2022年食品企业安全事故应急演练方案.pdf

《2022年食品企业安全事故应急演练方案.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年食品企业安全事故应急演练方案.pdf（12页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、20222022 年食品企业安全事故应急演练方案年食品企业安全事故应急演练方案一、目的：一、目的：为了提高我公司应对突发食品安全事故的处理能力；提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力，将危害程度和范围消除或降低到最小程度；进一步完善我们的市场监察和售后服务工作；二、依据：二、依据：_产品质量法、_标准化法、_食品安全法、国家_食品安全_应急反应预案食品召回管理规定质检_第_等国家相关法律、法规及食品安全事故应急预案食品召回管理制度等集团文件。三、应急演练领导小组总指挥：三、应急演练领导小组总指挥：-总协调：总协调：-四、四、五、应急演练项目。演练步骤模拟食品事故发生的应急预

2、案、包括停电、停水、有毒有害物品混入等在收到发生食品事故预案，汇报公司相关领导和质量负责人。召开应急领导小组会议，讨论决定事故处理方案，努力将危害程度和范围降到最低。指派具体执行人员进行事故应急处置。六、总结分析六、总结分析事故处置结束以后，召开应急事故总结会议。分析找到事故原因，制定相关规范性文件，杜绝类似事故的再次放生。七、演练要求七、演练要求提高认识，加强领导管理。各部门要提高对食品安全_应急反应的能力和速度，各主要领导要亲自负责、周密部署，领导层要亲临现场指挥协调。人事部门_有关人员认真学习、掌握食品安全_应急处理的内容和相关措施，增强防范意识和应对能力。各部门要坚决服从产品_应急工作

3、小组的统一指挥，各司其职，相互协调配合，形成整体合力。在处理_时，要坚持实事求是、特事特办、高效灵活的原则，结合实际情况，果断采取措施，有效控制事态发展，严防危害进一步蔓延。不得以任何理由影响、推迟、推诿应急工作的开展。八、演练结束八、演练结束演练结束后，根据演练的情况以及今后对类似事件的防范和处置提出建议，报领导小组讨论进一步完善预案。-有限公司第二篇：食品安全事故应急演练方案某市重大食品安全事故应急演练方案一、目的要求一、目的要求通过演练，检验和提高我市食品安全事故的应急准备、_协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，

4、增强重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。二、二、_领导领导食品安全事故应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由市食品安全委员会副主任、政府办公室负责人_某任总指挥，市食品安全委员会相关成员单位（卫生局、农业局、质监局、工商局、食品药品监管局、贸易办、公安局、监察局）的分管负责人为成员的演练指挥部。同时，卫生系统的市医院、中医院、疾控中心等相关单位也一并参与。市食品安全委员会办公室负责演练的各项具体工作。三、演练程序三、演练程序（一）演练的时间及地点。（一）演练的时间及地点。_年某月

5、某日上午 8。30 在市卫生局四楼会议室，挂“某市重大食品安全事故应急演练”横幅。（二）演练方式、地点及事故级别。（二）演练方式、地点及事故级别。本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为级重大食品安全事故。（三）模拟事故及处置过程。（三）模拟事故及处置过程。1、夏季的一天 14：00 后，市医院急诊科陆续接收了许多主述恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要症状的病人，患者均证实中午在城区某酒店参加了一场婚宴后出现上述症状，怀疑为食物中毒。至 15：00 已接诊相似症状病人_名，并有逐步增多的趋势。对此，急诊科按程序将情况逐级向科主任、分管院长、院长进行了汇报。市医院立即启动了医院

6、突发公共卫生事件医疗抢救应急预案，同时将有关情况向市卫生局食品安全综合协调科进行了报告。2、市卫生局食安科接到市医院电话报告后，立即将事件的有关情况向局长进行了汇报。按照局长的批示，食安科马上通知市食品药品监督管理局和市疾病控制中心_有关人员分别到市医院和酒店开展流行病学调查和事件核实。同时，市卫生局分管医疗工作的副局长带领医政科人员到市医院现场指挥抢救工作。3、经市食品药品监督管理局和市疾病控制中心初步核实确属一起_食物中毒事件，此时中毒总人数已经上升至_人，并将核实情况逐级向市食安办和市政府作了汇报。鉴于中毒事件已达到iv 级重大食品安全事故标准，市政府决定立即启动某市重大食品安全事故应急

7、预案iv 级响应程序，并委托市食安办主任、卫生局局长_某召开有关部门和单位分管负责人参加的紧急会议，研究部署应急处置工作。4、会议在市卫生局二楼会议室召开。会议确定成立市重大食品安全事故应急指挥部，负责对该起事故应急处理工作的统一领导和指挥。同时，还成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组、专家咨询组_个工作小组，明确了各小组工作任务，并确定 19：00 继续召开指挥部第二次会议，听取各部门调查处置工作进展情况汇报，研究部署下一步工作措施。5、会议结束后，各有关部门按照指挥部的部署，分别派出人员到相关单位开展调查处置工作，19：00 指挥部第二次会议在卫生局二楼会议室按时召开。会议在听取各有关部

8、门对事故调查处置情况汇报后认为，中毒人员已基本出院，事故原因已基本查清，相关危害因素已得到控制，报市政府同意确定终止级应急响应程序，并部署了下一步应重点做好的工作。6、一周后，市疾控中心做出了检验报告，从病人的呕吐物、腹泻物和食物样本中都检出了副溶血性弧菌，证实的确是一起副溶血性弧菌污染食物而引发的_食物中毒事件，有关单位相继完成了总结和评估报告，中毒病人也得到了合理的经济赔偿，这起重大食品安全事故应急处置工作取得圆满成功，本次演练也到此结束。_年_月二十三日第三篇：食品安全事故应急演练方案重大食品安全事故应急演练方案一、目的要求一、目的要求通过演练，检验和提高我县食品安全事故的应急准备、_协

9、调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。二、二、_领导领导食品安全事故应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由县食品安全监管协调领导小组组长_副县长任总指挥，县食品安全委员会相关成员单位（卫生局、农业局、质监局、工商局、食品药品监管局、公安局、监察局）的负责人为成员的演练指挥部。同时，卫生系统的县医院、中医院、疾控中心等相关单位也一并参与。县食安办负责演练各项具体工作。三、

10、演练程序三、演练程序（一）演练的时间及地点。（一）演练的时间及地点。_年_月_日上午 8。30 在县卫生局四楼会议室。（二）演练方式、地点及事故级别。（二）演练方式、地点及事故级别。本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为级重大食品安全事故。（三）模拟事故及处置过程。（三）模拟事故及处置过程。1 1、夏季的一天、夏季的一天 1414：0000 后，县医院急诊科陆续接收了许多主后，县医院急诊科陆续接收了许多主述恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要症状的病人，患者均证实中午在城区某酒店参加了一场婚宴后出现上述症状，怀疑为食物中毒。至 15：00 已接诊相似症状病人_名，并有逐步增多

11、的趋势。对此，急诊科按程序将情况逐级向科主任、分管院长、院长进行了汇报。县医院立即启动突发公共卫生事件医疗抢救应急预案，同时将有关情况向卫生局卫生股进行了报告。2、卫生局卫生股接到县医院电话报告后，立即将事件的有关情况向局长进行了汇报。按照局长的批示，马上通知县卫生监督所和疾病控制中心_有关人员分别到医院和酒店开展流行病学调查和事件核实。同时，卫生局分管医疗工作的副局长带领医政科人员到医院现场指挥抢救工作。3、经卫生监督所和疾病控制中心初步核实确属一起_食物中毒事件，此时中毒总人数已经上升至_人，并将核实情况逐级向县食安办和县政府作了汇报。鉴于中毒事件已达到iv 级重大食品安全事故标准，县政府

12、决定立即启动重大食品安全事故应急预案iv 级响应程序，并委托县食安办主任_召开有关部门和单位分管负责人参加的紧急会议，研究部署应急处置工作。4、会议在食安办会议室召开。会议确定成立县重大食品安全事故应急指挥部，负责对该起事故应急处理工作的统一领导和指挥。同时，还成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组、专家咨询组_个工作小组，明确了各小组工作任务，并确定19：00 继续召开指挥部第二次会议，听取各部门调查处置工作进展情况汇报，研究部署下一步工作措施。5、会议结束后，各有关部门按照指挥部的部署，分别派出人员到相关单位开展调查处置工作，19：00 指挥部第二次会议在卫生局二楼会议室按时召开。会议在听

13、取各有关部门对事故调查处置情况汇报后认为，中毒人员已基本出院，事故原因已基本查清，相关危害因素已得到控制，报县政府同意确定终止级应急响应程序，并部署了下一步应重点做好的工作。6、一周后，县疾控中心做出了检验报告，从病人的呕吐物、腹泻物和食物样本中都检出了副溶血性弧菌，证实该案是一起副溶血性弧菌污染食物而引发的_食物中毒事件，有关单位相继完成了总结和评估报告，中毒病人也得到了合理经济赔偿，这起重大食品安全事故应急处置工作取得圆满成功。_年_月二十三日第四篇：学校食品安全事故应急演练方案杨木洲中学_年上期食物安全应急演练方案一、目的要求一、目的要求通过演练，检验和提高我校食物中毒的应急准备、_协调

14、和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强食物中毒应急处置能力，实现重大食物中毒处置的科学、合理、快速、准确。二、二、_领导领导食物中毒应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由校长总指挥，分管领导为成员的演练指挥部。三、演练程序三、演练程序（一）演练的时间及地点。（一）演练的时间及地点。_年_月_日下午 3 点 25 在杨木洲中学。（二）演练方式、地点及事故级别。（二）演练方式、地点及事故级别。本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为级重大食物中毒

15、。（三）模拟事故及处置过程。（三）模拟事故及处置过程。1、夏季的一天 14：00 后，许多同学恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要症状的病人，患者均证实在吃完午饭，怀疑为食物中毒。至 15：00 已接诊相似症状同学_名，并有逐步增多的趋势。对此，班主任按程序将情况逐级向主任、分管分管领导，校长进行了汇报。2、新化县第四人民医院接到学校电话报告后，立即将事件的有关情况向区卫生局、镇政府进行报告。3 3、配合上级相关部门开展调查处理。、配合上级相关部门开展调查处理。4、推演从疑似食物中毒患者开始，逐层展开，涉及事故报告、物资准备、现场流行病学和卫生学调查、样品标本采集、防控措施建议等多个环

16、节。要求各参加单位随着情节发展，及时做出准确判断并采取恰当措施，从而熟练掌握食物中毒的调查处理技术要点。5、根据模拟演练的过程，对此次演练案例进行分析、讨论，参加人员各抒己见、从不同方面提出自己独特的看法，讨论场面比较热烈。综合讨论意见，做出演练案例调查结论。1.jpg1.jpg1.jpg1.jpg第五篇：食品安全事故应急演练方案范文铁丰小学食品安全应急演练实施方案为了确保我校师生的生命安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合我校实际，_开展食品安全应急演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本实施方案：一、应急演练目的：一、应急演练目的：通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和

17、运行机制，全面提高学校师生应对_和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效_应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。二、应急演练原则：二、应急演练原则：按照“学校统一领导、安保室具体负责、各室联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。三、应急演练三、应急演练_机构：机构：组长：王芳兰副组长：邰亚菊组员：王红刚张茜婧乔乐平赵丽萍四、前期准备：四、前期准备：1、由学校食品安全应急演练组长_此应

18、急演练相关领导、成员学习此实施方案及相关要求，认真落实此次演练。2 2、总务主任整理规范食堂，完善相关台账。、总务主任整理规范食堂，完善相关台账。3 3、乔乐平老师负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。、乔乐平老师负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。五、演练实施过程：五、演练实施过程：模拟案例。_年_月_日中午我校学生在吃营养午餐时，学校校长接到六年级一班班主任报告有_名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。2.校长接到报告后，安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：（1）安排学生将这名学生扶到学校卫生室，由卫生室管理员对该名学生进行基本检查，

19、并安排信息员联系村卫生室人员。（2 2）安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；）安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；（3）安排后勤副主任与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；安排教导主任做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状），安排副校长通知各班班主任做好各班班级学生_工作。（5）13。_分王校长安排教师将学生送到卫生院并继续向卫生院、上级主管部门报告最新情况，安排各班班主任继续做好各班的核查工作。（7）安排食堂负责人协助政府、派出所、卫生院相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留

20、样和餐具进行抽样检查。3 3、王校长广播宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。、王校长广播宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。4、总务主任做好此次食品安全应急演练总结并及时上报上级主管部门。20222022 年食品企业开展道德讲堂工作方案年食品企业开展道德讲堂工作方案在食品生产企业中广泛普及_核心价值理念，大力宣传道德模范和抓好食品安全的诚信典型，引导食品生产者崇德向善、见贤思齐；开展职业操守、行业规范集中培训活动，在潜移默化中不断提升食品从业人员的职业素养和职业道德，为我市创建全国文明城市、建设“三个名城”、争创全省转型升级示范区、向基本实现现代化目标迈进奠定食品安全领域坚实的

21、道德支撑。二、主要目标二、主要目标_年_月_日前，全市范围内从业人员达到_人以上的食品生产企业建成本企业道德讲堂（_企业和集团可以共享一个道德讲堂），其他食品企业根据实际情况建立本企业道德讲堂。通过道德教育，全面排查梳理并着力解决食品生产企业存在的不讲诚信问题，力争使食品生产企业的主体责任得到有效落实，整个食品生产行业的自律水平和诚信意识得到明显提升，群众参与食品安全监督的积极性得到明显增强，全市食品安全保障水平显著提高。三、三、_形式形式（一）规范讲堂建设。按照有固定场所、有健全机构、有经常化活动、有齐全资料、有明显成效的“五个有”标准建设好食品企业道德讲堂。在专用或共享的场所设立“道德讲堂

22、”，讲堂门口必须有统一的道德讲堂标志牌，讲堂正前方必须使用固定的或者卷帘式的格式背景，讲堂内四壁要张贴道德箴言、修身经典、模范画像等，营造道德文化氛围。（二）突出讲堂主题。食品企业道德讲堂主要对象是隶属于本企业的管理人员和员工。讲堂要紧扣“依法依规，诚信立业”主题，以倡导企业是食品安全第一责任人意识、对食品安全有效负责、诚信经营等为主要内容，切实增强企业的社会责任意识，全面提高从业人员的思想道德修养和文明素养，争做践行公民道德建设表率。（三）优化讲堂流程。按照作一番省身、唱一首歌曲、看一部短片、诵一段经典、讲一个故事、作一番点评、送一份吉祥等“七个一”基本环节实施，每月讲堂至少开展_次活动。道

23、德讲堂主持人要坚持“七个一”流程，精心策划好每堂课内容，并做好宣讲资料、音像图片的收集归纳保管；宣讲员要专心备课、用心讲课、精心评课，使道德讲堂真正成为食品生产企业从业人员提升素质、铸造品德的又一场所。四、工作要求1加强_领导。各单位要充分认识活动的重要意义,切实加强_领导。要成立相应机构，主要负责同志亲自抓，周密部署，各市（区）局食品科要在摸清底数的基础上精心制定工作方案，指定专人、明确任务、抓好落实，并于_月_日前汇总本辖区食品生产企业道德讲堂备案表（见附件）上报市局食品处。2注重工作实效。各市区局要督促食品生产企业按照每所道德讲堂每个月至少开展一次活动的要求，制定课程计划，以制度形式上墙公示。同时，要对各企业道德讲堂的主持人和宣讲员进行集中培训，指导企业按照“一堂一档”要求建立台账，将每次活动的主持词、_典、道德故事、受众感悟以及现场图片、录像视频等图文资料和电子档案集中留存备查。3强化督查考核。各市区局要大力推广食品企业道德讲堂示范点、优秀主持人和优秀宣讲员等工作典型，推动道德讲堂常态化建设。_月下旬，市局将对全市食品生产企业道德讲堂建设的落实情况进行督查。