员工食堂管理制度员工食堂管理制度的目的(5篇).docx

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1、 员工食堂管理制度员工食堂管理制度的目的(5篇)关于员工食堂治理制度一 乙方(承包人)： 甲、乙双方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，效劳广阔师生。详细条款如下： 一、甲方的权利与义务： 1.甲方于20xx年7月11日将食堂供应给乙方使用。甲方供应食堂现有设备和炊具。 2.甲方允许乙方在食堂内经营饮食。不得经营烟、酒、生活用品、食杂、文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 3.食堂的开业停业时间由甲方依据校历安排统一规定。 4.甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、效劳态度等方面有检查监视权力，乙方应听从甲方相关部门的治理。 5.食堂用

2、水原则上由甲方供应，乙方负责设施的使用治理以及平常雨水的集流、消毒，若因乙方未准时蓄水造成的食堂缺水由承包人负责。 二、乙方的权利与义务： 1.乙方应严格遵守中华人民共和国食品安全法、托管食堂与学生集体用餐卫生治理规定、定西市托管食堂卫生治理方法以及石泉初级中学食堂治理制度等。 2.饭菜要保质保量，不得使用出售任何有问题的食品(如过期、有毒、发霉、变质的食品)，严格执行食品留样制度和贮藏制度。 3.承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责治理使用。乙方必需取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人安康证，从业人员的培训及个人安康证等所需费用由承包人负责。 4.食堂的电费、冬季取暖费、卫生用具、小餐

3、具、小型修理等均由乙方自行解决。 5.食堂内餐厅、加工间、更衣间、仓库等功能区区分应明确。乙方在食品原料选购时要索取相关有效票据，甲乙双方共同做好相关进货验收记录。餐具每天做到一洗二刷三冲四消毒五保洁，并负责保管好。食堂员工上班期间必需穿工作服，做到衣帽统一、穿戴整齐，保持个人卫生清洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。乙方应仔细搞好食堂内外卫生。食堂内全部垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并准时处理。 6.乙方应仔细做好防火、防盗及有关用电等安全工作，若消失安全事故，其责任完全由乙方担当，(假期做好看护工作)。 7.乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，必需参加有效治理，消

4、失安全问题与甲方无关。 8.乙方承包者应亲自参加食堂治理，倾听甲方师生意见，不断提高效劳水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参与，虚心听取学生、教师、家长代表及托管领导意见，并准时进展整改。乙方应树立热忱为广阔师生效劳的观念，减轻用餐师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质效劳。 9.乙方要根据甲方要求的饭菜标准保质保量做好饭菜。原则上饭菜价格要低于本地市场价格，若市场价格上调，详细由甲乙双方协商上调，但乙方不得擅自提价。 10.乙方负责学生日常开水、冷水的供给。开水每天供给1次，原则上到达生均一壶，所需费用托管适当补贴，冷水供给要留意节省。 三、违约责任及解决方法： 1

5、.乙方若中途停顿营业或毁约，由此造成的损失由乙方负全责。 2.乙方因违反相关法律、规定等给托管及师生造成的损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。 3.合同期满后，甲方全部固定资产应完好交还托管，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。 4.乙方逾期无法办理从业人员安康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门惩罚，乙方应负赔偿责任。 5.若乙方违反本合同的有关条款，甲方将有权责令其限期整改。 四、承包期限：一学期(20xx年8月25日至20xx年1月 15 日)。 五、其它事项： 1.托管财务人员应按月将住宿生生活补助费根据学生在食堂实际消费金额打到学生饭卡上，并已现金形式

6、付给乙方。缺乏局部或没有生活补助的同学费用由学生自己担当。 2.甲方每学期付给乙方为学生烧开水用煤补助1500元，食堂每天为学生供应与食谱相符的养分早餐，按月在出纳处结账。乙方若有临时性需担当的任务或因物价上涨、学生自然削减等造成的经营不利，经甲乙双方协商前方可进展。 3.若因国家或上级部门重大政策性调整、发生自然灾难等不行抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。 4.初次承包前进展简洁修理，确保食堂的洁净干净。 六、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签订之日起生效。 甲方(公章)：_ 乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_ 法定代表人(签字

7、)：_ _年_月_日 _年_月_日 关于员工食堂治理制度二 1、作为一个前厅效劳人员要准时了解当天的餐桌预订状况及餐厅效劳任务单，并落实安排好餐桌。 2、理解客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容干净，不擅离岗位。依据不一样对象的客人，合理安排他们喜爱的餐位。 3、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并准时向餐厅主管反映。 4、保证地段卫生，做好一切预备。在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清晰。并热忱替客人联系或介绍到隔壁天源酒店就餐。 1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、

8、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。 3、按效劳程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容干净，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序带给各种效劳，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟识餐牌和酒水牌的资料，如:食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利。 2、预备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的工作。 3、了解菜式的特点、名称和效劳方式，依据前台的时间要求、精确、快速地将各种菜肴送至前台。 4、帮助前台效劳员做好餐前预备、餐后效劳和餐后

9、收尾工作。 5、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 6、帮助前台效劳员，沟通前后台的信息。 每次来新的效劳人员时，老效劳员有义务为新来效劳员义务培训，在培训过程中，我们要求她们，首先树立正确的事业观、人生观，要以寻常心去对待工作，端正工作态度，严格遵守餐厅的各项治理制度。在效劳工作中要讲究技巧，“微笑”可向客人传递我们的欢送，良好的着装和精神面貌，能使顾客对效劳员产生信任感，对不一样性格的顾客实行不一样的方式进展沟通。 1、迎客-“您好，欢送光临!“ 2、拉椅请座-“先生/小姐，请坐!“ 3、斟茶-“先生/小姐，请用茶。“ 4、问酒水-“先生/小姐，请问喜爱喝些什么酒水呢?“

10、5、斟酒水-“先生/小姐，帮你斟上xx酒水好吗?“ 6、收茶杯-“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?“ 7、上汤-“这是xx汤，请慢用。“ 8、上菜-“这是xx菜，请各位慢用。“ 9、更换骨碟-“先生/小姐，帮您换骨碟。“ 10、撤换茶碟-“请问，这个茶碟能够收走吗?“ 11、上水果-“这盘生果是我们酒店赵经理送的，是本酒店的小留意意，请慢用。“ 12、饭后茶-“请用热茶。“ 13、结帐-“请问哪位买单?我们酒店某某菜品是送的，水果是免费的、应付x元其余零钱免收等让客人感受到酒店的优待“。送客-“多谢光临，欢送下次在来，拜拜!“ 关于员工食堂治理制度三 签约地：_ 甲方： 乙方： 为对职工食堂综

11、合治理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着公平互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 一、承包内容及经营范围 承包经营甲方职工食堂，负责供给甲方职工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供给后，可依据职工需要和力量许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进展非法经营、活动和作其它用途。 二、餐费标准： 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计： 治理人员：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人; 一般员工：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人; 其它人员：

12、早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人; 三、承包期限： 自年月日起至年月日止，承包期为：年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 四、场地使用及有关费用 1、甲方免费向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将根底设施破烂局部及厨房用品一次性修理保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。(自然损耗除外)。 2、承包期内，食堂内的用具修理发生的一切费用，由乙方自行担当。承包区内外的设施修理整改费用由甲方担当。 3、承包期内，甲方(乙方)

13、负责(水、电、燃料面议)，其费用标准需依据本市自来水公司、供电局、燃料供给商统一标准核算，水每公吨元，电每千瓦时元，燃料每公升/斤元，随之每年市场的价风格整收取费用。 4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。 五、膳食供给及有关效劳 1、饭菜供给分类：a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐; 2、凭进餐每餐价格元，荤素两米饭，例汤自取。 3、款待餐及经理餐按每人/每餐元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满足。 4、菜式备选品种每餐不少于个(其中荤菜类不少于个)，常常轮换。早、夜

14、餐品种不少于个。 5、膳食供给时间：早餐：;午餐：; 晚餐：;夜宵：; 通宵餐：; 甲方可依据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极协作，并须准时开餐，做到饭热菜香。 6、夏季期间，依据劳动部门的规定，当气温在35及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供给消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供给数量由甲方确定，乙方只收回物料本钱。 7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的根底上猎取利润应掌握在25%以下。 六、卫生治理和环境爱护 1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生干净。 2、垃圾污物应按指定地点放置，不得任凭舍弃

15、。 3、应按有关规定自觉承受卫生治理部门对辖区内工作检查、监视。 4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。 5、不得出售任何变质或受污染的食物。 6、乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业安康证。 7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部担当。 七、制度的建立 1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生治理、物流选购和供给等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类大事发生。 2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任

16、事故，后果由乙方全部担当。甲方有权进展监视和检查。 3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的修理保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不行抗力的不在此限。 八、结算方式(与甲方行政或财务负责人面议) 九、违约责任 1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦消失上述状况由甲方负责理顺。 3、除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不准时或不充分供给职工膳食。 4、由于甲方缘由造成乙方未能按合同要求供给膳食，(如有意切断乙方的水电供给)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 5、甲、乙双方对应付对方的有关费

17、用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。 6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正值理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 十、仲裁 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。 十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成局部，具有同等的法律效力。 十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。 十三、附件与本合同一同生效。 十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在月/日内进入甲方食堂正式承包运作

18、，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。 甲方(章)：乙方(章)： 代表人：代表人： 签约日期：年月日 关于员工食堂治理制度四 甲方： (简称甲方) 地址： 电话： 乙方： (简称乙方) 地址： 电话： 依据中华人民共和国合同法及相关法律规定，甲方托付乙方经营治理甲方员工内部食堂，双方秉承共同合作原则，共同协商，达成协议如下： 一、伙食标准及用餐时间 1、餐标： 员工餐费： 20 元/天。 早餐： 3 元/餐。 中餐： 9 元/餐。( 1肉 1荤 1素 1汤)米饭自由吃。 晚餐： 8 元/餐。( 1肉 1荤 1素 1汤)米饭自由吃。 2、每天中餐供应

19、水果每人一份(均价不低于1.0元/人/份)。 3、夏季期间，依据劳动部门的规定，当气温在35及以上时，乙方必需每周免费供给降暑凉茶或糖水两次。 4、就餐人数：按甲方每天实际上报人数为准。 二、场地使用 1、甲方免费向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的使用权。供应 2、甲方免费供应厨房用水、用电给乙方使用(乙方不行铺张使用)，乙方负责食堂所使用的水电设施电路开关的维护及修理。承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。(自然损耗除外) 3、承包期内，食堂内的用具、设施需要修理的，乙方需准时修理，因不准时 修理所造成的安全事故责任由乙方负责，修理所产生的一切费用，由

20、乙方自行担当。 4、如厨具缺乏由乙方自行购置补充，所购置厨具必需符合质量安全标准，费用由乙方负责，补充购置的厨具属乙方全部。 三、承包期限 1、乙方从年月任何一方不得以个人缘由而解约，否则全部损失由违约方负责。 四、合同价款与付款方式 1、伙食费根据甲方每月实际上报的早中晚三餐总份数的总价格结算。 2、每月初双方核对用餐人数及伙食费后确认无误后，双方签字后交到甲方财务处以便请款。 3、伙食费由乙方临时垫付30天，乙方在每月日左右凭乙方财务收据向甲方收取上一月的伙食费，甲方应以现金、现金支票或银行转帐方式准时付清。 4、甲方应按时结算伙食费给乙方，不得以任何理由拖欠伙食费，甲方若超出 合同规定时

21、间15天以上未支付伙食费，乙方有权停顿供餐效劳，所造成的经 济损失由甲方负全责。 5、付款前乙方必需向甲方供应等额的税务机关开具的合法有效发票。 五、甲方的权利和义务 1、甲方按承包合同规定监视乙方依法运作、履行合同，做好协调工作。 2、甲方供应乙方工作人员的住宿。 3、甲方对乙方养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并有权要求乙方准时整改。 4、甲方有权随时抽查乙方所送的食材份量及质量，如有发觉份量缺乏及不合格食材或过期食品，甲方有权对乙方惩罚500元/次，并无条件要求乙方马上更换合格食品。 5、甲方每天应在17点之前供应其次天各时段就餐人数给乙方，以便安排餐点作业。 6、甲方应帮助乙方维持

22、食堂治安秩序，并加强对员工的教育。甲方员工应自觉维护食堂公共卫生，(如骨头、菜渣等)不得倒在餐桌上及餐厅地板，应倒入桶内，不得私自进出厨房，不自觉者由甲方负责。厨房的剩饭、菜渣由乙方自行处理。 六、乙方的权利和义务 1、乙方负责厨房的燃料、厨房工作人员的工资及厨房日常开支的一切费用。 2、在合作期间，乙方安排到甲方的工作人员要足额配置，并做好对工作人员的上岗培训，以保证食堂正常运作。 3、乙方需安排符合相关安康条件的工作人员到甲方工作，乙方工作人员必需具有安康证，持证上岗。乙方需每年定期对乙方工作人员进展安康检查,并向甲方供应安康证明复印件。乙方工作人员上班时须穿工衣,戴工帽,上岗前必需洗手，

23、炒菜及打菜时应戴口罩，确保卫生。 4、乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。选取新奇的蔬菜、 5、乙方严格根据餐标执行且要定期变换菜谱，在每个星期一公布一周食谱，便于员工了解伙食状况。 6、食堂工作人员按时准点开饭，保证在规定的用餐时间内，甲方全部的员工均可用餐，不会消失甲方员工无餐可用的现象，否则乙方有义务进展现金补偿或补做餐饭。 7、确保甲方员工用餐时间内饭菜温热，不会消失冷饭菜和夹生饭的现象。甲方如因生产需要，需提前或延后就餐，在甲方事先通知后，乙方需协作并保证供应温热饭菜。 8、每日清扫食堂，做好食堂食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅

24、通。常常清理灶台及炊事用品污垢，冰柜要定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放，餐后仔细清洗食具并消毒工作。 9、食堂工作人员必需按东莞市卫生治理条例对食堂进展治理。去除蝇、蚊、鼠等虫的孽生地，做好消退蚊、蝇、鼠害，确保食堂的食品卫生，提高膳食的质量。 10、乙方指派一人治理饭堂工作，该人员要具有打算权(可全权代表乙方)。 11、乙方工作人员需礼貌待人，对待员工人人公平，对甲方员工提出的合理意见要积极改善;乙方工作人员需遵守甲方公司各项规章制度，不得任凭进入甲方办公区域，不行与甲方员工发生冲突，如有纠纷，由双方负责人共同处理。 12、节假日甲方如有需要用餐，乙方照常为甲方效劳，每逢国家法定假

25、期(劳 七、违约责任 1、甲方因食用乙方给甲方供应的食物而引起的食物中毒大事，其一切后果均由乙方负责(经卫生部门确定)，乙方将无条件承受扣款，并赔偿损失。 2、乙方因操作不慎而引起火灾或爆炸事故，均属乙方全权负责，并赔偿给甲方带来的全部损失。 3、承包期内乙方不得转让，擅自转让的，甲方有权无条件收回，甲方不担当任何责任，且乙方需要向甲方赔偿违约金 元。 4、承包期间如乙方出品的质量、份量、卫生未能到达甲方的伙食标准要求，甲方提出改良建议，乙方三天不能准时改良，甲方与乙方协商无果，甲方可随时终止合同，并不担当任何责任。 5、承包期间如乙方消失治理混乱，影响到甲方员工的正常用餐或影响到甲方公司形象

26、问题的，甲方先与乙方协商，协商无果，甲方可随时终止合同，并不担当任何责任。 八、其他 1、承包期内，如遇不行抗力因素(如：战斗、地震、洪水等非人为因素)导致双方无法履行合怜悯况下双方免除担当责任。 2、合同期满前一个月双方无意续约，需提一个月书面通知对方。如甲方连续承包，在同等条件下乙方有优先续约权，双方协商后签定新合同。 3、凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，由双方友好协商解决。协商不成时，双方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。 4、如有未尽事宜不在本合同之内，经双方协商也可签订补充协议，补充协议为本合同的有效组成局部，与本合同具有同等法律效力。 5、本合同经双方负责人签字盖章即日

27、生效，如有违约根据合同法处理。 6、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章即日生效。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 关于员工食堂治理制度五 在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监视下，我坚固树立“效劳育人”的宗旨，标准食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体安康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我把自己的工作总结如下： 首先，要树立师生效劳意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨仔细的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心

28、效劳，坚守岗位，需要准时完成的任务加班加点都能完成好。为确立效劳育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。 其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来熟悉都不为过。 第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、安康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购置原材料、半成品和成品;严禁选购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质 期的食品及原料;食堂所购肉类必需有动物检疫合格证明。对全部供货商进展建档、

29、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进展现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于洁净容器中，并加盖加罩，防止穿插感染。 其次，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格根据有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到干净光明，全部门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格

30、按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避开中毒大事发生。 第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进展隔离存放，炊工售饭前必需再次进展洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。 第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进展化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。 第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有安康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。 总之，我在学校食堂工作中为我校安康快速进展尽了自己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信任和各级领导的确定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的承受学校领导的监视与指导，更好地为师生效劳，使学校食堂工作再上新的台阶。