圣诞节活动促销总结.docx

《圣诞节活动促销总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《圣诞节活动促销总结.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 圣诞节活动促销总结 20xx年12月24日进行的圣诞party已告一段落，相比去年的活动来说今年的活动形式有了新的突破，得到广阔顾客的认可，活动的顺当进展有赖于酒店各部门的大力支持，再此诚心的表示感谢！每开头一次活动，我们都要集思广议的.去考虑新奇的方式，考虑活动的安排，节目的筛选，尽力做好每一步工作，考虑好每一个流程，活动完毕后结合活动的实际状况作出接待总结，对工作安排及检查工作缺乏之处作出分析，找到解决方案并归纳存档，便于日后更多活动的顺当进展。 下面就此次活动期间接待作出相关总结如下： 晚餐接待人数及收入状况如下：（略） 分析：依据数据显示，整体接待人数较去年有所下滑，分析主要缘由如下

2、： 1、今年12月24日平安夜为周一而不是周末，消费群体均为上班状态，且小朋友也在读书，对销售票券数量产生肯定的影响。 2、票券的销售数量削减，员工推销意识有待提高，前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容精确、有效地传达给到顾客。 人员安排方面： 1、咖啡厅：23日人手充分，24日略显紧急，当日已另行安排帮手，效劳不够细致有待提高；旋转餐厅：23日25日安排收银员及酒吧员值守，以舒缓48楼人员缺乏，依据当日预定以准时增加人手帮助效劳，无特殊事项大堂吧：安排一名领班及一名效劳员值守，因接待客人较少，无需额外增派人手； 洲际宴会厅： 1、支援人员对西餐操作不熟识，质量有待提高，建议圣诞节前做专

3、场培训，达标上岗； 2、本部厅面效劳人员处于缺编状态，此次仍有参加唱诗班安排，为保证效劳质量，建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排 3、现场员工纪律有待加强，因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使很多员工未按要求遵守相关纪律；出品方面：咖啡厅：未按既定的菜单出品，xx汤改成了意大利菜汤，热菜方面亮点不够，有出品圣诞火鸡，但无圣诞火腿，客人反应价格偏高； 旋转餐厅： 根据既定套餐出品，客人表示满足； 洲际厅： 出品按既定菜单出品，但未留意到以下细节： 1、自助餐区需增加明星标识，便于客人熟知出品类别及取用区域； 2、出品顶峰期食品消失短缺状况； 3、热盘出品不够精细，虽客人无特殊意见，在日后出品

4、方面仍有大的提升空间； 4、厨房局部食品预备缺乏，下单晚，造成食材缺货； 5、西饼房人员缺编严峻导致甜品区域出品缺乏亮点。 效劳方面： 支援人员能够根据既定的自助餐效劳要求给客人供应效劳，但效劳意识仍有待提高，表达在以下几个方面： 1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未准时收撤； 2、未准时给客人添加酒水及茶水。 3、纪律方面缺乏，员工将留意力转向节目表演上而未留意客人的感受。 4、由于迎宾的人数安排缺乏导致大量客人自行查找座位，效劳人员未准时引领； 5、节目表演预备工作不到位，彩排时间短，应改为14：00开头。 6、同步转播设备存在问题，检查工作需提前完成。 合理化建议： 洲际厅： 1、自助餐不

5、设酒会，安排18：00进场，避开客人等候的焦虑； 2、自助餐台移至洲际厅外围，保证宴会厅内座位充分， 3、工作安排不够细致，有漏洞，需作出合理化安排。 旋转餐厅：新xx网套餐因多备注一条信息，特别节假日酒店会另出安排，及xx网晚上不得使用，以避开不必要的投诉与纠纷。楼面效劳人员为缺编状态，需增加人手，确保效劳质量。因节假日多为家庭或情侣用餐，套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导。抽奖环节的流程与留意事项不够清楚，需以文字形式更新。（如票券的回收程序等）。酒水的赠送可多元化，除红酒及气泡酒，可考虑增设其他软饮或特色饮品。 咖啡厅： 1、重大节日人手配备仍需增加，确保效劳质量； 2、节日气氛不够

6、浓烈，建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数； 3、网购界面仍需注明清晰节假日票券可否使用及留意事项，避开客人不理解及投诉。 圣诞节活动促销总结2 12月24日晚圆满完成了“xxxx”圣诞节促销抽奖活动。活动通过公司领导的支持，以及同仁们的齐心协力。取得较好的效果。对本次促销活动作个总结，详细状况如下： 活动时间： 活动主题：“xxx” 活动对象：全市市民 活动方式：降价 打折 买赠 商场形象：商场装饰以紫色、金色为主题，凸显九开家居的名贵。在商场内发气球，以及商产品信息，各展位摆放赠品，装饰展位，衬托出浓烈的节日气氛。奖品提前购置摆放大厅，正面的位置摆上大大的“奖”字，给顾客进门第一印象就是“划

7、算!有东西送!” 宣传方式：报纸(12月10：晨报整版;12月11日晚报整版;)，单页夹报(12月12日夹报2万份)，张贴海报(500张)，发放宣传单(1万张)，拱门，场内宣传 分析说明： 此次活动取得全公司各部门的积极协作。物管部同事负责活动现场的音箱调试、活动道具搭建及安保工作，在规定时间内完成，给抽奖活动供应了有效地硬件保障;综合办在活动期间负责将商场装饰一新，提升了商场的活动气氛，提前将奖品购置摆放到位，有效地刺激了顾客的购置欲。 总结： 业绩统计上看，本次促销没有到达预期效果，估计活动期间营业额100万，实际售卖63万，达成率仅63%。客流统计，较为抱负的是12月24日，活动其他期间客流较为平稳，平均120人次/天。