会议纪要9.38772.pdf

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1、 1 会 议 纪 要 会议名称：每周一管理人员经营管理例会 会议时间：2014年 9 月 3 日 14:00 会议地点：酒店 6 楼会议室 主 持 人：周国荣 出 席 人：胡文静、田静、谢海波、曾四茂、王惠琴、李春茂、李娜、李伟、贺丽、刘锐 请 假：刘素英（休假）、李莉（休假）外出公务：记 录 人：胡文静 周国荣（总经理）：一、通报 8 月份营业情况 8 月份总任务为 73 万元，实际完成 580680元，比上月营收少 20万，比任务少 149320元。其中餐饮部任务为 15 万元，实际完成 88931元，比上月营收少 5 万元，比任务差 61069元；客房任务为 50 万元，实际完成 404

2、643元，比上月营收少 148111元，比任务差 95357元；棋牌室任务为 8 万元，实际完成 71948元，比上月营收增加 1727元，比任务差 8052元 二、9 月份淡季如何开展工作 1、前厅大量推钟点房，同时赠送早餐券 2、会议用房：凡在酒店住房达十间以上的，免费使用会议室 3、请前厅部、客房部、餐饮部、咖啡厅各值班经理详细解读嗨喽之声报刊广告内容，包括餐厅、咖啡厅一切对外活动细则 2 4、凡是住店客人，在餐厅用餐的（点菜）可享受 9 折优惠 5、餐饮部必须对报纸广告内容熟知了解并执行 三、9 月份促销措施 1、号召全员营销，员工介绍客人在酒店订餐 10 桌以上的，按总消费额的 3%

3、提成 2、上周分小组出去分发嗨喽之声报刊数量未发够的小组，请继续发完，我本人参与大约共发 600余份。3、酒店店刊、店内外的广告要反复更新，做大、做好，有大型接待的宴席和会议等都需做 POP牌立于门口 4、在营销思路上记住五句话：（1）拓宽客源，对外行销（2）稳定客户，深挖潜力（3）加大推广，多做促销（4）查缺补漏，完善硬件（5）严抓培训，勤练基功 四、九月份的营收任务与八月份的任务一样不变 五、办公室加大招聘工作的力度，由其是咖啡厅和餐厅 六、其他零星工作安排 1、安全工作：食品安全、外界安全、投诉安全、财产安全 2、细节工作：PA 对一二楼地面大理石的护理工作需加强、细致 3、中秋节安排：（1）客房每个房间配 2个月饼，2个小苹果，一支鲜花，每个 3 房间的配置总价控制在 10 元以内，由田静负责做好安排（2）餐厅每桌配小月饼一盘（3）棋牌室从今天起，每个房间赠送两个月饼，每个月饼切分成四半，加两个苹果装盘赠送（4）中秋节员工福利每人发价值80-100元的月饼一盒（5）中秋节按国家及员工手册规定有假期一天，即 9月假期共计有 5 天，请各部门负责人做好相关安排 七、从明天起，所有管理人员着正装上班 会议结束于 15：08 分