2021年创建食品安全示范基地工作方案.pdf
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1、精编范文创建食品安全示范基地工作方案创建食品安全示范基地工作方案温馨提示:本文是笔者精心整理编制而成,有很强的的实用性和参考性,下载完成后可以直接编辑,并根据自己的需求进行修改套用。【仅供学习参考,切勿通篇使用!】创建食品安全示范基地工作方案为加快推进国家食品安全示范城市和省级食品安全县创建工作,根据xx省人民政府办公厅关于印发xx 省食品安全省建设规划20_-2023年的通知xx省人民政府食品安全委员会关于印发 xx 省创建国家食品安全示范城市评价细则的通知和 xx 市创建国家食品安全示范城市工作要求,结合我区实际,特制定本实施方案。一、指导思想以_新时代_思想为指导,全面贯彻党的十_大和十
2、_大政治任务来抓,自觉履行食品安全属地管理责任。各有关部门按照管行业必须管安全的要求,对主管领域的食品安全工作承担管理责任。市场监管、农业农村教育、商务、城市管理、公安等部门压实监管责任,加强食品全链条、全流程监管。二区级统筹,全域创建。区政府食安办统一谋划全区创建工作,统筹解决创建工作的体制、机制和基础保障等重大问题。各相关部门积极开展省级食品安全示范区和农产品质量安全区创建,制定创建方案,科学分解任务,认真组织实施。三提标提效,创先争优。鼓励各单位制定实施高于省级食品安全示范区的创建标准,结合辖区实际,主动探索创新,开展特色创建,形成亮点和经验,第 1 1 页/共 1717页页精编范文加快
3、推进创建工作。鼓励食品生产企业制定实施严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,通过先进的标准引领行业发展。四全员参与,社会共治。广泛征询社会各界对创建工作的意见建议,充分调动全社会力量和资源,发挥人民团体、群众组织、企事业单位、社会组织的积极作用,全民动员,全员参与,推动生产经营者自觉履行主体责任、政府部门依法加强监管、公众积极参与社会监督,形成各方各尽其责、齐抓共管、合力共治的工作格局。四、工作任务落实四个最严要求,坚持目标导向、问题导向,深入实施食品安全放心工程,开展 14 项专项行动。一产地环境净化行动。摸清耕地土壤污染的面积、分布及其对粮食和其他食用农产品质量的影响,开展耕地土壤环
4、境质量类别划分,建立土壤环境质量类别分类清单。制定实施受污染耕地安全利用方案,重度污染区域退出食用农产品种植。全面落实大气、水、土壤污染防治行动计划,加强对重点行业、企业的环保执法。开展耕地质量保护与提升工程,推进农业面源污染防治攻坚行动。二食用农产品源头治理攻坚行动。强化农业生产全过程标准化管理,推动农业标准化示范基地建设,不断提高无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志三品一标总量规模和质量水平。大力推进高毒农药定点经营、实名购买制度,严厉打击非法添加有毒有害物质和假劣农资行为。开展高毒高风险农药淘汰工作,实施化肥农药减量增效行动、水产养殖用药减量行动、兽药抗第 2 2 页/共
5、1717页页精编范文菌药治理行动,遏制农药兽药残留超标问题。建立食品农产品产地准出和市场准入制度及衔接机制。加强重点农产品质量安全风险评估和监测预警,完成全年农产品定量检测任务。三食品产业转型升级行动。深化放管服改革,强化政策支撑,优化发展环境,激发产业活力。推进食品产业供给侧结构性改革,加快产业结构调整和技术升级换代,提供绿色、安全、优质的食品,满足人民群众日益增长的美好生活需要。实施食品工业增品种、提品质、创品牌三品行动,增加高质量、高水平产品的有效供给,提升产品附加值,促进具有 xx 特色的食品企业做大做强,培育壮大食品知名品牌、保护发展老字号,加快推进食品产业基地建设,推动我市食品产业
6、提质增效和转型升级,实现高质量发展。四校园食品安全守护行动。严格落实学校食品安全校长园长责任制,保障校园食品安全,防范发生食源性疾病事件。以学校为主体,逐步实行大宗食品公开招标、集中定点采购,建立学校相关负责人和家长陪餐制度。对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店及食品销售单位实行全覆盖监督检查。落实好农村义务教育学生营养改善计划,保证学生营养餐质量。五餐饮质量安全提升行动。坚持源头严防、过程严管、风险严控,督促餐饮服务企业严格落实管理制度。推广明厨亮灶、餐饮安全风险分级管理,支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房,提升快餐、团餐等大众餐饮标准化水平。2021 年底前实现校园明厨亮
7、灶全覆盖;2022 年前,餐饮服务单位全面实现明厨亮灶七加强网络销售食品线上监测、线下检查。落实食品销售者、市场开办者、网络销售平台食品安全管理主体责任,网络餐饮服务第三方平台分支机构备第 3 3 页/共 1717页页精编范文案率达到 100。行业主管部门加强托幼机构、养老机构、建筑工地、医疗机构、星级饭店的教育管理,实现全覆盖。推动餐饮老字号提档升级和餐饮安全示范街、红旗店创建。六餐厨废弃物处置攻坚行动。结合我市实际,出台加强全市餐厨废弃物管理的政策规定。对餐厨废弃物的收集、运输、处理进行全过程监管。建成餐厨废弃物集中管理、资源化利用和无害化处理中心。餐饮服务单位每日产生的餐厨废弃物逐步实现
8、全部集中收运处置,集中收运处置单位定期向社会公示餐饮服务单位的餐厨废弃物收集处置量。严厉打击制售地沟油等违法犯罪行为,确保不发生餐厨废弃物以地沟油等形式回流餐桌事件。七农村食品安全综合治理行动。以城乡结合部为重点,全面清理食品生产经营主体资格,严厉打击制售三无食品、假冒食品、劣质食品、过期食品等违法违规行为,坚决取缔黑工厂黑窝点和黑作坊。规范农村食品流通供应体系,净化农村消费市场,提高农村食品安全保障水平。不断探索农村集体聚餐管理新机制、新办法,实现农村集体聚餐规范化管理全覆盖,农村集体聚餐备案管理率达到 90 以上。建立农村食品安全风险隐患排查整治常态化机制。八食品三小单位治理攻坚行动。摸清
9、三小食品小作坊、小摊贩、小餐饮底数和生产经营状况,完善基本信息库,实施综合整治,督促三小单位落实食品安全生产、生产原料购进使用、索证索票和生产经营人员持健康证上岗等制度。提升经营管理规范化、制度化水平。合理布局,引导其进入固定场所集中生产经营。依法取缔无照证经营及不符合经营条件的三小单位。九保健食品行业专项清理整治行动。严厉打击保健食品欺诈和虚假宣第 4 4 页/共 1717页页精编范文传、虚假广告、传销等违法犯罪行为。开展以老年人识骗、防骗为主要内容的宣传教育活动。大力整治保健食品市场秩序,严厉查处各种非法销售保健食品行为,打击传销。治理虚假宣传,强化保健食品生产、经营、进口单位的主体责任,
10、明确并强化第三方平台经营者和相关方以及广告发布单位的法律责任,加强监督检查。十_大型肉制品生产企业产品自检自控率达到 100。强化企业生产过程记录核查,落实从原料入厂、生产过程控制、出厂检验、运输销售全过程管理,建立追溯体系。鼓励引导企业积极投保食品安全责任保险,推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位自觉购买食品安全责任保险,发挥保险的他律作用和风险分担机制。十_大数据资源共享和应用,建立完善的监管对象数据库和高效的信息化监管系统,形成适应食品监管实际需要的信息化监管能力。推进肉类、蔬菜等重要产品信息化追溯体系建设。十_大食品安全事故一票否决
11、。区委、区政府每年至少各召开 2 次研究部署食品安全工作会议。把食品安全工作情况纳入巡察,区委、区政府年底前向市委、市政府报告食品安全工作情况。二支撑保障机制。保障对食品安全示范区创建的经费投入,食品安全工作经费纳入同级财政预算。食品安全监管所需的人、财、物投入得到有效保障。区、街道办事处食品安全监管岗位设置与监管人员数量满足实际需要,达到每万人口至少 3 人。食品安全检测样本量达到每年 4 份/千人以上。区市场监管队伍的办公业务用房、执法车辆、快速检测、执法取证、应急处置、通信交通等执第 5 5 页/共 1717页页精编范文法装备、设施配备达到相应建设标准要求。三全程治理机制。紧盯从农田到餐
12、桌各个环节,实施最严格的监管,推动企业实施食品安全良好生产规范,落实食品安全追溯责任,严把产地环境关、农业投入品生产使用关、粮食收储治理安全关、食品加工质量安全关、流通销售质量安全关、餐饮服务质量安全关。不断加大食品安全风险监测和抽检力度,建立完善跨部门、跨区域的案件协查、信息共享等协调联动机制,严厉打击各类侵害人民群众身体健康的食品安全违法违规行为,推动监督执法全覆盖。四信用监管机制。强化食品生产经营主体责任意识,督促企业严格落实培训考核、风险自查、产品召回、全过程记录、应急处置等管理制度,加强覆盖生产经营全过程的食品安全管控。建立并完善食品安全诚信管理制度,将食品生产经营相关单位、法人、个
13、人的食品安全信用信息全面纳入社会诚信范围,全面、准确记录各类食品生产经营者食品安全信用信息并及时更新、公示,实现各领域联合惩戒食品安全失信行为。推进行政执法信息公开,确保食品安全检查、抽检、处罚等信息及时、全面向社会公布。五预警应急机制。组织实施全区食品安全风险监测计划,加大风险监测评估力度。修订 xx 区食品安全事故应急预案,进一步明确部门责任,完善应急装备,充实应急救治队伍,组织开展应急培训和演练。及时妥善处置突发事件,上报信息遵循快报事实、慎报原因原则,疑似食物中毒或疑似食品安全事件需经食安办组织市场监管、公安、卫生等部门监管人员和专家联合会商定性后上报。六社会共治机制。加强食品安全宣传
14、,做好舆论监督,营造良好舆论环境。主动征集群众关心的食品安全问题,并且有效解决、及时反馈,让群众满意。第 6 6 页/共 1717页页精编范文依法公开行政监管和处罚标准、依据、结果,接受社会监督。鼓励新闻媒体准确客观报道食品安全工作,有序开展舆论监督。畅通投诉举报渠道,落实举报奖励制度。鼓励企业内部知情人举报食品违法犯罪行为,加强对举报人的保护。六、实施步骤一动员部署 20_年 x 月底前。召开动员部署大会,制定工作方案,部署开展食品安全创建工作。二组织创建 20_年 x 月 2023 年 x 月。区政府和各相关单位按照下达的创建目标任务,对照区创建工作实施方案和考核评价细则,按时间节点组织实
15、施。三自查整改 2023 年 x 月 x 月。区政府食安办组织各有关部门和第三方,对全区食品安全创建工作进行自查,并督促有关部门查漏补缺,积极整改,巩固提升,确保高质量完成创建任务。四迎接考评 2023 年。继续做好食品安全工作,迎接国家或省、市食安办对我区创建工作的考核评价。七、工作要求一加强组织领导。区委、区政府成立创建省级食品安全示范区指挥部,统一领导组织全区创建工作,并抽调区政府有关部门精干力量组建指挥部办公室。各有关部门务必重视,成立组织,加强领导,完善工作机制,形成工作合力。二明确工作责任。各相关部门细化分解任务,明确责任人和时间节点,增配工作力量,集中精力,攻坚克难,补足短板,确
16、保按时、保质、保量完成各项第 7 7 页/共 1717页页精编范文创建工作任务。三强化督查考核。区创建指挥部办公室实行常态化工作督查、评议、考核,定期通报创建工作开展情况。对履责不到位、措施不力导致创建目标未按期完成的,依照规定追究相应责任。食品安全工作评议考核结果作为干部考核、奖惩和使用的重要参考,提拔使用敢于作为、勇于担当、履职尽责的干部,对作出突出贡献的单位和个人,按照规定给予表彰奖励。四深入宣传引导。深入宣传创建活动,增进认知,凝聚共识,营造食安创建靠大家、食安创建为大家的良好氛围。及时总结创建工作的好经验、好做法,加大宣传推广力度,发挥典型带动作用,不断提升食品安全治理和保障水平,提
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