高校教育超市达标规范.docx

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1、全国高校教育超市达标规范总则1、为推动高校教育超市的规范化运营及标准化建设，提高高校教育超市的经营管理和服务水平，改善高校教育超市购物环境，保障食品安全，更好的满足学校师生的购物需求，特制定高校教育超市规范。2、本规范由中国高教学会后勤管理分会商贸管理专业部提出并归口。3、本规范适用于全国高校教育超市。4、本规范所指的“高校教育超市” ，是指经批准在全国高校学校后勤(包括学校其他部门)面向学校师生员工，为师生服务，以经营食品、生鲜、文化体育用品、百货为主的，品种齐全，满足顾客一次性购物的商店、超市或便利店,或学校后勤注册的、学校校级后勤之间联合经营的实体和股份制企业。内容一、门店形象（一）标识

2、1. 店名、店招醒目、营业时间指示清楚、表达一致。2. 各类公共标识符合标志用公共信息图形符号的规定。3. 对经营场所内不同区域及商品的导向性标志和告知性标志明确、清晰，对顾客给予引导、提示。4、营造和宣传企业文化，展示公司经营理念、质量方针、服务承诺等相关内容。（二）员工形象5、员工精神面貌健康向上，员工形象符合规范要求。6、仪表端庄，举止得体，服务真诚热情。二、建筑环境7、有与营业面积及客流相适应的保证正常经营必备的设施设备。8、建筑物、装修设计材料、消防设施、器材配备均符合国家相关法律法规。三、购物环境9、执行超市购物环境标准，提供给消费者舒适、便捷的购物环境。10、环境整洁、卫生良好，

3、执行商场(店)、书店卫生标准、室内空气质量标准 的相关规定。四、 设备设施11、有与营业面积及客流相适应的保证正常经营必备的设施设备。电器、道具、办公设施符合规定的要求。12、无障碍设施符合城市道路和建筑物无障碍设计规范的要求。五、布局陈列13、卖场布局合理，商品丰富，陈列美观，方便顾客选择。14、库存商品分类存放，标识清晰，分类贮存，及时清理变质、已过期或将要过期的商品。六、组织体系15、组织机构健全，人员配合合理，权责明晰，有明确的经营目标、岗位职责及制度流程。七、规范服务16、有服务质量等规章制度，服务流程清晰明确；17、恪守诚信，执行对消费者的各项服务承诺,定期测评消费者满意度。18、

4、有顾客投诉记录及发生投诉后的工作改进措施。八、综合管理(一)人力资源管理19、合理配置人力资源；人员招聘及录用程序符合国家有关法律法规规定；持健康证上岗。20、制定培训计划，组织员工培训，培训资料完整。21、结合公司情况制定有效考核办法及工资分配办法；并有效执行。（二）资产管理22、有完整的资产明细帐，并有专人管理；做到帐、卡、物一致，并有定期检查记录；确保资产的使用率和完好率均达到相关规定。（二）财务管理23、有独立的财务成本核算机构和规章制度，并严格按会计法执行。24、有盘点制度及不定期的抽盘工作安排；盘点数据能够较准确的体现门店库存状态，盈亏误差控制在 3之内。25、 商品进货票据统一保

5、管、整理规范、有效保密。26、严格执行备用金管理制度，营业收入收缴程序规范、收缴办法合理，满足多形式的商品销售形式，确保资金安全。（三）安全管理27、有安全管理制度流程及各类应急预案。28、有保证食品、消防、设施等安全的具体措施，并有效执行。保证各系统的安全运行。九、门店运营（一）商品结构29、根据门店面积大小定位门店经营业态，确定单品数量，商品结构合理。（二）商品质量30、确保商品渠道合法，具有供应商准入机制、过程控制和淘汰机制。31、有商品质量、安全 、食品采购、验收、退换货流程及商品质量管理相关规定；并有效执行。32、杜绝假冒伪劣商品和质次价高商品，具有明确食品安全问题应急机制和工作流程

6、,符合行业规范。（三）价格管理33、商品定价遵守国家政策、法规，为顾客提供价质相符、价廉物美的商品。34、制定必要的市场调研制度，对市场价格进行抽样调查，了解、搜集顾客对价格的意见、信息，及时反馈到责任部门，以改进工作。（四） 信息管理35、具有信息化管理体系，1POS 系统运行正常，数据传输通畅；为门店数据分析提供有利的数据支撑。十.效益测评（一）经济效益：圆满完成上级部门下达的经营目标。（二）社会效益：坚持高校后勤“三服务二育人”的宗旨，不断提高为学校服务保障的能力。消费者、供应商、员工满意度在规定以上。（三）服务育人：遵循市场规律，创建品牌形象，认真处理好社会效益与经济效益关系，不断为学校师生提供公益性服务，创建“爱心超市”。