食品安全监督抽检工作方案范文(9篇).pdf

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1、食品安全监督抽检工作方案范文食品安全监督抽检工作方案范文一、工作目标一、工作目标结合辖区实际情况，突出重点，制定实施方案，落实餐饮服务食品安全抽检工作责任，确保餐饮服务食品安全抽检工作顺利完成。二、组织结构二、组织结构为确保辖区餐饮服务食品安全监督抽检工作顺利有效开展，区食品药监局成立餐饮服务食品安全抽检工作领导小组，领导小组组成人员如下：三、工作内容三、工作内容(一一)抽检抽检在辖区围内选择自制熟肉制品、餐饮具、自制饮料等_个必检品种和凉拌菜(含沙拉)、盒饭_个限选品种(附件 1)。第一期计划抽验 38 批次，第二期计划抽验 49 批次，第三期计划抽验 49 批次，第四期计划抽验 40 批次

2、；早餐工程计划抽验 4 批次(_月-_月)，总计 2 批次。(二二)快速检测快速检测根据抽检批次开展快速检测工作，快检标准以抽检(次)比率_%为准，快速检测分别于_年_月_日、_月_日、_月_日、_月_日以季报告形式上报食品监管科。四、工作安排四、工作安排(一一)抽检范围抽检范围按照_年市区餐饮服务食品安全监督抽检工作计划表(附件 1)和_年市区餐饮服务食品安全监督抽验工作分解表(附件 2)进行样品第1页共45页采集，抽检场所应尽量覆盖各种类型的餐饮服务单位，以学校(含托幼机构)食堂、旅游景区(含农家乐)餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮服务单位及放心早餐为抽检重点。(二二)抽

3、检实施抽检实施抽样工作人员要按照抽样计划的时间安排实施抽样，采样和运输过程中应严格按照食品相关规范操作实施，避免包装破损或外部污染，将符合要求的样品在有效期内送达市食品药品检验，做好样品交接工作，确保抽样任务顺利完成。(三三)抽检时间抽检时间本次监督抽检的抽样任务除早餐工程外分四次实施完成，第一期_月_日-_月_日；第二期_月_日-_月_日；第三期_月_日-_月_日；第四期_月_日-_月_日；早餐工程抽样任务从(_月到_月)分_个月实施完成，共 2 批次；(一个月抽样_个品种，共 20 批次)。五、抽检要求五、抽检要求(一一)采样前准备采样前准备采样人员应了解采样目的，并做好采样文书、工具、容

4、器、仪器设备、材料和试剂的准备工作，工具与容器应保持清洁干燥。(二二)样品采集样品采集采样时应当按成本价购买所抽取的样品，不得收取被抽检单位的其他任何费用。采样过程中要认真填写餐饮服务食品安全监督抽检采样记录(附件 3)和样品信息登记表(附件 4)，并将样品封存，粘贴封签。(三三)采样具体操作要求采样具体操作要求第2页共45页1.1.自制熟肉制品：每批次样品取 5g，采取无菌采样方法采样，装于无菌取样袋密封。2.2.自制饮料：以餐饮店内同一品种自制饮料为一个抽样单位。每批次样品取 10ml，采取无菌采样方法采样，装于无菌包装容器中密封。3.3.节日食品：采取无菌采样，装于无菌包装或无菌容器中。

5、元宵(生)每批次样品一式五份，每份取 250g；月饼每批次样品取 750g；粽子(熟)每批次样品一式五份，每份取 5g；。4.4.自制蛋糕类(含裱花)：每批次样品取 750g，采取无菌采样方法采样，装于无菌取样袋密封。5.5.早餐工程：采取无菌采样，装于无菌包装或无菌容器中。豆浆类每批次样品取 750g；粥品类每批次样品取 375g；酸菜包每批次样品取 750g；紫薯热狗每批次样品取 750g；酸豇豆肉末夹饼每批次样品取375g。6.6.煎炸用植物油：包括食品煎炸过程中的各种食用植物油，每个样本一式三份，每份样品取 1ml，用洁净干燥的容器密封包装。7.7.餐饮具：抽样对象为各餐饮单位同一批次

6、(若为集中消毒餐饮，则需要同生产单位、同类型等级、同生产日期为同一批次)的经清洗消毒的餐饮具。8.8.辣椒酱(粉)：每批次样品取 305g，其中 205g 作为检样，1g 作为备样，采取无菌采样方法采样，装于无菌取样袋密封。9.9.盒饭：所抽取样品应为同一批次(加工时间相同为同一批次)。每批次样品取 5g，采取无菌采样方法采样，装于无菌取样袋密封(饭菜分开取样)。采样和样品传递时应确保包装的完整性。第3页共45页10.10.凉拌菜：每批次样品取 5g，采取无菌采样方法采样，装于无菌取样袋密封。(四四)送检送检采样完成后，检样、备样统一送检验机构封存。抽取的样品应当严格按照样品的物理、化学和生物

7、学等特性，或其标签标识上注明的储运条件储藏运输，以确保样品在检测前的完整性和原始性。盛装样品的容器或包装要牢固，不易破碎；运输工具要求清洁卫生，无污染，防止运输和装卸过程中可能造成的污染和损害。六、工作要求六、工作要求(一一)明确责任，积极开展。明确责任，积极开展。高度重视监督抽验工作，加强领导，精心组织，落实责任，确保监督抽验依法、科学、客观和公正。(二二)严格抽验程序，确保抽验质量。严格抽验程序，确保抽验质量。要严格按照食品抽样程序实施抽样，所抽样品一律购买，对抽取的样品要按相关要求采取相应措施，防止污染，实施现场封样，并做好采样记录；要详细填写餐饮服务食品安全监督抽验采样记录(附件 3)

8、和样品信息登记表(附件 4)，要求追溯来源的样品要现场索取相关资料，确保抽验工作合法、合理和符合程序，并按照预定时限完成抽验任务。(三三)按时报送结果，及时查处问题。按时报送结果，及时查处问题。按时完成抽验样品检验工作，发现问题及时上报食品监管科，并对抽检产品不合格的餐饮服务单位依法予以查处。食品安全监督抽检工作方案范文（二）食品安全监督抽检工作方案范文（二）第4页共45页一、总体部署一、总体部署(一一)统筹兼顾，分类抽检统筹兼顾，分类抽检为提高抽样检验工作的系统性、针对性和有效性，根据食品安全风险程度和食品安全整顿工作的需要，食品抽样检验分为日常监督抽检、专项监督抽检。其中日常监督抽检是指依

9、据相关抽检标准和抽检计划开展的抽样检验；专项监督抽检是根据食品安全整顿工作和处置食品安全突发事件需要而组织开展的不定期抽样检验。抽样检验将借助各类快速检测仪器、试剂，对蔬菜、乳制品等保质期短、消费量大、食品安全风险相对较高的食品和农产品进行的质量监督筛查。(二二)覆盖全面，突出重点覆盖全面，突出重点食品抽样检验要以与人民群众日常消费关系密切的食品为重点，同时涵盖其他类食品。在抽检对象上，以超市卖场和集贸、批发市场销售的食品为主；在检验指标上，以农药残留、食品添加剂以及其他危害人体健康的安全性指标为主。各相关成员单位要根据辖区食品安全监管的具体情况，合理安排抽样地点和数量，均衡分布，使抽样结果能

10、全面反映辖区食品安全的整体状况。同时根据食品安全风险程度的不同，增加“高风险”食品及重点地区的抽检频次、抽检数量和检测项目。(三三)科学严谨，注重实效科学严谨，注重实效严格按照抽检计划开展食品抽样检验及快速检测工作，确保程序合法、数据客观、记录清晰。把抽样检验和快速检测工作与日常监管工作紧密结合起来，根据食品安全监管工作的需要和食品安全状况，适时调整抽样检验工作计划，进一步增强抽样检验工作的针对性和有第5页共45页效性。对抽样检验不合格的食品，要及时报告相关部门，并予以处理。二、抽检任务二、抽检任务(一)_年食品抽样检验任务由各相关成员单位完成，各单位全年抽样检验不得少于 240 批(次)，每

11、月抽样检验不少于 20 批(次)。区水务局、区食品药监局、工商分局、质监分局对各自部门职权范围内的食品进行抽样检测(区食安委不定期进行食品安全抽检)。根据食品的消费数量和食品安全风险程度，将食品分为类、类。1.1.类食品主要指粮食(大米、面粉)、蔬菜(叶菜)、熟食制品、豆制品(非发酵型豆制品)、乳及乳制品、食用植物油等与群众关系密切，每日必须消费或消费量大的食品。2.2.类食品是指酒类等群众消费量相对较低的食品。(二)为及时发现和控制食品安全风险，各相关部门要按照区食安委办的统一安排，依据部门职责，制定食品抽检计划，将检测设备应用到日常的食品安全监管工作中去。检测要以消费量大、保质期短、食品安

12、全风险相对较高的类食品为主。重点加强对农药残留、亚硝酸盐、吊白块、甲醛、瘦肉精(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺)等项目的快速检测(各类食品具体检测项目见附件 1)。(三三)其他食品安全监督抽检的重点品种其他食品安全监督抽检的重点品种1.1.各级食品质量公报中的不安全食品；2.2.市场流通量较大的食品品种；3.3.易变质、保质期限短的食品品种；4.4.已发现的存在食品安全隐患的食品品种；5.5.其他监督管理需要进行抽检的食品品种。第6页共45页三、抽检范围三、抽检范围主要对辖区内的蔬菜批发市场、食堂、餐饮单位、食品生产加工作坊等涉及食品安全的单位及场所进行抽样检验。四、任务分工四、任务分工(一一)区食

13、安委办任务区食安委办任务1.1.制定全年食品安全抽样检验及快速检测工作计划，组织各部门的食品抽样检验工作。2.2.指导相关部门开展抽样检验和快速检测工作，并将抽样检验作为区食安委成员单位年底考核指标。3.3.对各部门检测结果进行汇总和分析，定期作出抽样检验情况汇报，上报相关部门，同时对检测结果进行实时公开。(二二)各部门任务各部门任务1.1.食品安全监督抽检工作由食品安全监测评价中心及各监管部门完成。抽样任务按月完成，_月_日前完成全部抽检任务的_%，保证在_月底完成全年全部抽样检验任务。2.2.配合区食安委办完成辖区内的食品抽样检验工作；根据部门职责和辖区食品安全状况制定部门年度抽样检验计划

14、并组织实施。同时对抽样检验结果进行汇总和分析，并按季度将检验结果上报区食安委办(汇报模板见附件 2)。3.3.对于检验中发现的或可能存在的食品安全隐患的情况，及时处理并报告区食安委办。五、工作要求五、工作要求(一一)为确保抽样及时有效，每半月至少抽样一次。为确保抽样及时有效，每半月至少抽样一次。第7页共45页(二)抽检应详细登记采样信息，并按照食品安全标准尽快进行检验检测，详细登记检验结果，并按季度将检验结果上报区食安委办。检验结果必须准确、规范、及时、不得隐瞒或篡改，发现有不符合食品安全标准的食品应进行复检，若仍不合格，应送检至上级部门进行检测核实，并及时汇报情况。(三)抽检工作必须做到明确

15、责任分工，落实专人负责；严格抽检程序，确保抽检质量；及时查处问题，按时报送总结。(四)抽检点应尽量覆盖各种涉及食品安全的单位及场所，以食堂、农家乐旅游点、餐饮单位、农贸市场为重点抽检对象。抽验过程中，要避免重复抽验，原则上同一场所的食品不得重复抽检。(五)抽样单位应严格按照食品抽样程序和准则购买样品，并严格按照食品安全标准进行检验检测。(六)承担监督抽检任务的部门要认真做好样品信息和检测数据的登记工作，按季度准确汇总抽检信息及抽检结果。食品安全监督抽检工作方案范文（三）食品安全监督抽检工作方案范文（三）一、进一步完善食品安全综合协调与应急督查机制一、进一步完善食品安全综合协调与应急督查机制(一

16、)推进“食品安全放心区”创建活动。认真总结经验，稳步推进“食品安全放心区”工作，落实监管责任，推进食品药品安全信息化建设，逐步建立和完善集实时监控、信息互通、电子地图、数字档案、企业电子台帐为一体的信息化监管平台，提高执法效率和监管效能。(二)完善食品安全综合协调机制。进一步完善食品安全综合协调机制，通过建立健全会议制度、文件制度、联络员制度、报告制度、第8页共45页通报制度、信息制度、投诉举报处理和奖励制度、督察督办制度等在内的各项工作制度，建立统一、协调、高效、权威的食品安全监管机制，为开展综合协调工作提供可靠的制度保障。(三)夯实食品安全责任。切实履行法律法规和职责规定，加大部门协调与合

17、作，突出食品安全工作指导，督促落实食品安全监管责任，建立食品安全责任体系。进一步明确各级政府对当地食品安全负总责的责任，建立“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的监管责任体系。层层建立责任制和责任追究制度，强化督导检查，严格责任落实，确保食品安全责任体系得到落实。(四)健全食品安全应急处置体系。明确食品安全事故报告、通报和预警机制，规范应急救援预案，定期组织举行不同级别的应急演练，建立和完善行政指挥人员和相关专家两支队伍，构建食品安全综合监管信息平台，建立和完善食品安全风险评估及食品安全应急处理责任追究。做到报告及时、反应迅速，控制有力、处置得当。(五)巩固食品安全整顿成效。

18、在巩固两年食品安全整顿成效的基础上，深入分析当前食品安全形势，结合整顿工作中发现的突出问题，以及反复出现、屡禁不止的违法行为，围绕消费群体集中、群众反映强烈的食品安全问题，认真抓好重点难点行业领域的整治规范工作。二、扎实开展餐饮服务食品安全监管(六)建立健全无证经营餐饮经营单位区、街、社区三级联动监管机制。进一步完善区无证中小餐饮经营单位登记备案管理办法，积极发挥各街道办事处能动优势，推进落实登记备案管理制度，切实第9页共45页加强辖区无证中小餐饮单位的规范管理，全面提升中小餐饮单位食品安全管理水平。(七)稳步提升餐饮业服务水平。巩固餐饮业“百日提升”及迎世园食品安全专项整治成果，加大对辖区小

19、餐饮企业“回访”力度，把餐饮监管工作逐步向街坊小巷、城乡结合部位和校园周边延伸拓展。针对市民消费者反映和关注食品安全方面存在的突出问题，集中搞好餐饮整治和提升工作，特别是重大节日、敏感时期、重要阶段要加大整治力度，确保公众饮食安全。(八)严格落实餐饮服务企业食品安全监管措施。严格标准，把好准入门槛，开展餐饮单位量化评比工作，加强全区餐饮服务规范化管理工作。逐步建立健全食品生产经营企业质量档案和食品安全监管信用档案，争取用_年时间建立起食品安全信用体系的基本框架和运行机制。抓好餐饮业常态化管理，集中抓好餐饮服务业食品及原辅料采购、托幼机构、餐厨垃圾等日常监管，引导餐饮企业自觉维护店容店貌、保持店

20、面整洁，确保餐饮企业监管工作制度化和规范化。(九)强化餐饮环节食品稽查。强化稽查执法，有计划、逐街道对辖区餐饮经营单位开展经常性检查，确保监管工作全覆盖。监督各餐饮单位合法经营，完善并落实食品安全管理制度，加强食品原料采购验收和索证索票，配备必要的卫生设施，严格落实操作规范，保证食品质量，切实加强自律，确保餐饮市场秩序规范有序。加大对发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、未及时消除重大食品安全隐患的餐饮企业抽查力度，为公众创建安全良好的饮食环境。三、加强保健品、化妆品日常监管和专项检查第10页共45页(十)严格按照食品安全法、化妆品卫生监督条例等法律法规，做好过渡时期保健食品经营延续许可工作

21、。同时，建立健全各项规章制度，进行详细的专柜登记检查记录，初步建立保健品、化妆品日常监管备查资料档案。(十一)认真做好保健品、化妆品日常监督及专项检查工作。严格保健品经营许可及现场勘址。切实开展保健食品市场食品安全整顿、保健用品经营企业检查整顿、宾馆(酒店)客用化妆品专项检查等多项专项整治，及时检查保健食品、保健用品及化妆品经营企业。四、扎实抓好药械质量监管(十二)切实做好基本药物质量监管工作。完善基本药物质量监管信息收集、整理和报送机制，做好基本药物质量监管情况调查。开展基本药物全品种覆盖抽验。加快推进配送企业和生产企业基本药物电子监管，强化对基本药物生产、经营、配送、使用过程监管。加强对实

22、施电子监管的药品生产、批发企业设备和运行情况的督导检查，确保监管工作全覆盖、无盲区。(十三)强化“两网”建设。选准配强“两网”协管员、信息员，严格按照街办协管员、村级信息员的具体职责，做好对“两员”的培训工作。进一步完善信息报送制度和方案，确保信息的及时传递。完善药品协管员、信息员举报奖励制度。(十四)推进药品安全信用分类管理。做好对药械安全信用信息的采集，按照监管相对人一企一档的原则，完善辖区内药品、医疗器械经营企业信息基础档案。开展辖区内药械零售企业的信用等级评定工作，发挥信用管理对企业的约束和监督作用，规范企业经营行为，完善企业内部管理，引导企业诚信守法经营。第11页共45页(十五)积极

23、开展“放心药店”创建工作。在_年创建基础上，继续完善“放心药店”现场验收标准，不断巩固和提高验收工作水平，对验收合格的药店进行“放心药店”授牌，达到树立样板、以点带面、坚持标准、全面推进的目标，提升药械经营企业的管理水平。(十六)加强药械经营使用环节监管。强化药品分级分类管理，继续做好药品零售企业换证和 GSP 认证工作；规范处方药和“两非”药品经营行为，确保药械经营和使用不出问题。(十七)加大食品药品安全专项整治和案件查处力度。继续开展打击“挂靠、走票”等违法行为的专项检查，开展以非药品冒充药品的专项检查，加大对中药饮片、抗菌药物、疫苗检查力度，开展医疗机构规范化药房创建的专项检查，开展体外

24、诊断药品经营行为、驻店药师在职在岗履行职责的专项检查。做好行政执法与刑事司法衔接，加大力度打击制售假冒伪劣药品、扰乱生产经营秩序行为。(十八)科学合理开展药品抽验。按照及时性与均衡性相接合的原则，科学合理制定药品抽验计划，按月分配抽验任务。将日常监督检查与抽验任务有机结合起来，使药品抽验工作在改进中得到加强。及时对药品抽验完成情况进行小结，促使各项抽验目标任务的全面完成。(十九)加大案件和违法广告查处力度。加大案件查处力度，对社会影响大、公众反映强烈的大案要案坚决查处。加大对相关企业和产品的整治，严厉打击违法生产销售药品、医疗器械、保健品及化妆品的行为。加强药品、医疗器械、保健食品广告的监测。

25、五、坚持依法行政，强化新闻宣传和食品药品安全知识普及第12页共45页(二十)加强队伍建设。牢固树立以人为本、执政为民的思想，进一步加强行政执法制度建设，建立健全食品药品安全监管责任制和责任追究制，将责任落到实处。切实强化培训学习，提升全局人员依法行政能力，切实提高人员队伍素质，创建人民群众满意的执法队伍。(二十一)加强公众监督。围绕全年食品药品监管工作及区“六五”普法规划，采取发放宣传单、召开培训会、组织食品药品企业相互参观学习等多种形式，充分利用各种载体，广泛宣传食品安全相关法律法规和食品安全知识。要通过表彰一批先进单位，曝光一批典型案例，进一步提高经营者的守法意识和食品安全责任意识，增强经

26、营者的食品药品安全管理能力，促进辖区餐饮单位全面提升食品安全水平。提高监管人员依法执政能力、从业人员守法自律意识、人民群众依法维权意识。(二十二)加强新闻宣传。重视党务政务信息报送，强化新闻宣传和政务信息报道意识，完善考评及奖励机制，将宣传工作细化、量化，实行目标管理责任制，提高信息采用数量和质量。建立工作信息平台，实现及时沟通、资源共享和协作监管的业务信息工作格局。六、抓好机关建设和党风廉政建设(二十三)深入开展创先争优活动。践行科学监管理念，深入开展学习党的_、十七届_、中央经济工作会议、全国及省、市食品药品监督管理工作会议精神，增强确保公众饮食用药安全的自觉性和坚定性。大力推进学习型党组

27、织建设，开展学习典型、赶超先进活动，营造风清气正、昂扬向上的工作氛围和精神面貌。(二十四)积极做好党风廉政建设和反腐败工作。落实党风廉政建设责任制，大力推进惩防体系建设。深入开展廉政风险防控管理工第13页共45页作。切实加强对党员干部的教育管理和监督。加强领导干部勤政廉政监督，严格执行绩效考评、行政问责、过错责任追究等制度。坚持依法廉洁办案，严厉查处违纪违法行为。开展廉政文化建设，营造以廉为荣、以贪为耻的环境氛围，不断开创食品药品监管反腐倡廉建设新局面。(二十五)认真抓好政风行风建设。严格落实党风廉政责任制和食品药监系统“十条禁令”要求，积极做好重点环节、重点审批、敏感审批中的纪律监察工作，对

28、百姓投诉举报问题要在第一时间作出回应。坚决杜绝吃、拿、卡、要等违规违纪问题的发生。在全局开展“正行风、树形象、有作为”活动，推进政风行风建设稳步发展。(二十六)抓好机关建设。积极落实_，不断加强自身建设，形成了“机关环境整洁、机关文化丰富、机关秩序文明”的良好工作氛围。同时，以创建学习型党组织为契机，促进干部学习培训工作。进一步修改完善机关管理制度，逐步建立完善信访工作机制，认真扎实做好维稳、应急工作，不断提升机关建设水平。食品安全监督抽检工作方案范文（四）食品安全监督抽检工作方案范文（四）一、一、_年药品安全监管工作开展情况回顾年药品安全监管工作开展情况回顾过去的一年，我局在市食品药监局和区

29、委、区政府的指导下，以改革创新，科学求实的态度，深入做好食品药品监管工作，使辖区药品监管工作逐步规范，群众安全用药环境得到极大改善。(一)全面提高药品经营企业诚信经营意识。加强药品监管工作，提高企业的行业自律意识和诚信经营意识，具有十分重要的现实意义。_年初，我局组织辖区内所有药品经营企业召开诚信经营工作第14页共45页会，与辖区内企业签订了诚信经营承诺书，并组织百家企业开展“诚信经商、和谐共赢、共创美好”签名和诚信经营宣誓活动。通过一系列的活动，不仅极大程度上宣传了诚信经营的重大意义，而且促进了辖区药品经营企业诚信经商的理念，从而进一步增强了企业是药品安全“第一责任人”的意识。(二)大力开展

30、药品经营企业规范化建设。针对区药品生产企业多，零售药店多，监管范围广，监管难度大的特点，为了做好监管工作，规范药品生产经营秩序，强化药品零售企业规范化管理，我局在监管工作中始终按照市局和区委、区政府关于整顿和规范药品市场秩序工作的总体要求，围绕药品生产、流通、使用等环节，更新监管理念，强化监管措施，加强了对重点领域、重点区域、重点品种、重点涉药单位的监督检查力度。为使药品市场秩序得到进一步规范，我局同辖区内所有药品生产企业签订了目标责任承诺书，签订率达_%。在承诺书中要求各药品生产企业要牢固树立责任意识、安全意识和风险意识，把人民群众的利益放在首位，树立为公众负责，对社会负责的信念。_年_月，

31、我局专题召开了区零售药店规范化建设现场会，并为企业制订了区药品零售企业十条禁令和安全用药温馨提示制度牌，并要求辖区内所有药店上墙悬挂，从而强化了药品安全监管工作。同时建立了辖区内药品和医疗器械生产经营企业统一、规范的企业信用档案，要求生产经营企业积极配合药品监管部门履行职责，实行企业季报告制度，严格遵守法律法规，严把产品质量关，杜绝不合格产品流入社会。针对辖区_家社区卫生服务中心(站)，采取先试点后铺开的办法，使_家社区卫生服务中心(站)基本达到第15页共45页了标准化、制度化、规范化管理水平，有_家社区服务中心(站)被市食品药监局授予“规范药房示范单位”。(三)下大力狠抓药品专项整治工作。为

32、了进一步保障群众用药安全，在药品流通监管中，坚持集中整治与日常监管相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的方针，大力整顿和规范药品市场秩序。每年我局都在节日期间开展了执法检查，保证了重大时期不出食品药品安全问题。我局还按照市、区有关专项整治统一部署的要求，对药械经营、使用单位进行了多次检查，净化了药械经营市场，提高了群众对购药环境的满意率。去年为做好迎接国庆六十周年工作，确保国庆前后药品安全工作，我局专门制订了有关药品专项整治工作方案，并组织全体工作人员放弃休息时间，积极有效地开展检查工作，确保了专项整治工作收到明显成效。_年，我局还将群众举报投诉案件的受理工作作为一项重点工作来抓

33、，对举报投诉做到件件有答复，事事有交代。全年共查处各类案件_余起，罚没款共计_余元。去年_月，我局还协同地方派出所，端掉了一个非法收购、生产、销售中药材的制假窝点，受到了群众赞誉。(四)认真做好药店行政初审工作。去年是药品经营企业换证年，可以说申请开店的企业多，要求换证的企业更多，为认真做好零售药店的资格审核工作，我局有关业务人员加班加点，确保了这项工作的正常开展。截止_年_月底前，受理新开办零售药店行政许可_家，发放经营许可证_家；受理变更行政许可_家，发放变更经营许可证_家。(五五)进一步加强农村食品药品安全监督责任网建设进一步加强农村食品药品安全监督责任网建设第16页共45页去年以来，我

34、局始终将食品药品安全监督网络建设作为工作重中之重，认真贯彻国家及省食品药监局农村药品“两网”建设会议工作精神，农村监督网建设工作取得了阶段性成果。目前已在_个街办成立了由街办主管领导担任主任的食品药品安全管理办公室，设立_名协管员，各行政村设立_名信息员，及时举报食品药品违法行为，区已形成上下联动的立体药监网络，并积极有效地发挥了作用。为进一步加强农村药品“两网”建设，强化区、街办、村三级食品药品监管网络，建立体系完备、反应快捷的药品监管网络，保证农村广大人民群众的饮食用药安全，我局还由局长亲自带队，组织全区各街办信息员、协管员到市食品药品监督管理局临潼分局参观，并举办了区食品药品协管员、信息

35、员培训班。全区共有_个街办主任，_名协管员、_名信息员参加了培训。通过培训，使食品药品监管队伍的整体素质得到明显提高，使聘请的农村食品药品监督协管员、信息员明确了各自的工作职责，熟悉了相关业务，为今后工作的正常开展以及保障人民群众饮食用药安全打下了良好基础。(六)搭建药品管理信息化平台，提高机关办事效率。为进一步提高监管工作效率，加强信息化建设，我局给所有工作人员配备了电脑，建立了内部局域网络，并利用电信网络，创建了药品信息管理平台，由专人维护，及时收集药品不良反应和违法经营信息，定期或不定期向药械生产企业、经营企业、医疗机构发布有关医械管理及药械生产经营动态，促进了药械监管工作上台阶。(七)

36、强化舆论监管，进一步深化科学监管体系。我局自组建以来，始终坚持宣传也是监管的理念，并将之作为监管工作的一个重要第17页共45页手段。去年_月，我局同电视台健康快乐频道在张家堡社区举办了以“关注食品药品安全、创建平安和谐”为主题的健康快乐进社区活动。一年来，我局在各类网站、报刊刊登_余篇简讯，在各级电视台宣传监管执法行动_余次。还多次向区五大班子的领导、区级各委(办)局、各街办及时汇报监管工作情况，并邀请了区人大、政协、区委组织部、区文明办、区目标考评办、区编办、区监察局的领导同志到我局及辖区的药品经营单位进行视察调研工作。区委、区政府的领导和区各部门十分关注食品药品安全工作，高度重视我局建设，

37、不仅在财力、物力、人力上给予了大力支持，而且还时刻勉励我局要打造一支团结、高效、务实的食品药监队伍，努力开创食品药监新局面。二、二、_年食品药品监管主要工作年食品药品监管主要工作今年，是机构改革后履行新职能的第一年，也是夯实食品药品安全监管基础的关键一年，我们面临的挑战还很严峻。经济越发展，社会越进步，人民群众对食品药品安全的要求也越高，强化食品药品监管、确保公众饮食用药安全，已经成为实现科学发展的迫切需要，成为保民生、保稳定的重要内容，食品药品安全状况已经成为人民满意城市的重要标志。_年食品药品监管工作的总体要求是：以_、_和_为指导，认真贯彻落实_、十七届_、全国和省食品药品监督管理工作会

38、议、市委_精神，进一步增强保民生，保稳定，建设人民满意城市的大局意识，积极适应新体制新职能变化，创新科学监管的方法和路径，聚精会神抓监管，一心一意保安全，深入开展食品药品专项整治，不断加强能力建设和党风廉政建设，积极支持基层的改革和第18页共45页发展，进一步规范行政执法行为，努力开创食品药品监管工作新局面。(一)健全责任体系，强化食品安全监管。全面落实食品药品安全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的责任体系。今年计划在全区开展创建食品药品安全示范区活动，通过加强对食品药品安全监管工作的组织领导，重点落实乡镇政府食品药品安全工作责任，加强农村食品药品安全责任和监督网络建设。

39、各级食品药品安全委员会要以食品安全目标责任书为依据，细化、量化考核指标，加大对各级政府食品药品安全工作考核的力度，科学组织评议考核，促进食品药品安全监督管理责任的落实。进一步改善农村食品安全消费环境。坚持方便群众和消费安全的原则，发挥连锁超市和放心店的示范作用；加强对农家乐和农村家宴的安全管理，实施农村家宴备案制度；加强农村食品市场巡查和检验检测，严厉打击农村制售假冒伪劣食品等违法行为，坚决遏制城市假冒伪劣食品流向农村。(二)积极履行餐饮服务、保健食品、化妆品监管新职能。我们将努力适应新职能，深入贯彻食品安全法，确保监管工作有章可循，依法监管。进一步加强餐饮服务、保健品、化妆品安全监管，加强对

40、学校食堂、工地食堂、城乡结合部餐饮、“小饭桌”以及无证经营餐饮行为的安全整顿，防止食源性疾患的发生；严厉打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂及保健食品非法添加药物等行为；积极推行餐饮服务食品安全评价工作和示范工程建设，强化各级政府抓好餐饮服务、保健品、化妆品安全监管的责任；完善应急措施，加强风险预警，做好大型活动和重要节庆餐饮服务安全保障。第19页共45页(三)切实加强药品医疗器械日常监管。一是加强药品医疗器械生产环节监管，特别是高风险药品生产企业的监管，进一步完善驻厂监督员管理办法，全面实行质量受权人制度，落实企业定期质量自查报告制度、安全信用评价和公示制度，严格产品注册标准，不断完善网上

41、注册、审批办法，建立药械生产经营企业信用档案和不良行为记录数据库，强化企业第一责任人责任的约束追究机制。二是加强药品医疗器械经营使用环节监管。强化药品分级分类管理，规范处方药和“两非”药品经营行为，加大麻醉、兴奋剂类药品经营活动的管理。继续做好_年药品零售企业换证工作。加强医疗机构制剂的质量监管，堵塞医疗机构药品质量漏洞。积极推进社区卫生服务机构药房规范化建设，进一步规范各级各类医疗机构药械采购、储存、使用流程。加强医疗机构高风险医疗器械产品使用的监管。积极开展不良事件监测工作，确保药品和医疗器械在经营和使用上不出问题。三是积极做好药品“三统一”基本药物配送质量安全管理。进一步夯实农村食品药品

42、“两网”基础，积极研究探索农村“两网”服务农村“新农合”、服务“三统一”的办法与对策。(四)加大药品医疗器械专项整治力度。持之以恒地抓好药品安全专项整治，重点做好中药材市场经营中药饮片专项整治；药品储运市场专项整治；药品经营企业驻店药师在岗情况专项整治；计生用品和“两非”药品经营专项整治活动；加大药械虚假广告监测力度。(五)切实推进监管能力建设。根据餐饮服务、保健食品、化妆品监管的需要，积极推进研究探索食品药品信息化管理的方法和内容，按照药品、医疗器械、餐饮环节、保健品、化妆品监管业务流程，逐步建立起应急指挥、视频监控、网上审批、电子台帐、信息互动、数第20页共45页据管理等为一体的信息化监管

43、网络系统，实现监管数字化。建立健全应急机构和组织体系，进一步完善应急预案和管理制度，建立食品药品应急管理信息平台，规范事故报告、问题通报和风险防范机制，提高应急装备水平，组织食品药品安全突发事件应急演练，增强应急反应能力和事件处置能力。当前食品药品监管系统正处在机构改革，职能划转履行新职责的关键阶段。越是这样的时候，越需要统一思想认识，切实加强监管队伍的思想、作风、能力和廉政建设。我们将在下一步的工作中牢固树立科学监管理念，解决“为谁监管”、“怎样监管”这一根本问题，不断提升监管队伍的能力和水平，塑造高效廉洁、风清气正的良好形象。让我们共同努力，坚定信心，以改革创新的精神，全力保障区群众饮食用

44、药安全，提升群众对食品药品安全的满意率。食品安全监督抽检工作方案范文（五）食品安全监督抽检工作方案范文（五）根据市食品药品监管局_年食品安全监督抽检工作部署，结合我市实际，现制定_年食品安全抽检工作方案如下。一、工作任务一、工作任务(一)国抽抽检任务、省级抽检任务(121 批)由市局负责，我局负责协调配合，在样品采集、运输等方面提供必要帮助。(二二)本级食用农产品抽检任务本级食用农产品抽检任务食用农产品全年抽检任务至少完成 240 批次，局食品科统筹安排全市抽检任务分配，各监管所负责辖区内食用农产品抽检工作。1.1.抽样对象。第21页共45页辖区内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产

45、品。可根据销售和消费特点，并结合既往发现的农兽药滥用和残留问题，确定具体抽检品种。2.2.抽样时间和频次。根据市场的交易数量和季节特点，每周抽检蔬菜、水果、畜禽肉等农产品，全市每月至少抽检_个批次，_年_月_日前不得少于 140 批，全年不少于 240 批次。3.3.抽样场所。重点对本行政区域内的农贸市场、商场超市等经营单位进行抽检。4.4.承检机构。由局食品科根据有关食品安全法律法规、规章以及食品安全监督抽检和风险监测工作规范、食品安全监督抽检和风险监测机构管理规定和省食药监局的要求遴选确定第三方承检机构。(三三)本级其他食品品种抽检任务。本级其他食品品种抽检任务。食品科应结合本局实际，相应

46、开展节令食品、应急、执法检验及风险监测工作，抽样任务根据工作需要另行确定抽样单位。二、数据报送二、数据报送食用农产品抽检数据上报省局“省食品安全抽检监测信息系统”，再由省局与国家“食品安全抽检信息管理系统”对接，实现数据结果共享共用。抽检单位完成抽检后应先行将抽样信息通过系统上报，承检机构检验完毕并复核确认后，将检验结果上报系统。三、核查处置三、核查处置第22页共45页局食品科接到不合格报告后，应及时确定承办单位并转办。各监管所应确定专人负责不合格食品的核查处置工作，并严格按照时限要求向食品科报送核查处置报表，食品科按照附件1 的要求向市局报送核查处置信息。对于同一企业多批次产品不合格的，要责

47、令企业停止生产、召回全部市场销售的产品，并监督企业彻查原因，督促进行有效整改。凡收到不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的报告，应在_小时内启动核查处置程序。对存在违法行为的，依法严厉查处，涉嫌犯罪的，移送公安机关。涉及重大食品安全违法案件应及时将有关情况报送市局。四、信息发布四、信息发布本级抽检由食品科负责每周向社会公布。公布信息内容包括产品合格信息和不合格产品信息。信息内容按照省局网站“信息公开”栏目中“监督抽检”专栏食品信息公布格式发布信息。每月汇总已在门户网站公布的本级受检信息，并按照附件2 的要求于每月_日前报送市局稽查科。五、工作要求五、工作要求(一)加强组织

48、领导。各单位要高度重视食品安全抽检工作，认真落实监督抽检责任，着力做好食用农产品的抽样工作，要根据统一安排，严禁推诿扯皮。(二)细化工作要求。食品抽检工作由食品抽样检验、核查处置、产品召回、复查整改、信息公布、月报统计以及数据利用等组成的系统工程。各单位要密切配合，严格落实不合格报告传递、核查处置(填报)等时限要求，确保工作有序推进。第23页共45页(三)严格进度管理。各单位要按照统一部署，安排月度、季度、半年度抽检工作进度，确保_月_日前完成全年的计划任务。(四)强化督导考评。市局将把食品、食用农产品抽检工作纳入年度食品安全考核评价内容，重点考核任务完成率、问题发现率、核查处置率(系统填报率

49、)、生产企业覆盖率、信息公布等工作。我局也将食品抽检工作纳入_年对各单位重点考评内容。六、工作纪律六、工作纪律抽样单位、检验机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽样单位和接受被抽样单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动，牟取不正当利益。不得无故不处置、延迟处置不合格抽样报告。七、其他要求七、其他要求请各单位在_月底前将食用农产品以外的食品稽查抽样、监督抽样计划、食品抽检相关工作人员名单报局食品科，以便统筹安排全年抽样工作。食品安全监督抽检工作方案范文（六）食品安全监督抽检工作方案范文（六）一、工

50、作目标一、工作目标结合辖区实际情况，突出重点，制定实施方案，落实餐饮服务食品安全抽检工作责任，确保餐饮服务食品安全抽检工作顺利完成。二、组织结构二、组织结构第24页共45页为确保辖区餐饮服务食品安全监督抽检工作顺利有效开展，区食品药监局成立餐饮服务食品安全抽检工作领导小组，领导小组组成人员如下：三、工作内容三、工作内容(一一)抽检抽检在辖区围内选择自制熟肉制品、餐饮具、自制饮料等_个必检品种和凉拌菜(含沙拉)、盒饭_个限选品种(附件 1)。第一期计划抽验 38 批次，第二期计划抽验 49 批次，第三期计划抽验 49 批次，第四期计划抽验 40 批次；早餐工程计划抽验 4 批次(_月-_月)，总