学校食堂疫情防控应急预案范文三篇.docx

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1、学校食堂疫情防控应急预案随着新冠疫情变化和 2022 春秋季学期即将到来，根据省中小学校 2022 年春秋季学期开学条件核验细则和市中小学 2022 年春秋季学期疫情防控工作规范，特制定学校食堂疫情防控应急 预案。一、成立食堂疫情防控领导小组根据疫情发展和学校工作需要，成立食堂疫情防控领导小组。 组长：副组长：成员：各部门负责人工作职责：负责食堂疫情等突发公共卫生事件监督、预防、监测、报告工 作；指导食堂建立健全应对疫情和突发公共卫生事件相关工作制度及工作流程；定期对食堂工作人员的出勤、健康情况进行巡查；负 责指导餐厅工作人员的班前健康检查工作。疫情期间，领导小组认真负责好所属的防控管理工作，

2、严格按照应急预案要求落实好每一项工作。小组成员每天全面对食堂人员、 环境、安全等各方面进行普查和抽检。食堂各部门如有人员出现健康异常现象，应立即上报疫情防控领导小组，不得瞒报、漏报。二、完善疫情报告及应急处置机制完善疫情报告、晨检与因病缺勤病因追查登记工作，完善疫情 监控自查表、疫情期间员工体温检测登记表、食堂疫情防控消毒记 录表、疫情期间废弃口罩等防护用品回收记录表等。发现有疑似患 者症状人员抓紧上报疫情领导小组并逐级上报，协助做好密切接触 者隔离、环境消毒、患者送医等处理。三、开学前准备工作二 1某GB4风险排查外地员工一律提前 14 天到学校驻地隔离，隔离期满凭隔离居住地居委会证明和山东

3、健康通行码返岗，否则不允许上岗。二 2某GB4返校管理接到开学通知后，要求员工提前三天到岗，到校后食堂要对员- 9 -工进行逐个检查，保证没有咳嗽、发烧等症状，保证到岗员工持有 山东健康通行码，确保不把疫情带到学校。二 3某GB4全面清洁消毒员工提前到岗，对食堂、后厨、员工宿舍全面彻底清洁消毒， 加强工作场所通风换气，做好各项消毒设备的维护保养，提前准备各项防疫物资,做好开学前疫情防范工作。二 4某GB4全员培训培训各岗位员工，能熟练掌握食堂整体防疫形势，对疫情下的供餐模式、个人卫生、环境卫生、环境消毒、餐具消毒等找对点、 做到位，规范流程，各司其职，各尽其责，保证食堂疫情防控万无 一失。二

4、5某GB4原料采购四、开学后管理工作二 1、某 GB4工作人员管理二 2某GB12.在食堂出口处，设置废弃口罩回收处。二 4某GB14.员工上岗前洗手消毒、佩戴好口罩、帽子、手套、鞋套,方可进入操作区，同事之间避免近距离交谈。二 5某GB15.上班期间禁止员工随便出入食堂，员工餐采用分餐进食,保持一定距离，避免面对面密集用餐。下班后，在学校住宿员工禁止出入校门，禁止在校内逗留，禁止聚集性活动；回家 员工做好个人防护，不到人员密集场所。二 2某GB4学生就餐管理二 3某GB4原材料和设施管理二 4某GB4操作管理操作过程中，工作人员必须全程佩戴头套、口罩、手套、脚套。 加工制作方面严格执行食品安

5、全操作规范，做到生熟分开，食物烧 熟煮透，食品中心温度不低于 70 度，加工成成品到食用时间不超过 2 小时。=5某GB4留样管理严格做好食品留样工作和留样记录。留全样，每个品种不低于125 克,留样时间 48 小时，精确到分钟。二 6某GB4 因消毒管理做好餐具清洗、消毒、保洁工作。筷子、勺子使用蒸汽消毒100C15 分钟以上。餐盘、碗用洗碗机消毒热水冲洗后，120热风烘干 40 秒以上。餐盒、留样盒、厨具、保洁箱等容器，用500mg/L 含氯消毒剂浸泡 30 分钟，再用清水漂洗干净。消毒后的餐具放在保洁柜里保洁。食堂对餐桌使用 7596 酒精擦拭桌面消毒，就餐人员随走随消。地面使用 250

6、-500mg/L 消毒液擦拭作用 30 分钟，用清水擦净。每餐结束后，对食堂整体全覆盖消毒。刀、墩、面板等器具洗净后， 再使用 75%酒精擦拭消毒。二 7某GB4(七)严禁师生和工作人员叫外卖。二 8某GB4(A)严禁校外人员在学校食堂用餐。密切关注上级和学校关于疫情防控的相关通知，及时调整工作， 做好食堂防疫应急工作。学校核酸检测工作方案为进一步落实联防联控机制和新冠防控工作要求，有效应对可 能发生的疫情变化，做好迅速开展学校新冠全员核酸检测准备，依 据全员核酸检测应急预案全员核酸检测工作方案制定本预 案。一、组织指挥机制成立学校全员核酸检测工作组。工作职责：贯彻落实突发公共卫生事件法律、法

7、规和国家、省、市、区新 冠疫情防控要求，布置落实上级部门的疫情防控与核酸检测工作等事项。2. 全员核酸检测物资储备工作；3. 部署、落实、检查全员核酸检测前期准备工作；4. 组织协调全校师生、职工全员核酸检测工作；5. 协调处置核酸检测相关突发事件和舆情事项； 组 长 ：XX副组长：XX成 员：XX、各班主任检测工作布局（一）采样点设置1.采样点选择采样点独立设置在操场南篮球场地（室外空旷区域），设置四 区：等待区、采集区、缓冲区、临时隔离区，需分开设置。等候区设立清晰的引导标识，落实戴口罩等防护措施，设置警 戒线、1 米线间隔等，有明确的引导标识，保证人员单向流动。2. 采样点物资配备采样点

8、配备防风帐篷，配置采样桌椅、登记用电脑、移动小凳、1 米线标志、足量的警戒带、测温设备以及消杀物资等。采样点实现电脑信息化登记。按至少 3 轮全员检测要求，进行动态储备，确保全员核酸一旦启动，相关物资供用充足并在 2 小时内保障到位。采样点其他工作人员防护物资及设施设备、车辆等后勤保障物资由本校负责。3. 采样点工作要求（1） 制定具体实施方案，明确采样点的具体位置及采样人员、登记人员、秩序维护人员等的具体配备和职责要求。（2） 采样点事先准备纸巾、呕吐袋、口罩，用于被采样人员在采集咽拭子等呼吸道标本时，出现呕吐、咳嗽或打喷嚏时遮挡口 鼻等突发状况处置。设置：禁止随地吐痰标识牌。（3） 学校餐

9、厅（XX）为标本周转箱提供冰排（冷冻矿泉水） 等冷媒，及时转运标本，原则上每 3 小时转运一次。（4） 采集标本过程中产生的医疗垃圾，由采样人员严格按照要求进行处理，用双层黄色医疗废物专用垃圾袋盛放，规范鹅颈结包装，分层封扎，做好标识，物业提前准备，用含氯消毒剂（有效 氯含量 1000mg/L）喷洒消毒。采样结束后，学校物业采样点要对工作环境进行消杀。安排专车（XX）将产生的医疗废物转运至 XX 社区卫生服务中心的医疗废物暂存处。（XX 联系）（5） 采样点中采样医务人员着二级防护，现场登记人员、标本转运人员、医疗废物转运人员着一级防护。一级防护包括：一次 性工作帽、医用外科口罩、一次性隔离衣

10、 、一次性乳胶手套。（XX 准备）（二）人员梯队1.物资保障队负责物资，按照方案中的设置进行配置，统筹本校核酸检测所 需物资，将物资分发到各部门，与区装备办做好物资对接。组长：XX 副组长：XX2. 场地布置队：按照方案要求，合理布置四个区，设置一米线、指示牌等场地 摆设，与物资保障队对接，准备帐篷、板凳等物品。组长：XX 组员：XX3. 信息采集登记队做好采样前被采集人信息登记、被采集人分组、试管编号工作。 组长：XX组员：XX4. 现场调度队有序按照 10 人一组表格进行现场调度，并按编号召集被采样人至操场。组长：XX 组员：XX5. 采样协助队每个采样窗口，设置 AB 岗各一人，负责核对

11、人名及条码，确保不出纰漏。组长：XX1 组组员：XX2 组组员：XX3 组成员：XX6. 秩序维持队做好采样期间秩序维持工作组长：XX 组员：XX7. 样本运送队辅助进行本校内采样点样本收集、转运。组长：XX组员：XX8. 医疗废物转运队负责将本校内采样点医疗废物转运至 XX 社区中心医疗废物暂存处交接登记。组长：XX 组员：XX 9.消*人员队负责对本校内采样点、医疗废物转运车等重点区域环境进行消杀。组长：XX组员：物业 4 名工作人员10.信息汇总人员队负责采样相关数据统计报送工作，及时将学校数据按照要求上报。组长：XX 组员：XX（三）采样点工作流程1. 组织发动。学校提前登记人员信息。

12、在全校范围内开展核酸 检测相关知识宣教培训，确保师生员工了解核酸检测的必要性，掌 握核酸检测前注意事项及如何配合医护人员做核酸采样等知识，保 障核酸检测工作有序、高效进行，24 小时内完成。2. 被采样人员。若有咳嗽、发烧、腹泻、咽痛等相关症状人员请前往就近的医院就诊，不得前往集中采样点。因采样时拭子会触碰到扁桃体等部位，一些人会有恶心感，为避免个体出现呕吐情况， 学校提前告知教师、学生、职工采样前 2 小时请勿进食。3. 秩序维持。采样点现场秩序维持人员指导被采样人佩戴口罩， 保持社交距离，做好自我防护，有序参与。疏导被采样人员在等待区保持 1 米或以上间距等待采样，并留好安全出口。4. 登

13、记采样。信息登记人员负责采样前被采集人分组、试管编号等工作，并落实 AB 角机制。现场调度员负责将被采样人员每 10 人一组放行到登记区登记，确保登记信息准确，完成采样后有序离开，避免人员聚集。如遇有标本管倾倒事件，采样点应及时进行消 毒处置，并根据登记信息择机召回该组人员重新集中采样。5. 标本送检。按照顺序为 10 人 1 组的人员采样，每 1 管标本装进 1 个小号标本袋，每 30 个小号标本袋装进大号标本袋，并填写标本流转清单放在大号标本袋夹层内。全部包装完成后，核 对采集管标签与混采登记表信息，确保完整准确，编号一致。采样 员填写附件 3标本交接记录表。手工登记表必须复印留存，转运有

14、记录，在采样点放置不超过 4 小时，避免漏液或损坏，车辆承担转运任务期间，不得用于其他用途。现场信息登记员、采样员分别核对登记人数和采样标本数，核对无误后，登记员导出数据，转运员将标本交接记录表和U 盘固定在标本箱表面，并用 75%酒精做好表面消毒，标本转运员着一级防护转运样本。接收人员查看登记信息是否完整，被检信息是否可追溯，转运箱、二层容器有无破损。在样本集中接收点与检验机 构驻点工作人员进行交接，履行双签字手续，标本转运员领取新标本转运箱和 U 盘返回。6. 实验室接收。标本运送和接收人员应当对标本进行双签收， 交接记录新冠核酸标本交接汇总表三、责任追究本校负责人及分管领导保障 24 小

15、时电话畅通。全员学习本方案，明确各梯队人员工作职责。对应急处置工作推诿扯皮、不作为、 采样检测工作失职、渎职以及准备工作中对责任应尽未尽并造成严 重后果、信息报告不及时、不准确，引发舆情或舆情处置不力等的， 由有关部门依法依纪追究相关人员责任。学校全员核酸检测方案为做好积极应对新冠疫情，发挥核酸检测的重要作用，根据全 员新型冠状病毒核酸检测组织实施指南（第二版）（联防联控机 制综发202197 号）、关于进一步加强全员核酸检测组织管理工作的通知（联防联控机制医疗发202167 号）、城市新型冠状病毒核酸检测组织实施能力验收指标体系评分表、全员新型冠状病毒核酸检测实施方案（修订版）、全员新型冠状

16、 病毒核酸检测实施方案（修订版）等文件，根据我校实际，制定XX 学校全员新型冠状病毒核酸检测实施方案。一、组织机构组长：XX 副组长：XX 成员：XX 二、明确分工为了确保完成我校检测任务。我校设立信息登记区和采样区各 2 个，为了确保师生员工不漏一人、应检尽检，采样工作有序开展， 分工如下：1. 校长 XX 为总指挥，副校长 XX 为副总指挥，总务处 XX 为总调度；2. 总务处 XX 负责制定开展全员核酸检测工作实施方案、采样点场地的布置、设备和网络调试，XX 负责安全警戒和消毒工作；3. 德育处、办公室、总务处负责做好核酸检测的宣传、动员、 组织、信息录入汇总等前期准备工作；4. 办公室

17、 XX 负责文件接收、各部门沟通、协调；5. 教导处 XX 负责核酸检测期间的课堂巡视和教学调度；6. 德育处 XX 负责采样点的班级衔接安排、引导、录制采样点音频（请同学们佩戴好口罩，保持1 米以上距离，根据老师安排有序登记、采样）；- 17 -7. 各级部主任、班主任负责检测的学生秩序和安全工作。8.XX 负责临时留观点发烧等特殊教职工和学生的应急处置。9.信息登记系统录入：登记区 1：XX登记区 2：XX10. 采样区和登记区秩序维持和协助服务： 采集区 1：XX采集区 2：XX 登记区 1：XX 登记区 2：XX11. 防疫物资存放处：XX12. 各教学楼返回学生引导和秩序维持安排（1

18、） 学生核酸检测后引导学生进楼路线安排XX 楼北侧中楼梯：XXXX 楼东侧：XX XX 楼西门：XXXX 楼（西楼）门口：XX（2） 进楼后每层秩序维持教师安排所属教学楼一楼二楼三楼四楼三、采样前准备工作（一）摸底应采人员。总务处、办公室精准摸底学校教职员工 采样人数，班主任精准摸底学生采样人数报德育处。（二）设置采样点。我校遵循安全、科学的原则，设置在独立 空间、通风条件好、相对空旷的操场。采样点设置清晰的指引标识， 并在突出位置明确标识采样流程和注意事项。采样点设立待检人员等候区域，保证人员单向流动，落实 1 米以上的间隔要求。1. 设置 2 个采样单元，每个采样单元由 XX 中医院共健体

19、 2 名医务人员负责采样，学校 XX 两位教师负责信息登记，进出口各安排 2 名保安指引学生有序排队、做好个人疫情防控措施。2. 每个采样点需要提前配备的物资：桌子 2 张、凳子2 把、医用连体防护服 30 套、医用防护口罩 30 片、医用外科口罩 30 片、护目镜 30 副，一次性医用橡胶检查手套 60 副，一次性隔离帽 30 顶，医用隔离鞋套 30 双，免洗洗手液 1 瓶，酒精 3KG，喷壶 3 个、测温枪和体温计各 1 个、室外广播音箱（提前录制检测注意事项音频）、中性笔（黑色）4 支等。3. 每个采样点设置警戒区域，单向通行，在出口处配备一次性 医用外科口罩 100 个、免洗洗手液 6

20、 瓶、喷壶 2 个，84 消毒液（配比 500mg/L)等防疫物资。（三）安全保障和秩序维护工作。采样期间总务处安排保安负 责检测区域的安保，办公室、总务处、教导处、德育 处协助处理突发事件。四、检测顺序（一）学生检测采集区 1（西）：一年级、二年级、三年级采集区 2（东）：六年级、五年级、四年级以上顺序如有变化，以当天最终公布为准。（二）在编教师（根据序号检测）（三）非在编教师和保安、食堂、后勤、物业人员（根据序号 检测）五、工作要求（一）落实保障措施。校长 XX 为第一责任人，XX 为采样点总负责人，为加强对检测工作的统一领导，由总务处 XX 提前和医疗机构核酸检测人员对接好，确定好采样人

21、员，合理安排师生采样时间；各部门负责人要深入一线、靠前指挥，全力抓好各项工作措施 督促落实。（二）落实保障措施。为加强检测工作的组织保障，采集工作 由 XX 副校长负责，采集点 1 为一、二、三年级，采集点 2 为四、五、六年级，教职员工根据安排表到对应采集区检测。总务处做到 物资保障（垃圾桶、测温枪、消杀工具、防护服、酒精 84 消毒液等物品保障到位）、车辆保障（XX）。（三）确保绝对安全。要时刻绷紧安全这根弦，坚持把绝对安 全作为开展检测工作的前提、贯穿检测工作始终，确保样本安全、 数据安全、个人信息安全、检测人员安全和周围环境安全等，要严格按照规范流程进行操作和执行，确保万无一失。疫情防

22、控期间学校开学工作方案根据上级有关会议和文件精神，为切实做好学校的肺炎疫情防 控工作，确保学校师生的健康及教育教学有效进行，减少延期开学 的影响，学校成立防控肺炎疫情领导小组，并制定本工作方案。一、组织机构组 长：XX副组长：XXXXXXX 成 员：XXXXXXXX二、职责分工1、综合督导组组长：XXXXXX 成 员 ：XXXX 职责:(1) 负责我校肺炎疫情防控工作的组织领导和工作开展中的督 促、检查;(2) 及时传达上级部门的文件和通知，开展宣传报道、动态播 报，负责学校疫情防控工作中的舆情发布及监控;(3) 积极沟通各小组间的工作开展，协调落实各项工作; (4)做好教职工的摸排、登记、上

23、报工作;(5)及时向教育行政部门上报学校防控情况。 2、防控组组长：XXX成 员：XXXXXXXX职责：(1) 做好学校防控宣传工作中的健康教育事宜，负责学校与家 长的沟通;(2) 寒假期间做好学生的摸排、登记、上报工作;(3) 安办要加强学校门卫管理，进行严格的进出人员检查登记 制度;(4) 开学后加强学生卫生健康教育和防控跟踪工作，落实学生 的晨检、晚检制度;(5) 做好消毒药品方面的物资准备，准备好隔离室。(6) 做好体温异常或有其它相关症状师生的隔离及初步处理。 3、教学组组长：XXX 成 员：XXXX 职责：(1) 正常寒假阶段：按原制定的学习计划指导学生在家展开有 效的自主学习，落

24、实线上答疑等工作;(2) 寒假延期阶段：分年段以学科备课组为单位制定和落实学生寒假延期阶段的学习计划和任务，并通过家长微信群要求家长协 助监督;(3) 高度重视毕业年段工作，提前协调各种教学资源，结合高三、初三学生的实际情况为学生答疑解惑，进行网络授课等工作， 提升学生学习实效。4、保障组组长：xxx成 员：XXXXX 职责：(1) 做好防控工作中的设备采购，提前准备口罩、体温计、医 用消毒酒精、84 消毒液、洗手液、防护服等物资;(2) 严格执行食堂、超市物品采购制度和食品留样制度; (3)做好食堂“三防”工作，并进行建档备查;(4)在防疫人员的指导下，科学地对教室、办公室、实验室、图书室、

25、厕所、食堂、学生宿舍等公共场所、重点部位以及师生员 工经常触摸的物品进行定期消毒，并做好消毒记录。三、学生返校后的学校防疫措施(一)做好体温记录表检查工作。返校时，全体学生必须携带本人返校前 2 周的体温记录表， 经班主任和校医检查合格后方可返校。学生的体温记录表必须有学 生家长签字。(二)完善防控制度和应急预案。学校在开学前梳理和完善传染病防控相关制度，尤其是学生的晨检、因病缺勤登记与报告、隔离和开学制度等，完善学校突发公 共卫生事件应急预案。开学后，坚持每天早晨对在校学生进行体温复测和随时监测，并有详细登记。同时，密切关注师生员工的健康 状况，一旦发现学生、教职员工有疑似“新冠”症状，及时

26、采取防 控措施。(三)学校进行封闭式管理。本校师生凭学校发放的出入卡(证)进入校。校外人员和车辆未经同意不准进入校，确需进入校的校外人员和车辆必须经学校领导批准并履行体温测量、车辆消毒及登记程序后方可进入校。 医务室做好体温计的消毒，避免交叉感染。(四)保持教室通风。各班在上课时必须开启门窗，保持教室内的良好通风和采光。 (五)严格控制学生的作业量，保证学生有充足的睡眠。在防控“新冠”的特殊时期，走读生每日在校时间(包括自习和活动)为：初中学生不超过 7 小时，高中学生不超过 8 小时。保证走读生、住校生的睡眠时间：初中生每天不少于9 小时，高中生每天不少于 8 小时。在此期间，不组织大型集会

27、。(六)搞好学校消毒和环境清洁工作。学校后勤部门必须在防疫人员的指导下，科学地对教室、办公室、实验室、图书室、厕所、食堂、学生宿舍等公共场所、重点部 位和师生员工经常触摸的物品进行定期消毒，并做好消毒记录。学校每周进行 1 次卫生大清扫， 保持校的环境整洁， 保证不留任何卫生死角， 切实做到室内通风、空气清新、地面清洁。(七)做好校卫生保障。学校配备肥皂或洗手液，保证其良好的使用状态。保证师生饮 用水的充足和卫生安全，注重学生身体锻炼和营养膳食。(八)建立校隔离室。学校建立隔离室(XXX，配备校医和必要的医用防护用品(如外科口罩、手套、洗手液)和消毒剂(漂白粉、医用酒精等)。对出现“新冠”疑似症状的在校师生，医务室迅速采取隔离措施，同时报 告本地的疾病控制中心和上级教育行政部门，并通知其监护人。(九)做好康复患者返校工作。康复出院的“新冠”患者，需持卫生健康委员会公布的定点医 院的康复证明，并经过 2 周的观察期，才能返校。四、上级部门如有其它规定和要求，学校将遵照执行。