学校食堂管理规划活动方案.pdf

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1、本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑学校食堂管理规划活动方案学校食堂管理规划活动方案学校食堂一般是指学校为同学或教职员工预备的吃饭的地方。一般学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的，也有食堂对外开放，只要来，就可以吃饭。以下是我为大家细心整理的学校食堂管理规划活动方案五篇，供大家参考阅读。学校食堂管理规划活动方案 1一、指导思想：践行“三个代表的重要思想,贯彻落实海教勤201x03 号?关于加强学校食堂管理的看法?、?海安县食堂用工暂行规定?、?海安县教育系统食堂会计核算方法?以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻

2、同学家长负担,消退学校食堂平安隐患,保证师生身心安康,制止侵占同学餐费的违纪行为。二、工作目标：第 1 页 共 12页 1、标准学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表标准。2、标准学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在同学伙食费中列支，严禁占用同学伙食费。3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员效劳看法好、工作质量好,遵守纪律,听从支配，努力效劳于学校教学和师生生活，力争食堂满足度达 95%以上。三、主要措施 1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂平安卫生管理放

3、在首位,完善食堂管理和平安卫生工作制度。食堂人员必需把握好质量关,严禁购置使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒大事发生。留意用电用火以及消防器材的本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑管理,确保食堂无一平安事故发生。2、加强食堂用工管理,标准用工行为。各校把握使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和效劳质量。3、加强食堂物品选购管理。执行县局对大宗物品统一选购制度，签订好合同，招标定点选购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点选购，对产

4、品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。4.加强食堂收费管理。严格执行收费制度，标准收费行为，合理收取同学伙食费，准时开出票据并缴入财政专户。5.加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的选购要由选购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必需齐全，做到透亮公开。6.加强食堂会计核算管理。严格执行?海安县教育系统食堂会计核第 2 页 共 12页算方法?，统一本钱开支范围，统一按县局规定标准进展各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进展核算，按周平衡，按月结算，确保同学伙食费专款专用和伙食收支平衡。7.加强食堂财务人员的业务培训。

5、各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐，8.加强食堂工作的监视管理。建立由老师代表、工会负责人和其他中层干部组成监视小组,对同学伙食本钱核算和饭菜质量、价格进展监视,对食堂帐目进展审查。9.实行同学伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期完毕,组织民主理财,结算好同学伙食费,向老师、同学和社会公示.假设有结余,马上退给同学。10.加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规本文格式为本文格

6、式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑检查、督查评估考核工程之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查觉察的问题，将严格实行责任追究制。四、活动支配：二月份：、召开总务主任会议，布置开学食堂工作。、加强食堂用工管理，标准、核批各校食堂用工。、组织实施对大宗食品统一选购，签订合同，招标定点选购。、组织各校统一收费，准时开据缴入财政专户。、组织对各校食堂平安卫生等食堂开学工作检查。、督促各校组织对食堂人员进展体检。三月份：、检查各校食堂收费状况。、检查各校二月份财务收支和公示状况。四月份：第 3 页 共 12页、协作县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进展

7、食堂平安卫生检查。、检查各校三月份财务收支和公示状况。、组织对各校食堂满足度测评。五月份：、组织对各校食堂平安卫生等食堂工作常规检查、迎接海安县食堂评估验收工作。、检查各校四月份财务收支和公示状况。六月份：、组织对各校迎中考和学校毕业考试食堂工作常规检查、检查各校五月份财务收支和公示状况。、组织对各校食堂财务人员业务培训。七月份：、组织各校进展食堂民主理财。本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示状况。学校食堂管理规划活动方案 2一、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。二、在干

8、好食堂工作的前提下。全体食堂人员要主动参与政治学习，不断提高为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人，文明效劳、热忱主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫生事故。四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，但凡觉察已经变质和腐败和食品，坚决不预选购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。第 4 页 共 12页八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应必需准

9、时，少采勤购，留意价格本钱合算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。十一、所选购的食品必需有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。十二、选购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必需由总务主任批准前方可选购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无过失，平安无事故。十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑十五、个人方面要留意：上班时间要穿

10、戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持准时整理洁净，保证饮用餐具、地面、库房的洁净。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十六、以转变报务方式，提高效劳意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，准时听取及反响师生中的信息。十八，新学期开场，食堂全体职工要以新的姿势承受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，疼惜公共设施，留意节省，把工作落到实处，为树立良好的

11、学校整体形象作出应有的努力。学校食堂管理规划活动方案 3第 5 页 共 12页一、指导思想始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个中心：平安、稳定这个中心;做好“两个效劳：做好教育教学效劳工作，做好师生生活效劳工作;落实“三个到位：生疏到位、责任到位、措施到位。通过建立和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的主动性，确保后勤效劳工作更上一层楼。二、工作要点 (一)抓好常规工作 1、加强队伍建立 (1)加强政治理论和业务素养的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理人员自身素养;通过学习现代技术和先进管理阅历，把握确定技能，提高管理水平;通过加强思想政治

12、教育，创优质效劳，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过按时参与学校支配的各项学习，了解社会动态，了解学校工作中心和工作要求，为宽敞师本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑生供应更优质的效劳。(2)进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要动身定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。(3)树立后勤为教学第一线效劳的思想，进一步改进工作作风。要多思考、多学习、多听反映、多听看法。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多效劳、服好务。(4)完善“每日巡察制度，总务处支配

13、人员对学校环境、绿化、卫生、平安、校舍修理、设备使用等进展每日巡察，并做好相关记录。对觉察的问题准时做好处理和反响。学校各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好修理，并作好记录。2、加强制度建立 (1)本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到鼓舞约束和标准个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、第 6 页 共 12页评价人。(2)对各项工作都能做到有支配、有检查、有落实，准时总结阅历，吸取教训，订正偏差，不断提升后勤效劳工作的档次和水平。(3)进一步完善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗准时修理，或予以添置。(4)完善物品选购制度，依据选购物品的价值大

14、小，做好选购审批制度及物品的验收归库工作。3、加强校内建立 (1)切实加大对校内环境的管理力度，教育同学疼惜校内的一草一木，主动开展美化校内的活动，重视花草树木的管理，确保校内净化、美化、绿化。(2)切实加强各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原那么。本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑 4、加强财务管理 (1)严禁乱收乱付，做到勤俭节省，压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建立的刀口上。(2)坚持民主理财。(3)按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费。(4)坚持一支笔、一本帐的原那么，打

15、算、合理使用经费。(二)抓好重点工作 1、重点抓好学校平安工作。(1)高度重视平安卫生防范工作，充分发挥全员管理的作用。完善应急预案制度和管理措施，实行主管领导责任制，各条线领导分块抓，全体教工共同参与的管理模式。(2)加强平安、卫生学问的宣扬，增加师生的自我爱护意识，促进良好行为、习惯的养成与内化，让平安与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。第 7 页 共 12页 (3)经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备，觉察问题准时解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。(4)协同德育处,加强同学候车、乘车的道路平安、和人身自我爱护的教育和平安管理工作。(5)认真负

16、责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等)常规管理工作。2、重点抓好校舍、校产管理工作。(1)进一步完善学校校产管理制度，增加师生对校产的疼惜意识。完善校产修理报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便准时支配;修理完毕，由报修人负责验收签字。(2)加强对校产校具的管理，提高对各类设备的使用效率，做到妥当保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进展盘点整理，责任到人。本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑 (3)严格校产管理制度化、标准化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。(4)切实加强活

17、动室的管理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原那么。(5)加强用电、用水、办公耗材和日常检修管理，坚持勤俭节省，反对铺张铺张，努力为学校节省一滴水，一度电，一分钱。(6)建立执行请购、审批、报销、领用制度，标准物流过程把握，强化行政仓库管理。(7)提倡良好风气，疼惜学校设施、设备，疼惜花草、树木。3、重点抓好食堂管理工作。(1)定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的根底学问、根本要求，?食堂卫生考核验收标准?，使每个职工知晓“法律法规，了解“标准，并比照日常工作认真落实，齐心合力提高效劳工作质量。(2)依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监视。并依第 8

18、 页 共 12页据实际状况不断健全食堂管理制度、标准各项操作程序。(3)加强检查监视和民主管理，经常到食堂检查效劳看法，卫生状况、伙食的数量和质量、就餐状况、觉察问题准时表扬先进，批判后进。(4)坚持勤俭节省的原那么，严格把好选购关、物品进出口关，做到节粮、节水、节电、节油，精打细算，降低本钱，提高伙食质量。(5)树立食品平安第一意识，严格把好食品卫生关，重视和加强饮食卫生工作台帐，实行平安防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时清扫，做好保洁工作。(6)认真主动听取师生看法反响,努力依据实际状况尽量满足师生要求。做好学校后勤保障工作。4、重点抓好校内硬件设施达标工作。(1)完成

19、学校运动场标准化建立。(2)搞好学术报告厅的申报建立工作。本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑 5、重点搞好同学奶的推广效劳工作。(1)做好宣扬发动，让家长、同学生疏喝同学奶的重要性。(2)全方位做好同学奶的供奶效劳工作。三、工作措施：(一)更新观念，增加效劳意识 1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的效劳观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的动身点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长效劳。2、加大后勤工作的群众路线力度，发动、组织全校师生民主参与、民主管理、民主决策，参与后勤管理。(二)精打细算，严格管理 1、依据教学需求，学校

20、实际，本着精打细算的原那么，制订有关工程经费预算，严格实行打算经费限额使用。2、加强对网络通讯费、水电费、打印费等管理。第 9 页 共 12页 3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。(三)物尽其用，发挥设备功能 1、为使学校现有校产校具发挥其效益，要鼓舞、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的“育人功能，做到物尽其用。2、鼓舞使用的同时，加强管理，对使用状况、设备状况以及借还手续都要实行严格登记，避开不必要的人为损坏、遗失等。3、加大校产校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包管

21、理，做到谁损坏谁负责。(四)加强协作，做好环境卫生工作 1、本学期连续加大校舍校产的检查、修理、保养，环境绿化等工作，力求为师生制造一个优雅的学习、工作环境。2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要准时指出，订正。3、协同德育处、教务处等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑讲话等形式，向同学进展爱我校内、疼惜公物的教育活动。(五)长抓不懈，提高平安防患意识 1、加强校内巡察，对觉察有平安隐患的校舍、建筑物、体育器材等作准时彻底的修理、排解。2、加强校内食品平安管理，定期发布食品平安学问，加强校内食品卫生巡察检查力度，加强

22、进货渠道的监管，确保卫生、平安。学校食堂管理规划活动方案 4为认真贯彻落实?中华人民共和国食品卫生法?，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，特制订食堂工作打算如下：一、要连续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。二、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持证上岗，严防卫生事故发生。第 10 页 共 12页三、严把食品选购、运输、贮存关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。四、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。五、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做

23、好保温工作。六、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应准时，少采勤购，搞好价格本钱核算。七、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。八、工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证洁净，始终保持清洁卫生有序。学校食堂管理规划活动方案 5一、食堂运营模式本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑 1、学校食堂实行在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。2、老师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期完毕后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校依据

24、食堂盈余状况争辩确定。3、同学伙食按现行价格，必需保证每天一荤两素一汤。二、食堂人员管理职责 1、学校食堂设选购人员 2 名(其中 1 人选购，1 人记帐)，核算报帐员 1 名，其他人员参与监视管理，另设司务长 1 名，负责食堂日常事务的支配和管理。具体分工每学期初经学校争辩后公布。2、选购人员严格依据卫生部门的相关规定实行定点选购，记帐人员必需将选购地点、选购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量平安。选购人员应准时将当日帐单交核算报帐员。3、核算报帐员每天开饭前准时公布今日菜价，并准时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。第 11 页 共 12页 4、食堂工作人员集体

25、管理，必需保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张铺张，主动提高效劳水平。5、学校将依据食堂盈余状况按确定比例赐予食堂工作人员集体嘉奖。三、管理监控措施 1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员 1 名，中层 1 名，工会委员 1 名，一般教职工代表 1 名。期初学校经老师会议推举后将予以公示。2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩处法。3、学校伙委会必需定期或不定期的对食堂经营管理进展抽查，并作好相关记录，准时在老师会议上进展公布。4、学校伙委会成员要平常留意收集同学、老师合理化的看法和建本文格式为本文格式为 WordWord 版，下载可任意编辑版，下载可任意编辑议，准时反响给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余状况和相关帐目。6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监视执行。7、食堂净盈余额用于嘉奖同学就餐状况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高老师福利待遇等。8、对学校日常款待和会餐费用，食堂依据学校供应的标准按实与学校结算。四、执行方法 1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。学校食堂管理规划活动方案第 12 页 共 12页