星级酒店消防安全管理制度DOC.pdf

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1、防火管理机构主任：总经理副主任：助理总经理成员：行政部经理、餐饮部总监、行政总厨、房务部总监、工程部总监、娱乐部总监。行政部行政部/保安部防火领导小组：保安部防火领导小组：组长：行政部经理、保安部经理成员：酒店全体保安员消防中心：消防中心：组长：消防主管成员：各主管、领班、消防员义务消防队义务消防队：1、保安部全体保安员。2、建议各部门根据工作人的 15%成立各自的义务消防队，人员少于 20 人（含20 人）的部门所有人员均为义务消防员，负责人建议由各部门负责人担任，以达到防火应急、防火自救。义务消防队归属酒店防火委员会和保安/行政部防火领导小组和指挥。目的目的：防火会议每月举行一次，以加强员

2、工的防火意识，完善有关应急消防措施，解决有关防火及安全方面的问题。责任与任务：责任与任务：1、保安部经理负责与市消防局协调好关系，并每年举行一次消防演习，作出有关报告，同时保安部经理要同行政部一起做好酒店全体员工有关员工有关防火及应急措施方而后培训工作。2、防火领导小组负责包括报警装置、烟感系统、消防栓、灭火器及紧急广播系统在内所有消防设施于良好状态。部门消防责任人的消防安全职责部门消防责任人的消防安全职责一、认真贯彻执行国家有关的消防法律、法规及酒店制定的各种消防安全规章制度，贯彻酒店消防安全委员会的各项决议，对本部门的消防安全负第一责任人的责任。二、建立本部门岗位防火责任制，把责任落实到个

3、人。三、组织成立本部门的义务消防队。四、制定本部门的消防安全制度，组织本部门员工学习酒店的应急灭火、疏散预案并实行演练。五、组织本部门员工的消防宣传教育和消防安全知识的培训。六、定期组织本部门的消防安全工作会议。七、熟悉本部门所管辖范围内消防器材的位置、并保持消防器材的完好无损。八、火灾情况下，正确组织本部门义务消防员及时扑救初起火灾，在疏散命令发出后组织引导客人及员工疏散（特殊情况下，有权先组织客人疏散）。行政部/保安部保安员娱乐场所岗岗位职责保安员娱乐场所岗岗位职责1、完成领班分配的工作，确保所管区域的安全。2、维持好娱乐场所的治安秩序，防止场内起哄、争吵、斗欧、捣乱和无理取闹，若有上述事

4、件发生，应将肇事双方带到场所外或保安部妥善处理，避免造成坏的影响和妨碍其它客人娱乐。3、密切注意场内动向，防止酒店和客人的物品被盗和被损害，若发现可疑人要注意监视，发现违法犯罪行为要及时制止并擒拿罪犯，保护酒店和客人的生命和财产安全。4、场内若发生事故（火警、爆炸等），要稳住客人心态，并及时抢救和组织疏散客人，防止事态扩大。5、娱乐活动结束后请客人有秩序离开场地，并协助服务员清理场地，检查有否客人遗留物品、危险品、火种等。关闭音响、灯光并锁门。6、完成上级交办的其它工作。餐厅、厨房的防火安全管理规定一、餐厅内不得乱拉临时电源线路，如需增设线路须经部门经理批准，并通知工程部，由持牌电工进行架设。

5、二、餐厅摆设餐桌，不得拥挤，不得堵塞必要的消防安全通道、餐厅、厨房的消防门要常闭。三、餐厅的服务员在添加加热燃料、酒精腊时，要遵守操作规程，先把酒精炉熄灭，再往酒精炉添加酒精腊。四、餐厅的服务员在使用餐车时，先检查餐车的煤气炉，是否完好，确保没有渗漏煤气的情况下，点燃餐车，才能推进餐厅内；如在餐厅内发生失火的情况，立即把餐车推离餐厅，推到通道内，用灭火器把火扑灭。五、厨房易燃气体管道，法兰接头，仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门及时通风，并禁止明火。六、在点燃煤气炉时，要按操作规程操作，点炉时先点火，后开气；关炉时，先关气，后熄火。七、易燃气体的专用库房内不得存放其它物品。八、油炸

6、食品时，锅内的食油不得放的太满，防止食油溢出，使旺火燃烧造成火灾事故，要经常清洁油烟管油渍防止起火。九、工作结束后，操作人员及时关闭厨房的所有阀门切断气源、电源方能离开。仓库消防安全管理规定仓库消防安全管理规定一、仓库的工作人员必须遵守国家的消防法律、法规。二、仓库管理员应熟悉所管物品的物理和化学性质，掌握安全防火知识及灭火方法；三、严禁携带火种进入仓库，保持仓库通道的畅通，货物堆放要整齐，堆放的高度不得超过消防喷淋头的位置。四、物品入库前必须进行认真检查，若发现棉、麻、毛、丝、化纤等纺织品或用麻布、稻草、纸张包装的物品有夹带火种的可疑，应急及时将其放在观察区，观察 24 小时以上，确认无危险

7、后方可入库；五、仓库内物品要摆放整齐，不得过宽、过高，严格按照仓库防火安全管理规则 中各物距的要求执行，而且通道宽度不能小于 1.5 米，高处距离照明灯具不能小于 0.5 米；六、要根据不同物品分类、分库存放，不准将性质相互抵触和灭火方法不同的物品同库存放七、仓库内不准使用碘钨灯、日光灯、高压水银灯、电熨斗、电炉、电烙铁及电视机等电器设备，不准用可燃材料做灯罩，不准使用瓦数高的灯泡；八、仓库管理员要经常检查照明灯具、电线、开关等电器，发现电线老化、破损或绝缘不良等现象，应即时通知有关部门处理；九、仓库管理员必须熟悉库房区域灭火器材的位置，了解其性能及使用方法，并保持灭火器材清洁、完好；十、易燃

8、易爆物品应用专用仓库存放，其它仓库的周围不得堆放易燃易爆物品，仓库内有相互抵触发生危险事故的物品不能堆放在一起。十一、定期检查库房内消防设施及器材，保证它们的完好，能正常使用。十二、仓库范围内不得生火及使用电炉、电热水器等，如果仓库要动用明火进行维修工程，必须到消防中心填写用火申请，经审批做好安全措施方能用火维修施工。十三、仓库夜间值班人员要坚持查库，防止被盗及电源起火事故，发现火警，立即打内线火警电话“6119”报警。十四、发现消防设备出现问题，及时报保安部消防中心进行处理。十五、仓库工作人员下班前要认真检查把所有门、窗关闭，把电源关闭，预防留下火种发生火灾事故。动用明火安全管理规定凡经批准

9、动火的重要部位，动火前要做到“八不准”，动火中要做到“四必须”，动火后要做“一清理”。即：动火前：1、防火、灭火设施不落实，不准动用明火。2、周围的易燃杂物未清除不准动用明火。3、附近难以移动的易燃结构未采取安全措施不准动用明火。4、凡盛装过油类等易燃液体的容器，管道未经洗刷干净和排除残存的油质，不准动用明火。5、凡盛过气体受热澎涨有爆炸危险的容器和管道不准动用明火。6、凡储存有易燃、易爆物品的车间，仓库和场所，未经排除易燃易爆危险的不准动用明火。7、在高空进行焊接或切割作业时，下面的可燃物品未清理或未采取安全防护措施的不准动用明火。8、未有配备相应的灭火器材不准动用明火。动火中：1、动火前必

10、须指定现场安全负责人。2、现场安全负责人和动火人员必须经常注意动火情况，发现不安全苗头时，要立即停止动火。3、发生火灾、爆炸事故时，必须及时组织扑救。4、动火人员必须严格执行安全操作规程。动火后：动火人员和现场监护，停止动火后，应彻底清理现场火种，方能离开现场。顾客防火须知1、严禁携带易燃、易爆化学物品及充压容器进入酒店。2、禁止在酒店内使用燃油、酒精或液化石油气等灶具和各种加热设备。3、请勿在电梯间及躺在床上吸烟，禁止随地乱扔烟头、火柴棒。4、严禁在酒店范围内燃放烟花爆竹。5、未经酒店保安部批准，不得在房内安装复印机、传真机等办公室设备及家用电器设备。6、如发生火警及其它意外事故时，请勿惊慌

11、，应拔打酒店的火警电话“6119”或电话总机房“0”，并及时向服务员报告，从安全走火通道迅速疏散。7、如违反上述规定酿成的火警，火灾事故者，负责赔偿全部经济损失；对造成严重后果者，由司法部门追究刑事责任。餐饮锅炉房防火安全制度1.值班人员班前禁止喝酒,值班是禁止 睡觉,严禁无关人员入内，锅炉房严禁吸烟。2.工作人员要坚守岗位,必须严格遵守锅炉房的安全操作规程,严禁擅离职守。3.禁止在锅炉房附近堆放易燃,易爆物品,不准在锅炉房内存放和分装易燃,易爆物品及烘烤衣物。4.操作人员要经常检查,测试安全阀,气压表,水位计等,保持灵敏有效.经常检查锅炉安全附件，防止机件失灵。5.对锅炉的炉体,各种管道,阀

12、门烟道,水位表等,要定期检查,记录,在发现有裂缝,空隙或漏热等不良情况时要立即上报进行检修,必要时,先切断电源及燃料供给。6.建立岗位责任制,要严格执行,逐级逐人逐项落实,做到层层把关,严格执行交接班制度,每班做好检查记录,防止因错误操作或失职而发生重大事故。7.工作人员必须能熟练使用各种灭火器材,消防器材应放置在安全可靠位置,不准随意挪动遮挡。8锅炉房内日用燃料供给油箱是重点防火部位,应该严加重视，防止油料过满溢出。9.操作人员要经常检查应急照明设备,确保完好有效。10锅炉房内设备设施需要动用气焊、电焊等明火作业时需到消防中心办理动火作业申请表，并作好切实可行的防范措施。11火警时即刻闭燃料

13、供给阀门及电源,立即上报并用灭火器灭火。电话总机接火警后通知方案电话总机接火警后通知方案注意：通知时必须说明情况及具体部位通知驻店通知大堂值班经理通 知总经理电话总机接到火警电话要了解清楚火警情况具体部份通 知工程部通 知保安部通 知保安部通知有关单位通 知 火灾 区 域等待执行总经理命令酒店消防管理处罚规定为了加强酒店的消防管理工作，保护酒店的公共财产和人员的生命安全，根据中华人民共和国消防法及其实施细则和江西省消防管理处罚规定结合本酒店的实际情况特制定本规定：一条：在本酒店范围内发生的违反消防管理的行为，除依照中华人民共和国刑法和中华人民共和国治安管理处罚法的规定，应追究其刑事责任或治安处

14、罚外适用本规定。二条：有下列违反消防管理规定行为之一，尚未造成严重后果的。对责任者处以由行政部下发的书面警告，酒店通报批评及 500 元以下的罚款。1、违反消防安全规定，在有禁火标志或存放易燃易爆物品的场所使用明火，电热器具。2、指使或强令他人违反消防安全规定冒险作业。3、不具有专业合格证进行电工操作、电焊、气焊，使用易燃易爆化学物品时违章作业。4、负责监控用火、用电和使用危险品的人员擅离职守。5、挪用、损坏消防器材、设备、设施，（造成的损失按坐赔偿）。6、未到酒店消防中心办理用火申请表，在酒店内擅自用火作业及工程维修。7、未经保安部消防中心批准擅自在酒店范围内燃放烟花炮竹，烧香拜神。8、未经

15、保安部批准，擅自携带易燃物品进入酒店使用存放。9、外来施工单位未经保安部消防中心进行施工前的消防安全培训，未到保安部办理出入证等。10、在施工装修现场吸烟的，或违反施工消防管理安全规定的。11、在工作岗位擅离职守，或违章操作造成火险事故。12、拒绝、刁难本酒店消防人员进行消防监督、检查。13、隐瞒火灾事故真相或提供假情况。14、在消防通道堆放物品，阻塞消防通道。15、在酒店内违章用火，损坏消防设备造成消防系统报警。16、因保管不善造成灭火器材丢失的。17、未经保安部消防中心同意，擅自移动消防器材、设施和动用消防器材的。（如部门紧急情况下动用消防灭火器材，须写明所用原因、时间地点、数量，并及时报

16、告保安部消防中心以便补充）。18、违反防火制度，不听劝阻，对检查出的火险隐患，不按时整改，也未采取安全措施的。19、其它轻微行为。三条：有下列行为之一，构成事故责任的，对责任者处 500 元以上，3000元以下的罚款，送当地公安机关处理：1、谎报火警给本酒店造成严重的名誉损失。2、违反酒店消防管理规定，违章用火，造成火灾。3、发生火灾不报警，延误报警，阻拦报警。4、在灭火，抢险的紧急情况下，拒不执行火场指挥员指挥，如违反上述规定条款之一的个人或部门，将追究当事人或部门第一责任人责任，视情节轻重给予行政处分或经济处罚，对造成严重后果的单位或个人，将依法追究刑事责任，并及时张贴公布。酒店消防设施的

17、管理规定1、非火警的情况下，未经批准，不准用消防水。2、未经批准，不准随意拆除、损坏安装好的各种消防报警探头。3、未经批准，不准进入酒店消防控制中心或消防水泵房。4、非火警的情况下，不准按动设置,包括在楼层各区域的手动报警按钮及消防防排烟阀、防火卷帘等按钮；不准随意用酒店各个区域的消防对讲电话。5、非火警的情况下，或未经批准，不准随意关或开消防栓系统、喷淋系统在正常运作下的排水阀门。6、非火警的情况下，不准随意使用酒店的消防器材。7、不准在消防通道内堆放垃圾或作其它用途。8、不准随意拿酒店内已经安装好的消防应急灯作其它用途。9、不准损坏酒店内已经安装好的疏散指示标志和改动标志的方向，所有的消防

18、设备、设施专业的工程人员要定期保养、测试，保持正常运作。10、如违反上述规定，造成的事故后果追究法律责任。空调机房防火安全制度空调机房防火安全制度1.机房内严禁吸烟使用明火和无关人员进入。2.定期检查机器设备，保证完好使用。3.值班人员不得撤离职守不准会客，在岗期间应做到五勤：巡、看、听、闻、摸。4.值班人员要认真监视机器设备电流、电压，随时检查油位并作好记录。5.严禁在机房内存放易燃易爆物品，乱拉电线。6.维护好机房内配备的各类消防器材,消防器材严禁随意拆卸、挪动、遮挡。7.熟悉各类消防器材的性能，使用方法和存放位置。8.动用明火维修必须到保安部消防中心办理动火申请手续，并作作好安全防范措施

19、。9.凡违反上述规定将按有关规定处罚.煤气仓的消防安全管理规定1、煤气仓的工作人员必须经市消防局安全培训，考试合格才能上岗。2、严禁携带火种进入煤气仓，进入煤气仓的工作人员不能穿带钉的鞋子和晴伦的衣服，进入煤气仓前把所有的通信设备关闭（手机、BP 机、对讲机）。3、煤气仓的工作人员必须按规定进行操作，以保证煤气仓供气系统的正常运作和供气。4、定期检查煤气仓法兰接头胶垫，是否完好，发现有漏气的现象，立即通知工程部维修。5、定期更换气瓶接头的胶垫，防止漏气，定期检查气化炉的气化情况，发现故障立即通知工程部维修排除故障。6、如发现漏气情况，立即开启防爆排气扇，把泄漏的煤气排出去。内保楼层巡逻岗岗位职

20、责内保楼层巡逻岗岗位职责1、要求巡查各楼层，发现可疑的人和事要礼貌查询，并做好控制，不能无故进入客房和内部用房。2、严格履行自己的职责，及时发现事故苗头、消防隐患，确保酒店和他人安全。3、加强重点区域、要害部位的巡逻，发现可疑情况应视情况处理或报告上级。4、对消防器材、消防通道、标记、防火门要经常检查，确保设施完好。5、如遇突发事件，酌情处理并及时上报。6、每天晚上22：30 后，要逐层查询来访客人情况，并做好登记备查处理。配电房防火制度配电房防火制度配电房火灾危险性大、影响面广，固结合配电房实际情况，特制定以下防火制度：一、值班人员必须经过专业考试合格后，取得高、低压两种电工证后方可上岗；二

21、、值班人员必须熟练掌握设备性能，操作方法和注意事项等，严禁约时送电、停电，严禁非电器人员下达停送指令，严禁违章维修电器设备；三、.班前禁止饮酒，要勤听、看、检查设备，认真监护电压负荷的变化情况，经常测试所有电器设备和各种安全保护装置，保持其设备的完整、准确、灵敏和有效性；四、配电房内必须配置应急照明灯，各种安全警示标志必须齐全、醒目；五、采取切实可靠的办法，防止小动物进入室内，尤其是雨季要经常检查，防止雨水灌入电缆沟内；六、配电房内严禁吸烟，明火作业，严禁存放易燃易爆物品，严禁用汽油等易燃剂维修擦洗电器齐备。禁止存放任何杂物，禁止将任何食品带入室内，七、配电房必须制定安全可靠的操作规程和完善的

22、交接班制度；八、定期清扫开关柜，防止污染造成短路，保持室内和设备周围环境清洁，并保持所有通道出口无堵塞现象，要定期对所有的电器设备进行检修保养；九、值班人员必须熟记灭火器材存放的位置，了解其性能和使用方法，禁止随意挪动遮挡灭火器材；十、保持室内消防设备和灭火器材的清洁完好，发现消防设备出现问题，及时报保安部消防中心进行处理。十一、每年在雨季之前要对避雷器进行检查，逢重大节假日要全面检修线路和设备。十二、发现火情立即扑救，及时上报，并保护好现场，协助有关部门查清起火原因。十三、凡违反规定者，将按酒店消防管理的有关规定进行处理。施工安全防火管理规定1、严禁高空掷物。2、各施工公司在酒店临时设置的仓

23、库内用的灯泡，一律要由冷胆或防爆灯，配置适当的灭火器，固定人员管理。3、施工现场严禁吸烟，如发现吸烟者进行经济处罚，罚款数按整个工程造价的 1%处罚，款项在工程结算中扣除。4、所有易燃易爆物品进入酒店区域，一律要求在向保安部消防中心登记，并统一放置于酒店外的仓库，高危险标记，如需带入楼内只许当日用，当日用余部分必须由施工人员带离施工现场，存放在危险仓库内。如违反此规定，因此引起的后果，由肇事单位负一切责任。5、所有施工单位在施期间有工程要接触到酒店消防报警系统的，必须事前知会保安部消防中心及工程部，非火警、火灾绝对禁止使用消防用水。6、进入酒店的施工单位，不得在酒店任何范围内自设厨具生火煮饭。

24、7、对大量易燃、易爆物品的施工现场，必须报保安部即时设置消防设施。8、施工现场绝对禁止喷漆、油漆和风电焊等同时交叉作业。9、施工时如需用火，须向酒店保安部领取“用火申请表”，填写用火事由，经保安部消防中心批准后，方可实施。10、施工单位用电，必须由酒店工程部的专职电工接驳，施工用的电器具必须用插座、插头边接。11、会使用酒店的各种灭火器材。12、施工单位违反酒店施工安全防火管理规定时，保安部有权责令其停工，并进行经济处罚；造成严重后果的，追究其法律责任。洗衣房防火制度洗衣房防火制度1.洗衣场内严禁吸烟,所有电器设备定期检查,不能带故障操作,下班后切断电源,锁好门。2.机器运转时不得撤离岗位，不

25、得私自更换电器设备，发现电器设备有异常现象，应立即断电通知工程部维修。3.严禁将电熨斗放在易燃平台上，严禁存放酒精、汽油等易燃物品。4.湿棉织品切忌堆放，应及时烘干，避免自燃。5.熟悉各种消防器材的性能，使用方法及消防器材摆放的位置。发现火情立即扑救，及时报告有关领导和保安部，并保护好现场，协助有关部门查清起火原因。6.爱护消防设备，保持灭火器清洁，禁止随意挪动或遮挡。消防员岗位职责消防员岗位职责1、认真执行有关消防工作的各项方针、政策、法规和制度。为保护酒店财产和人身安全尽职尽责。2、负责消防中心 24 小时值班，每日做好工作情况及设备运转情况的记录，在中控室值班过程中要对各种设备认真监控。

26、3、如有报警或故障应及时查找区域、部位，立即通知巡逻人员进行查看、修复。4、时刻保持中控室设施设备完好，对讲机电源充足，通讯畅通，中控室内干净、整洁。5、如发生火警，按酒店规定的报警程序及时通知有关人员及有关部门处理。6、发生火灾时，能迅速赶到现场，准确迅速启动和运用各种设备，沉着冷静地辅助领导组织自救工作。7、对职工进行安全防火宣传教育。8、按要求做好各种消防器材、设备的检测工作。9、认真完成领导交办的其它工作。消防中心的火警运作程序消防中心的火警运作程序一、当接到火警的报警时，要问清楚着火的部位，燃烧的物质，火势的情况，报警人姓名、工号等，并做好记录。立即用对讲机通知当班的保安领班、主管，

27、用简洁清楚的语言，报出着火的地点，燃烧的物质，火势的情况，要他们立即组织力量扑救。并用电话通知本部消防主任及经理。二、用电话通知电话总机房，并清楚地报出着火的地点，燃烧的物质，火势的情况（注明消防中心向电话房报的警），要他们立即通知酒店的总经理、总经理助理，各部门总监，立即到现场处理。三、根据火场的情况操作消防主机，（用联动板面或手动操作均可）电梯回降首层，打开着火层及上、下各一层的防排烟阀，放下着火层的防火分区卷帘。开启着火层及上、下各一层警铃、警笛。四、播放着火层及上、下各一层的疏散通知（播放时间长短根据现场的情况定），把音量调到适当位置。五、根据火场的情况，开启消防栓泵，打印消防报警及消

28、防设备起动运作的资料。六、向到场的总经理、及酒店相关领导人报告火场的情况，根据需要提供着火层平面图。七、与火场保持密切的联系，注意设备的运作情况。八、根据实际情况，由总经理决定是否报公安“119”请求支援。消防中心的值班制度1、服从上司的工作安排及指派的任务。2、值班人员分三班制，每班一人。3、每天八小时工作制，负责做好该班消防中心的值班工作，做好记录。4、值班人员负责监控闭路电视，背景音乐，接听电话，监控消防主机及其它一切报警设备，如设备有故障立即报工程部维修，当天有两人上班另一人负责巡检施工工地和重点部位，并作好巡检记录。5、当值期间不准看书、看报、吃零食、不准睡觉，负责当班的卫生清洁，保

29、证窗几明净，机器设备、设施的清洁。6、服从领班每月考勤排班制度，请假超过一天，休息有薪假者需报保安经理，经行政部批准后，方可休假。上班时间禁止请假外出，用餐时间必须有人顶岗轮流用餐。7、上班时间禁止在本中心接待客人或容留无关人员闲谈。8、禁止用本中心的电话打私人电话闲谈。9、禁止带私人物品或易燃品在本中心存放。10、未经批准，禁止带人到本中心参观。11、当消防主机报警时，应迅速通知当值领班及内保赶到报警地点，查明原因，如是误报解除报警。12、如发生火灾事故，立即通知当值领班、主管组织消防队员到场进行扑救，并通知电话房，通知本部经理及总经理，按处理火灾的操作程序进行消防主机操作，并向总指挥提供火

30、场的情况，与火场保持密切的联系。娱乐部的消防安全管理制度1、遵守国家有关的消防法律、法规。2、娱乐部所有工作人员，必须熟悉娱乐部的地形环境，出口的位置，懂得使用灭火器材，懂得如何在应急情况下报警、引领客人疏散。3、不准随时随地丢烟头、火柴棒。4、不准在消防安全通道内堆放物品或作其安用途。营业时间内，消防通道门不能上锁，保证安全通道的畅通。5、禁止在娱乐场所内燃放烟花爆竹。6、非酒店的专业电工，不准在娱乐场所内擅自接驳电源线路。7、严禁携带易燃易爆物品进入娱乐场所或办公区域内。8、服从上级和酒店专业消防员的管理，爱护本部的消防措施及消防器材，保证各消防设施和消防器材的正常使用。9、下班时，要认真

31、检查工作场所，熄灭客人留下的烟头及火种，关好门窗切掉电源方可离开。员工的防火制度1、严禁携带易燃易爆物品进入酒店各区域和各办公室。2、未经保安部批准，不准在办公室或其它工作场所动火，不准使用燃油、酒精、液化燃气等灶具或其它加热设备（厨房除外）。3、不准随地丢烟头、火柴棒。4、不准在安全走火通道内堆放物品或作其它用途。5、禁止在酒店范围内燃放烟花爆竹。6、不准在仓库、机房、电梯房、洗衣房等处吸烟、用火或乱拉电源。7、非酒店专业电工，不准擅自接驳电源或拆除电线和电源插座。8、下班时要认真检查工作场所是否留有烟头火种情况，关好门窗，切断电源方可离开。9、重点部位（锅炉房、煤气房、配电房、油库、厨房）

32、值班员工，要紧守岗位，不得擅离职守，防止火灾发生。10、厨房的工作人员，每周检查一次气体管道、法兰、阀门、开关、电源、炉头等。发现故障及时通知工程部维修。11、如果发生火警，应立即通知消防中心或电话总机房，拿灭火器灭火。员工宿舍消防管理制度1、遵守国家规定的消防法规、法律。2、宿舍的所有工作人员、住宿人员，都必须熟悉宿舍的地理环境、出入口位置、消防通道等。3、宿舍的所有工作人员，住宿人员都必须懂得使用灭火器材，懂得如何在紧急情况下怎样报警，怎样进行有效疏散。4、禁止在宿舍抽烟、丢烟头，尤其要杜绝卧床吸烟现象。5、宿舍内严禁私拉乱接电线，物品摆放整齐有序，保持室内畅通。6、不准在消防通道内堆放物品或将消防通道作其它用途，任何时间，消防通道门不能上锁以保证畅通。7、严禁携带易燃易爆物品进入宿舍。8、严禁在宿舍及宿舍周边燃放烟火爆竹。9、非酒店专业电工，不准在宿舍内擅自接驳电源、线路。10、服从上级和酒店专业人员的管理，爱护宿舍的消防设施及器材，保证各种消防设施和器材能正常使用。11、住宿人员离开宿舍时，要认真检查室内是否留有火种，并关好门窗，切断电源方可离开。