员工餐厅工作总结范文5篇.doc

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1、 员工餐厅工作总结范文5篇 一年来，在经理的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮忙下，我能够严格要求自己，较好的履行一名收银的职责，圆满完成工作任务，得到领导确定和同事们的好评，总结起来收获许多。 一、在工作中学习，不断提高自己的业务水平 作为一名收银员领班，首先是一名收银员，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作已经三年，且取得一了定的成绩，但这些成绩还是不够的，随着餐厅的进展，对我们收银员的工作提出了新的要求，通过学习，我总能最先把握电脑操作技术，总能为下面的同志做指导。 二、做好了员工的治理，指导工作 收银领班虽然不算什么大领导

2、，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是由于我能严于律已，大胆治理，在生活中又能无微不至的关心下面的员工，因此他们都特别敬重我，都听从我的治理，一年下来，我们的工作得到了领导的确定。 三、合理安排好收银员值班、换班工作 收银员的工作不累，但得细心，因此收银员必需任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。因此，在给几名员工作排班时，我总是挖空心思，既要让收银员休息好，又不能影响自身的工作，还要照看好她们的特别状况。 四、抓好一级工作，给领导分忧 做为一个收银领班，能够在收银员一级解决的问题，我决不去麻烦领导，对餐厅里的大

3、事，又从不失时机的向领导请示汇报。 通过年终的总结，我有几点感受： 其一是要发扬团队精神。由于公司经营不是个人行为，一个人的力量必竟有限，假如大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。但这肯定要建立在每名员工具备较高的业务素养、对工作的责任感、良好的品德这一根底上，否则团队精神就成了一句空话。那么如何主动的发扬团队精神呢?详细到各个部门，假如你努力的工作，业绩被领导认可，势必会影响到你四周的同事，大家以你为典范，你的进步无形的带动了大家共同进步。 反之，别人取得的成绩也会成为你不断进取的动力，如此产生连锁反响的良性循环。其二是要学会与部门、领导之间的沟通。公司的机构分布就象是一张网，每个部门看似独立，

4、实际上它们之间存在着必定的联系。就拿收银来说，日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系，听听它们的意见与建议，发觉问题准时订正。 这样做一来有效的发挥了监视职能，二来能准时的把信息反应到领导层，把工作从被动变为主动。其三是要有一颗永攀顶峰的进取之心。这就给我们收银人员提出了更高的要求逆水行舟，不进则退。假如想在事业上有所进展，就必需武装自己的头脑，来适应优胜劣汰的市场竞争环境。 人生能有几回博，在今后的日子里，我们要化思想为行动，用自己的勤劳与才智描绘将来的蓝图。 员工餐厅工作总结2 一、个人状况 作为一名新参加员工，并且也是第一次尝试这个岗位的我，在这段时间初期的工作做的真的很迷茫。工作

5、中许多的事情都需要重新理解，而且还有餐厅的了解和学习也都让工作变得特别枯燥。在最初的这个阶段，我也曾由于需要学习的东西太多而想过要放弃。但认真的反思之后我还是没有这样去做。我也很庆幸当时的并没有这么做，如今的工作并不是那么简洁的，比起我现在前进路上的困难，当时的麻烦已经算是很简洁的事情了! 如今，在工作中我也慢慢的适应了这里的环境，适应了_x餐厅的大家。这些都让我有了许多的成长和进步。 二、工作状况 在工作方面，我受到了领导许多的帮忙和教导，如今的我已经根本把握了作为收银的力量，不仅能很好的完成金额的收取，在礼仪方面也有了很大的进步。 在这段工作当中，尽管仅仅是这份工作的确是有些枯燥和单调，但

6、通过渐渐的坚持下来，我也渐渐找到了工作的乐趣所在。作为一名收银，我总是能接触到许多的客人。通过和客人的接触，不仅能熬炼我的个人能来，还能提升我的礼仪和素养。而我也在工作中不断的严格要求自己，通过工作不断的熬炼着自身的力量。 三、对今后的展望 如今的我已经马上转正为一名正式的员工，在感受到欣喜的同时我也感受到肩上的责任更重的一分。所以在今后的工作中，我不会放松自己，反而会更加努力，更加拼搏!努力的让自己为_x餐厅奉献更多的力气。 员工餐厅工作总结3 对于这份工作，我能认仔细真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个一般的角色，这个角色不单单是收钱这么简洁，其中还有许多简单的程序。在工作期间我吸

7、取了不少的阅历，曾添了不少见识。 但是作为收银员必需要具备一颗积极、热忱、主动、周到的心态去效劳每一位顾客。在工作中间或会遇到许多不开心的事，但是我都必需克制，不能带有负面的心情，由于这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的态度。 每天都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应供应不同的效劳，由于这一行业不变的宗旨是：“顾客至上”。面对顾客，脸上始终要面带微笑，供应礼貌的效劳，要让顾客体会到亲切感，即使在效劳工作中遇到一些不开心的事情，假如我们仍旧以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。 虽然这只是简简洁单的一

8、个收银员，在别人看来是那么微缺乏道，可是从中却教会人许多道理，提高我们自身的素养。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的效劳技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品德，提高道德修养，提高效劳技巧。哪怕是一般的一个收银员，只要不断的向前走，才能走我们自己想要的一片天! 以下是我个人在这一年工作时间中所感悟到的一些必需懂以及必需自我要求的观念： 一、急客人之所急，想客人之所想 每天都会接触到不同类型的客户，针对不同类型的客户们供应不同类型的效劳。其效劳本宗旨不变：客户是上帝! 二、对顾客笑脸 以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账效劳工作遇到不开心的事情，仍能以笑脸相

9、迎，信任再无理的顾客也没道理发脾气。 三、不要对客人做出没有把握的 当客人的需求需由其他部门或个人的帮助下完成时，就应当询问清晰后再作打算，由于客人想得到的是最精确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切方法为客人解决问题，关键是让客人明白他得问题不是你可以立刻解决的，而你的确在尽力帮忙他。很多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，绝不行为附和客人而违反原则。 四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人准时结账令客人满足 前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结账时向我们投诉种种效劳，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人，“事不

10、关己，高高挂起”的作风最不行取。不能弥补过失，反而让客人疑心我们的治理，从而加深客户的不信任程度，所以应镇静冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或者部门讲明状况，恳求帮忙，问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热忱帮忙感化，从而转变最初的不良印象，甚至会建立亲切和相互信任的客户和我们之间的关系。 五、不断学习，不断提高自己的道德修养，不断提高自己的效劳技巧 信任我，我可以把它做的更好，感谢领导的赏识，我喜爱这份工作，我要把它做得!各位同事，让为我们一起并肩作战吧。加油。 员工餐厅工作总结4 在工作中，虽然我只是充当一名一般收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简洁，其中也是一

11、系列的简单程序。在这一年的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏与乏味。 工作中我刻苦学习业务学问，在领班的培训指导下，我很快的熟识了餐厅的根本状况和收银的岗位流程，从理论学问到实际操作，从前台到接待为客效劳，一点一滴的学习积存，在很短的时间内我就把握了收银员应具备的各项业务技能。 在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓舞，使我对工作更有热忱，米尔兰德先生

12、曾说过：年轻人天生就需要鼓舞。是的，正是这一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。从今，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很顽强，由于我的责任心强与对工作的热忱，得到了上级领导的确定，让我来_餐厅实习，刚开头去时特不习惯，各方面我都觉得没_餐厅好。可是经过一段的磨练，最终感受到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人鄙视的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担当前台接待这一重任，那一刻我特别快乐，全部的苦。累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做好我应当做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。实习的一年里，让我对餐

13、厅的各项治理和文化都有所了解，其中让我熟悉最深的是： 一、效劳质量 对于餐厅等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.在_我们看到，餐厅领导非常重视效劳质量的提高，即使对于我们实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进展跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平.部门经理和主管常常对我们说：”你的一举一动都代表了我们_，你的形象就是我们_的形象”客人永久不会错，错的只会是我们。”只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑。” 二、餐厅文化

14、 餐厅里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在这里里全部的工作人员都是仆人，全部的来宾来到餐厅都会对餐厅和餐厅人产生或多或少的依靠，除了在承受效劳的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向餐厅人寻求帮忙。因此，我们可以说，餐厅是一个处处充满着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。 来宾在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 在餐厅的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的

15、微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与修养。 新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。餐厅人对此都应特别熟识，餐厅只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此餐厅需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比方介绍当地的旅游资源，比方在当地进

16、展商务办公的路径教导。这样，餐厅才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。 收银员在餐厅来说是一个比拟重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通力量，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的一年后，我现在可以说能够胜任这份工作，并信任以后在其他类似工作中也会做的更好。 员工餐厅工作总结5 过去的一年，是不平凡的一年。从去年开头筹备到今年的试营业，餐厅在集团领导的关怀与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企

17、业效劳质量为重点，狠抓经营治理。值此辞旧迎新之际，为了扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。我对自己的收银员工作进展了如下总结。 一、科学决策，齐心协力 规章制度是一切工作开展的基石。餐厅自试营业以来，随着各项工作的深入和当地餐厅的特性，试营业时由治理餐厅制定的一些制度的不合理性和不相宜性显现出来，并制约一些工作的顺当开展。各部门依据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相相宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。目前餐厅各项制度标准，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。 餐厅通过制定“大型活动紧急预案”等项安全

18、预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在餐厅总经理的关怀指导下，经理级领导每天召开部门经理反应会，通报状况提出要求。在相关部门的协作下，确保了各项活动万无一失和餐厅忙而不乱的安全稳定。 二、以对外协调为主，建立良好社会关系 餐厅自试营业以来，始终处于半施工半运营的试营业期，餐厅的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进展办理，也导致了各相关职能部门对我餐厅进展了屡次检查并下发惩罚单，通过总经理办公室的对外协调，避开了餐厅的经济损失，并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。 三、以财务治理为目标，抓好每一项工作 为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥精确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，仔细履行财务工作要求，正确地发挥了收银工作的重要性。加强了餐厅的资产治理、债权债务治理，加大了餐厅各部的监视职能和货币资金治理。严格执行集团财务部下发的资产治理方法及内部资产调拨程序。 仔细设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记;对餐厅债权债务仔细清理，每月准时收回各项应收款项;对餐厅前台收银到日夜审、出纳、日常选购价格、客房本钱掌握等进展监视，严格掌握;由收银人员监视，定期对出纳库存现金进展抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进展抽盘，做到万无一失。 员工餐厅工作总结范文