学校餐厅燃气泄漏、食物中毒事故应急处置预案.pdf

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1、食堂天然气使用现场应急处置预案食堂天然气使用现场应急处置预案一、食堂天然气使用现场基本情况1.食堂内外的消防、救助设施及人员状况：1.1.食堂内消防设施：备有手提式二氧化碳灭火器 4 具、干粉灭火器 32具。二、天然气的性能1.天然气的理化特性天然气主要成份为甲烷（CH4），甲烷是无色、无味气体，化学性质相当稳定，分子量 16.04。蒸汽压 53.32kPa/-168.8。闪点：-188。熔 点-182.5。沸点：-161.5。相对密度(空气=1)0.55，比空气轻，它是极难溶于水的可燃性气体。为使人们能在天然气泄露时及时发现，天然气中加入加臭剂，天然气与空气混合后易燃、易爆、当空气中的天然气

2、浓度达到 5-15时，遇到明火就会爆炸。2.天然气的毒性天然气燃烧主要反应:CH4+2O22H2O+CO2，完全燃烧需要大量的空气助燃，如果燃烧不完全,会产生有毒气体一氧化碳有毒气体，因而在燃气器具使用场所,必须保持空气流通。三、可能发生的事故1.地震、雷击等造成天然气管道、阀门突然爆裂。2.系统外挖掘、顶进或爆破等作业导致管线泄漏，发生爆炸。3.系统内违规操作，导致天然气泄漏。4.运行中突发事故，被迫停气。5.管道、阀门等设备失修、腐蚀造成泄漏事故。6.各种安全附件失灵造成事故等。7.设备被老鼠及其他等非人为因素破坏导致泄漏。8.自行维修导致安装不合理出现泄漏。四、预防食堂天然气系统发生事故

3、的措施1.加强食堂工作人员的安全教育工作，严格落实岗位责任制。2.加强食堂工作人员的日常安全教育及岗位练兵活动，熟练掌握管道燃气及配套设施的的使用方法及注意事项。3.闲杂人员严禁进入厨房。4.使用管道燃气时，应注意通风换气，且人不得远离，以防引发意外情况，甚至造成事故。5.各种安全附件如流量计、压力表、温度计、安全阀等齐全、完好、灵敏、可靠。6.当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用；不使用后，必须检查燃器具自身阀门和燃器具前阀门是否关好，做到人离阀关；长期外出时，必须关闭入户总阀。7.严禁在安装燃气设施的房内堆放易燃、易爆等物品，严禁住人。8.按规

4、定方法使用合格专用燃气胶管，为防鼠患，使用保护胶管的套管（套管为金属性管或带增强金属网或纤维网软管），胶管按规定期限更换。9.注意对燃气设施的保护，不要擅自拆除、改装、移动、包装燃气设施，不要在燃气管道上搭挂重物、拴锁自行车、摩托车等物品，或做接地线使用。如因装修或其他原因确需改动燃气管道的，应联系天然气公司安排具备专业维修资质的人员进行改装。10.应积极协助和配合天然气公司对户内外燃气设施的检查、维护、抢修等工作。11.保持灶具清洁，燃烧器上的火孔应随时去污，保持灶面清洁，燃气畅通，保持良好的受热状态。12.对天然气管道埋处进行通告，并设警示标识，防止挖掘等作业破坏管道，引发泄爆。在燃气设施

5、保护范围内，禁止下列行为：修建建筑物；堆放物料和倾倒、排放腐蚀性液体；种植乔木；擅自开挖沟渠、挖坑取土、打桩或者顶进作业；在管道燃气设施上牵挂电线、绳索；擅自开启或者关闭燃气管道公共阀门；擅自从事爆破作业；其他危及燃气设施安全的行为。五、发现泄漏时处置方法：1.迅速关闭上游阀门或直接关闭厂内总阀；2.立即到户外通知燃气公司派人处理；3.迅速打开门窗，使现场保持气流畅通；4.熄灭一切火种并严禁开关任何电器或使用室内电话；5.若事态严重，应立即撤离现场，拨打 119 报警六、兼职应急救援小分队队长：副队长：成员：食堂全体人员七、报警及通讯方式1.报警方法：食堂天然气系统一旦突发事故，工作人员立即向

6、食堂管理人员、学校后勤部、天然气公司、消防队报警。当食堂管理人接到报警后立即将所知情况，报告应急救援小分队队长及有关领导，相关领导将根据现场情况启动现场处置应急预案。2.电话报警内容：泄露部位、泄漏量、有无人员伤亡、现场风向、风速等。3.报警电话消防队：119医务室：后勤部：八、模拟事故现场处置方法：在食堂人员工作过程中，发现有臭气弥散，立即考虑天然气泄漏，发现出口阀处有泄漏，迅速关闭上游阀门，并将情况报告当班管理人员后到户外打电话将现场情况通知给天然气公司，当班管理人员及应急救援小分队马上到达事故现场，迅速启动现场处置方案，同时总指挥根据相关情况进行现场应急处理，现场应急处置完毕，待天然气公

7、司人员现场检测正常后，恢复系统正常状态。九、现场恢复处置完毕，食堂工作人员迅速恢复现场，保证工作正常开展。学校食堂食物中毒应急预案学校食堂食物中毒应急预案一、领导小组一、领导小组组 长：副组长：组 员：二、应急预案二、应急预案1 1、及时逐级报告。、及时逐级报告。报告责任人：报告责任人：（食品卫生管理员）（食品卫生管理员）一旦发生食物中毒，应当及时向校长或主管报告，立即向县卫生监督所、食品药品监督管理局和疾控中心报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公

8、安部门(110)报告。2 2、立即抢救中毒者、立即抢救中毒者在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。3 3、保护现场，保留样品、保护现场，保留样品发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物,以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。4 4、如实反映情况、如实反映情况负责人及与本次中毒有关人员，学校食堂工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。5 5、对中毒食物的处理、对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。疾控中心已查明情况，确定了食物中毒，即可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏儿溶液进行消毒。