食品安全危机管理与媒体应对培训8343.pdf

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1、 中国食品工业协会文件 中食协培2011005号 关于举办“食品安全危机管理与媒体应对培训班”的通知 各有关单位:近年来，我国食品行业问题时有发生，今年，国务院要求把加强食品安全作为保障和改善民生的重要内容。10 月 14 日国务院又颁布了新版国家食品安全事故应急预案。危机管理是政府和企业为预防、处理各种危机情境以及重塑自我形象所进行规划决策、动态调整的过程。媒体应对是政府和企业管理者及新闻发言人的基本工作。科学利用媒体对政府形象和企业成长具有深远意义。新形势下，作为政府监管机构和食品企业要加快食品安全保障体系建设、提高事故应急处置和快速反应能力。为快速提升食品行业危机管理水平，帮助企业学习和

2、掌握食品突发事件管理及危机时期的媒体应对策略与技巧，推动食品行业健康稳定发展，中国食品工业协会决定在12 月举办“食品安全危机管理与媒体应对培训班”。现将相关事项通知如下：一、培训内容（一）食品安全相关政策制度 1、新版国家食品安全事故应急预案解读 2、食品生产加工环节监管制度；3、食品存贮制度和安全卫生经营制度；4、食品市场准入和进出口检测制度；5、食品进货查验及记录制度；6、食品市场巡查和安全信息公示制度；7、食品召回制度及管理；8、食品安全风险预测及作坊、餐饮业安全卫生监督；9、食品安全责任制与协调管理制度；10、食品安全执法检查与违法食品的认定和处理；11、新食品安全国家标准解读（二）

3、食品安全危机管理和媒体应对策略 1、危机管理的概念、意义和方法；2、危机的诱因、危机的类型与危机的效应；3、危机公关“5S 原则”、危机管理的阶段性策略；4、突发事件后政府和企业危机管理与媒体应对策略；（三）新闻发言人知识和技巧 1、我国政府和企业新闻发布的历史与现状；2、信息时代政府和企业形象塑造善解善待善用媒体；3、新闻发布的理念、技巧、流程和关键环节；4、新闻发布的特点和意义及面对媒体的语言艺术和技巧 5、新闻发言人的角色定位、运作机制和社会期待；6、新闻发言人的政治、文化、专业和心理素质；7、常态下的舆论引导原则和策略。（四）食品安全危机管理和媒体应对案例分析 1、基层粮油、蔬菜、瓜果

4、、肉类安全管理实务细节；2、从三鹿事件看食品安全危机管理；3、从地沟油案件看食品安全监管过程管理；4、从塑化剂事件看食品安全应急处理；5、从染色馒头、香精包子事件看基层食品安全管理；6、从近年食品安全案件看食品安全监管长效机制建设。二、培训对象 1、各地食品监管部门（食安委、食药监、质监、卫生、农业、商务）等食品监管负责人。2、食品检测机构，食品安全风险监测，评估机构等单位负责人；3、食品科研、生产和经营等单位负责人；三、主讲专家 拟邀国务院法制办、国家食品药品监督管理局、国家质监总局、中国食品工业协会和中国传媒大学资深专家。四、时间地点。第一期2011 年 12 月 9 日11 日（9 日全

5、天报道）地点：昆明 第二期2011 年 12 月 23 日25 日（23 日全天报道）地点：哈尔滨 五、培训费用 培训费1380 元/人（含会场、资料、授课费等），食宿、考察由会务组统一安排，费用自理。六、报名方式 参会代表请将报名表传真至会务组，会务组收到报名表后将提前一周通知具体地点、乘车路线等相关事宜。联 系 人：田琳 报名电话：（010）51945062 51945065 报名传真：（010）51945062 51945065 二一一年十一月一日 主题词：危机管理 媒体应对 培训 通知 2011 年 11 月 01 日印发 食品安全危机管理与媒体应对培训班报名回执表 单位名称 通讯地址 邮编 联 系 人 电话 传真 代表姓名 性别 职 务 电话（手机)电子邮箱 参加期次：第一期：昆明口 第二期：哈尔滨口 住宿要求：单住口合住口 会后考察：是口否口 备注：请将报名回执表填好后传真至（010）51945062/51945065 田琳（收）