XX镇2021年食品安全事故(非级别)应急处置演练方案.pdf

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1、*镇镇 20212021 年食品安全事故（非级别）应急年食品安全事故（非级别）应急处置演练方案处置演练方案为提高我镇食品安全事故应急处置能力，确保食品安全事故能够及时、有效地处置，根据*县食品安全事故应急预案（修订）的有关要求，特制定本方案。一、目的要求一、目的要求通过演练，检验和提高我镇食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性，总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强食品安全事故应急处置能力，实现食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。二、组织领导二、组织领导食品安全事故应急演练是一项涉级多个部门、环节的实践性较强的工作，也是一

2、项比较复杂的系统工程，因此，为搞好本次演练，必须切实加强组织领导。镇政府成立食品安全事故应急预案演练领导小组，由镇长蒲从伟任组长，武装部长伍南松、组宣统委员杨于璐，镇食安委相关成员单位的分管负责人、镇有关部门的负责人为成员，镇食安办牵头负责演练的各项具体工作。三、演练总体思路三、演练总体思路（一）演练时间、地点、方式及内容（一）演练时间、地点、方式及内容1 1、时间、时间2021 年 11 月 14 日（星期六）上午 10 点2 2、地点、地点*镇中学学校操场。3 3、方式、方式现场模拟演练方式进行。4 4、内容、内容镇中学学学校发生一起学生食物中毒事故，随后镇政府启动食品安全事故应急预案，实

3、施应急处置的演练过程。演练共设有“信息报送、响应启动、调查处置、响应终止、后期处置”五个课目内容。（二）参加演练单位（二）参加演练单位镇食安办、镇应急办、镇党建办、镇社事办、镇农技中心、*市场监管所、镇卫生院、两河社区、中学学校。（三）模拟事故及演练过程（三）模拟事故及演练过程1 1、课目一：信息报送、课目一：信息报送2021 年 9 月 18 日（星期六）上午10：00 分，*中学学校义义班在上课期间，有 4 名学生出现恶心、呕吐，并伴有腹泻等症状。班主任立即组织人员将身体不适的学生送到学校医务室。校医查看病情后，立即将情况上报校领导。学校领导迅速赶到学校医务室了解情况。在此期间，又有 3

4、名学生出现同样的症状。学校领导立即拨打了 120 电话，请求救助。10：10 分，镇卫生院人员赶到现场迅速组织施救。救护人员对患病学生进行初步询问、诊断后，先将病重的学生抬上救护车紧急送往镇卫生院进行治疗。与此同时，学校领导电话向*镇人民政府报告了情况。2 2、课目二：应急救援、课目二：应急救援10：25 分，镇政府领导得知情况后，立即启动*镇食品安全应急响应程序。并成立由镇政府镇长*任组长，镇应急办负责人*任副组长，负责对该起食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥，主任由镇食安办主任担任，市场监管所、卫生院、派出所、社事办、应急办负责人为成员的食品安全事故应急指挥组。镇应急指挥组办公室设在

5、*中学学校演练现场，由指挥组办公室牵头召开指挥组会议,部署落实应急处置工作。随后，指挥组立即指派镇应急办、*市场监管所、镇社事办、镇派出所赶赴学校。10：30 分，镇社事办、*市场监管所、镇应急办、*镇派出所人员抵达现场，对可疑食品的留样封存，派出所民警在学校拉出警界线，对相关人员进行暂控并帮助卫生院实施救助工作。*市场监管所、镇社事办、镇派出所通过现场调查了解,并与学校领导沟通情况，截至11：00 分，发病学生增加到7人，其中住院治疗 2 人。3 3、课目三：调查处置、课目三：调查处置12：00 分，各部门按照指挥组会议的部署，分别派出人员赶赴事故现场开展相关工作。12：50 分，经调查初步

6、判定为一起细菌性食物中毒事件,可能与食品受细菌毒素污染有关。根据事件性质，判定为一起非级别食品安全事故。13：10 分，镇卫生院向镇应急指挥组办公室报告，收治发病学生 7 例，病人病情均已稳定，脱离危险，已无后续病人。13：15 分，*市场监管所和镇社事办组向镇应急指挥组办公室报告食品检测数据，所有蔬菜类未发现农药残留超标，猪肉也未发现有瘦肉精等添加剂，调味品也都符合安全标准和要求，中毒病人呕吐物检测结果，检出蜡样芽抱杆菌,造成学生食物中毒是因为部分学生食用了未经充分加热的剩饭所致。4 4、课目四：响应终止、课目四：响应终止13：20 分，镇卫生院向指挥组报告：被救治病人均已康复，陆续出院。根

7、据病人救治情况建议终止*镇食品安全应急响应程序。13：25 分，各参演部门分别向指挥组领导报告情况，建议终结应急响应。13：30 分，镇应急指挥组立即将有关情况向镇政府领导报告，并建议终止食品安全应急响应程序。镇政府领导根据应急指挥组的报告，同意终止食品安全应急响应程序。并要求应急指挥组办公室立即召开指挥组第二次会议，分析事件调查及处置情况，研究应急响应终结事项。5 5、课目五：后期处置、课目五：后期处置13：35 分，所有中毒学生康复出院。13：40 分，镇党委政府专题会议，通报应急处置相关情况。整个演练结束。四、任务分工四、任务分工（一）镇食安办（一）镇食安办1 1、制定、制定*镇食品安全

8、应急响应程序应急处置演练方案镇食品安全应急响应程序应急处置演练方案和脚本和脚本。2 2、负责协调各部门开展应急演练工作和演练现场布置、负责协调各部门开展应急演练工作和演练现场布置工作工作。3 3、通知参加食品安全事故（非级别）应急处置演练的、通知参加食品安全事故（非级别）应急处置演练的单位和人员按时参加应急演练单位和人员按时参加应急演练。4 4、协调镇派出所做好现场人员的疏通工作，防止出现、协调镇派出所做好现场人员的疏通工作，防止出现失控局面失控局面。5 5、承办应急处置演练启动和终结程序的有关事宜、承办应急处置演练启动和终结程序的有关事宜。（二）镇社事办（二）镇社事办负责组织镇卫生院相关技术

9、人员开展应急处置演练的医疗救治、流行病学调查、采样等工作。（三）镇党建办（三）镇党建办负责食品安全事故应急处置演练全程拍照和信息撰写。（四）（四）*市场监管所市场监管所1 1、负责制定和整理现场演练各类文书制作和演练现场、负责制定和整理现场演练各类文书制作和演练现场检查工作检查工作。2 2、负责演练消费环节调查处理的督导、询问调查和监、负责演练消费环节调查处理的督导、询问调查和监督检查等相关工作督检查等相关工作。（五）镇卫生院（五）镇卫生院负责开展应急处置演练的医疗救治、流行病学调查、采样等工作。（六）镇派出所（六）镇派出所负责维护事故应急状态下的治安秩序，确保食品安全事故应急处置演练现场的安

10、全。*镇镇 20212021 年食品安全宣传周活动方案年食品安全宣传周活动方案为深入贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，按照国务院食品安全办等 26 部门关于开展 2021 年全国食品安全宣传周活动的通知（食安办（2021）6 号）、*市食品安全委员会办公室关于印发*市 2021 年食品安全宣传周活动方案的通知（*食安办2021）*号）和*县食品安全委员会办公室关于印发*2021 年食品安全宣传周活动方案的通知（*食安办发（2021）*号）要求，结合我镇实际，制定本活动方案。一、活动主题一、活动主题2021 年全国食品安全宣传周主题为：尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐。使用统

11、一的“全国食品安全宣传周”标志。二、宣传时间二、宣传时间即日起至 7 月 5 日。三、宣传重点三、宣传重点（一）深入宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大、十九届二中、三中、四中、五中全会精神以及省委十一届八次全会精神，围绕宣传周主题，突出宣传“尚俭崇信”的食品安全理念。（二）集中展示各级各部门立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，助力食品产业高质量发展，维护食品安全方面的新思路新举措新成效，树立政府权威形象。（三）引导食品行业市场主体严格自律，树立风险防控意识，提升管理水平，对从业人员广泛开展诚信守法教育，营造尚德守法的市场环境，促进企业诚信守法经营。（四）倡导社会各

12、界积极参与食品安全治理，加强科普宣传，强化风险交流，推动提升公众食品安全素养，弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。四、活动安排四、活动安排(一一)开展”周三查餐厅、开展”周三查餐厅、周四查市场”活动周四查市场”活动。紧盯群众最关心最直接最现实的食品质量安全问题，按照省、市市场监管局”周三查餐厅、周四查市场”行动统一部署跟进集体用餐配送单位、校园食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、被投诉生产经营单位、食用农产品市场，以及农产品批发市场、农贸市场、大型商超等现场，推进“我为群众办实事”走深走实。（二）开展科普宣传活动（二）开展科普宣传活动。各村/社区、镇食安办有关成员单位

13、与日常工作相结合，通过发放宣传单、悬挂横幅、LED 滚动播放等形式开展食品安全宣传活动，广泛宣传食品安全法律法规和科学知识，带动社会各界人士积极参与食品安全治理，推动形成食品安全共治共享格局。（三）部门主题日活动（三）部门主题日活动。镇食安办有关成员单位根据各自实际情况对照县级部门主题日活动安排，开展相应活动，并于 7 月 4 日前将相关资料报至镇食安办。五、工作要求五、工作要求（一）高度重视，积极组织谋划（一）高度重视，积极组织谋划。食品安全宣传周活动是贯彻落实党中央、国务院决策部署和习近平总书记关于食品安全工作重要指示、批示精神，以及省委省政府、市委市政府、县委县政府关于食品安全工作要求的

14、重要抓手，要进一步提高认识，强化组织领导，积极开展好各种形式的宣传活动，形成规模声势。（二）精心组织，确保取得实效（二）精心组织，确保取得实效。积极谋划，结合地方及本部门实际和特色，组织开展宣传周活动。使用统一的“全国食品安全宣传周”标志，围绕宣传重点，广泛开展丰富多彩、互动性强的传播活动，积极引导媒体开展正面报道，争取社会各界力量参与到食品安全宣传周活动当中来，确保活动有实效。（三）总结经验，强化资料报送（三）总结经验，强化资料报送。各村/社区、镇食安办有关成员单位及时做好活动成效和经验总结，于 7 月 4 日前将宣传周活动方案、宣传信息及影像资料报至镇食安办。附件：镇食安办有关成员单位主题

15、日活动安排附件:镇食安办有关成员单位主题日活动安排镇食安办有关成员单位主题日活动安排一、镇食安办一、镇食安办联合村、社区和各有关单位，并参照县级层面食品安全宣传周活动形式，结合辖区实际和特色，举行宣传周分会场活动，主动策划设计、组织开展辖区内食品安全宣传周活动，增强全社会对食品安全的满意感，对美好生活的获得感，形成县、镇联动的宣传周活动声势。二、各中小学二、各中小学深入开展 2021 年“师生健康中国健康”主题健康教育活动,紧紧围绕“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”宣传主题，实施校园食品安全守护行动、*省食品安全放心工程建设三年攻坚行动和“三小”集中治理行动，充分利用主题班会、互联网、广播、宣传

16、栏、微信、微博等阵地和载体，加强家校联系，将学生在学校学到的饮食教育知识送入千家万户。三、片区派出所三、片区派出所（一）集中宣传近年来公安机关“昆仑”行动中打击食品犯罪、推动源头治理的工作成效，公布一批典型创新案（事）例，以案释法，展现公安机关的担当作为，提升群众防范意识，有效震慑食品安全违法犯罪。（二）组织在校学生、社区群众等群体参观本地公安机关打击食品安全犯罪成果展，讲授识假辨假方法，形成全社会抵制食品违法犯罪的浓厚氛围。四、镇社会事务管理办四、镇社会事务管理办围绕“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”的主题，在养老院内开展食品安全宣传，深入推进养老机构从业人员上岗前食品安全知识“必修必考”。通

17、过喜闻乐见的形式，倡导老年群体参与食品安全社会共治，勤俭节约，营养膳食，遏制食品浪费。五、镇农业服务中心五、镇农业服务中心派专家到产农大户发放中华人民共和国食品安全法中华人民共和国农产品质量安全法等法律法规资料，开展食用农产品合格证培训，依托追溯体系提质扩面，开展食用农产品合格证开具使用示范培训。六、镇卫计办六、镇卫计办举办食品安全与营养健康科普宣传主题日活动，巩固新冠肺炎疫情防控成果；组织专题展览食源性疾病防控等知识；推进国民营养计划与合理膳食行动，结合营养健康食堂试点建设工作，加大餐饮食品营养标识指南营养健康食堂建设指南营养健康餐厅建设指南的宣传力度，提升行业和个人知晓率，倡导合理膳食、杜绝浪费、科学饮食、营养健康等理念。