学校餐厅火灾应急预案_应急预案.pdf

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1、略一、具体工作：预案是指依据评估分析或者阅历，对潜在的或者可能发生的突发大事的类别和影响程度而事先制定的应急处置方案。本文为学校餐厅火灾应急预案，指望对大家有关1、朱智军负责指导、检查学校食堂的安全保障工作 心！篇一：学校餐厅火灾应急预案2、丁顺华作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺当开展，学校依据上堂安全保障工作，分外是罐装液化气安全用法工作。级领导的指示精神，结合我校实际，制定出罐装液化气安全用法组织网络，形成以沈容校长为组长，朱智军副校长具体负责的安全工作领导小组。对南、北两个3、胡菊芳、王菁华作为食堂工作的挺直

2、责任人，每天负责检查食堂水、电、煤校区食堂液化气的安全用法工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层气的安全用法状况，准时发觉和处置工作中的偶突发大事，并对检查状况进行落实，责任到位，责任到人。具体记载。试验学校食堂安全工作领导小组：4、孙美如、丁洪华每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，吴品华、第 1 页 共 7 页严栋梁每天负责检查煤气用法先后全部阀门是否关闭，用法过程中有无漏气现象。快速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。二、处置突发事故的组织程序：依据火势状况，如需报警立刻就近用电话报告消防中心(电话119)，报告内容为：“发生火灾，请快速前来扑救”，待对方放下电话后再

3、挂机。1、发生偶突发大事，孙美如、丁洪华负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，吴品华、严栋梁、陆军、葛伟立刻用灭火器、黄沙等灭火。陆志芬、派出特地人员到惹眼位置或者主要路口等待引导消防车辆进入现场。葛彩霞等负责开启消防通道，负责人员疏散。4、组织实施：2、启动报告程序：参预人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和老师成员为主，其余立刻向校长室汇报，校长室负责向崇川区教体局领导汇报。人员(同学除外)均有义务参预扑救。3、启动报警程序：消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或者做好匡助工作。第 2 页 共 7 页用法器具：灭火器、水桶、黄沙等。6、留意事项：学校各级领导要立刻

4、快速组织人员疏散，并保证消防通道畅通，原则上“先救火灾第一发觉人应查明原由，如是电源引起，应立刻切断电源，液化气引起，人，后救物”。应立刻关煤气罐阀门，煤气包总、分开关等。无关人员要立刻远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶入或者操作。火灾后应把握的原则是边救火，边报警。5、扑救方法：不得组织同学参预灭火。扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可用法各类灭火器具。发生火灾事故时，在向119 消防指挥中心报警时，并立刻报告教体局。扑救液体物品火灾，如食用油等，应用法AB 灭火器、沙土、浸湿的棉被等，抢险救灾组等人员快速疏散师生，撤离到安全区域。肯定不允许用水扑救。主动配合消防人员灭火。第 3

5、页 共 7 页在进行灭火的同时，应实行有效的隔离措施，防止火势扩散。职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面全部房间。篇二：学校餐厅火灾应急预案一、目的和依据四、火灾的发觉为了在发生突发大事的时候能够准时、有效的组织救援，把损失削减到最小，依火灾的发生普通会消失：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发觉火情后，据中华人民共和国突发大事应对法和公司要求，结合餐厅实际状况，拟定本都应快速做到以下事项：预案。(1)快速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势状况，报告餐厅二、合用范围管理员；本预案合用于职工餐厅厨房、食品库房。(2)快速利用附近的灭火器材灭火，阻挡火势扩散；三、基本状况(3)

6、当部份起火发展到整体着火后，依据现场最高指挥员的指令，拨消防火警第 4 页 共 7 页专用电话119 通知消防队支援灭火；(4)消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，依(4)报告火情时应报明火警具体位置，火势状况和自己的身份，报告词应快速、据火势状况切断电源，关闭防火门，防止火势扩散；精确、清晰。(5)正确用法消防器材，快速有效地扑灭火灾，普通火灾采用灭火器喷射灭火，五、消防灭火方法和留意事项：较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或者电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出扩散火苗扩大火灾面积或者损坏电器；(1)、先救人，后灭火的原则。(6)职工必需懂得“三

7、懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中的耽心全火险(2)“火警就是指令”，食堂员工无论在任何场所发觉火情，都应英勇快速地隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法)。三会(会报警，会用用法附近的消防器材或者灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；法各种消防器材、会扑救初起之火)。(3)指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应快速组织员工扑灭六、疏散方法和留意事项火灾，将火灾掌握在起火阶段；第 5 页 共 7 页(1)疏散时机：现场火势较大，无法掌握，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。(6)物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。(2)疏散方式：火势较大无法掌握，可能

8、危及到全体人员的安全，应组织全体(7)要把握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成人员疏散。损失；(3)疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或者现场最高领导者依据火情(8)疏散必需统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发发展状况决定发出，任何人不得任意发出疏散指令或者疏散警报信号。出必需由总指挥或者现场最高领导决定发出，任何人不得任意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应快速组织不得迟疑，以免造成损失；(4)发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。(9)疏散时必需严格根据疏散程序进行，保持宁静，避开惊忧

9、四周不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员；(5)餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；(10)疏散时必需严格根据疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财第 6 页 共 7 页产安全；其它适当方式领导抢救工作。(11)疏散后，应关闭全部的门窗和防火门，关闭全部电源灯光、电器设备，熄八、抢救结束后的处置灭全部的炉火和烟头。1、事发12 小时内写出事故书面报告，准时将事发经过、原由分析、处理结果(8)大事发生隔天，与同学的沟通没有发展时，该食堂暂停正常的大量供餐，及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时豫备复原正常供餐。2、爱护好现场以便调查火灾原由。七、核实上报3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。依据事故发展状况核实清晰由行政部餐厅主管向行政部份管领导汇报。行政部份4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的阅历教训，同时管领导接报后，依据状况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，依据广提出改进看法，完善预案。东省安全生产监督管理规定和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或者以第 7 页 共 7 页