超市管理制度15篇.docx
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1、超市管理制度 15 篇超市管理制度 11、收银员必须统一着装、化淡妆,不得浓妆艳抹,不得披发和留长指甲。2、收银员必须比规定时间提前 20 分钟做收银前准备工作;3、收银员不可以随意打开钱箱清点现金;4、收银员在收银工作中出现作弊行为经防损部查实后按 盗窃行为处理。5、打折、取消、退货等必须由相关权限责任人授权操作, 如发现收银员擅自盗用他人密码进行越权操作,视同盗窃行为严肃处理。6、收银员不得私自调班和换台,不得做与工作无关的事, 离岗须同领班或相邻收银员打招呼。7、收银员在任何情况下不得与顾客发生争吵,有问题及时向上级反映,顾客投诉视情节轻重处罚。8、收银员必须使用服务用语、热情有礼、有问
2、必答。9、上岗必须严格遵守操作规程有外包装的商品(牙膏、化妆品、电器、床上用品)一定要拆开来看。10、不带私款上岗、不贪公款、不私兑外币、或将营业款带出场外。11、有权拒绝任何人上机操作,有权拒绝任何人坐支销售现金。12、收银员不得为家人或亲朋好友作结账服务。13、严格遵守公司的规章制度、严守公司的商业机密。14、收银员应爱护收银机及相关设施设备,做好清洁保养工作,保证收银设施设备正常。15、收银员必须熟悉商品的价格及摆放位置,随时了解店内的促销活动以及商品变价情况。16、收银台下不得摆放商品以及与工作无关的其他物品,水杯及办公用品都得摆放整齐。超市管理制度 21、遵守职业道德、主动、热情、周
3、到地为顾客服务。 对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。2、上班时必须穿公司统一规定的工作服,配戴工作牌,未穿工作服或未戴工作牌者,一律不准进入卖场。3、遵守并执行公司的考勤制度,上班时不迟到、不早退。每月迟到 10 分钟以内且不超过 3 次,将不做任何处罚。超出后每分钟扣 1 元,以此类推,同时扣除当月全勤奖,半小时以上按旷工处理。4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用,不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐,不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。5、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自我所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑,不准在
4、上班时间内打接私人电话。6、在为顾客服务时,必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。7、在上班过程中,员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为,违者双方当事人公司将作辞退处理,并取消当月全部工资及补助。8、上班时必须站立服务,不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。9、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。10、当顾客买不到商品时,应向顾客道歉,并给予提议,其用语为“对不起此刻刚好缺货,让您白跑一趟,您要不要先买别的品牌试一试”或“您要不要留下您的电话和姓名,等新货到时立刻通知
5、您”等。11、不知如何回答顾客询问时,不能说“不明白”,应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。12、顾客询问商品是否新鲜时,应以肯定并确切的态度告诉顾客:“必须新鲜”,如果您买回去不满意,欢迎您拿来退钱或换货。13、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语:“您好,早上好中午好午时好晚上好!欢迎光临!请拿好,请慢走,祝您购物愉快!欢迎再次光临!”等服务用语。14、及时清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满,检查商品标签是否与商品相符。15、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生,使之整洁、美观、整理好货架上商品,商品陈列必须作到整齐、规范。16、上班时,如自我有急事需外出办理,必须以
6、书面方式申请。本柜柜长同意,值班主管审核方可离岗,未经同意或擅自外出的,按旷工处理。17、坚持销售区域的卫生干净,整洁。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物,应及时清除。18、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自我管辖范围内,如地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的,应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。19、变价商品更改价格必须把实物送到电脑室、电脑员更改价格后,才能更换标价签,不准私自加价、标价或私分商品。20、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理,如不严格把关、造成严重损失,实物负责人承担
7、一切职责。21、卖场各区域领用物品必须先是报损商品,在没有报损商品的情景下,才能领用正常商品,领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用,如需领换拖把等贵重商品,必须经商场经理同意。22、自我用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面,拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。23、在上班期间,各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格,即把价格高的商品更换为价格低的商品。自我下班后或通知朋友、亲属前来购买,一经发现一律移交公安机关处理,并取消当事人月工资奖金及其它补助,其人公司做辞退处理。24、经常检查商品的正面是否面向顾客,有无做到整齐码放
8、及先进先出的原则,经常检查商品的生产日期、保质期。由于工作不负责,造成本柜商品过期的或霉变的,按商品的价值由柜长、柜员承担相应职责。25、凡是大宗购物的问到商场员工时,应及时与客服部(办公室)联系,由客服主管部门负责接待业务,各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售,必须通知客服主管部门负责处理。26、各柜组长、员工必须具有较强的防盗意识,异常留意对容易丢失的本柜商品及其它柜的商品,平时应多观察、多留意、多走动,发现问题及时通知巡视人员。如发现顾客偷盗,员工内盗的应及时与卖场巡视人员联系,协助抓获的员工,将给予 10-100 元奖励。27、若发现顾客偷盗或员工内盗而不闻不问,不举报
9、的一经核实,一律给予辞退并扣除本人当月工资及其它补助。28、员工在上班过程中,如利用工作之便,监守自盗或内外勾结偷取卖场内商品的,包括赠品及促销产品,无论情节轻重,一律移交公安机关处理,月工资、奖金等一律扣除,并给予公司500 元的经济补偿,本人作辞退处理。29、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等,女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。30、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密,切实维护商场的经济利益。31、员工注重仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场,如酗酒者在上班时间内影响工作,给公司带来经济损失或造成不良影响的,一切后果将由本人承担,其人公司作辞退处理。3
10、2、有事需请假的员工,必须提前请假,病假一天以内报请柜长批准,二天内报请主管批准,三天以上报请总经理。事假 1 天报请主管批准,2 天以上呈报总经理,未经批准同意不来上班的按旷工处理。33、遵守公司员工通道管理制度,自觉理解值班人员的工作例行检查,上、下班时按顺序排队打考勤卡,不准替人或叫其他人代打卡。34、卖场在活动期间的抢购价商品,不准在上班时间内,私自隐藏或抢购,违者按内盗处理。上班时间,不准将包寄存在服务台或自动存包柜。35、公司每月的一次员工大会,员工必须按时参加,迟到者按上班考勤算,不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的,公司将按旷工处理。36、员工离职必须提前 15 天以上提交书
11、面辞职申请,否则公司将扣发未发的全部工资、奖金等。超市管理制度 3第一条为维护本超市的整体形象,保持良好的购物环境,保证员工与顾客的身体健康,提高工作质量和服务质量,使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化,特制定卫生管理制度。第二条管理方式一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。第三条食品卫生一、干鲜果品类卫生:一)水果局部腐烂不得出售。二)干果发霉、变质、生虫不得出售。二、熟食制品卫生:一)出售熟食制品做到“五专”,即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。二)经营时要求勤进快销,坚持食品卫生索证制。三)
12、销售、储藏做到生熟分开,冰柜备有消毒毛巾,专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。四)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象,应立即停止出售并及时处理销毁。三、糕点食品卫生一)糕点不得直接码在地面上,要有防鼠、防蝇、防虫设施,要盖有苫布,苫布外要有明显标志,使用时不得里外颠倒。二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料,必须符合卫生标准。三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹,实行双夹法。四、罐头、酒类食品卫生一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。第四条本制度由乐呵呵超市制定,即日起实施。超市管理制度 4第一节
13、为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则: 一、凡本超市卫生事宜,除另有规定外,皆依本准则实行。本超市卫生事宜,全体人员须一律确实遵行。二、凡新进的员工,必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。三、各工作场所内,均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。四、各条主副院长通道至少每日清扫三次,并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓,禁止堵塞通道。理货时,废弃包装物应折好送指定地点。六、第个工作场所内,严禁随地吐痰。七、饮水必须清洁。八、洗手池、更衣室及其它卫生设施,必须保持清洁。九、排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。十一、凡可能寄生传染菌的原料,应于使用前适当消
14、毒。十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所,由在其间工作的员工负责打扫,做到日扫日清,定期大扫除。十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分,均须保持清洁。十六、垃圾、废弃物、污物的清除,应符合卫生的要求放置指定的范围内。第二节卫生工作的检查:一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。二、每周客服部要对卫生进行全面检查。三、每两周由行政部组织一次卫生检查,重大节日前也要进行检查。四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。五、检查发现问题及时通报,并予以解决。第三节卫生工作五不准一、准随地吐痰。二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。三、不
15、准杂物垃圾扫入他人卫生区。四、不准乱扔废弃物、果皮核。 五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。超市管理制度 51、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象;2、严格按规定作息时间出勤,不迟到、不早退、不旷工;3、随时保持得体的仪容仪表,在工作中使用文明用语,按要求佩戴工牌和着装;4、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方,不准带入卖场内;5、服从主管人员的指示或命令;6、严格遵守安全规则;7、礼貌的对待客户和同事,不得怠慢顾客,不得与顾客发生争吵,不打骂同事;8、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天,不在工作时间喝酒,不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话;9、不聚众赌博,不打架斗殴
16、,不吸毒,不做任何违法乱纪的事;10、严格遵守轮班、换班制度,工作时间不擅离工作岗位;12、不阳奉阴违,不消极怠工;13、不营私舞弊,不利用职务之便贪图小便宜;14、不随意拿取卖场内任何商品和赠品;15、珍惜、爱护公司的财产,不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产;16、诚实可靠,不欺上瞒下,不弄虚作假,敢于对不良行为进行检举和批评;17、团结协作,凡事多沟通,不拉帮结派,不勾心斗角,不搞小团队;18、保守公司秘密,不泄露公司任何商业秘密;19、工作认真负责,积极向顾客推销产品,保证顾客的满意;20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件;21、不伪造、涂改公司的报告、记录。超市管理制度
17、61、公共场所卫生许可证悬挂在明显位置,从业人员持健康证明和卫生知识培训合格证明上岗。2、成立卫生管理组织,设立卫生管理人员,健全卫生管理制度,建立卫生资料档案。3、保持室内外环境整洁卫生,室内无积尘,地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风,机械通风设施保持正常使用,空调器(系统)定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施,经常检查设施使用情况。4、场所内禁止吸烟,有禁烟标志和禁烟管理措施。5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求,柜台应分设在清洁区域,农药、油漆等有害商品应有单独售货室。6、公共卫生间及时清扫保洁,做到无积污、无蝇蛆、无异味。超市管理制度 7一、店面员工岗位职
18、责:1、保障库存商品销售供应,及时清理端架、堆头和货架并补充货源2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)3、保持通道的顺畅,无空卡板、垃圾4、按要求码放排面,做到排面整齐美观,货架丰满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区,做到商品清楚,码放安全,规律有序8、先进先出,并检查保质期9、事先整理好退货物品,办好退货手续10、微笑服务,礼貌用语二、主要工作:(一)补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确,包括促销商品的.价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回,空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在
19、到货当日上架,所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货,不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间,不能影响通道顺畅(二)理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客,整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时,通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理(三)促进销售,控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”,每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任,减少损耗(四)价签/条码1、按照规范要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最
20、左端,缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置(五)清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净,货品无灰尘(六)整库/库存/盘点1、库房保持清洁,库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作:(一)服务1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为:拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题,及时请求帮助或向主管汇报(二)器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打
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