工厂厨房卫生责任制度.pdf

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1、工厂厨房卫生责任制度工厂厨房卫生责任制度为了对公司驻各工厂的标准，根据公司规章相关条款，特制订以下制度：1、上班时仪容仪表不整洁每次罚款 20 元。2、厨房员工迟到早退旷工等按管理制度相关规定执行。3、上班时间无佩戴工号牌者，接触熟食不戴口罩、手套、围裙等，每次罚款 20 元。4、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10 元。5、上班时擅离工作岗位每次罚款 50 元。6、工作未完成或成心拖延、未交接清楚离岗者罚款200 元。7、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50 元。8、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款。9、不服从上司安排，顶撞上司者罚款 50 元，情节

2、恶劣者解雇或开除。10、对宾客不礼貌导致客人投诉，给公司造成不良影响者每次罚款 100 元，情节严重者劝退或解雇。11、在餐厅设备、效劳设施等公共区域乱涂、刻者每次罚款100元，并照价赔偿。12、事假需提前一天申请，病假医院证明，否那么以旷工论处。13、不参加例会、大扫除及课程者每次罚款50 元。14、随地吐痰、乱扔杂物者每次罚款 30 元。15、工作失误造成公司经济损失，按价赔偿；如：损坏厨房设备、厨具者。16、工作态度不端正罚款 100 元，情节恶劣者开除。17、搞小圈子，挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款 300 元，情节恶劣者开除。18、偷窃公司物品者开除，严重者送司-法

3、-部门处理。19、拾到他人遗失物不报者罚款 200 元，并追回物品。20、利用工作之便损工肥私，私自扣留公司物品或成心浪费公司资源的，罚款 500 元并开除，情节严重者送司法机关处理。21、没有经过相关主管批准随意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次处以 200 元罚款。22、驻厂期间公司所有驻厂人员没经过厂方许可进入工厂不允许进入的区域玩耍或者在工厂内捡垃圾者，每次处以200 元罚款。23、驻厂期间违反工厂相关规定，给公司造成的经济损失由个人员工个人承当，另处以 300 元罚款。对于给企业形象造成重大影响者，予以开除。24、员工驻厂期间，须遵守工厂的作息时间，且不得在宿舍内大声喧哗，以免影

4、响工他人休息，如有违反处以每次100 元罚款。25、员工驻厂期间，不仅要保护食堂卫生，同时也要维护厂区卫生，不得随地扔垃圾，不得从得上往楼下扔任何物品。如有违反，给予每次 200 元经济处分。给公司造成重大损失和影响的，除了承当相应经济责任外另作开除处理。说明：1、类似以上行为视情节处理。2、以上或类似以上行为屡教不改者劝退或开除。3、罚款在每月工资中扣除，并于员工公告栏公布。4、扣罚金额用于奖励表现优秀之员工。5、以上厨房员工管理制度于 xx-8-5 开始暂行执行。考勤管理制度为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。一、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早

5、退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。未经相关领导同意而擅离岗位的，那么按迟到或早退论处。迟到或早退 5 分钟至 30 分钟内，按 10 元/次处以罚款。二、迟到或早退 30 分钟以上，按旷工半天处理。三、未经批准私自调班、调休者记过一次。代他人签到或委托他人签到打卡者每次按旷工一天论处。四、周一至周六为工作日，周日为休息日。公司周日和夜间值班由办公室统一安排，市场营销部、厨务部、采购部、物流中心周日和夜间值班由各部门自行安排，报分管领导批准后执行。节日值班由公司统一安排。五、严格请、销假制度。员工因私事请假 1 天以内的（含 1天），由部门负责人批准；1 天

6、以上 3 天以下（含 3 天），由副总经理批准；3 天以上的，报总经理批准，。副总经理和部门负责人请假，一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假，并在事毕后将请假手续交相关考勤部门备案。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。六、1 个月内迟到、早退累计达 3 次者，扣发 5 天的根本工资；累计达 3 次以上 5 次以下者，扣发 10 天的根本工资；累计达 5 次以上 10 次以下者，扣发当月 15 天的根本工资；累计达 10 次以上者，扣发当月的根本工资。七、旷工半天者，扣发当天的根本工资、工资和奖金；每月累计旷工 1 天者，扣发 5 天的根本工资、绩效工资和奖金，并给予1 次警告处分；每月累

7、计旷工 2 天者，扣发 10 天的根本工资、绩效工资和奖金，并给予记过 1 次处分；每月累计旷工 3 天者，扣发 15 天的根本工资、绩效工资和奖金，并给予记大过1 次处分；每月累计旷工 3 天以上者，扣发当月的根本工资、绩效工资和奖金，并予以。八、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情。如有违反者当天按旷工 1 天处理；当月累计 2 次的，按旷工 2天处理；当月累计 3 次的，按旷工 3 天处理。九、参加公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动，如有事请假的，必须提前向组织者或带队者请假。在规定时间内未到或早退的，按本规定第一、二条处理。未经批准擅自不参加的，视为旷工，按照本制度第五条规定处理。十、员工的考勤情况，由各部门负责人进行监视、检查，部门负责人对本部门的考勤要秉公办事，认真负责。如有弄虚作假、包庇袒护迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按处分员工的双倍予以处分。但凡受到本制度第五条、第六条、第七条规定处理的员工，取消本年度年假资格。十一、事假 1 天（含）以上，3 天以下，扣除其假期内根本工资，3 天（含）以上，扣除其假期内根本工资、绩效工资和奖金。病假需凭县级（含）以上医院证明，请假3 天以上者发放其假期一半根本薪资。