加强预防野生菌等食物中毒的通知11591.pdf

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1、 加强预防野生菌等食物中毒的通知 This manuscript was revised by JIEK MA on December 15th,2012.临 沧 市 沿 边 二 级 公 路 立 孟 段 建 设 分 指 挥 部 关于进一步加强预防野生菌等食物 中毒工作的通知 部内各处（室）、总监办、项目经理部：夏季气温、湿度增高，适宜细菌生长繁殖，食物容易发生腐烂变质，是病原微生物和野生动植物引发食物中毒的高发季节。同时，当前正值野生菌生长和产出旺季，许多群众喜好采食野生菌，由于大多数群众识别野生菌的能力有限，很容易发生误食野生菌中毒事件，危及人民群众的身体健康和生命安全。为有效预防误食有毒野

2、生菌中毒事故的发生，切实保障立孟段各单位工作人员的身体健康和生命安全，现将进一步加强预防野生菌等食物中毒工作通知如下：一、认真落实食品安全责任。把食品安全工作放在重要位置，的一项重要内容抓实抓好、抓实，主要负责人要亲自抓，杜绝食物中毒事件的发生。二、严禁购买、加工、食用野生菌。鉴于沧源境内气候特征和野生菌种类繁多的实际，各单位食堂一律不得购买、加工、食用野生菌（包括外出就餐），保障各个环节的食品安全，切实预防食物中毒事故的发生。二、进一步加大预防野生菌等食物中毒知识的宣传力度。项目部要对各施工队发放宣传资料，大力宣传预防野生菌中毒的知识，组织人员深入施工队宣传讲解野生菌中毒防治知识，告诫工人不要随意采摘野生菌、野果进食，避免食物中毒的发生，确保宣传工作进各施工点，做到不留死角。三、加强监管力度，消除食物中毒事故隐患。各单位要认真履行自身职责，加大监督检查力度，强化责任，要求各工程队食堂不得购买、加工和销售野生菌，保障各个环节的食品安全，切实预防食物中毒事故的发生。临沧市沿边二级公路立孟段建设分指挥部 2015 年 5 月 25 日 临沧市沿边二级公路立孟段建设分指挥部办公室 2015 年 5 月 25 日印发