餐馆开业活动营销策划方案,菁选3篇.docx

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1、餐馆开业活动营销策划方案,菁选3篇餐馆开业活动营销策划方案1六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节即将下面是我为大家整理的餐馆开业活动营销策划方案,菁选3篇,供大家参考。餐馆开业活动营销策划方案1六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的积极性，吸引更多的顾客，提升营业额，经管理公司研究决定拟父亲节营

2、销策划方案如下：一、活动时间：6月17日-6月18日二、活动目的：1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象；2、拉动消费量，竞争市场份额；3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。三、活动主题：心系父亲节，XX一家亲。四、活动地点：XX五、活动内容：1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好，节日快乐”。2、活动期间，各店增加播放报答一生父亲这两首曲目。3、活动期间，订xx餐均有好礼相送。凡电话订餐消费满688元免费赠送xx餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送XXE餐及时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱

3、心套餐，价格各店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主，菜品名体现父爱（参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深）。并且主推一道父亲节特色菜品。5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福（10寸塑封）一张，各店做好登记，财务备存。6、企划部统一利用短信*台给客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”六、宣传事宜：1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，XX一家亲”，并与6月15日之前送至各店；2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信，“心系父亲

4、节，XX一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，XX餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”七、注意事项：1、各店认真组织员工学习活动方案，根据方案对员工进行相关知识培训；2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点；3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。餐馆开业活动营销策划方案2一、餐馆名称：xxx命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主。三、餐馆预计面积：280350M2四、目标城市：广州五、选址要求1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围一定

5、量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为，是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；4、餐馆本身需要能停车710辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。六、餐馆布局要求大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌1215张，10人大台

6、4张，16M2包厢（4x4M规格）45个。（但具体要看店铺的布局）七、餐馆开张预算1、租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元；如果面积有出入，无论如何不能超过5万2、装修设计费用：800元3、装修费用：A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元；B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元；C、厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为X元；D、厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。自己买材料，总共预计xx万元4、x费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用

7、预计6万元5、购买用具费用A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能使用中中央空调）；B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；D、厨房用具，共4.5万元；E、桌凳，共5000元；F、其他（请见清单），共计2000元，G、自动洗衣机1台，1000元6、其他不可预计费用，2000元八、餐馆装修风格说明1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水*2、大厅说明：A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目

8、的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）3、包厢装修与大厅一样4、其他无特别要求九、人员配备1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3、大厅：5个人，每四张台1个4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。十、运营费用明细1、物业管理费用：每*方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月2、排污费用：600元/月3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元

9、/月。4、人员费用：5、折旧费用：6、原材料：A、原料，共x元/周7、其他不可预知费用：1000元/月十一、菜品说明1、坚持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。2、坚持推重出新：A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；B、跟季节变更，及更换菜品。3、消费水*定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为*均3560元/人。总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润十二、直接成本估计直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。1、特色菜（挙头产品）成本控制在50%。2、中档但一般湘菜

10、馆少见的，成本控制国40%以内。3、中档常见成本控制在60%以内。4、低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品。餐馆开业活动营销策划方案3父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，近年来在*也开始盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的营业点。请看下面的策划：一、时间：父亲节当天二、地点：酒店一楼西餐厅三、活动目标及活动宗旨：于父爱，人们的发言一向是节制而*和的。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却巍峨持重，所以有聪明人说，父爱如

11、山。值此父亲节来临之际，xx酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的认识。四、营销对象：父亲节期间的家庭和男士。五、主题：“父爱如山，父亲也需要关爱”六、促销活动：父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品（清汤辽参）一盅和健身中心体验券一张。70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠。四人用餐一人免费。父亲节送什么礼物？母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物可是父亲节，送父亲什么呢？父亲节礼物，一定难坏了很多人。其实，不一定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲默默地爱！活动时间：父亲节当天午餐自助餐：11：3013：30RMB88/位晚餐自助餐：18：0021：00RMB98元/位地点：酒店1楼西餐厅七、经费预算及广告策划：1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥500元；八、预计收入：Lunch：￥88/位x60/人=￥5280；Dinner：￥98/位x60/人=￥5880；Total：￥11160