广东省汕头市金山中学2019-2020学年高二下学期期中考试+历史答案.pdf

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1/12019-2020 学年度汕头市金山中学高二年级期中考试历史科参考答案1-5CCDAA6-10AADDD11-15DBCBC16-20ACDAC21-25DCDBB26-30BCACC31-35DBACC36.（1）原因：礼制约束逐渐减弱；民族融合推动服饰、坐具的变化；商品经济发展推动公共饮食空间的发展；经济发展促进生活水平提高（菜品极大丰富）；人们心态日益放达自由。（6 分）(2)认识：推崇西式的“分餐”就餐方式，认为是文明的象征。（4 分）评析：这一认识是西方饮食文化及近代卫生知识在中国传播的结果，同时民族危机的发展，向西方学习的深入，近代工业的发展，辛亥革命以及新文化运动也推动这一认识的发展。（6 分）这一认识有助于推动中国社会生活的近代化，但要注意其中存在的对中国传统饮食文化片面否定的倾向。（4 分）37.本题要求考生从两个层次回答问题。第一层次信息：澳门葡国菜由土生葡人创制，主要调味料有咖喱、椰汁、辣椒，主食以米饭为主，烹饪方法既有西式也有中式。（4 分）第二层次信息：澳门葡国菜是新航路开辟，世界市场逐步形成，葡萄牙人在亚洲殖民扩张的历史产物，也是东西方文化融合的产物，反映了澳门本地文化开放、包容的特点。（6分）

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