土特产专卖店营销策划方案.docx

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1、前言随着国民生活水平的提高，除了解决温饱问题，越来越多的人专注于安康养分的食品。土特产作为一种食品，不仅解决温饱问题，而且是安康绿色的。走亲访友之间，大家不仅仅局限于保健品，更加留意于特色产品。被誉为“浙南林海”的丽水旅游资源丰富，华侨众多每年有很多的人归国走亲访友者众多，开一家特色的土特产专卖店很有市场前 景。近些年大学生遍地，就业形势严峻，此次通过市场营销筹划课程的学习，学习写此筹划案，为我们日后的就业又多了一份筹码。信任我们的筹划会带给你一份不一样的惊喜。目 录一、市场状况分析错误!未定义书签。一宏观环境分析错误!未定义书签。二消费者分析错误!未定义书签。三竞争者分析错误!未定义书签。二

2、、SWOT 分析错误!未定义书签。三、市场定位：市场细分和目标客户群错误!未定义书签。四、营销筹划错误!未定义书签。一产品分析错误!未定义书签。1. 产品特色错误!未定义书签。2. 产品包装错误!未定义书签。3. 产品形象错误!未定义书签。二价格策略错误!未定义书签。三渠道策略错误!未定义书签。四促销策略错误!未定义书签。四、预算错误!未定义书签。五、执行错误!未定义书签。六、完毕语错误!未定义书签。七、附录错误!未定义书签。概要提示本次筹划案围绕开设土特产实体店的主题进展。随着市场经济的进展，丽水的经济也呈现出日渐富强的景象。一些高端市场的食物产品是吸引了不少人的眼球，但是土特产市场有着不断

3、进展和壮大。丽水的旅游业也在不断地开发中，可以带动相关产业的兴起。因此，我们进展了市场状况的分析，以及市场的时机和威逼也就是营销中 SWOT 分析，针对这个产品做好市场分析之后，就着手选择哪一种的市场选择和定位，实行了不同的营销策略，对本次的筹划也做了肯定的预算和人员配置。信任以下的具体分析可以为实体店的开设供给有价值的帮助。一、市场状况分析一宏观环境分析数据统计说明：旅游资源：丽水市位于浙江省西南部、浙闽两省的结合处，总面积万平方公里，总人口 252 万，是浙西南的政治、经济、文化中心。拥有仙都风景名胜区、青田石门洞、中国畲乡之窗、丽水南明山、东西岩、云中大漈景区等国家级、省级风景区多处；龙

4、泉凤阳山，庆元百山祖等国家级、省级自然保护区3 处；仙宫湖等省级森林公园 7 处；龙泉大窑遗址等国家级、省级文保单位 17 处。纯洁山水、风雅古朴的丽水，集“奇、峻、清、幽”于一地，汇“峰、林、洞、瀑”于一域。丽水森林掩盖率%，被誉为“浙南林海”。 接待境内外旅游总人数 1550 万人次，实现旅游总收入亿元，分别增长%和%，增幅均居全省各市首位。经济方面：2023 年全市实现生产总值亿元，可比增长%，增幅居全省第三； 全社会固定资产投资亿元，增长%，增幅创“十一五”以来高；财政总收入亿元。丽水目前土特产市场：超市、商场、小店都有销售，但品牌、质量、价格都不是很完善，专卖店很少， 且没有打出自己

5、的品牌。所以一个标准化、专业化的土特产商店呼之欲出。二消费者分析1、关于何时购置调查结果显示，38%的人选择在外出旅游时购置土特产，30%选择寻常购置， 22%选择节假日购置，10%选择周末买。虽然调查显示外出旅游购置土特产的为多数，但是寻常购置也占到很大的比重，因此土特产专卖店是有肯定的市场。随着丽水旅游业的渐渐进展，特产的销售也将有更大的市场。2、购置途径分析从调查到的数据分析，35%的人选择在四周商场买特产，28%选择托人买，25% 选择网购和 购物，12%选择亲自到特产地购置。由这些数据可以看出，消费者追求的是便捷。这为我们的效劳指明白方向，一切以便利客户为主。3、消费者感兴趣的特产调

6、查中我们觉察，36%的人对云和花菇、黑木耳赶兴趣，长裙竹荪占 24%，遂昌烤署占 15%，松阳玉峰茶、银猴茶占 15%，官塘野笋占 5%，庆元锥栗占 5%。4、宣传方式分析50%的人认为对传单比较简洁承受，30%选择电视广告，10%选择报纸专栏，10% 选择社区公布栏。数据说明各种宣传方式都能被消费者承受，其中最为简洁起到宣传的效果的可能就是传单和电视广告，在做广告的局部首要考虑消费者最为承受的方式入手。5、包装的喜好分析47%的人宠爱共享装，30%的人宠爱散装，23%的人宠爱礼盒装。调查结果中可以看出消费者对共享装尤为宠爱，散装也较受欢送，礼盒装的被宠爱程度不高， 因此在商品包装的设计上以散

7、伙为主，礼盒装占的局部应少。6、重要性权数分析从问卷分析来看，绝大数顾客看重产品的质量和养分价值。宠爱性价比高的产品，但也有小局部宠爱包装高档，不在意产品内在价值的。三竞争者分析1、品牌竞争我国幅员宽广，地域差异大，因而孕育了丰富的农产品，其中不乏格外优质的资源，比方茶叶、木耳等。浙江的土特产有霉干菜，臭豆腐，绍兴黄酒，茴香豆，浙江舟山海鲜， 蒋介石老家的水蜜桃等等。令人圆满的是，很多具有明显优势的资源“养在深闺人未识”，仍停留在地方“土特产”的层面，没能转化为相应的经济优势。我国优质农产品难以品牌化的缘由主要有以下几点。首先，我国农产品生产和加工企业市场化、品牌化的意识相对薄弱，大多数仍满足

8、于简洁的种植和加工模式。其次，打造品牌的力量格外欠缺，农产品种植和加工环节往往“多小散”，导致质量参差不齐；在营销力量方面，不少企业缺少营销渠道， 营销的理念和手段落后。最终，不少企业虽然有造就品牌的猛烈意愿，但面临着资金匮乏或者风险太大等问题，而我国金融系统对相关企业的扶持力度不够，市场自身实现资源整合、做大做强的机制也不够健全。由此看来，土特产行业的的品牌竞争力度还不是很大，品牌的建设还需要一个过程，但是品牌是至关重要的东西，对于品牌的竞争力永久都不行无视其作用之大。虽然品牌竞争尚不剧烈，但是我们在筹划的过程中要将其列入打算范围， 打响“品牌之战 ”。2、行业竞争与土特产行业息息相关的行业

9、，我们最先想到的是特产行业，很多时候人们简洁将两者混为一谈。特产是某地特有的或特别有名的产品土特产是囿于一地的地理、气候、人文等条件长期传承、积淀下来而形成的某种地方性很强的物产.带有一个地方的文化什么的在里面.而特产就是指某种物品而已。因此由我们分析认为，土特产的行业竞争者应当是存在于同行业之间，而我们通常所说的特产与土特产可以认为不是属一个范畴。就丽水当地的状况来说，我们所销售的土特产应当是与特产相结合的，例如我们销售的土特产中有遂昌烤署，那么青田石雕与之相对来说，它们是不存在竞争威逼的。我们专营店销售的土特产都属于食品的范畴，说起行业竞争，食品德业对我们有肯定的冲击力，由此说来我们最大的

10、行业竞争者是食品德业。3、如何提升竞争力A、增加土特产的文化内涵.B、树立行业标准，成就品牌地位C、迎合消费趋势，紧跟潮流D、赐予产品价值，拓宽目标消费群二、SWOT 分析时机-O1、政府支持2、自然产品将会是一种潮流优势-S1、纯自然产品2、品种齐全3、效劳周到劣势-W1、产品难以选购2、运输不便充分发挥本店的优势，利用机 利用国家时机，通过与快递会来大力促销我们的产品公司形成联盟或组建自己的运输队伍来削减所带来的威逼。威逼-T当我们的经营到肯定的规 等到巴渝情进展到肯定规模化时实行生产统一化规模模，可以建设自己的产品基城市化趋势加 化，再进展有关的产品进展地以及运输团队。强，增加原材料 有

11、效地宣传。的选购难度。三、市场定位我们做的土特产主要是丽水管辖区内的各地的土特产，目标市场是青田和丽水的居民及游客。虽然我们卖的都是本地的土产品，这些对于当地农村以及城市的居民来说也是比较常见的产品，可是，丽水管辖下的县区分散的比较远，所以， 其他县区的土特产在丽水或是青田两地还是有肯定吸引力的。丽水青田两地华侨尤其多，对于这类人来说，家乡的土特产带出国去是很有吸引力的，而且他们的购置力也比较强。家乡的农产品对于他们来说已经不仅仅是一种食物这么简洁 了，远在他乡的人们可以在餐桌上吃到自己家乡的味道，化开了他们一些思乡之情也为他们带去更多的安康，满足他们追求自然地需求。华侨的购置动机有：生活饮食

12、使用、怀旧情结、追求绿色自然、赠送给在国外的亲戚朋友、交往送礼等。另外，土特产对于孕妇来说，也有着较大的吸引力，相对的需求量也不少。孕妇产后的安康饮食，滋补养虚等都是家属索要考虑的问题，随之而来的便是传统的滋补产品的销售推广。所以，作为农村土特产专卖店，我们的定位是绿色、安康。四、营销筹划一产品分析1.产品特色我们经营的产品种类比较丰富，而其中我们的云和花菇，遂昌烤署，庆元锥栗，长裙竹荪，官塘野笋，松阳玉峰茶、银猴茶是作为主推产品。一云和花菇云和花菇味美，养分丰富，而且型好、肉厚。花菇是香菇中的极品，养分是香菇的五倍左右，内含有 10 余种人体必需的氨基酸，丰富的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁

13、、硫胺素、尼古酸等，系贵重补品。常食用花菇能滋阴补肾、润肺、强身活血、健脑补血，可防止肝硬化和血管硬化，降低血压、血脂，对癌细胞有猛烈的抑制作用，是糖尿病患者的“食疗”，更能促使儿童骨骼和牙齿的发育。二遂昌烤署遂昌烤薯是取自黄沙腰红心薯为原料，将整个蕃薯经人工科学方法烤制而成。其外观为琥珀色，鸡心状，晶莹剔透。遂昌烤薯品尝甜蜜，润厚可口，风味独特，是遂昌县历史传统的名特产，享有“薯干胜蜜枣”之说。遂昌烤薯含有维生素 A、B1、B2、C、E，矿物质铁、铝、钠、钾和蛋白质等。有治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疽、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积等药用价值和保健成效。三庆元锥栗庆元锥

14、栗口感香、甜而不腻、养分丰富、键胃补肾。它的蛋白质含量在 以上、脂肪含量在以下、水溶性总糖含量在以上，含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。而当地的人们习惯用锥栗粉代米给儿童食用，是老少皆宜地自然木本粮食。四长裙竹荪长裙竹荪名列“四珍”即竹荪、猴头、香菇、银耳之首。竹荪属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪还有降低体内胆固醇，削减腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪和糯米一同泡水喝，用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用。也因其味鲜美特别，因此，在国际市场上声誉极高，曾有“竹荪黄金价”之说。美国前总统尼克松、日本前首相田中

15、角荣来中国访问时，都曾品尝了“竹荪芙蓉汤”并给以高度评价。五官塘野笋笋是竹的嫩芽。以产季分，春出为“春笋”，夏为“鞭笋”，冬谓“冬笋”。春笋分毛笋、早元笋，以及哺鸡笋数种。春笋产于“惊蛰”前后。“清明”前后雨水多，生长更旺，故有“雨后春笋”之成语。春笋，在素菜中视为佳品，其味鲜美，富有养分。尤其是“官塘野笋”，是庆元出笋最晚的笋种，其笋壳薄色黄，瘦长，笋肉白嫩鲜美，或烹炒，或炖汤，或与其他荤素菜合煮，美味可口。上海菜谱的“腌督(炖、煨)鲜，”就是用咸肉、鲜肉及春笋烹调而成。六松阳玉峰茶、银猴茶松阳玉峰茶，为上世纪 80 年月所培育的又一名茶秀，可谓是吸天地之灵气孕育而成。玉峰茶产于平均海拔 7

16、60 米高的枫坪乡茶场，该茶场四周群山起伏，峰峦叠嶂，200 多座千米顶峰竞相争峙，春秋季节多云雾布满。海拔高达 1500 米的全县之巅箬寮岘，雄伟矗立在产地四周，上万亩自然森林保护区，层林尽翠， 奇花斗艳，争芳吐香；千亩成片猴头杜鹃群落装饰其间，满山红遍，被号称为“天下奇观”。玉峰茶产地，土壤属山地黄泥土，土层深厚，疏松肥沃，酸性适宜， 有机质含量高达%；年均气温，昼夜温差明显；雨量充分，年降雨量毫米，且分布合理，加之四周森林密布，掩盖率达 80%以上，使之空气潮湿，相对湿度超过 80%。玉峰茶浑直秀美的条形，披上茸茸白毫，如银似玉闪闪发亮；泡入杯中， 缓缓开放，如同“绿珊瑚”荡漾于碧波绿水

17、，赶忙将你带进奇特的大自然意境中。当细细啜上一口，浓郁的芳香中并时常带上几阵幽兰香，鲜醇甘甜的味道，不住地向你袭来，令人心旷神怡，既使连冲四五次，其香味犹存，使人久久依恋。而松阳银猴茶，如同深山活泼小猴，惹人宠爱。外形壮实卷曲多毫，色泽翠润，栗香长久，味道浓鲜，汤色绿明，叶底嫩绿光明。据理化成分测定：干茶中茶多酚含量%、氨基酸%、水浸出物%，无愧是茶中之上品。有茶叶爱好者以“客来庄前无须问，郁香便是引路人”的诗句赞颂银猴茶。更值得庆幸的是，“松阳银猴”得到了诸多专家和知名人士的全都确定，中国国际茶文化争辩会名誉会长王家扬先生在品尝银猴茶之余，欣然挥笔以“松阳银猴，茶中珍宝”题词高度欣赏。我们所

18、经营的这些特产经过一系列的包装加工后，既美味又不失养分价值。我们的产品是确定的纯自然绿色食品，安康养分。享受消费的过程，吃的是放心。符合现代人追求的养生方式之一。2. 产品包装既然是土特产，在以前是没有包装的。但是我们要适应现代商品竞争，在包装上就得下大功夫，首先要避开雷同颜色，要凸显出自己专营店的特色。针对市场上很多土特产品的不同种类和消费者的购置意图，我们要实行不同的包装策略。如腌菜一类的，我们可以承受罐头包装，这样不仅可以削减产品在运输过程中的损失，而且用罐头包装显得大方，消费者购置后拿出去送礼也显得有档次。对于一些购置用于食用的消费者，我们可以对产品进展真空包装，保证产品的质量和颖度。

19、对于现香菇、笋干这类干货，我们可以承受吸氧包装，在包装干货产品的同时参加吸氧剂和枯燥剂，吸氧剂会将干货产品包装内的氧气除去，使干货产品在无氧的条件下保存，可以减慢产品的氧化，加上枯燥剂，可以延长产品的食用期限。针对购置用于馈赠的消费者，我们可以在原包装的根底上加上一些凸显本地特色和本地风土人情的设计，如在产品的外包装盒上印上象征丽水的标志，还有自己专营店的商标。实际土特产更能让很多人产生对家乡的感觉和回味，如今在城市里的“农村人”很多，或者和农村有些关联的人很多，所以土特产更能让人产生对家乡的记忆，对家乡亲人的思念，对家乡风光和风味的回味。对于本地的消费者，我们则要大力宣扬对家乡的情结，这是打

20、动本地消费者一张最正确的感情牌。土特产品虽然以其“土” 、“特”吸引消费，但包装的外表、品质的标准不能“土”，也就是土其“味”而不能土其“形” 。3. 产品形象现代的土特产品普遍对形象力争辩不够透彻，依据以往土特产品的形象， 往往不易获得了即有消费者的长期支持，也难以获得年轻消费群体的猎奇眼光，我们要一改以往土特产在消费者心目中低档、平淡无奇的印象，这一点在产品的包装上，我们要有意之外，还要留意产品本身的形象建设和其附加的代表形象。我们都知道土特产一般作为馈赠亲朋的礼品或纪念品而消灭，假设把土特产仅仅定位在这个阶段就很难实现大范围的畅通品，因此我们争辩觉察在作为礼品赠送和旅游特产外，在家人加餐

21、、朋友聚会等消费形态方面应当有更大的进展空间，到底消费水平的提高，购置或者食用某种产品渐渐会成为老百姓的日常现象， 因此假设在家人加餐、朋友聚会、礼品赠送、旅游特产等四类消费形态方面大做文章将成为畅通品的关键所在，而家庭加餐、朋友聚会或者说商务招待市场更能打破区域限制，实现产品的全国化。这就要求我们要把自己的产品建设成为代 表丽水本市的产品形象，让购置用于馈赠的消费者感觉购置的是丽水的特色产品，可以代表丽水，在馈赠的同时也给我们带来了的客户，便于觉察潜在客户。而对于本市市民，产品的形象要贴近于日常生活，让人觉得是生活不行缺少的一局部。(二)价格策略价格策略方面，不走浮夸的高价战略，不走恶性竞争

22、的低价倾销，主要走产品和价格成正比的亲民路线，使每一个宠爱生活、宠爱安康的人都能消费的起。菌类云和香菇、黑木耳、长裙竹荪散装、共享装主要在60-100 元，礼盒装主要把握在 100-300 之间。笋类官塘野笋散装、共享装主要在20-50 之间，礼盒装主要在 50-100 左右。茶类松阳玉峰茶、银猴茶散装、共享装主要在 20-100。礼品装在 100-300 之间。其他庆元锥栗 、遂昌烤薯散装、共享装在 12-25 之间，礼盒装在 30-50 之间。注:1.以上价格均为 500g 为标准2.由于通货膨胀价格此为初步价格，时令性较强。三渠道策略(1承受“生产者零售商用户”销售类型，尽量缩短进货渠道

23、，进货产品大局部会向一线厂家订货，以便避开过多的中间渠道的本钱消耗。局部富有特色的土特产品，例如只有农村山村特有的我们也会有特地的选购人员进展选购的。（2） 与物流公司签订合同协议进展长期的协同合作，把握长期的货运本钱， 物流也是渠道建设中的一个重要局部。（3） 建立完整的财务治理和监管体制，保证资金和物资流通的顺畅。（4） 销售渠道主要以“实体店销售为主，网店销售为辅”的理念，将实体店的经营带入正轨是开展网店销售的前提。四促销策略1 开业进展现场体验与品尝活动，给顾客良好的第一印象a、遂昌烤署翻开真空包装，切成小块供试吃。b、长裙竹荪煲汤，供给免费品尝。2、每逢节假日进展优待大酬宾活动买一送

24、一、买 200 送 20 等，并且还可以赠送本店特有茶杯、碗碟之类纪念品。3、店内有奖销售是最富有吸引力的促销手段之一。在本店购满 50 元可以兑换一张面值 2 元的彩票，满 100 元可以兑换面值 5 元的彩票。4、制定会员制购满 50 元赠送会员卡一张，给会员办理优待卡8.5 折优待、供给 VIP 效劳供给精巧四周包装等，登记消费者的根本信息，在顾客的生日等重要进展 祝福以及赠送一些小礼品。5、与其它行业联合开展促销活动与丽水当地较知名的快餐店如戴记，彪将军等合作。顾客在购满 50 元时，会得到商店赠送的小票，凭小票就可以在本店的合作店内免费享受小票上相应价值的餐点。6、为了扩大销售，可以

25、赠送购物优待券，顾客只需持券前来购物，就可享受肯定价格优待。优待的价格依据活动季节的产品进价制定。6 对以团队形式订购的顾客赐予相应的优待5 人以下(包括 5 人)赐予 9 折，5 人以上赐予折，10 人以上包括10 人赐予8 折 最低优待为 8 折四、预算响应国家低碳节省的号召，对于浮夸的装饰等都不承受，一切以简约为主。共计大约 10 万人民币店面租金：3 万店面装修：1 万产品进货：3 万店宣传：5000 元其他：1 万 5五、执行本店成员介绍店长：XXXX销售部：XXXX选购部：XXXX人力资源部：XXXX 另依据店面需要，会再征收一名：收银员，一名清洁人员。做好了内部的具体分工，开设我

26、们的土特产专卖店就进入了办理手续的程序，办理营业执照、税务登记证等。六、完毕语经过几天的努力我们的筹划案颖出炉，经过此次筹划案的分析，我们生疏到了开店还存在很多的缺乏，在日后的工作中会加强专业学问的学习，供给更好的效劳给大家。感谢！七、附录丽水土特产问卷调查您好！我们是义乌工商学院的学生，期望在丽水开一家关于丽水土特产的专卖店，为了给我们的创业供给更多有用的信息并能开出您满足的商店而进展本次调查，期望您能帮助我们完成这份问卷，您的帮助对我们这次创业至关重要，感谢您的合作！性别年龄 1、您是否会在商店选购土特产？ A、是B、否2、您一般何时会购置土特产？A、寻常B、周末C、一般节假日D、外出旅游

27、3、您一般会通过哪些途径购置？多项选择A、亲自到特产地买B、托人买C、网购D、 订购E 、就近商场A、云和花菇、黑木耳B、遂昌烤署C、长裙竹荪D、庆元锥栗G、都不怎么了解E、官塘野笋F、松阳玉峰茶、银猴茶您想要了解的，或者感兴趣的土特产有哪些？多项选择A、云和花菇、黑木耳B、遂昌烤署C、长裙竹荪D、庆元锥栗E、官塘野笋F、松阳玉峰茶、银猴茶4、以下丽水土特产，您了解的有哪几种？多项选择5、6、通过何种方式宣传比较简洁承受？A、电视广告B、报纸专栏C、宣传单D、社区公布栏7、何种包装您比较宠爱？A、礼盒装B、散装C、共享装 8、对于您消费过的土特产您看重哪个方面？多项选择A、质量B、环保及安全 C 、特色的包装 D、 特别的味道E、其他9、您最期望土特产销售店有哪项效劳？A、送货上门B、售后跟踪C、特产定做D、上门效劳10、您对丽水土特产商店的贵重建议以及意见？再次感谢您的合作！