最新酒店安全自查报告.pdf

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1、酒店安全自查报告根据晋城市城区人民政府下发的关于晋城市城区构筑社会消防安全防火墙工程工作方案的通知，我单位认真对单位内部安全隐患进行了排查及整改。现对自查自纠情况进行汇报如下：一、安全管理制度1 落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。2 确定各级、各岗位的消防安全责任人。3 成立了安全委会，按规定层层签订了安全生产责任书。4 建立了安全组织机构，配备了安全管理人员，组建了义务消防队。5 各种制度与方案上墙。二、培训与持证上岗1 企业负责人、安全部主管、特种作业人员必须持证上岗。2 定期培训员工安全自救知识及安全逃生知识；持证上岗人员数量要与岗位相对应。三、特种设备（锅

2、炉、电梯）1 电梯的制造、安装、改造、维修应由具备资格的单位承担，产品有合格证书、安检报告。2 限速器、安全钳、缓冲器、限位器、报警装置以及门的安全装置完整，且灵敏可靠。3 曳引绳断丝数、腐蚀磨损量、变形量、使用长度和固定状态符合国家标准1规定并定期检查保养。4 锅炉、压力管道、容器按规定定期检测，安全使用期符合要求。并有专人持证上岗四、高压配电房1）配电房通风良好，并采取防雨雪、防火、防小动物出入的措施。2）铺设了高压绝缘脚垫，设立明显的安全标志，其耐火等级不低于 3 级。并配有符合要求的灭火器材。五、动力（照明）配电箱1）箱内外整洁、完好、无杂物、无积水，有足够的操作空间，符合安全规程要求

3、。2）箱体的 pe 线连接可靠。3）箱内接线正确，并配有漏电保护器。4）外露带电部分屏护完好。5）防雷、防静电的接地电阻，由相关部门专业人士在每年雷雨季节之前测量一次，其接地电阻的大小应符合要求。6）室内灯具距地面不低于 24 米，室外灯具不低于 3 米，照明系统三相负荷平衡，其中每一单相回路上，灯具和插座数量不超负荷，电流不超过 15a。7）照明灯具的金属外壳与 pe 线相连接，照明开关箱内装设隔离开关、短路与过载保护电器和漏电保护器，回路选用漏电动作电流等于或小于 30 毫安，漏电动作时间小于 01 秒的漏电保护器。8）白炽灯、高压汞灯与可燃物、可燃结构之间的距离不小于 05 米。2六、消

4、防设备1 安全通道1）在消防通道、防火间距内、楼顶顶面无搭建违章建筑。2）无堵塞、占用消防通道现象，安全出口和紧急疏散通道畅通无阻。3）疏散楼梯、走道、门的各自总净宽度根据疏散人数，按建筑设计防火规范（gb50016XX）、人员密集场所消防安全管理（ga654XX）的规定经计算确定；疏散通道最小净宽度达到 1 米。4）疏散通道安装了指示标志。2 安全出口1）80 平方米以上场所的安全出口不少于 2 个，具体根据建筑设计防火规范（gb50016XX）、人员密集场所消防安全管理（ga654XX）的规定经计算确定。2）安全出口门无上锁、堵塞现象。3 消防器材配备1）室内消防栓长期保证供水，在每个楼层

5、配置了干粉灭火器，宿舍、食堂、仓库、会议室等重点场所，配备了两具 4 公斤手提式灭火器，由专人每月检查登记。2）消防喷淋管网内长期保证供水，压力保持在 4 公斤。3）消防车道净宽、净高、承压能力符合要求，未被占用。4）消防登高面未设置影响消防员登高操作的障碍物。35）安全疏散楼梯及出口数量、宽度，通道疏散距离符合要求。6）露天水箱及水池水位指示正常。7）消防栓泵、喷淋泵、主备泵手动启动正常，能自动切换；主、备电源切换正常。8）水泵接合器维护保养良好，标志清晰，能正常开启。9）消防水泵房设置位置、防火分隔符合规范要求，疏散门直通室外或靠近安全出口，应急照明能正常工作。10）消防备用发电机能在规定

6、时间内自动切换正常启动，燃料储备充足。消防主电源正常。11）事故照明及疏散指示标志安装的数量、位置和照度符合防火要求。12）通讯设备无损坏，能保证正常使用。13）火灾报警控制器能正常显示各类信号，且操作正常；屏蔽点数不超过有关规定，有声光报警。14）探测器及火灾报警控制器能正常报警，控制器主备电源切换正常。15）手动启动排烟风机正常。16）值班人员 24 小时在位并持证上岗，能熟练掌握各系统操作，值班记录真实完整。七、其它1）食堂燃气使用无泄漏、煤气瓶的储存符合相关标准。2）食堂配备消毒器具、通风设备，炊具、餐具清洁消毒。43）仓库内除了固定照明外，不准使用其它电器；仓库设置有醒目的防火、防毒

7、、禁止吸烟和禁止动用明火等标志。4）每个房配备疏散指示图等。5）制定安全疏散预案，并能成功进行演练。保安人员能迅速到位，明确自身职责，并携带必要装备开展灭火及救援行动。6）制定了车辆管理办法，强化安全管理。7）制定了施工管理办法，在施工期间强化安全管理。值元旦春节来临之际，根据市旅游局下发的关于做好节庆期间旅游安全生产工作的通知，为有效防范各类事故发生，确保安全经营，本酒店特从用电安全，用火安全，旅客安全，食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改，具体如下1、工程部负责对酒店整体用电线路，用电设备做安全，确保线路无隐患，设备无故障。2、安保部负责对酒店的设施设备，做好安全维护，按要求添置相应的

8、灭火设备，并做好每日消防安检巡查工作。3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问，监控，驱逐，确保住宿就餐宾客人身及财产安全4、餐饮部负责食品安全，确保原材料合格符合进货标准，加工及服务场所卫生符合标准，对所用餐具做到每餐消毒，对中大型宴会做好食品留样，确保食品安全。5、所有的用电设施设备，责任到人，专人管理。6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度，加强管理。57、培训全体员工的安全安检意识，突发事件应急处理方法，紧急疏散演练。8、加强员工星级酒店礼仪培训，按规定要求着装，提升综合服务质量。值元旦春节来临之际，根据市旅游局下发的文件精神，为有效防范各类事故发生，确保安全经营，本酒店特从用电安全，用

9、火安全，旅客安全，食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改，具体如下1、工程部负责对酒店整体用电线路，用电设备做安全检查，确保线路无隐患，设备无故障。2、安保部负责对酒店的消防设施设备，做好安全维护，按要求添置相应的灭火设备，并做好每日消防安检巡查工作。3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问，监控，驱逐，确保住宿就餐宾客人身及财产安全4、餐饮部负责食品安全，确保原材料合格符合进货标准，加工及服务场所卫生符合标准，对所用餐具做到每餐消毒，对中大型宴会做好食品留样，确保食品安全。5、所有的用电设施设备，责任到人，专人管理。6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度，加强管理。7、培训全体员工的安全安检

10、意识，突发事件应急处理方法，紧急疏散演练。8、加强员工星级酒店礼仪培训，按规定要求着装，提升综合服务质量。根据深圳市旅游局下发的紧急通知（深旅行管【20 xx】25 号文件），以及公司总经室的工作指示，为落实五一及奥运会火炬传递期间旅游安全工作，切实消除火险安全隐患。我司于 5 月 7 日组织物业服务部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对公司所属各部门区域进行了安全生产大检查。具体检查6如下：一、硬件设施：1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、

11、签到检查情况良好。4、检查各部门配置的 ABC 干粉灭火器，清洁保养、签到检查情况良好，无失效、过期情况。5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用情况正常。二、安全管理情况：1、以谁主管，谁负责为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案完备齐全。2、检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录情况良好。根据公司总裁办的工作指示，为落实酒店安全工作，切实消除火险安全隐患。我司组织安保部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对酒店所属各部门区域进行了安全大检查。具体检查情况如下：一、安全管理情况1、落实消防安

12、全责任制和岗位消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。72、确定各级、各岗位的消防安全责任人。3、成立了防火委员会，按规定签订了安全生产责任书。4、建立了安全组织机构，配备了安全管理人员，组建了义务消防队5、以谁主管，谁负责为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案完备齐全。6、检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录情况良好。二、设施：1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、检查情况良好。4、检查各部门配置的 abc 干粉灭火器，清洁保养、检查

13、情况良好，无失效、过期情况。5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用情况正常。三、存在的主要问题及改进措施：(一)、存在的主要问题1、消防控制系统备用电池无法自动充电。82、未组织 20 xx 年消防疏散演习。3、个别包厢电源接头接触不好，容易发生漏电、火灾事故。(二)、改进措施：酒店针对排查发现的问题做出如下改进措施。1、针对消防控制系统备用电池立即检修更换。2、拟定消防演习方案并实施。3、针对个别包厢的漏电隐患立即检修更换，杜绝安全隐患。根据公司总部的工作指示，为落实酒店安全工作，切实消除火灾安全隐患。工程安保部

14、组织人员对酒店所属各部门区域进行了安全大检查。具体检查情况如下：一、安全管理情况1。落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。2。确定各级、各岗位的消防安全责任人。3。成立了防火委员会，按规定签订了安全生产责任书。4、建立了安全组织机构，配备了安全管理人员，组建了义务消防队5、以谁主管，谁负责为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案完备齐全。6、检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录情况良好。二、硬件设施：91、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水

15、压正常、配件齐全，清洁保养、检查情况良好。4、检查各楼层、各部门配置的 ABC 干粉灭火器，清洁保养、检查情况良好，无失效、过期情况。5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。三、存在的主要问题及整改措施：（一）、存在的主要问题1、发现多个空气开关盒电源开关质量和工作电压不符合要求。2、未对酒店消防设备进行联动操作。3、酒店个别部门电源私接问题严重。4、酒店多处电源插座安装位置不合理存在安全隐患。5、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道有多处堵塞、围占现象，防火门经常处于常开状态。（二）、整改措施：酒店针对排查发现的问题做出如下整改措施。1、针对空气开关和电源开关检修更换。2、拟定消防联动方案

16、进行操作检测。103、针对电源私接现象进行整改对确实需要电源的部位进行统一安装，杜绝安全隐患。4、对酒店插座安装位置不合理的进行统一整改，杜绝安全隐患。5、针对消防楼梯、安全出口、消防通道堵塞问题进行统一整改搬移，对于员工进行消防安全在教育、一定要员工养成随手关闭防火门的习惯。xx 酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路 265 号，交通便利，地段繁华，营业面积 200 平方米。为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关情况作一介绍：一、厨房基本情况酒店以餐饮为主，于 20 xx 年 8 月

17、 8 日开业，衷情营业面积 200 平方米，厨房面积 50 平方米。面有做从业人员 10 人，其中厨师 5 人，招待员 5 人。酒店坚持“质量第一，顾客至上”的经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头，厨师长、采购部、楼层部具体负责的卫生管理领导小组，各司其职，确保安全，让顾客高兴而来，满意而归。二、尽职尽责，严把质量关严格执行国家的食品安全法和省食品质量安全监督管理办法，增强食品进货和销售环节的质量管理，保护消费者的健康和生命安全。一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的采购，确定供应商，供应商必须

18、“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确责任，明确制约办法和违规处罚措施。采购实行专人负11责，落实管理责任制。采购人员为第一责任人，验收、计量为第二责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货物的登记，建立台帐，做到先进先出，易坏先用，分类存放的保管原则。定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查，对过期、霉变、异味及时报废处理。三、切实重视食品卫生安全工作为了更好增强对食品卫生安全的管理力度，酒店先后制定了食品质量管理制度、不合格食品退市制度、食品进货查验制度、商品采购管理制度。工作人员分工负责，从未发生过任何

19、食品安全事故，xx 的农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。卫生管理领导小组为做好酒店的食品卫生、楼面环境卫生工作，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，制定一套完善的管理制度和管理领导小组：组 长：xx副组长：xxx成 员：xx卫生管理领导小组负责酒店食品卫生、环境卫生的全面管理，定时检查、考核、通报。拓展阅读：食品安全自查报告我局对照本部门职责与食品安全法、药品管理法的相关要求，对我县1220 xx*年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：一、增强领导，健全机构为切实增强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管

20、领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。二、任务明确，重点突出20 xx*年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。一增强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步增强

21、了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是增强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品安全承诺书。三、超前谋划，制定方案肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物

22、质和滥13用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。四、精心组织，落实有力自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市

23、销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。五、多举并措，力争实效一是增强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。二是增强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。【酒店安全自查报告】14