序开展。同时组织生猪定点屠宰企业负责人召开肉食品安全工作会议，仔细学习生猪屠宰治理条例、生猪屠宰治理条例实施方法等法律法规和商务部、省商务厅和市局相关文件精神，进一步提高生猪定点屠宰企业负责人的社会责任感及肉食品安全防范意识，提升其治理水平，有效预防和杜绝了肉食品安全事故的发生。 (二)强化生猪定点屠宰监管确保肉品质量安全。 为进一步加强生猪屠宰治理，标准生猪屠宰行为。一是催促和指导生猪定点屠宰企业进一步健全完善生猪进出厂检验检疫、台账登记

18、、病害猪无害化处理等各项规章制度;二是要求企业严格根据生猪屠宰操作规程和技术要求进展屠宰，对经检验检疫合格的生猪在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验不合格的生猪产品准时进展无害化处理，制止流入市场销售。 (三) 强化标准屠宰，突出重点，严格检查。 在专项整治中，根据工作职责仔细开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，对辖区内生猪定点屠宰厂重点检查了肉品检疫检验等治理制度的落实状况、台账登记状况、屠宰操作规程标准状况等。严峻查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和违反生猪定点屠宰条例等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。通过抽查，未查出有“瘦肉精”的生猪及肉制品、病

19、害及注水猪肉流入市场;对检查发觉的问题准时向企业提出了整改意见，并下发了整改通知，对企业整改落实状况进展跟踪检查。 (四)广泛开展宣传，营造良好气氛。 在活动开展以来，充分利用信息报送、网络公布等方式，进展广泛宣传。采纳宣传活动标语和发放宣传资料、现场询问等方式，参加开展了食品安全活动周宣传活动。此次专项活动共悬挂宣传横幅2幅，发放各种宣传资料500余份。 二、加强酒类市场工作的监管力度 今年，我局酒类商品市场治理工作仔细贯彻落实省、市、县工有关精神，以整顿酒类市场为重点，严把市场准入关，狠抓酒类流通治理方法和四川省酒类治理条例的贯彻落实，打击制售假冒伪劣酒类商品的违法活动，逐步建立统一、开放

20、、竞争、有序的酒类商品市场。 (一)做好酒类产销许可证的核发工作 为标准我县酒类行业的经营主体资格，维护酒类市场的正常秩序，依据商务部酒类流通治理方法和四川省酒类治理条例的规定，仔细做好酒类产销许可证的核发工作。今年度新办酒类产销许可证39家。通过换发证进一步加强对酒类经营企业主体资格、经营范围、经营条件和经营地址等的清理工作，依法查处无证照生产经营行为。对于证照不符者，要求其办理换证手续;对已停顿经营业务企业的酒类产销许可证予以注销;对办理的证件，进展年检，确保证件登记内容与实际状况相符。逐步建立健全全县酒类生产、经营企业根本状况档案。 (二) 坚决溯源制度，标准经营行为。 严格执法，以检查

21、随附单制度、不得向未成年人销售酒类商品执行状况为重点，今年我局已向酒类批发户企业发放随附单57本，向酒类经营者发放不向未成年人销售酒类商品警示标志195张。通过对其执行状况进展检查发觉，主要存在以下问题： 一是对随附单填写不标准。在检查中往往看到有相当一局部经营者随附单填写内容不全，或不填备案登记号或未加盖企业有效印章。 二是对不向未成年人销售酒类商品警示标志的警示作用熟悉不够，张贴位置不符合要求。有一局部经营者找种种理由不将标志张贴到醒目位置，致使标志的警示作用难以充分发挥。 针对消失的问题，我们积极应对，对随附单的填写进展现场指导，加大对随附单的宣传力度，对相关经营者进展培训，保证随附单制

22、度深入实施;同时运用教育、催促、惩罚等手段，教育经营者自觉执行不向未成年人售酒的规定，严厉查处向未成年人售酒的行为，并在醒目位置明示警示标志。 (三) 加大执法检查力度，维护市场秩序。 全年我局出动执法人员475人(次)，车辆112台(次)，共检查酒类商品零售商381户(次)，酒类批发户13家(次)，查封过期和不合格酒类商品127瓶，销毁不合格酒类商品354瓶，检查生猪屠宰企业12家(次)，检查生猪销售摊位254户(次)。责令停业整改21户，出具责令整改通知书21份，行政惩罚11起。 三、存在的主要问题 一是执法力气薄弱，执法队伍有待于加强。执法水平和办案质量进一步提高。 二是生猪定点屠宰及肉

23、品市场监管牵涉职能部门多，消退监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。 三是乡镇静点屠宰工作全面绽开难度较大，特殊是遥远农村地区。其人口稀散，实施定点屠宰后，本钱提高，肉品价格上扬，老百姓难以承受。 四是酒类商品经营点多面广，经营规模普遍较小，加之小店时开时停，这就加大了执法监管的难度。 四、2022年工作准备 (一)切实加强生猪定点屠宰治理工作。 针对存在的问题，我们将切实根据商务部和省商务厅“进一步加强生猪屠宰治理，严峻打击私屠滥宰，确保肉品质量安全”的指示精神和要求，进一步加强生猪定点屠宰治理工作，扎实推动定点屠宰向纵深进展，建立长效监管机制，进一步保障肉品质量安全。 一是加强

24、定点屠宰规划治理，加快机械化屠宰进程。进一步提升改造机械化屠宰，逐步淘汰和关闭落后的手工操作，实行规模化经营，标准化进展。 二是加大联合执法检查力度，严峻打击私屠滥宰，制售“瘦肉精”猪、注水猪、病害猪等违法行为。加强与各部门合作，发挥各自治理职能的优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制，连续加大执法力度，形成长效监管机制，确保不消失生猪肉食品安全大事发生。 三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。催促和指导生猪定点屠宰场肉品品质检验人员学习检验业务学问，提高检验人员检验力量。 四是完善制度，建立长效监管机制

25、。进一步健全完善生猪屠宰治理和屠宰场内部治理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等。 (二)强化酒类市场监管工作。 一是强化舆论宣传。进一步强化对条例、方法及酒类商品学问的宣传询问活动，提高广阔人民群众的鉴别力量和自我防护意识，增加酒类企业依法经营的意识，提高消费者自我维权的力量。同时和新闻媒体合作，准时通报工作进展状况，并定期公示整治结果。会同工商、质检等部门对辖区内销售的酒类商品进展抽样检验，特殊是对诚信经营者及重大违法行为、监视监测结果定期在新闻媒体准时予以曝光，从而形成群众参加监视，全社会广泛支持的良好气氛。 二是严格市场准入。要建立严格的酒

26、类商品备案登记、随附单制度和购销登记制度，严格执行索证索票制度，建立进销货台帐，做到票随货走，货票相符，对来源不清，销售去向不明的行为，坚决予以查处。酒类经销商须从证照合法的生产、批发企业购进酒类商品，从而依法标准酒类商品经营者的经营行为，建立健全标准的酒类商品市场体系，完善酒类商品质量准入规章。 三是加强对酒类商品广告的治理。对新上市的酒类商品，必需持相关资料到县商务局登记备案，持有酒类商品备案登记表后，方可进展广告宣传销售。 四是加大随附单的查处力度。根据程序对证照齐全的经销户发放随附单，工作向一线倾斜，对零售经营户加大随附单的查处力度。由零售商向批发商索取随附单，批发商向生产厂家索取随附

27、单，逆向查处，顺向治理，充分维护“三者”的合法利益。 五是建立市场治理的长效机制，实行定期与不定期检查相结合的方法，加大整治查处力度。 商务局食品安全工作总结篇5 二0_年，市商务局在市食品安全协调委员会的统一领导和省商务厅的指导下，高度重视食品安全工作，根据建立社会主义和谐社会的要求，到以人为本，依法加强生猪定点屠宰治理和酒类流通市场的监管，强化目标治理，仔细履行工作职责，保障了食品消费安全，为广阔消费者供应了安全的购物消费环境。现依据2022年市级相关部门食品安全目标治理考核细则精神，我局仔细开展食品安全工作自查。现将全年食品安全工作开展状况总结汇报如下： 一、领导重视，建立和完善各项工作

28、制度 1、市商务局党组高度重视食品安全工作，把食品安全工作列入重要议事日程，常抓不懈。成立了以党组书记、局长章晓红任组长，纪检组长朱保明、程生朔副任副组长，相关科室负责人为成员的市商务局食品安全办公室，食品安全领导小组办公室设在市场运行科。 2、明确治理职能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目标。为确保完成工作目标，我局以乐商运(20_)3号文下发了_市商务局关于2022年食品安全工作意见，明确了指导思想和工作目标，有规划、有安排地全面组织开展各项工作。根据行政职能分工，我局担当全市商务系统食品安全工作的业务指导和协调工作，重点负责生猪定点屠宰治理和酒类商品流通的行业治理。每月专题会议，讨

29、论食品安全工作，解决工作中存在的问题。 3、加强宣传教育，提高市民食品安全意识。为了提高广阔消费者食品安全意识和科学消费观念，我局把宣传工作作为食品安全的一项重要内容，投入资金和人力，大力开展食品安全宣传教育活动。一是仔细组织参与市食品安全协调委员会统一组织宣传活动，完成宣传工作任务。二是结合商务系统食品安全工作特点，大力开展“放心肉”和“放心酒”学问、法律宣传工作。2022年在_日报商务专栏、华西都市报、_晚报、_播送电视报、_电视台等媒体进展食品安全宣传20余次，共印发宣传材料10000份。三是通过市各类工作会议、行业协会，向广阔业主宣传省、市有关食品安全法律、法规学问，肉食品和酒类食品安

30、全常识，生猪屠宰治理和酒类治理行政执法状况、流通市场检查状况等工作状况。 二、加强依法行政，严格执法监管 2022年度，市商务局仔细根据食品安全和行政执法工作制度的规定、要求，严格执行举报受理、准时处理等制度，保障了七日内办理相关移交案件的规定，对各类举报和提案准时办理，完结率为100%。2022年，积极组织参与市食品安全委员会组织的集中整治和宣传活动，准时报送食品安全的工作动态和工作总结，仔细完成了上级下达的各项工作任务，全力协作相关职能部门开展集中整治活动，形成齐抓共管的良好联动机制。 （一）强化生猪定点屠宰治理，确保上市肉品质量 1、整顿标准肉品流通秩序，严峻打击私屠滥宰等违法行为。我局

31、根据商务部关于在全国开展生猪屠宰加工行业专项整治工作的通知(商务部商运发20_199号)和省商务厅有关文件精神，结合我市实际，从5月起在全市范围内开展了生猪屠宰专项整治工作。一是严格根据上级有关规定，组织人员对进货渠道、“两章三证”等有关资料的查验，严把了生猪入厂关和肉品出厂关。二是加大源头整治，强化定点屠宰场监管。我们把标准定点屠宰场作为整治工作的首要环节来抓，从源头上保证肉品质量。在进一步明确职责，夯实根底，完善定点屠宰场设置的同时，市县两级深入各定点厂全面检查，重点检查检验检疫、环境卫生、持证上岗、证章牌治理、制度落实等状况，发觉问题，现场整改，增加了屠宰场业主依法经营意识，标准了经营行

32、为。三是加大执法力度，严峻打击私屠滥宰等违法行为。通过建立屠宰厂屠宰状况日报表制度，将屠宰状况分解细化，准时把握其屠宰状况和经营状况。同时，仔细处理群众举报的私屠滥宰案件。 2022年，各区市县在打击私屠滥宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，确保上市肉品质量。全市商务系统共组织对定点屠宰厂(场)检查90余次，共端掉非法屠宰窝点10个，没收私宰猪肉3000余公斤，并作无害化处理，有力地打击制售注水猪肉的不法行为。 2、把好屠宰出厂质量关，保障肉品质量安全。我局依据有关规定加强内部制度建立，要求各定点屠宰厂必需制定检验检疫、环境卫生、持证上岗、证章牌治理等制度，通过制度管事、制度管人，由于制度的

33、落实，进一步增加了各定点屠宰厂的责任意识和行业自律意识。对发觉的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按规定准时进展无害化处理，坚决杜绝了注水肉、病害肉的上市销售。据统计，今年1-10月，仅华商屠宰厂在畜牧部门的指导监视下，共检出各类有问题生猪3538头。其中：无害化销毁处理患猪瘟、猪丹毒、黄疸等严峻有害病猪128头，高温处理一般病死猪605头，公母猪271头，伤残猪254头，等级不合格猪2280头。共销毁处理病变有害内脏5520公斤，其中：猪肝1116付、大肠797付、猪肚390个、猪心、肾781个。有效防止了不合格猪肉产品流入市场。 3、在保证生猪肉品供给的同时，组织人员对全市定点屠宰厂进展了催

34、促检查，催促定点屠宰厂仔细贯彻国务院生猪屠宰治理条例。一方面严格落实卫生消毒制度，切实做好人员、厂房、设备、工具的清洁卫生工作;另一方面，严把生猪入厂关、屠宰关、检疫检验关和肉品出厂关，确保出厂肉品质量。 （二）加强对酒类流通的治理 1、落实各项措施，推动酒类流通治理方法实施。我局分别组织各区市县商务局和从事酒类批发、零售的单位或经营者仔细贯彻学习，并作出部署安排;加强了酒类流通治理方法的宣传工作，通过媒体公布公告和进展宣传，增加企业的诚信守法经营意识和社会责任感，自觉抵抗销售假冒伪劣酒类商品，引导消费者通过正规渠道选购放心的酒类商品;积极开展摸底清查，把握所辖区域的酒类经营网点，摸清其经营方

35、式、业主名称、经营地址、经营面积、注册资金、从业人数、联系方式、经营规模等相关状况，为酒类备案工作和监管工作打好了根底。 2、强化备案登记工作。根据酒类流通治理方法的规定要求，在全市范围内开展酒类备案登记工作，实行全市统一编码，实现档案化治理，建立了档案上报制度。截止目前，已完成酒类备案登记的企业和个人4000余户。 3、仔细执行随附单制度。为有效遏制假冒伪劣酒类商品进入市场，维护酒类生产、经营企业和消费者的合法权益。要求酒类零售经营者在购置酒类商品时，应主动索取酒类流通随附单，做到一货一单，妥当保管，严禁重复使用、转借、代开、伪造和买卖随附单。现已向备案登记的企业和个人发放10万份酒类流通随

36、附单。 4、强化执法水平，加强对酒类市场的检查。为提高酒类行政执法人员执法水平和效劳意识, 对区县商务局负责酒类行政执法人员进展了统一培训。为严格实行酒类经营许可证制度，营造公正、有序的竞争环境，净化酒类市场。全市商务系统集中对酒类批发企业、连锁超市及商场、餐饮企业等开展酒类执法检查70余次，有效地防止了假冒劣质酒流入市场。同时，积极协作有关部门开展酒类打假行动。 三、抓好“黄金周”和节假日市场食品安全工作 “黄金周”和节假日是居民旅游、购物、消遣和休闲的重要节日，消费集中，市场富强。食品安全工作成为我局做好市场供给和食品安全工作的重要内容。凡节假日降临前，我局根据省商务厅要求，统一部署和安排

37、，各地积极、仔细做好市场供给和食品安全工作，保障了广阔消费者过一个欢快、祥和的节日。 1、落实措施，确保市场供给和食品安全。每逢节日，我局都下发 关于做好“黄金周”市场供给和食品安全工作的通知,要求各区市县商务部门集中开展企业自查和主管部门抽查相结合的方式，重点检查批发、零售市场，生猪屠宰企业和餐饮企业，集中开展肉类、酒类市场专项整治工作，严峻打击生猪私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和制售假冒伪劣酒类产品的不法行为，净化节日商品市场。 2、加强对定点屠宰厂(场)、酒类批发及零售的检查。为确保生活必需品不消失断档、脱销现象，保证市场供给稳定，防止消失食品安全事故，市局及县局都要对定点屠宰厂(场)、酒

38、类批发及零售企业进展检查。 3、加强市场监测，准时把握节日市场状况。根据商务部、商务厅的要求，我局安排有专人值班，并启动“黄金周”期间城市生活必需品市场运行监测日报制度，对节日期间市场价格和食品安全实行全程监测。 四、积极推动“万村千乡”市场工程，净化农村消费市场环境。 我局根据商务部、省及市政府的统一部署，积极开展“万村千乡”市场工程，2022年全市完成了327家“农家店”的建立任务。目前，初步形成以村级店为根底，乡级店为骨干的新型农村流通网络体系，全市已有321家乡、村级农家店通过市级验收，通过品牌效劳企业延长效劳网络方式，实行统一标准，统一店牌，统一配送货源，有力推动了食品超市进乡镇，放

39、心店进村、组，便利了农夫购物，推动了食品安全工作的稳步开展，保障了农夫食品消费安全。我市“万村千乡”市场工程起点高、建立标准，受到省商务厅的充分确定。 五、食品安全工作存在的主要问题和困难。 1、行政执法队伍建立薄弱。全市商务系统有两项行政执法工作，由于基层商务部门行政编制少、经费严峻缺乏，致命行政执法与监管工作力气相对薄弱，没有专业的执法人员和稽查人员，行政执法设备缺乏，急需政府进展配套解决，从根本上落实监管制度。 2、行政执法法律和法规滞后，给监管工作带来难度。新生猪屠宰治理条例迟迟未出台，给生猪屠宰治理工作带来监管困难;法律规定农村农夫可自宰自食，给广阔的农村消费市场食品安全带来治理漏洞

40、，是一个安全隐患;四川酒类专卖治理条例是10多年前出台的法规，规划经济条件下，标准国营公司主体经营起到了积极作用，现在市场主体发生了很大变化，但条例始终未修改。 六、下一步工作措施 2022年，要进一步加强食品安全工作，深化生猪定点屠宰治理，通过开展年审工作，对现有定点屠宰厂(场)进展检查，促进硬件改造，治理更加标准，在标准的根底上调整定点屠宰厂(场)设置规划，推行机械化屠宰，依法压缩一批规模小、加工卫生条件差的屠宰场，积极鼓舞和扶持品牌企业开设零售专卖店，转变传统经营方式，提高卫生质量和食品安全。酒类流通市场要全力推动备案制度，通过加强监管和市场检查，逐步建立和掩盖全市流通市场的质量溯源制，确保全市生猪屠宰及酒类市场安康有序进展，让群众吃上“放心肉”、“放心酒”。 二零_年十一月二十二日 商务局食品安全工作总结范文