小学综合实践课活动方案我爱家乡饮食活动设计.pdf

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1、1/8 小学综合实践我爱家乡饮食活动设计 莆田市城厢区第一实验小学 林雅芳 一、活动背景 背景分析：莆田作为海峡西岸的一颗明珠，一个田径之乡，在福建乃至全国都享有盛名。但往往人们谈及莆田时，多为莆田的经济发展、湄洲妈祖或是古今才俊名人。其实，莆田的饮食文化一直因富有浓郁的地方特色而享有盛誉，随着近代中西文化的交流，莆田的饮食文化也在“取其精华，去其糟粕”的过程中不断提升，这应该是为每个莆田人所引以自豪的。学生现状：眼下的孩子们对 KFC 等外来饮食信手拈来，对自己家乡的饮食文化却不甚了解，所以我们想试着通过这个综合实践主题活动，让孩子们了解家乡莆田的饮食文化。再者，在社会高度发展的今天，我们存

2、在一些饮食上的误区和不良的饮食习惯，也应该引导孩子们在自主、合作、探究的方式中去加深认识并主动改进，故而提出这一课题。二、活动目标 知识与技能目标（1）知道莆田的特色饮食以及相应的饮食习俗，懂得莆田饮食文化在莆田文化中的特殊地位，对家乡饮食文化有一个整体的认识。（2）通过对莆田特色饮食的欣赏、品尝及相应饮食文化的了解、学习，培养学生动脑想、动口说、动手画进而达到能够为家乡的特色饮食做推广的能力。情感与态度目标（1）通过合作课题小组的集体探究，培养团队意识和团队协作精神，锤炼自主探究的能力。（2）让学生在活动中体验和感悟，感受学习的快乐和成功感，增强自信心，提高学习兴趣，形成正确的情感态度和价值

3、观。（3）通过品尝、鉴赏、推广等活动，培养热爱学校、热爱家乡的情感。社会实践能力目标（1）培养学生参与社会实践的兴趣，增长社会的沟通能力。初步养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，形成正确的是非观、价值观。2/8（2）掌握参与社会实践与调查的方法、信息资料的搜集、分析与处理的方法和研究探索、实验实证的方法，能创造性地设计有个性的广告。（3）能以不同的方式展示研究成果，在活动交流中互相学习、发现、反思、改进，促进实践能力的不断发展。三、活动准备 1、教师准备 A、查找有关莆田特色饮食的资料。B、了解学生对莆田特色饮食认识的现状。C、创设情境，引导学生确定“我爱家乡饮食”的主题。2、学生准备

4、A、通过各种方式，查找与莆田特色饮食有关的资料。B、准备实践活动所需的物品，如照相机、录音机等。四、适用年级：六年级 活动时间：课余时间、综合实践课时间 （共四周）五、活动过程 第一阶段（准备阶段）(一)、活动目标：激发学生对“我爱家乡饮食”课题探究的兴趣和热情；学习对信息资料的搜集、分析与处理的方法；做好活动的准备。(二)、活动时间：一周（三）、学生活动内容与方法 1、分组，确定小组活动子课题。根据活动课题“我爱家乡饮食”，查找相关资料，提出若干研究问题，组建活动小组。可研究的的问题例如：a.莆田特色饮食的历史与发展 b.莆田特色饮食的种类和特点 c.莆田特色饮食在莆田文化中的特殊地位 d.

5、我所知道的莆田特色饮食的制作方法 e 莆田特色饮食习俗 3/8 f.我学会了一种莆田特色饮食 g.你喜欢莆田特色饮食吗，我们应该如何对待莆田特色饮食 h.我这样推广莆田特色饮食 2 各小组根据自己的实际情况，聘请指导老师。3 各小组讨论如何开展活动，制定活动方案，填写活动计划表。综合实践小组活动计划表 课题名称：指导教师：子课题名称：组长：组员：选择的原因 可能出现的问题 你想怎样解决 活动计划（1）活动分工（2）活动步骤（3）计划访问的人群（4）活动所需的条件 预期的成果（调查报告、制作手抄报、撰写推广计划等）表达形式（文字、图片、实物、音像等）（四）、指导教师指导重点 1、指导分组，根据学

6、生的特点，对全班学生进行有机的组合。2、对课题方案的制定、子课题的选择、表述等进行帮助。4/8 3、汇总，列好一张全班同学活动的内容表，为活动的实施做好准备。全班同学活动内容表，如下：（例）组别 组长 组员 研究内容 活动准备 活动内容 第 一 小组 莆 田 特 色饮 食 在 莆田 文 化 中的 特 殊 地位 采访记录本、录音机 对本年级同学作调查，到居民家、社区实地采访 第 二 小组 你 喜 欢 莆田 特 色 饮食吗，我们应 该 如 何对 待 莆 田特色饮食 设计调查问卷、以多种途径搜集资料 到繁华的街头进行随机调查问卷，拍摄有关照片、上网和去图书馆查找资料 第 三 小组 莆 田 特 色饮

7、食 的 种类与特点 采访记载本、录音机、照相机 选取有莆田特色的小吃店等，采访顾客和经营者，上网查找资料 第 四 小组 推 广 莆 田特色饮食 搜集资料、设计调查问卷、制作统计图表、撰写推广计划 搜集资料、调查人们最了解和喜欢那些莆田特色饮食，撰写推广计划并进行推广说明 第二阶段（实施阶段）（一）、活动目标：在活动中了解有关莆田特色饮食的知识；对莆田特色饮食形成整体的认识，懂得品尝、鉴赏莆田特色饮食；通过小组合作探究，掌握参与社会实践与调查5/8 的方法，提高综合实践能力和创新能力。（二）、活动时间：两周（三）、学生活动内容与方法 1、各小组根据所定的方案，用调查、采访、问卷、拍摄等方法，在鲜

8、活的社会实践中感悟、体验。2、积累、收集所得的资料。整理、分析，并将它们进行分类或制表。也可制作成手抄报、幻灯片等。3、引入评价机制，在活动过程中开展自评与互评工作。（四）、指导教师指导重点 1、跟踪、参与、指导学生的每一个活动实施过程。2、提醒学生在实践过程中收集有关的资料。3、如何整合收集到的各类资料。4、引导学生在活动过程中边实践、边反思、边评价。第三阶段（总结汇报）（一）、活动目标：对本次活动进行总结，以不同的方式展示研究成果，在活动交流中互相学习、发现、反思、改进，促进实践能力的不断发展。（二）、活动时间：一周（三）、学生活动内容与方法 1、小组长组织汇总本小组活动的有关材料。2、对

9、活动的资料进行筛选、整理。2、小组准备、撰写汇报材料。3、集体交流，展示活动的成果。（展示的方式可以自选）如：A、我们组收集了不少莆田特色饮食品种，最喜欢哪一种，为什么？B、我们为家乡的几种特色饮食创作了广告词。C、我们把查找到的莆田特色饮食及相应习俗制作成手抄报，与同学们共享。D、我们的调查报告莆田人眼中的家乡特色饮食 （四）、指导教师指导重点 6/8 1、指导学生对活动资料进行筛选、整理，形成结论。2、指导撰写活动交流材料。3、引导学生对活动过程中的体验、认识、收获进行总结、反思、评价。（包括自评和互评）4、注意对学生的成果形式进行补充。六、预计成果形式 1、制作关于莆田特色饮食的手抄报。

10、2、为家乡的特色饮食（如西天尾扁肉、炝粉、炒兴化米粉、江口卤面等）撰写的推广计划或广告词。3、关于人们看待莆田特色饮食的调查报告。4、优秀莆田特色饮食图片、音像等。5、活动过程记录或活动日记。七、活动评价（一）、评价方式：1、学生自评。2、小组内互评。3、家长、老师的评价。（二）评价内容：见“说说心里话”自评表、综合实践活动评价表 7/8“说说我的心里话”评价表 班级 活动小组 学生姓名 评价项目 学生的话 你对本次的研究活动是否感兴趣，如果不感兴趣，请说出理由 你想对指导老师说什么？你认为自己做的结果如何？在做的过程中，你遇到的最大的困难是什么？通过这次活动，你最大的收获是什么？你的小组合作

11、是否愉快 这样的活动，你愿意继续参加吗？如果不愿意，谈谈你的看法 8/8 综合实践活动评价表 评价对象姓名：评价人：评价 对象 评价 指标 具体要求 优 秀 良 好 须 努 力 学 生 态度 兴趣 1、探究兴趣浓，积极思维，主动参与活动。2、认真倾听他人发言，合作互动，有团队精神。表达 运用 3、有收集、分析、整理、运用信息的能力。4、能清楚地表明自己的观点和设想，有质疑和答辩能力。体验 创新 5、有成功或失败的体验，能积极与他人分享交流。6、解决问题的方法多样，能创造性地解决问题。7、会创造性地为家乡的莆田特色饮食设计推广计划。收获 知识 8、对莆田特色饮食的历史、特点、地位等各方面的了解。9、养成良好的观察习惯、思维习惯、实践水平。评价 意见 总评