会议纪要3.318795.pdf

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1、 1 会 议 纪 要 会议名称：每周一管理人员经营管理例会 会议时间：2014年 3 月 31 日 09：00 会议地点：酒店 6 楼会议室 主 持 人：周国荣 出 席 人：游前超、胡文静、田 静、赵燕、钟淑芳、王 建、刘 锐、冯俊岚、王惠琴、曾四茂、李 波、请 假：贺 丽 外出公务：记 录 人：胡文静 各部门负责人汇报周工作总结和本周工作计划，下面简明扼要作记录：一、王健（餐饮部副经理）：1、建议申购婴儿椅；2、厨房有老鼠，需找灭虫公司处得 3、验钞机有故障需更换 二、王惠琴（大堂副理）：1、前台欠缺一台针式打印机；2、前台总机不能转接内线；3、值班经理配合催缴欠费房间房费；4、2 号楼 6

2、 楼钟点房价格未落实；5、房间类型相同，床尺寸不一样，配臵不一样，房价相同，造成客人投诉 三、罗斌（行政总厨）：1、厨房排烟系统需落实；2、员工餐遇客忙时无法满足；3、厨房库房管理需落实到人 四、李波（咖啡厅领班）：咖啡厅物品较多，需落实存放处 五、游前超（总经理助理兼餐饮总监）：1、印刷品跟进问题；2、餐饮提成方案需周总敲定 六、钟淑芳（客房部副经理）：2 1、客房部 2 号楼淋浴间角架需落实；2、豪单普单配臵不一样，价格一样，易造成客人投诉；3、床上无抱枕、客人需提供手提袋 七、田静（房务总监）：布草送洗分发困难（建议 1 号楼至 2 号楼做一个移动斜坡）八、谢海波（工程部副经理）：1、汇

3、报水、电、气每月用量；2、节能降耗问题 九、刘锐（保安副经理）：1、停车场遗留装修材料需处理；2、人员补充问题 十、冯俊岚（质检主管）：1、卖出的废品有重复利用价值的需剔出；2、采购、报销财务流程需规范；3、客房布草洗涤质量差，建议更换洗涤公司；4、2 号电梯口漏水，需代浪协助解决 十一、曾四茂（财务主管）：1、对各部门做好资产盘点凳记工作；2、库管人员到位工作 十二、周国荣回馈部门提出来的一些问题：1、员工禁止使用酒店物品，质检部门现场监督；2、每周六上交部门周工作计划和总结，逾期不交罚款 30 元/次；3、前厅有团队入住需做好登记；特别是单位、姓名、联系电话。4、厨房排烟问题工程部协助解决

4、；5、各部门每月月底进行固定资产盘存，财务到位盘点，质检部门与场监督，部门负责人与盘点人签字确认；6、早餐建议控制 12 元/人，按入住率的 80%提营业款到餐饮部；7、各部门指示牌需规范统一，统一申购制作；8、长住客人每周末变花样赠送礼品，对客人多关心、多关注；9、员工车辆停放酒店外围，院内供客人停放；10、保安部查包检查办公室出文件张贴于保安室；11、酒店废品个人不许出售，由部门收集统一售卖，所得按酒店30%，部门 70%分配 十三、周国荣安排本周工作并作纪律要求：3 1、当前生意情况有待上升，前厅部在晚上 23 点以后确保以饱满的精神状态接待客人；确保住房稳步增长。2、酒店突发事故应急预

5、案以文件形式下发各部门，并张贴保安部 3、关于酒店定编定薪问题已全面落实到位，并从 4 月 1 日起执行 4、各种证件手续催办落实，先易后难 5、员工在酒店享有内部价:请以文件的形式下发。A、客房以网络价为准，以此计算；B、餐厅按 9.5折（标准餐、烟酒无折扣，点餐才有折扣）；C、茶房 80 元/4 小时，其他消费照计 6、关于 1、2、3 号党校入住做好准备工作：A、前厅做好制卡、热情接待等准备工作；B、茶坊做好客人夜间消费的安排；C、营销部备好 POP牌、欢迎词；D、房间里面放一份酒店致词；E、客房在 12 点前做好清法卫生 7、做好 4 月 5 日清明节订房工作，赵燕负责做好安排 8、质

6、检部从 4 月 1 日起按员工手册、质检条例执行，对管理人员严查，监查到位 9、加大保安、客房招聘力度 10、做好消防检查验收准备工作 11、财务部每天应有一份日报表（全酒店经营报表汇总一张纸上）12、咖啡厅备一份普通茶用于日常管理人员接待客户（毛和亮、周国荣、胡文静、游前超、田静、赵燕均有普通接待茶水免签权）13、纪律问题需重视（管理人员应以大局为重，为大局考虑）14、对于咖啡厅员工提前下班作如下处理：李波由主管降职为领班，处一次性罚款 200元，留岗半个月，赔偿客人消费 50 元；餐饮经理王健负管理责任并处 50 元罚款；餐饮总监游前超负部门领导管理责任并处 100元罚款 15、部门请假 3 天以上报周总审批，2 天报办公室审批，1 天内的部门经理直接审批。会议在 10：40 分结束