吃在东阳9110.pdf
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吃在东阳 健康美食 天气一天天变暖，相较于冬季的滋补进食，夏天的饮食则主要以去湿调气最为重要。为了迎合追求夏天健康饮食的需求，东阳国际酒店趁夏季推出了各具特色的健康菜肴。笔者在东阳国际酒店餐饮部获悉，迎夏季该餐厅隆重推出的菜肴是西洋参茶香乳鸽和老南瓜绿豆红花蟹。据餐厅行政总厨戚怀兵介绍，饮食健康最重要的是去湿调气，以汤水为主，可以完全发挥药膳的作用。这两道菜原料均为名贵药草，有通血脉的功效，可以到餐厅食用或者在家里自己炖，每周星期三在广安日报上介绍东阳推出的新菜品及主要原料、制法、特点。营养学家普遍认为茶是天然的最佳中药配方，因此东阳国际酒店做起了茶文章，将在下个月调整月推出茶餐健康美食月活动，以精选各种新鲜上市的春茶为原料，采用独创的烹饪技巧，并融合茶之香、韵、味、形、性，创作出数道茶宴菜肴。(周国荣)
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