员工食堂管理制度准则食堂员工管理制度和要求(五篇).docx

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1、 员工食堂管理制度准则食堂员工管理制度和要求(五篇)关于员工食堂治理制度准则(推举)一 一、过去工作的回忆 1、制订并完善了各项治理制度.。 如：各类人员岗位责任制、效劳人员行为标准、效劳承诺等制度，分别 对食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、验收、保管、加 工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，治理制度齐全，环环相 扣，层层把关，流程合理，操作标准。 2，加强教育培训，提高了职工素养。 带着职工到其他学校参观学习，学习兄弟学校的先进的治理阅历。另外， 选送相关专业人员参与市里食品选购索证专业学问培训， 消防安全学问培训， 预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业教

2、师对餐厅职工进展食 品卫生学问、消防安全学问、职业道德等系统学问培训，旨在提高每个职工 的整体素养，更好地为学生效劳。 3、加强了硬件建立，杜绝事故发生。 利用寒暑假对厨房进展了程度不同的改造、 添置了局部硬件设备和用具， 到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组， 制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天治理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示 语“留意安全、细心操作”，食堂供给的材料专人监管。除选购及消毒外， 卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷 荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度

3、重视，全力以赴逐项实行措施， 消退生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。 4、坚持优质效劳，不断拓展效劳理念。 膳食做到以人为本，给学生制造了舒适的就餐环境，在保证学生一日三 餐伙食供给的过程中，不断拓展经营理念和效劳理念。 (1)、建立了“小吃一日一顿”，引进了数十种名优风味小吃，增加花 色品种，吸引了不少同学前去就餐。 (2)、在大厅开设 24 小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、 热汤。 (3)、千方百计掌握本钱，降低饭菜价格，切实让利于学生，厨房每天 为学生供给稀饭，确保学生真正吃到洁净卫生的饭菜。 (4)、开设优质效劳监视台，设立餐饮效劳热线电话，随时解决学生反

4、映的问题。 (5)、供应助学岗位 18 个，解决了特困生的燃眉之急。 5、食堂在“标准”落实的工作中，实行了多方面的措施; (1)、对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要 求的原料坚决拒收。 (2)、对卫生严格制度化治理，分工清晰，责任明确;在工作人员削减 的状况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。(3)、本学期每周为学生供应凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都 依据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学 (4)、在对员工的日常治理中，我制度加情感用自己的行动去治理，用 指导去治理，在不断的教育下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变; (5)、开学初由于

5、人员变动太大，发觉食品质量有所下滑，故立刻对食 堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地表达增效的效果，虽然，此 时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员 工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可， 但离我们的目标“创一流的食堂”还有肯定的距离，我们全体员工肯定会在 学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带着下，不断完善自我， 不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而奉献我们的 力气。 由于我对餐饮工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建立和软 件治理打下了良好的根底，增加了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感， 形

6、成良好标准的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的进展和 肯定的成绩，确保了学校的稳定和进展。目前针对现在职工人员少，工作量 大，我将知难而进，制造条件，狠抓标准化，标准化，制度化，秩序化治理， 主动适应学校进展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，制造新的辉煌。 二、存在的问题 1、要进一步提高治理水平和业务力量，尽量不造成有工作失误损坏食堂 利益。 2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。 3、食堂的骨干人员很欠缺，整体素养很低。 4、要合理建立食堂硬件设施，尽量削减铺张和重复建立。 5、教育全体工作人员要留意节省增收。 三、改良的

7、措施 1、进一步搞好民主监视治理，发挥工会积极参加监视的治理，仔细承受 学校经费清理小组的清查意见，加强有效的改良措施，仔细听取师生对改良 食堂的意见。 2、标准食堂财务账目，加强本钱核算，维护学生的利益，连续实行三公 开。 3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂效劳、会育人的好职工。 4、 加大清洁卫生和食品卫生的治理力度， 做到安全、 卫生的为师生效劳。 5、搞好食堂的硬件设施建立，使食堂向现代化迈进。 6、发挥治理干部的一技之长，鼓舞职工多动脑筋，多想方法，齐心协力 把食堂办好。 路漫漫其修远兮，吾将加倍努力而为之!在过去的一年来，虽然取得了 一些成绩，但存在问题不容无视，让我们在

8、新的一年里，仔细面对存在的问 题，克难奋进，团结一心，认真探究，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。 关于员工食堂治理制度准则(推举)二 甲方：_(以下简称“甲方“) 乙方：_(以下简称“乙方“) 依据中华人民共和国民法典及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议： 一、经营方式 1.甲方供应厨房、餐厅、员工食堂的全套厨房设备，。 2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。 3.乙方自行选购、加工，负责食堂水电等，自负盈亏。 4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 二、双方权利及义务 1.甲方权利义务 1)甲方按承包合同规定监视乙方依法经

9、营、履行合同，做好协调工作。 2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并有权要求乙方准时整改。 3)甲方帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2.乙方的权利义务 1)乙方负责食堂的经营治理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。 2)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供给腐烂变质的食品及非法渠道购置的食用油、地沟油等。保持菜肴的新奇、卫生和安全。 3)乙方必需按时供给甲方员工就餐，做到新奇可口、把戏翻新、养分搭配好。 4)餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。常常清理食堂内外水池、下水道

10、，确保畅通。常常清理灶台及炊事用品污垢。 5)做好消退蚊、蝇、鼠害。 6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。 7)乙方现场工作人员必需具有安康证。 8)全部食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。 9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、伙食标准 1)_元/人，晚餐_元/人。其中_标准为2荤1素菜1汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。(如有变动，双方协商核定) 2)乙方需按月供应购置清单以便甲方核查。 四、结算方式 甲方按id用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的_以现金或支票付给乙方。 五、合同期限 合同期一年，即从_年_月_日至_年_月_日止。合同期满，双

11、方如无异议，自动续约。 六、合同终止条例 若甲方有意终止合作关系，须提前_天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前3天通知甲方; 七、违约责任 1.因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔偿并担当相应的法律后果。 2.严禁从非法渠道购置包装标志或标志不全的食用油、地沟油，如发觉马上终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。 3.员工食堂只针对甲方员工开放，严禁对外销售，如有违反甲方有权单方提出解约并不做任何补偿。 八、须遵守的食堂相关规定 1.用餐时间：_，晚餐_。 2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 3.食堂全体从业人员配备两

12、套以上的专用工作服装和帽子。 4.食堂选购员必需采纳新奇干净的原料制作食品，发觉有腐败变质或其他感官性状特别的食品及其原料，不得加工或使用。 5.严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 6.清洗洁净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 8.加强对餐厅工作台及工作区域的卫生治理，随时清扫，使之无弃物、垃圾、油污及死角。 9.盛废弃物容器保持洁净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进展准时处理。 1.食堂应根据“生进熟出“的原则合理安排工作程序，防止生熟食品穿插污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对

13、独立的专用场地，其中，备餐间必需单独设立。 11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必需进展安康检查，取得安康证明前方可上岗工作。 12.食堂从业人员消失咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、排解有害食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 13.要加强食堂安全保卫工作，严禁食堂工作人员以外的人员，随便进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间等，以防止投毒大事的发生，确保员工用餐的卫生与安全。 14.食堂选购员必需到持有有效卫生许可证的经营单位选购食品及其原料。要确保食品及原料进货渠道的牢靠、标准，确保食品的质量和卫生。 15.每天对所选购的食品原料进展质

14、量检验，并有验收记录;对直接来源于生产单位的食品索取证件。 16.在食品贮存场所内，制止存放有毒、有害物品及个人生活用品。 17.接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 九、其它 本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签字盖章后生效。未尽事宜，双方协商解决。 甲方：_乙方：_ 甲方代表：_乙方代表：_ 签约日期：_ 关于员工食堂治理制度准则(推举)三 发包方： 美佳爽(福建)卫生用品有限公司 (以下简称甲方) 承包方： (以下简称乙方) 为对员工食堂加强综合治理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过

15、友好协商，本着公平互利的原则，同意由乙方承包甲方员工食堂。为明确双方的权利和义务，特订立本合同，以资共同遵守。 一、合约期限 1、合同有效期年年月至年月，如有意连续合作，应于本合同期满一个月前另行签订合同，否则合同期满，则本合同自行终止，除非双方另行达成协议。 2、本合同试用期为两个月，于本合同签订后，乙方实际进场之日起计算，试用期内甲方如对乙方供应的效劳不满足,甲方有权随时解除本合同，试用期满，甲方表示满足的，本合同连续履行。试用期后，任何一方要求解约，需提前一个月书面通知对方，对方须予以协作。合同另行规定的除外。 二、合约内容 1、用餐时间： 1)用餐时间(估计用餐时间，如有变更则以变更后

16、的用餐时间为准)： 早餐：06时30分至07时45分 中餐：11时30分至12时50分 晚餐：18时00分至18时50分 夜宵：24时00分至00时50分 2)食堂应当全年向甲方员工及相关人员开放，甲方通知因特定缘由需暂停经营的状况除外。如有特定缘由需暂停经营，由甲方提前通知乙方，乙方必需协作，不得向甲方提出任何补偿方面的要求。 2、食堂财产移交和返还： 1)甲方向乙方移交时对食堂财产进展清点，并制作一份食堂财产清单由双方负责人签字盖章认可，作为本合同的附件。 2)厨房、餐厅现有设备器具等其它相关财产由甲方供应给乙方使用。以后所缺的食堂设备，由甲方自行负责购置。其它的厨房用具、粮油等物业如有遗

17、失损坏由乙方负责补充，所补充的用具质量应与原甲方供应之用具质量相当。 3)承包期满时，乙方应当将甲方供应的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作，如有遗失或人为损坏的，由乙方负责赔偿。 3、甲方权利义务： 1)甲方有权依本合同和食堂治理制度对乙方进展监视治理，如：从业资格、卫生、安全、治安、消防、综合治理、相关从业人员的安康证、监视等。 2)厨房、厨具、餐具、水、电、煤气等由甲方供应。 3)甲方行政部每半个月统计一次用餐人数并通知乙方主管负责人，乙方按此人数预备饭菜份量，并做好应对临时就餐人员的预备。若因乙方食堂工作人员失职影响甲方正常工作(如无特别状况下)，甲方有权追究乙

18、方的责任，乙方不得推诿。 4)甲方负责对食堂水电、照明、通风设施的修理保养。对于食堂内的其他各种设施，包括冰箱、厨具等，在保修期内的，由甲方帮助通知相关供给商前来进展修理;对于已超过保修期的，由乙方负责进展修理和保养。乙方在使用全部厨房设备时应疼惜使用，如因人为缘由损毁，全部责任由乙方担当。 5)甲方无偿为乙方工作人员供应集体宿舍，包括水和照明用电(乙方超出用电标准按甲方规定收取电费);乙方工作人员必需遵守甲方制定的宿舍治理制度，否则甲方有权收回宿舍。 6)甲方有权对膳食质量数量、卫生效劳等状况进展监视检查，特殊要制止食物中毒事故发生。如乙方未到达甲方对膳食质量的要求，甲方有权要求进展适量赔偿

19、或终止本承包合同，情节严峻者，将追究乙方的法律责任。如发觉乙方有其它方面违约行为时，甲方须尽快以书面方式告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果以书面方式告知甲方，并担当相关责任。 7)乙方违约较为严峻时，甲方有权提出终止本承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。 8)依据食堂工作状况和员工意见，甲方有权实行适当方式进展调整，乙方应赐予全力协作。 9)为了削减治理上消失的问题，甲方不得接收乙方离职缺乏半年的员工，乙方须准时向甲方通报离职人员的名单。 4、乙方权利义务： 1)乙方必需建立健全各项规章制度，岗位责任制和各项操作规程，切实做好卫生及安全工作，严格执行国家和当地政府规定的食品

20、卫生治理条例，保证膳食的质量和卫生。如发生因甲方员工及相关人员的确吃了乙方供应不合格的食物引起食物中毒事故，由此引起的经济损失和法律责任均由乙方担当。 2)乙方不得介入或干预甲方公司在治理等方面的一切事务，不得在甲方公司内散布任何谣言。 3)外协单位每日所送菜品、粮油、副食品等物料，乙方需帮助甲方做好重量及质量检验工作，防止变质发霉的食物流入食堂，做到食品卫生以及环境卫生，经得起行政部复查并到达合格。 4)乙方保证按时开膳，膳食做到色、香、味俱全，根据不同口味分类，供就餐人选择，并保证每位就餐人员享用应有数量的膳食。 5)乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度，不得随便出入甲方车间及其它禁入区域

21、，如违反者，甲方可依规章制度做出惩罚。乙方进出车辆或所带物品必需承受甲方保安的检查。 6)乙方有权自主聘用，调用工作人员。但需先取得体检证明并向甲方报备。 7)节假日乙方照常为甲方职工效劳，每月加餐一次，由乙方负责加工。加餐时间由甲方提前两天通知乙方。 8)乙方每日下午点前需拟好其次日全天菜单并送交甲方行政部，甲方行政部负责与商超联系次日送菜事宜。 9)乙方每年5月至9月无偿为甲方制作凉茶。 10)乙方必需根据国家劳动法的相关规定，作为食堂从业人员的用人单位负责并担当食堂从业人员的工资、社保、福利待遇等，食堂从业人员引发的劳动争议和产生的相关责任，由乙方自行担当，与甲方无涉。 11)若甲方发觉

22、乙方供给的膳食(每天每餐)与合约不符合时，甲方有权提出要求乙方改善，如乙方没有改善达三次以上者，甲方有权随时通知乙方终止合同，乙方不得有异议或索赔要求。 12)乙方所属人员必需遵守甲方的厂规，听从甲方领导指示和治理，留意防火安全、文明经营、态度恳切、讲究公共及个人卫生、工作时间必需穿工作服、戴工作帽和口罩、手套、穿围裙，并持有餐饮行业从业人员有效的安康证上岗并进展公示。 13)乙方需常常催促厨房人员留意个人以及公共卫生，主动做好食堂膳食治理，按7s(整理、整顿、清扫、清洁、素养、效劳、安全)治理要求做事，提高员工的整体素养和食堂的治理水平。 14)乙方保证甲方员工用餐时间内饭菜温热，不得消失冷

23、菜、冷饭现象。甲方如有个别部门员工因生产需要，需提早或延后就餐，由甲方负责提前通知乙方，乙方须协作并保证供给温热膳食。 15)乙方指派一人治理食堂工作，该人员具有打算权(可完全代表乙方，该人员的意思表示和一切行为均无条件对乙方发生法律效力)，全力协作甲方所定的食堂治理制度仔细执行，如有违反依此制度规定进展惩罚。 16)乙方不得利用甲方移交的厨房、餐厅、粮油等物业从事除本合同规定以外的任何经营或活动，除非取得甲方事先书面同意。 17)未经甲方书面同意，乙方不得将本合同项下的权利或义务全部或局部转让给任何第三人，不得转包或分包给第三人。乙方违反本承诺转让本合同项下权利或义务、或转包、分包的，除应对

24、甲方担当违约责任外，尚应对第三人的行为担当无限连带保证责任。 三、费用核算、付费方式及其他事项 1、甲方员工以刷卡形式就餐，就餐人数为名，乙方配置名帮工，甲方赐予乙方劳务承包费用为 元/月。 2、甲方后续就餐人数(即每月报餐人数)每增加或削减 方付给乙方的劳务承包费则相应增加或削减 20xx 元。 3、每月食堂停火累计超过二天时，甲方按超出天数扣除乙方劳务费。春节如全公司放长假，甲方则一并扣除乙方假期间的劳务费。 4、结款方式为月结，甲方每月核对，同时应附有乙方住宿超额用电费清单。乙方核对无误后，甲方于每月 日(遇节假日则提前至最近的工作日)前将上一个月劳务费用在扣除乙方员工宿舍超额用电费支付

25、给乙方。 四、卫生治理和环境爱护 1、承包期内，乙方须搞好餐厅区域、厨房、洗菜房、储物室、洗碗室、消毒室、贵宾室等地面、桌椅、玻璃、墙面及周边卫生清洁，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，食堂内外保持卫生干净。 2、乙方须按有关规定自觉承受卫生治理部门对辖区内工作的检查、监视。 3、乙方须对厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。 4、乙方不得出售任何变质或受污染的食物。 5、垃圾污物由乙方自行处理，不得任凭抛弃。 6、潲水由乙方自行负责处理。 7、乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业安康证;乙方须将其工作人员的人事信息及饮食行业安康证递交甲方，并随时

26、向甲方传递更新信息(乙方需供应安康证副本给甲方行政部存档)。 8、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部担当。 五、违约责任: 1、自合同生效之日起，相互合作，协力协作。若合作中途消失意外问题将由双方代表共同协商处理。 2、假如乙方的食堂工作没有到达本合同上述商定，经双方核实，甲方有权提出整改意见;若一个月内进展两次整改以后，仍不符合合同商定的，甲方有权终止合同，但甲方应提前一周通知乙方。 3、除本合同另有商定外，甲乙双方不得无故单方终止合同。如一方要求提前终止合同，必需提前一个月通知对方，经过双方协商并达成共识后，方可解除合同。 注：如因乙方供应食品不合格(食物腐烂变质、

27、以次充好)致使甲方员工发生食物中毒事故，而导致甲方马上终止合同之状况，不在此例。 4、法律法规规定和本合同商定的其它违约责任。 六、合同解除: 1、乙方在承包期间，甲方有权不定期对员工用餐满足度进展测评，假如员工综合满足度低于60%， (包括乙方饭菜的质量和卫生、人员的效劳态度、个人卫生、公共卫生、就餐场所卫生、厨房卫生、厨房设备卫生与保养、清洁程度、消毒程度、厨房四周的卫生、仓库的卫生与物资的储存等各方面)，经甲方书面责令乙方整改，连续三次(含三次)以上无效果时(指员工综合满足度未超过60%)，甲方有权通知乙方解除合同，无需赐予任何补偿。 2、乙方人员不听从甲方的治理，违规行为或现象累计到达

28、三次或以上的，甲方有权通知乙方解除合同，无需赐予任何补偿。 3、乙方因治理不善引发食物中毒大事，或者发生起火或者消防安全事故的，甲方有权马上解除合同，并有权追究乙方责任。 4、甲方未根据合同商定支付给乙方劳务费的，乙方有权提前一个月通知甲方解除合同。 5、乙方无故不供应用餐，经甲方通知后，仍不供应的，甲方有权解除合同。 6、法律法规规定和本合同商定的其它解除合同的情形。 七、争议解决 与本合同有关或因本合同产生的纠纷，双方尽可能协商解决;如协商不成，交由甲方住宅地人民法院处理。 八、合同法律效力 本协议一式两份，双方各执一份，具有同等效力，自双方签字盖公司章之日生效。合同未尽事宜，依据中华人民

29、共和国合同法及相关法律法规执行。 附 件：1、宿舍治理制度 2、食堂治理制度 甲方(盖章)：美佳爽(福建)卫生用品有限公司 乙方(签字)： 甲 方 代 表： 身份证号码： 联 系 电 话： 联 系 电 话： 年 月 日 年 月 日 关于员工食堂治理制度准则(推举)四 甲方： 乙方： 依据合同法和相关法律法规，以及汶上县中医院食堂承包招标邀请函详细内容和要求， 就乙方承包经营甲方食堂事宜，双方协商全都，签订如下合同： 1、 承包原则 乙方承包甲方食堂后，自主投资，自主经营，自负盈亏。经营过程中，要积极满意来院就诊人员和医院职工的需求，自觉承受医院监视治理，努力做好医院食堂的餐饮效劳任务。 2、

30、承包期限 承包期限为3年，自 20_年 月日至年 月日 3、 承包金额 3.1承包期间每年承包金额(含房租费)为 叁万元( 小写30000.00元)。 3.2乙方须在每个承包年度开头时按时、全额交纳当年承包费，房租费由甲方在承包费内直接转付给房主。如乙方在每个承包年度开头后30日内，不能足额缴纳承包费，视为乙方自动放弃承包经营权，甲方有权终止合同，全部责任由乙方自负。4.甲方权利和义务 4.1甲方权利 4.1.1甲方对乙方在承包期间的治理和经营有权提出改良意见，乙方不得以任何理由推诿或不执行。 4.1.2如乙方在承包期间，不能根据甲方要求经营，使来院就诊人员及医院职工利益患病损害，影响医院声誉

31、，甲方有权单方终止合同，如产生相关费用，由乙方自负，甲方不担当任何责任。 4.2甲方义务 4.2.1甲方供应乙方经营房间为独院一处主房为两层楼房6间，甲、乙双方现场确认。 4.2.2甲方免费供应正在使用的条桌 张，联椅 个，承包到期或报废时，经甲方检验收回。 5.乙方的权利和义务 5.1乙方权利 5.1.1乙方在食堂改造装修期间，可自行设计改造和装修方案，但不得破坏房屋主体建筑构造，并须经甲方同意前方可施工。承包到期时，乙方不得擅自撤除。 5.2乙方义务 5.2.1乙方在经营过程中，食堂内的工作人员属于乙方员工，与医院不存在任何劳动关系。全部员工应定期体检，并供应体检证明，做到食品安全卫生，提

32、高就诊人员和全院职工的满足度。 5.2.2乙方必需主动根据相关规定办理各类经营证件，缴纳各类税费，制订食堂治理制度，加强员工培训，提高效劳质量和水平。 5.2.3乙方承包期间产生的水电费或其他费用，乙方须按时到相关部门缴纳。 6.安全经营 6.1乙方设备、设施应做到安全、卫生、便利。环境爱护和安全卫生条件，按现行的消防、卫生、安全法规和标准，配备相关设施设备。 6.2乙方在经营过程中，工作人员及第三方利益患病损害，造成纠纷及产生相关费用，完全由乙方担当。 7.其他 7.1乙方向甲方缴纳承包费后，双方才可签订本合同。 7.2承包期内不得转让，擅自转让院方有权无条件收回，院方不担当任何责任。 7.

33、3合同到期，甲方重新组织招标，同等条件下，乙方拥有优先权。如双方不再合作，乙方自行配备的物品自行处臵，医院不作任何补偿。 7.4承包期内，如遇地震、台风等不行抗力或政府政策性拆迁，造成损失甚至无法连续运营，甲方不担当任何责任。如乙方提出终止合同，甲方根据实际天数退还乙方承包费用。 7.5甲乙双方严格遵守食堂托付招标邀请函相关条款，乙方改造装修期限为30天。 7.6_食堂承包招标邀请函(后附)作为合同的一局部，具备同等法律效力，甲、乙双方须严格遵守。 7.7未尽事宜，双方协商解决。合同履行期间如发生争议，双方协商解决，协商不成的，甲、乙双方可向人民法院起诉。本合同一式二份，甲乙双方各一份，签订后

34、生效。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 关于员工食堂治理制度准则(推举)五 一、食堂工作人员必需持卫生部门的“安康证”上岗。 二、未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间; 三、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置; 四、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生; 五、炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。 六、炊事人员应礼貌待人，热忱效劳，不得刁难就餐人员; 七、食堂炊事员应遵守公司各项治理规定，应对菜品预备的量进展合理掌握，杜绝铺张;同时，保证为员工供应卫生、合理的饮食及良好的效

35、劳与质量较高的伙食，不得供给劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退; 八、食堂炊事员必需保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-50元。 九、食堂炊事员要妥当保管、使用食堂用具、电器等物品，不得有意损坏;若属有意损坏物品要照价赔偿; 十、严禁炊事员将食堂菜品、用具带回家，若发觉有些类现象发生，则视为贪污，到处以100元以上的罚款，情节严峻者予以辞退。 十一、食堂炊事员要要不断翻新饭菜把戏，做到饭菜质量高、味道宄，要准时开饭，不得消极怠工，未经许可，带外来人员进入食堂工作区; 十二、严禁炊事员擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发觉马上辞退; 十三、食堂炊事员要积极主动的工作，并积极提出有利于提高食堂工作效率或工作质量的合理化建议; 十四、炊事员要坚守原则，敢于面对冲突，维护公司利益;假如工作态度和工作技能有显着提高并受到领导及众多同事确定，赐予肯定的嘉奖。 十五、食堂治理人员要本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供给商; 十六、选购的物品应保证新奇，严禁购置病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品; 十七、每天选购的菜品必需由食堂治理员及炊事员共同进展验收核实，以保证帐物相符;每天将选购的物品登记在选购收支表上，并做出统计;食堂治理员依据财务部规定周期领取食堂备用金，并准时与财务部结算。